ורניזג
יצרנית הלחמים Mystery MBM-1207

יצרנית הלחמים Mystery MBM-1207

יצרנית הלחמים Mystery MBM-1207

יצרנית הלחמים Mystery MBM-1207

תיאור
יצרנית הלחמים Mystery MBM-1207
מיוצר במארז פלסטיק לבן מסודר. יש לזכרו 19 תוכניות אוטומטיות, אשר יספקו למשפחתכם במלואם מגוון מאפים, החל מלחם מלא ועד מאפינס ולחמניות מתוקות. כוחו של המכשיר הוא 650 וואט. המשקל המרבי של מאפיות MBM-1207 מאפיות יכול להיות קילוגרם אחד. ניתן לדחות את תחילת התהליך ב- 15 שעות, כלומר לחם טרי או לחמניות טריות יחכו לכם כשתתעוררו כשאתם חוזרים הביתה. בנוסף לאפייה, הדגם מסוגל ללוש בצק, להכין יוגורטים ושימורים. יצרנית הלחם קלה לתפעול וזולה.
כולל יצרנית לחם Mystery MBM-1207 לבן
פרמטרים נפוצים
סוג מאפייה
מודל מסתורין MBM-1207
צבע ראשי לבן
צבע אפור משלים
תכונות עיקריות
הספק 650 וואט
משקל אפייה מרבי 1 ק"ג
התאמת משקל אפייה כן
טופס אפיית כיכר
יש בחירה של צבע קרום
כיסוי נשלף לא
מארז פלסטיק
יש טיימר
הזמן המקסימלי להגדרת הטיימר הוא 15 שעות
זמן תחזוקת טמפרטורה 1 h
תוכניות
מספר תוכניות האפייה 19
אפייה מואצת היא
לחם מקמח מלא הוא
יש ריבה
לחם צרפתי הוא
ללא מאפיות שמרים
ללא מאפים ללא גלוטן
יש לחם חיטה
לחם בורודינו לא
יש קאפקייק
יש לחם שיפון
יש מאפים מתוקים
תכונות:
הגנה מפני התחממות יתר היא
חסין ילדים
תצוגה היא
תצוגת תאורה אחורית לא
זיכרון הפסקת חשמל 7 דקות
מתקן לא
מידע נוסף
מתכונים ותוכניות אחרות ריבה, בצק שמרים, יוגורט, לחם רב-דגנים, לחם חלב, אורז, בצק טרי, לחם מתוק, לחם בצק
מידות ומשקל
רוחב 450 מ"מ
גובה 340 מ"מ
עומק 260 מ"מ
משקל 5.4 ק"ג
קמומיל
קניתי את מכשיר הלחם הזה. Mystery 12-02 יש דלי שבור לחלוטין. זה כמעט בלתי אפשרי להזמין חדש, למרות שהתנור עצמו במצב תקין ועובד. על סמך הניסיון שלי בשימוש במכונת הלחם Mystery, זה עבד במשך 5 שנים וכעת הוא תקין, והחלטתי לקנות את אותו המותג.
בהשוואה. אני חייב לומר מיד, ויזואלית, הדלי קטן יותר, אבל לא הרבה. הלחם עצמו מתגלה כפירורי פחות, עם קרום רך למדי, פשוט אהבתי את הקרום של Mystery 12-02, הוא היה קשה ופריך מאוד והתרכך רק בערב או למחרת, בשעה 12-07 הקרום אינו זהה אפילו על לחם צרפתי. אבל מתברר חלק עליון כהה, זהה לדפנות הלחם. איך זה יוצא לא ברור, כי החלון גדול יותר. היא אפתה לחמים לבנים בתכנית הראשית והצרפתית, אפתה עם קמח שיפון 50/50 על שיפון ואפתה עוגה. באופן עקרוני הכל כרגיל, הוא מפריע לצליל קצת אחר, אבל לא שקט יותר, המיקסר הוא בעל צורה אחרת, ולכן כיפת הכיכר המוגמרת מתגלה קרועה מעט מצד אחד, לא תמיד, אבל זה קורה. הצליל הוא חזק וחודרני באותה מידה כאשר ניתן האות להוספת תוספים ובסוף התוכנית. העוגה לא נותנת אות בתוכנית. הקאפקייק התגלה כטוב, בשעה 12-02 לא אהבתי את הקאפקייקס ממנו, הם יצאו יבשים, כמעט לא אפיתי בו קאפקייקס. בשעה 12-07 התגלה שהעוגה טעימה יותר, לא יבשה, אך גם לא רטובה כמו מהרב.
מבין החסרונות. אחרי הכיכר הראשונה בקושי הורדתי את המיקסר, אחרי הכיכר השנייה לא הצלחתי להסיר את המיקסר. אז שטפתי את הדלי עם ערבוב והחזרתי אותו לאצווה. משומן בשמן, ספוג במים רותחים, במים רותחים עם סודה - זה חסר תועלת. פחדתי לטמבל מאוד. ליד הדלי שלי ליד התנור הישן, רק הסיכה למערבב ונפל. כבר היה מאוחר למסור את המועד האחרון. התפטרתי.לאחר אפיית העוגה והיה לי שמן, על פי המתכון הישן עם מיונז, הסיר את הסירבוב. עכשיו הכל נשטף ועומד ומחכה שהלחם יוחזר אליו. מה יקרה אחר כך עם המיקסר - אכתוב.
זה הכל לעת עתה. אם יש לך שאלות - שאל.
ורניזג
אוליה מזל טוב על הכיריים החדשות שלך! תן לזה רק בבקשה!
Ol ואיזה סוג של קרום אתה חושף, כהה?
ומה עם תוכנית האורז, האם אתה יכול לבשל אורז? בשביל מה?


נוסף יום שני 05 דצמבר 2016 15:57

את הדלי, כך נראה לי, ניתן להזמין ממרכז השירות
קמומיל
ורניזגאני חושף את הקרום האמצעי. פריכות אינה תלויה בצבע הקרום. 12-02 לייבוש בזמן האפייה. קאפקייקס ממנו היו תמיד יבשים, רק שומן ושכבה. בקאפקייק הזה יצא תקין. עוד לא שלטתי בזה לגמרי. אורז? כנראה שאפשר להרתיח אורז. יש לי קריקטורה וסיר לחץ, יש איפה לבשל אורז, אני אפילו לא אנסה. ואני אוכלת יוגורט היכן לעשות זאת. אם מישהו באמת צריך את זה, אז אנסה לעשות את זה ולמדוד את הטמפרטורה.
ורניזג
ציטוט: קמומיל 1
אם מישהו באמת צריך את זה, אז אנסה לעשות את זה ולמדוד את הטמפרטורה.
ובכן, מדוע כמה תוכניות מיותרות לחלוטין, עדיף להכין תוכנית לאפיית לחם מחמצת. כדי שתוכל לקבוע את הזמן בעצמך בהגהה האחרונה, הנדרשת (תלוי בחוזק המתנע), לבן ולשיפון בנפרד
שמשות
שלום! קניתי גם את המסתורין 1207 היום! נכון, זה הכיריים הראשונות שלי, אז עכשיו אתחמם אחרי שהולכים ברחוב ואנסה, אני נלחם! אבל מאוד שמח! וללחם מחמצת, אולי מצב "לחם על בצק" מתאים, הוא ארוך, יותר מ 6 שעות! או להפך, האם אתה זקוק לחמץ מעט זמן? אם כי היכולת לווסת את הזמן עצמו בכל מקרה תהיה מתאימה מאוד!
קמומיל
אני לא משתמש בחמץ. קשה לי לעקוב אחריהם. אני אופה בעיקר על שמרים לחוצים. אבל בתנור החדש אפיתי על יבש. הלחוצים נגמרו ולעולם לא אגיע לשוק. אנחנו יכולים לקנות אותם רק שם.
בהצלחה עם הכיריים! התנור טוב. אני אוהב את זה. הנה רק מערבל מארבים. אבל, בכל מקרה, אתה לא יכול להשיג את זה. בדרך כלל אני מוציא אותו מהלחם המוגמר.
שמשות
עדיין לא ניסיתי לעבוד עם מחמצת, בזמן שמרים את השמרים נראה שם ... התנור עדיין באולם ואופה ... מחר בבוקר נצמיד אותו אי שם במטבח, אל שלנו תושבות קבע. ואני חושב, אולי כשהיא לשהה במשך 25 שניות, הבצק נושר, ברגע זה שולף את הבצק ומסיר את המיקסר ואז את הבצק בחזרה. אתה חושב שזה יסתדר?!
קמומיל
שמשותאני חושב שכן, זה יסתדר, אבל מבחינתי זה קשה
ורניזג
שמשות, טטיאנה, מזל טוב על הכיריים! תן לזה רק בבקשה! ובכן, עכשיו לא תשתעמם כאן
ציטוט: שמשות
וללחם מחמצת, אולי מצב "לחם על בצק" מתאים, הוא ארוך, יותר מ 6 שעות!
אה, מהי התוכנית הזו? האם בספר יש אלגוריתם של תוכניות? בשביל לחם מחמצת צריך הגהה לפני האפייה, 1.5-2-2.5 שעות, הוא מתנשא לאורך זמן.
שמרים מזיקים לבריאות, במיוחד יבשים, כימית



נוסף יום שני 05 דצמבר 2016 23:29

ציטוט: קמומיל 1
הלחוצים נגמרו ולעולם לא אגיע לשוק. אנחנו יכולים לקנות אותם רק שם.
ותמיד יש לנו בכל החמישיות, המגנטים, האושנים והקורות אלה 100 גרם.
יצרנית הלחמים Mystery MBM-1207
שמשות
יום טוב! הצלחתי! הלחם הראשון נאפה על פי המתכון של לחם לבן פשוט מאתר זה, אך אני לא זוכר את מי הוא הוכן במצב 1, עבור 750 גרם. קרום בינוני. צפיתי בקולובוק, אבל או שהוא היה רך, או שהלחם עמד בעלייה (108 דקות. זמן עלייה כולל) הגג נפל מעט דקות. 10 לאחר תחילת האפייה. הגג חיוור, אבל החלק התחתון והדפנות טובים הכל נאפה, אם כי ביום השני היה ריח של שמרים, אבל כבר הייתה חתיכה קטנטנה כל כך שבעלי אכל ולא שם לב. על החיסרון: הלחם מתפורר, אבל זה חוסר מתכון או טבח, נכון? הילדים אמרו שזה קצת תפל, יש גם שטויות, לא מפרק פצ'קין.לאחר שקראתי הכל החלפתי את הלחם השני כמו שרציתי, זה היה לחם לבן טעים מאוד מהמתכון לבורק, שמתי עוד סוכר מלח, הוספתי גם קמח, כשהסתכלתי על הלחמניה, החלפתי את הקפיר במים, אבל הוספתי כף שמנת חמוצה, עוד 2 כפות. l. סולת וכפית חומץ תפוחים, מי שמחבר המתכון יסלח לי, אבל Pts רצה שהוא לא יתפורר והטעם בהיר יותר, זה הכל. לחמניה צרפתית במצב, קרום כהה ו 1000 גרם.יצא סופר! לטעמי, הוא עדיין לא מוצל מספיק, אבל חמוד, אפילו זהוב, אפוי, מובן, הגג כיפה, מפורר פחות, מספיק צפוף למרוח ולהכין כריך, אז כולם מרוצים! אפיתי גם תבשיל גבינת קוטג 'ביצרנית לחם, מתכון של Panasonic, על מצב של קאפקייק, ולא צימוק, ובכן, לא היה לי אותו ... הוספתי עוד סולת, כי הטורג היה רטוב. באמצע זה נכשל, חשבתי שהוא לא נאפה, אבל כשהוא התקרר, חתוך אותו .... SUPER תודה למחבר! קאפקייק ... או פודינג ... או קדירה טעימה! צפוף אך לח ורך, נאכל במכה אחת! בקיצור, אני עדיין מרוצה מהכיריים, אני כבר אוהב אותו, נשאר להתגבר על הקרום החיוור וזהו!
קמומיל
שמשותאיזו תפיסה שונה לכולם. ומבחינתי, אחרי Mystery 12-02, הקרום פשוט רגיל, כהה יותר מאשר על הכיריים הישנות. ניתן לכוונן את הקרום הכהה עם חלב וסוכר.
שמשות
ציטוט: ורניסאג
אה, מהי התוכנית הזו
אני לא יודע אם אוכל לקחת הצעת מחיר או לא ... אבל אני עונה, לחם על אופרה: לישה - 10 דקות. נרגע 10 דקות. ערבוב 2 - 22 דקות. עלייה 1 - 1:30 דקות. עלייה 2 - שעה (העליות הללו עוברות ברצף, כנראה שאין שום דבר ביניהן, רק 2:30 עלייה והכל ...) לישה 3 - 35 שניות. עלייה 3 - 2:30:25 דק '. אפייה -1: 05. אני אפילו תוהה מדוע תוכנית עם מחזור הרמה כה ארוך יכולה להתאים ??? ובכן, אני עדיין מתחיל באפיית לחם, רק 2 לחמניות בחשבון יכולות כאשר מצב כל כך מוזר מועיל לי? כן, הכל תחת רגשות, ואני יושב מעל הכיריים, צופה ומשגיח !!! אפילו שכחתי להודות לך על הברכות על הכיריים תודה, בנות ענקיות! אני שמחה בפראות ומקווה ללמוד איך לאפות לחם סופר !!!


