גליל דבש אירופאי עם שזיפים מיובשים בשוקולד

קטגוריה: מַמתָקִים
גליל דבש אירופאי עם שזיפים מיובשים בשוקולד

רכיבים

עוּגִיָה:
ביצים 4 דברים.
חלמונים 2 יח '
סוכר 100 גרם
דבש 30 גרם
קמח חיטה 130 גרם
סודה 1/4 כפית
מלח קַמצוּץ
ריבת שזיפים מכוסה שוקולד 250 גרם
מוּס:
ג'לטין 5 גרם
מים לג'לטין 25 גרם
מסקרפונה 100 גרם
רַפרֶפֶת 100 גרם
קרם 35% 150 גרם
אבקת סוכר 1 כף. l.
קטיפות:
חמאת קקאו 50 גרם
שוקולד לבן 50 גרם

שיטת בישול

  • למען האמת, גליל כזה מושלם לשולחן חגיגי, כי הוא יפהפה, טעים, מקורי. כן, ודבש - אפשר לומר מאפים מסורתיים לשולחן השנה החדשה.
  • אבל, באופן טבעי, העוגה הזו פשוט קרתה לי
  • בתור שכבת ביניים השתמשתי בריבת שזיפים בשוקולד שהוכנה בעונת השזיפים.
  • ובכן, עכשיו העוגה שלי:
  • ביסקוויט דבש:
  • גליל דבש אירופאי עם שזיפים מיובשים בשוקולדשוברים 4 ביצים ו -2 חלמונים לקערת המיקסר (אנחנו לא צריכים חלבונים), מוסיפים סוכר, דבש ווניל. מקציפים 3 דקות במהירות גבוהה. עוברים למהירות בינונית ומקציפים למשך 10 דקות. נקבל מסה מאוד אוורירית ויציבה.
  • גליל דבש אירופאי עם שזיפים מיובשים בשוקולדמנפים קמח, עמילן, מלח וסודה לקערה נפרדת. יוצקים מחצית מהתערובת המונפה על המסה המוקצפת. מערבבים בעדינות, יוצקים את החצי השני ומערבבים בזהירות באותה מידה, ומנסים לא לשקע את התערובת.
  • גליל דבש אירופאי עם שזיפים מיובשים בשוקולדאנו מרפדים את נייר האפייה (מהתנור) בקלף, שופכים ומפלסים את המסה שלנו.
  • גליל דבש אירופאי עם שזיפים מיובשים בשוקולדאופים על 200C במשך 12-15 דקות עד לקבלת צבע חום עמוק.
  • גליל דבש אירופאי עם שזיפים מיובשים בשוקולד מפזרים אבקת סוכר על מגבת. אנחנו הופכים עליו את העוגה (הקלף יהיה למעלה) ומסירים בזהירות את הנייר כשהוא חם. מייד אעשה הסתייגות שבשלב זה סימנתי את הגודל הרצוי של הביסקוויט לטופס שלי.
  • גליל דבש אירופאי עם שזיפים מיובשים בשוקולדמגלגלים את הגליל (בצד הקצר) עם ספירלה במגבת ומשאירים להתקרר במצב מכוסה. כך נימנע מסדקים. אה, המגבת הסובייטית האהובה עלי ...
  • גליל דבש אירופאי עם שזיפים מיובשים בשוקולדלאחר הקירור אנו פורשים את הגליל, מצפים בריבה ומשאירים 2 ס"מ ללא ציפוי מהקצה הקצר.
  • גליל דבש אירופאי עם שזיפים מיובשים בשוקולדלַעֲטוֹף
  • מוּס:
  • גליל דבש אירופאי עם שזיפים מיובשים בשוקולדמשרים טרום ג'לטין.
  • גליל דבש אירופאי עם שזיפים מיובשים בשוקולדמקציפים מסקרפונה בטמפרטורת החדר עם סוכר ומנה.
  • גליל דבש אירופאי עם שזיפים מיובשים בשוקולדבכלי נפרד, הקציפו את השמנת ואבקת הסוכר.
  • גליל דבש אירופאי עם שזיפים מיובשים בשוקולדמערבבים מסקרונה, שמנת וג'לטין
  • גליל דבש אירופאי עם שזיפים מיובשים בשוקולדיוצקים 2/3 מהקרם לתבנית
  • גליל דבש אירופאי עם שזיפים מיובשים בשוקולדאנחנו ממיסים את הגליל.
  • גליל דבש אירופאי עם שזיפים מיובשים בשוקולדאנו מיישרים את פני השטח עם שרידי הקרם. הַקפָּאָה.
  • אז עברו לפחות 6 שעות ...
  • גליל דבש אירופאי עם שזיפים מיובשים בשוקולדקטיפה: מערבבים חמאת קקאו ושוקולד, נמס בנפרד. הוסף צבע אם תרצה בכך.
  • גליל דבש אירופאי עם שזיפים מיובשים בשוקולדאנו משחררים את העוגה מהתבנית ומניחים אותה במהירות בתיבת הלחימה עד להיווצרות התעבות.
  • גליל דבש אירופאי עם שזיפים מיובשים בשוקולדוהחלק הכי כיף הכי אהוב - אנחנו מכסים בקטיפה. יופי נולד ממש לנגד עינינו!
  • באופן עקרוני, כל ריבת שזיפים מתאימה להספגה, אך הדבר נפלא במיוחד, מכיוון שהשזיף מלא, ואפילו בשוקולד ...
  • תודה למחברת הריבה הנפלאה הזו!

  • ריבת שוקולד-שזיפים (אלנקה)

    גליל דבש אירופאי עם שזיפים מיובשים בשוקולד


celfh
אולגהאה, כמה טעים!
אפרילינקה
ל-אולגה, יופי! אוכל טעים! אה, מתישהו אני אגדל לקטיפה. נותר רק מקרר חדש עם מקפיא לקנות ושוקופולט)))) לקטיפה
מטילדה_81
אולגהובאיזה סוג של פודינג אתם משתמשים? האם זו אפשרות חובה? אתה יכול להחליף פודינג?
נ.ב. הבעל ביקש רול לסוף השבוע. חשבתי, פשוט גליל הוא משעמם, אני אטביע את הגליל במוס, בצורה של בוצ'ר. חשבתי שאף אחד עוד לא חשב על זה. והנה המתכון שלך! הכנתי ביסקוויט רגיל, התגעגעתי אליו עם קונפי פרי. עטף את הגליל בניילון ושלח למקפיא. הנה ביום חמישי אטבע במוס! תודה על המתכון
ל-אולגה
אני לא יודע, אני לא משתמש בפודינג. והחומר האהוב עליך נמצא תמיד בשימוש.

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם