עוגת חלת דבש

עוגת חלת דבש

קטגוריה: מוצרי מאפה

רכיבים
למבחן:
קמח חיטה	430 גרם
ביצים	3 יח '
סוכר	150 גרם.
דבש	100 גרם
חמאה	100 גרם
סודה	1/2 כפית
אבקת אפייה	כפית אחת
למילוי:
דובדבנים (קומפוט / קפוא)	700-800 גרם
לקרם ***:
חמאה, רכה	100 גרם
אבקת סוכר	4 כפות. l.
קורד רך	250 גרם.
קצפת בשקית	2 יח '
חלב	300 מ"ל.
וניל	טַעַם.
לקישוט:
כל ציפוי שוקולד / עוגיה

שיטת בישול

• אני מציע עוגת דבש טעימה ויוצאת דופן!
• ראשית, בואו נכין את הבצק.
• מערבבים קמח עם אבקת אפייה, מנפים.
• 
• מקציפים ביצים עם סוכר, מוסיפים דבש, מערבבים. מכניסים את הקערה לאמבט מים ומשהים את התערובת למשך 15 דקות תוך ערבוב.
• 
• 
• 
• מוציאים מהאמבטיה, מוסיפים סודה, מערבבים.
• מוסיפים שמן ומערבבים שוב עד להמסת השמן.
• 
• עכשיו מוסיפים קמח בחלקים, ולשים את הבצק. הבצק יתגלה מעט דביק, אך לאחר הקור יהיה קל יותר לעבוד איתו, ולשלוח למקרר למשך שעה.
• 
• 
• בזמן שהבצק "נח", נתחיל למלא.
• מפשירים את הדובדבנים (אם קפואים), ומכניסים למסננת. מניחים לייבוש טוב. הכל.
• 
• מוציאים את הבצק המוגמר, מחלקים ל -3 חלקים שווים. בזמן שאנחנו עובדים עם חלק אחד, אנחנו שומרים את שני הנותרים במקרר.
• 
• מרדדים את הבצק למלבן, בערך 35x25, חותכים לרצועות לאורך.
• 
• שמים את הדובדבנים בשורה על הרצועות, ומהדקים אותם בצורת שפופרת.
• 
• 
• שים את הצינורות המוגמרים בספירלה בצורה מוכנה, והשאיר מרווח קטן בין הלחמניות, מכיוון שהבצק גדל במהלך האפייה.
• 
• אופים ב- T * 180 עד לקבלת צבע זהוב, בערך 15-20 דקות.
• 
• אנו מכינים ואופים גם את שתי העוגות הנותרות.
• תנו לעוגות המוכנות להתקרר לחלוטין.
• בינתיים אנו מכינים את השמנת.
• 
• מקציפים חמאה עם סוכר. אבקה, מוסיפים גבינת קוטג 'ווניל, מערבבים.
• הקציפו את השמנת בנפרד (לפי ההוראות על האריזה), אני חושב שאפשר להשתמש בקרם אמיתי, הוא יהיה אפילו טעים יותר.
• מערבבים בעדינות את השמנת והחמאה עם הגבינה. הקרם מוכן.
• 
• אנחנו אוספים את העוגה.
• שים כמה כפות שמנת על המנה שם נאסוף את העוגה.
• שים את העוגה מעל, ואז שמנת, עוגה, שמנת, עוגה.
• מצפים את החלק העליון והדפנות גם בשמנת ומכניסים את העוגה למקרר למשך 5-6 שעות, היה לי לילה.
• 
• 
• 
• אנו מוציאים את העוגה ומקשטים לפי הצורך.
• במקור, העוגה מלאה בציפוי מלמעלה, אבל הפעם היה לי אירוע עם ציפוי, והיא באופן מוחלט לא רצתה להתאים, אז שמרתי את העוגה, פשוט קיצצתי עוגיות לחם ופיזרתי את העוגה.
• שים את העוגה שוב בקור למשך כמה שעות.
• 
• עכשיו, רקח תה ריחני וטעים.
• קבלו עוגה, חתכו אותה והזמינו את יקיריכם ומשפחתכם לשתות תה!
• 
• בתיאבון, כולם, עזרו לעצמכם!
• 

המנה מיועדת ל

לחברה גדולה

זמן ההכנה:

לא מהיר, אבל שווה את זה :)))

תוכנית בישול:

ידיות / תנור.

הערה

*** על קרם:
המקור מגיע עם 700 גרם שמנת חמוצה ו -150 גרם סוכר, אבל השמנת שלי לא תאכל על הכאב שנורה, אז הגעתי לשלי.

אתה בוחר איזה מהם יותר לטעמך!

המתכון לקוח מהאתר, בשביל מה!

[קסיושה]

קסיושה, לקחתי את העוגה ללשוניות

[נאיה]

נאיה, נטשה, תודה שעצרת ליד!
גם אני הלכתי עם הרוח הרבה זמן, אבל התברר שהכל לא כל כך מפחיד ...

ב- NG, למרות שכבר אספתי את המתכון, לא אתגעגע למקוריות כזו, במיוחד מכיוון שיש דובדבנים. תודה. ברכות חג !!!

[קסיושיק]

אה,קסיושיק, ואני רץ לעוגה כל כך טעימה ויפה!
אני כנראה לא יכול לעשות את זה. אני לא אוכל ...
אבל יפה להפליא !!! קסיושיק, יש לך כמה עטים מזהב, מה אתה עושה דברים כל כך טעימים.
תודה!

נוסף יום חמישי, 29 בדצמבר, 2016 14:36

חזר. קראתי מחדש את המתכון.נראה שזה קל. כן ...
אני אנסה. או לא, לא כך. אנסה את זה!

[פוזיטיטל]

פוזיטיטל, ניקקה, ריטוסליה, בנות פולחן תודה על תשומת לבך!
אשמח אם תנסו לבשל!

אני אבשל! והבצק כמעט כמו ג'ינג'ר?

[ir]

נראה שזה קל. כֵּן

פולחן, לא קשה, אני עצמי, אתה יודע, מתכונים מסובכים מדי הם לא ליו, אבל כאן זה רק נראה כך.
הדבר הכי "קשה" הוא להבריג את העוגות, וגם אז אתה עושה את הראשון ואז הכל כמו שעון, בזמן שאחת אופה, השנייה מוכנה ...
תודה על המילים החמות !

נוסף יום חמישי, 29 בדצמבר, 2016 15:02

ir, אירישה!
תודה שקפצת לבקר!
אני לא יודע לגבי זנגוויל, זה כמו בעוגת דבש רגילה, רק התבנית שונה.

קסיו, האם הם מתפרקים לצינורות נפרדים כשמוציאים אותם?

[קסיושה]

קסיושה, מזל בשבילך
עוד יומיים ל- NG, והם כבר אוכלים טעים כזה, בלעדיי
אני רוצה לבקר אותך, אני יכול לעבוד .... הייתי תמה, ועל ידי מי?
זקן מדי עבור עלמת השלג. ולו רק על ידי סבתה של כיפה אדומה
איתי ג'לי.

על להתפרק

לא, האדם לא מעקה, הם נדבקים זה לזה במהלך האפייה, אבל אתה עדיין צריך להסיר אותם בזהירות.
אבל כשאתה שם את "השינה" הגולמית שלהם בתבנית, הם נוטים להישבר, אבל זה בסדר בכל מקום, הם מתוקנים במהלך האפייה ..
תודה, שו הלך לעוגה!

נוסף יום חמישי, 29 בדצמבר, 2016 16:18

ועל ידי מי

על ידי מי, על ידי מי ... אורח, אבל כמו שאומרים "אנחנו תמיד שמחים לראות אורחים!"
בוא נאכל, נשתה ו ....!

[קסיושה]

קסיושה, העוגה נפלאה רק שאין לי דובדבנים קפואים. ואם מחליפים אותה בריבה?

[קסיושה]

קסיושה, עוגה מגניבה ... לקח ...

[הלן]

החלף בריבה

ובכן, ולו ללא זרעים, וזה טוב מאוד לנקז את הסירופ ...
אבל זה יכול להיות מאוד מתוק ...
תודה על תשומת הלב !

