צ'ופ-סו עם סייטן

קטגוריה: מנות ירקות ופירות
צ'ופ-סו עם סייטן

רכיבים

סייטן * 200-300 גרם
שום 2 שיניים
רוטב סויה 2 כפות. l
עֲמִילָן 2 כפית
צ'ילי 1/2 יח '
ג'ינג'ר 1 ס"מ
כרוב סיני 5-6 גיליונות
שמפיניון 100 גרם
קשת מחשב אחד
פלפל מתוק 1 / 2-1 יח '
שעועית ירוקה 100 גרם
גזר (לא גדול) מחשב אחד
מרק מסייטן 100 גרם
שמן צמחי לטיגון
מלח טַעַם
פלפל טַעַם
סוכר חום טַעַם
מיץ לימון 1 כף. l
אורז או אטריות סיניות

שיטת בישול

  • צ'ופ-סו עם סייטןהוציאו את הסייטן מהמרק, סחטו אותו מעט וחתכו לרצועות.
  • צ'ופ-סו עם סייטןלדלל את העמילן ברוטב סויה ולהוסיף מיץ לימון. מערבבים עד לקבלת מרקם חלק.
  • צ'ופ-סו עם סייטןמשפשפים את הג'ינג'ר והשום על פומפיה דקה, קוצצים את פלפל הצ'ילי בעזרת סכין.
  • צ'ופ-סו עם סייטן מוסיפים לתערובת רוטב הסויה ג'ינג'ר קצוץ, שום וצ'ילי. אנחנו מערבבים.
  • צ'ופ-סו עם סייטןיוצקים סייטן עם התערובת ומשאירים אותה לכבישה בזמן שאנחנו מכינים את שאר הירקות. מערבבים מדי פעם. אכלתי חצי ממנו תוך כדי ערבוב, אז היזהר מהידוק.
  • צ'ופ-סו עם סייטןחתכנו את השמפניונים לצלחות.
  • צ'ופ-סו עם סייטןחותכים את הבצל לרבעים או שמונה, תלוי בגודל, ומפרקים אותו לנוצות.
  • צ'ופ-סו עם סייטןחותכים את הגזר לרצועות דקות ארוכות.
  • צ'ופ-סו עם סייטןבכרוב סיני צריך קודם להפריד את העלים לגבעולים. חותכים את הגבעולים לריבוע, ואת העלים לרצועות. מוציאים את הגבעול והזרעים מפלפל הפעמון וחותכים אותו לריבוע כמו גבעולי הכרוב.
  • צ'ופ-סו עם סייטןמחממים 1 כפית בווק. שמן צמחי. מטגנים במהירות את הירקות הקצוצים, בתורם, עבור כל ירק במשך 1-2 דקות. מכניסים כל אחד לקערה, מוסיפים לווק מעט שמן ומטגנים את הירק הבא, לפי הסדר הזה: ראשית מטגנים את השעועית הירוקה.
  • צ'ופ-סו עם סייטןואז גבעולי הכרוב הסיני, לאחר דקה מוסיפים להם עלים, ואחרי דקה נוספת רצועות גזר.
  • צ'ופ-סו עם סייטןמטגנים פטריות.
  • צ'ופ-סו עם סייטןנוצות בצל.
  • צ'ופ-סו עם סייטןואחרון חביב, פלפל.
  • צ'ופ-סו עם סייטןמוזגים עוד מעט שמן לווק, מוציאים את הסייטן מהמרינדה, סוחטים אותו מעט ומטגנים 1-2 דקות.
  • צ'ופ-סו עם סייטןמחזירים את הירקות לווק ומערבבים היטב, עדיין על אש גבוהה.
  • צ'ופ-סו עם סייטןמוסיפים סוכר למרינדה לפי הטעם ומדללים במרק. מכינים משפך באמצע הווק, יוצקים לתוכו את התערובת ומערבבים עד שהוא רותח.
  • צ'ופ-סו עם סייטן
    ניתן להגיש אורז בנפרד או לערבב מיד עם ירקות בווק.

המנה מיועדת ל

4 מנות

זמן ההכנה:

30 דקות

תוכנית בישול:

צַלַחַת

הערה

המתכון לקוח ממגזין "ראשון, שני, שלישי" 3 במרץ (002), 2011.
התגלה כמנה טעימה מאוד, לבבית ומעט חריפה. אני מכינה מנה כזו הרבה מאוד זמן, אבל רק עם בשר (חזיר), עם סייטן התברר שזה לא יותר גרוע. לְהַמלִיץ.
אני בטעות קורא למנה הזו סינית. תערובת ירקות הווק הארומטיים היא אחד המתכונים הראשונים לאיחוי קליפורניה. הוא הומצא על ידי מהגרים סינים שעבדו בבניית מסילת הברזל היבשתית. הסינים חיו בעוני נורא, וכל שאריות של אוכל עברו לקצוץ-סוי - לא רק ירקות, אלא גם נתחי בשר או פסולת. צ'ופ-סואי - "זה וזה". אין בכלל קבוצה מדויקת של מרכיבים.
* ניתן לראות את המתכון לסייטן כאן: https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=475046.0

ראדה-דמס
המתכון מעניין מאוד, מסומן בסימניות! תודה!!!
ג'וליה 007
ראדה-דמס, בבקשה!

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם