מגלגלים עם בשר טחון על כרית ירק בסיר איטי

מגלגלים עם בשר טחון על כרית ירק בסיר איטי

קטגוריה: כלים בשריים

רכיבים
מילוי:
בשר טחון	500 גרם
תפוחי אדמה	500 גרם
כרוב חמוץ	250 גרם
קשת	250 גרם
מלח
פלפל
שמן צמחי
בצק:
קפיר	1 כף.
ביצים	2 יח '
אבקת אפייה (או כפית אחת סודה)	2 כפית
קמח	400-450 גרם

שיטת בישול

• מערבבים ביצים עם קפיר.
• מוסיפים סודה לשתייה, מלח, קמח ולשים בצק לא מאוד קשה.
• מכסים במגבת ומכניסים למקום חם למשך שעה.
• ממליחים ומפלפלים את הבשר הטחון, מוסיפים תבלינים ומערבבים היטב.
• מרדדים את הבצק לעיגול.
• שמים עליו את הבשר הטחון, מחליקים אותו.
• לאחר מכן מרדדים את הבצק עם בשר טחון לגליל.
• חותכים את הגליל לחתיכות ברוחב 2-3 ס"מ ומשאירים למשך 15 דקות.
• קוצצים את הבצל דק.
• קולפים את תפוחי האדמה, קוצצים גס.
• במולטי בשמן זית מטגנים את הבצל עד להזהבה במצב האפייה.
• שמים שכבת כרוב כבוש על הבצל.
• לכרוב - תפוחי אדמה. מלח, מפזרים תבליני תפוחי אדמה.
• לאחר מכן, שימו שטרודל על תפוחי האדמה וסגרו את הסרט המצויר.
• עשיתי פילאף במצב, אבל אני חושב שגם כוסמת, אידוי ותבשיל יעבדו.

הערה

מצאתי מתכון בטבעות האינטרנט, ובכן, נכון לקריקטורה, החלטתי לבשל אותו - בטוב טעם!

מייד אעשה הזמנה התמונות אינן שלי, יש לי בת עם מצלמה בטיול.

אגב, עדיף להוסיף מים או מעט מאוד או לא להוסיף בכלל - הרבה לחות משתחררת מהכרוב.
אם אני מבין הכל נכון, התוצאה קרובה מאוד למתכון של שטרודל גרמני אמיתי. מקווה שתדרג את זה גם!

מערבבים ביצים עם קפיר.
מוסיפים סודה לשתייה, מלח, קמח ולשים בצק לא מאוד קשה.
מכסים במגבת ומכניסים למקום חם למשך שעה.

ממליחים ומפלפלים את הבשר הטחון, מוסיפים תבלינים ומערבבים היטב.
מרדדים את הבצק לעיגול.
שמים עליו את הבשר הטחון, מחליקים אותו.

לאחר מכן מרדדים את הבצק עם בשר טחון לגליל.

חותכים את הגליל לחתיכות ברוחב 2-3 ס"מ ומשאירים למשך 15 דקות.
קוצצים את הבצל דק.
קולפים תפוחי אדמה, קוצצים גס.
במולטי בשמן זית מטגנים את הבצל עד להזהבה במצב האפייה.
שמים שכבת כרוב כבוש על הבצל.
לכרוב - תפוחי אדמה. מלח, מפזרים תבליני תפוחי אדמה.

לאחר מכן, שימו שטרודל על תפוחי האדמה וסגרו את הסרט המצויר.
עשיתי פילאף במצב, אבל אני חושב שגם כוסמת, אידוי ותבשיל יעבדו.

אגב, עדיף להוסיף מים או מעט מאוד או לא להוסיף בכלל - לחות רבה משתחררת מהכרוב.
אם אני מבין הכל נכון, התוצאה קרובה מאוד למתכון של שטרודל גרמני אמיתי. מקווה שתדרג את זה גם!

בבקשה תגיד לי, האם אתה באמת צריך כרוב או שאתה יכול להסתדר בלעדיו? והאם צריך להיות רק כרוב כבוש או כרוב פשוט? תודה מראש

מומחים, עזרו! וכמה להמר ומי ניסה - איזה מצב עדיף? ואז עשיתי הכל, לבשתי אותו לכיבוי למשך שעה. אני מחכה, האם אוכל לארגן אותו מחדש? יש נפח מוצרים כזה - הכל לא התאים לקריקטורה שלי.

באופן כללי, ככה: ראשית, לחם במשך 35 דקות, ואז שעה אחת של אפייה. כתוצאה מכך, החלק התחתון נשרף, החלק העליון מעולם לא נאפה. עוד לא טעמתי את זה.

זה מה שקרה
זה היה לפני הבישול
נותרה עוד רולדה, הלכה לפשטידות מטוגנות - אז הם הצליחו

דיווח: האמצע טעים, במיוחד הירקות! אבל הלחמניות דומות לכופתאות גדולות בטעמן)