נוסף יום חמישי, 29 בדצמבר, 2016 16:37

הלן, הלן על הבריאות, שמחה שנכנסה, תודה!

[טרישקה]

טרישקה, קסיושהממממ! טָעִים מְאוֹד!

[ג'וליה 007]

ג'וליה 007, ג'וליה תודה!
עזור לעצמך לפני שכולם אוכלים!

בזמן שאחד נאפה, השני כבר מוכן ...

בנות, עוגות ליצרניות פיצה, אה?

משעשע, מכל הבחינות, עוגה לסימניות

עוגות יצרני פיצה,

אירית, אני לא יודע, חייבת להיות טופס, אחרת הם יתגנבו החוצה בזמן האפייה, אבל אנחנו צריכים עוגה שופעת ...
יש לי קוטר עובש של 26 ס"מ, ובנסיכה הוא 32, אבל אתה יכול לנסות את זה, אבל כמו שאחד הגיבורים אמר, "אני לא אחראי לעצמי."
תודה שעצרתם!

קסיושה, תודה על כיתת המאסטר המפורטת! אני מכבד מאוד עוגת דבש, אני אאפה אותה בחופשה. קסיושה, האם הוא ספוג טוב?

תודה על כיתת המאסטר המפורטת!

, בבקשה!
שמח שעברתי!

ספוג היטב

כן, מסתבר שהוא לא יבש בכלל, אבל אם תעשו את זה עם שמנת חמוצה, כמו במקור, זה יהיה אפילו טוב יותר, אולי ...

[טרישקה]

טרישקה, קסיושה, איזה טעים! אולי אני אחליט ...
שנה טובה ותודה על המתכון וכיתת אמן!

[ממוסי]

ממוסי, תודה לך ריטוצ'קה על מילותיך הטובות!
אשמח אם תחליטו ותבשלו, העוגה שווה את זה!

שנה טובה !
כל טוב ומבריק בשנה החדשה!

קסיושה הוא ירח דבש מעולה מאוד מאוד מאוד! אני אוהב הזנות מעניינות!

[טומנצ'יק]

טומנצ'יק, איריניק תודה על תשומת הלב שלך!
הוא גם חיבר אותי להגשה!

תבריא שם!

קסיושה, העוגה שלך דומה מאוד לעוגה שכבר יש לנו באתר עם גן עדן מקסים ובבקתה, סופרת ידועה.
עשיתי את זה הרבה פעמים, אני מאוד אוהב את זה. אבל המצגת של סטלה שונה לחלוטין, שם העוגה נערמת ביומנים, כמו איזבה.
אני בהחלט אנסה עכשיו את העוגה שלך, אולי עגולה תהיה אפילו יותר נוחה.
תודה שהזכרת לי את המתכון הזה, אגב תכננתי להכין את שאלש מראש ב- NG, ואז הזיכרון שלי דפק לחלוטין והכין עוגת דבש אחרת, משלי.
עצי דובדבן במקפיא, יהיה רק ​​רצון ליצור!

[נילה]

נילה, תודה לך Nelya על תשומת הלב שלך!
לא ידעתי שכבר יש לנו עוגה כזו, אבל למרות שהסטיילינג שונה, אז שיהיה!

קסניה, אבל כמובן שיהיה. אתה לא מעז אפילו לפקפק. יתר על כן, באותה עוגה לא רק העיצוב שונה, אלא ככל הנראה כמות שונה של מרכיבים, אני פשוט לא זוכר את ההרכב המדויק. נראה שהרכב דומה, אך שונה בכמותו. במיוחד בקתה במשך זמן רב שנחשף, ואפשר למצוא אותה רק מי שזוכר היטב את העוגה.

!

קסניה, תודה על המתכון. הוא גרר QC. אפיתי עוגה "בקתת נזירים" מספר פעמים, "חלות הדבש" שלך בטח יהיו דומות. אני בהחלט אאפה

נוסף ביום שלישי 17 בינואר 2017 19:51

[SmUrfetka]

SmUrfetka, לאריס, תודה על תשומת הלב שלך!
לא על צריף נזירי לא נראה שטעמו, אז טעם הדבש או משהו כזה ..