בשר כמעט ברזילאי (DeLonghi FH1394 רב תנור - בן דוד)

בשר כמעט ברזילאי (DeLonghi FH1394 רב תנור - בן דוד)

קטגוריה: כלים בשריים

רכיבים
בשר צבי
מרינדה
מים	500-800 מ"ל
מלח	2-3 סט. l.
תבליני עשבי תיבול (רוזמרין, מיורן, פלפל)	1 שניות l.
יכול לייבש יין לבן	100-200 מ"ל
השתמשתי במיץ לימון	2 כפות. l.
מלח בישול	500-1000 גרם

שיטת בישול

• מצאתי את המתכון לבשר זה באינטרנט ולמרבה הצער המחבר לא מופיע שם.
• הבעל אמר שהבשר מאוד עסיסי וטעים.
• אנו זקוקים לחתיכת עיסה טובה, רצוי 1-1.5 ק"ג
• הכבילו מראש את הבשר במלח מלח למשך 3 ימים לפחות.
• לאחר מכן אנו עוטפים את הבשר בנייר פרגמנט וממלאים אותו במלח כך שהבשר שבקלף יתכסה לחלוטין במלח. בישלתי בקוזינקה שעה אחת, בתנור אפשר לבשל גם את אותו הבשר.
• הייתי צריך לכסות את כל הטופס על גבי המלח בנייר קלף, כי המאוורר עובד בקוזינקה וכל המלח פשוט עף מעל הקערה.
• אני ממליץ לכולם. ניסיתי גם לבשל בקר, יצא אותו טוב מאוד!

זמן ההכנה:

שעה ומרינדה למשך 3 ימים

הערה

אני רוצה קוסול !! כגון!

אליה מעיל עור !!

שמח לבוא לך, טניושנקה! אושר ושלום, מכשירים מגניבים ובריאות!

אולגה, תודה רבה !!!!
בריאות, אושר ושלווה הם הדבר החשוב ביותר עבורך וכל משפחתך !!!!

ומיאסקו נראה מדהים!

טיי ... אני רוקד, צבי איילים לא. האם אוכל להחליף חזיר? רציתי לכתוב על העוף, כך שלא תוכל לאכול את העוף בשנה של העוף. חוסל.
באופן כללי, נהדר!
אנסה את החוט עם משהו.
תודה לך, Tanyusik!

ריטוס, עגל או בקר עדיף. אני רוצה לנסות בשר סוסים.
ברכות חג !!!!!

[טאניוליה]

טאניוליה, טאן, בשר הסוס מגניב! רק אני תמיד חוששת שאכלתי ארנבות ... אבל כן, בשר טעים, והסטייקים ממנו סופר מעולים! במיוחד אם אתם עוברים לאחר מכן כשמגישים עם זרדי הדס!

הזמנתי עיסת בשר סוס לבשקירים שלנו, אולי הם יביאו אותו. רובנו המוסלמים אוכלים בשר סוס.
ובכן, אני לא אגיד את שלי, הם היו דרגשים ... אם כי כמובן אני מצטער לכולם.

[טטיאנה]

טטיאנה, בישלת בשר סוס? יש לי טחון, אני חושב מה לבשל