נוסף יום חמישי, 08 בדצמבר 2016 12:31

ורניזג
ציטוט: שמשות
עלייה 3 - 2:30:25 דקה
לא הבנתי, ככה להבין
כמה זמן ההגהה האחרונה? לקבלת לחם מחמצת יש צורך ב -2 - 2.5 שעות.
שמשות
ובכן, מבחינתי זה התנור הראשון והיחיד! אז חשבתי שהקרום יהיה כהה, כמו של דוקובסקי, או אולי התנור שלי פשוט חלש יותר משלך ??? או שאני סתם סוטה ואני אוהב צ'יפס, מי יודע ... אבל אני רוצה כהה יותר! אני אנסה עם נייר כסף, אבל אני לא מבין, האם אני צריך להדביק אותו לחלון, או לשים אותו ככה?! ואני גם רוצה לאפות לחם כזה שהוא יתפורר עוד פחות!
ורניזג

תוכנית 3. SERUM
משקל, גרם 500 750 1000
זמן בישול 6:34 6:44 06:49
מקסימום עיכוב זמן הבישול 15:00 15:00 15:00
מתחמם - - -
ערבוב 1 10 מ '10 מ' 10 מ '
הרגעה 10 מ '10 מ' 10 מ '
לישה 2 22 מ '22 מ' 22 מ '
עלייה 1 1: 30 מ '1: 30 מ' 1: 30 מ '
עלייה 2 שעה 1 שעה שעה שעה
לישה 3 35 שניות 35 שניות 35 שניות
נעלה 3 2:30:25 2:30:25 2:30:25
אפייה 0:50 1:00 1:05
שמירה על טמפרטורה שעה אחת שעה שעה שעה
אזהרה נשמעת להוספת פירות ואגוזים 5:57 6:07 6:12

מצאתי את ההוראה, באמת, כמה מוזר היא נכתבת שעתיים - 30 דקות ו 25 שניות צ'לי?
ובכן, אם כן, אז הוא מתאים ללחם מחמצת
שמשות
ציטוט: ורניסאג
לא הבנתי, ככה להבין
כמה זמן ההגהה האחרונה? עבור לחם מחמצת, 2 - 2.5 שעות שאתה צריך
אז אני גם חושב שכאן נותנים הרבה זמן לתפוח, באמת לא אפיתי לחם, אבל לעתים קרובות הכנתי בצק שמרים. במצב הראשי לוקח ארבעים ושמונה שעות לטפס, וביתר, למעט המהיר, זה לוקח 10 דקות. שם, 10 דקות שם, אבל במצב "לחם על בצק", לוקח חמש שעות לטפס 3 בכללותה ... אני לא יודע איפה, למה ובשביל איזה לחם כל כך נחוץ?!


נוסף יום חמישי, 8 בדצמבר 2016 12:48

אני אצטרך לשלוט בלחם מחמצת, אם כי אפילו לא ניסיתי "ליצור קשר" עם הספוג!
ורניזג
אני פשוט עושה את זה ככה, רק עוד קצת. אני אוהב סרטונים של מרינה מגרמניה.



אירינה.
בנות, איך אתן אוהבות את התנורים, לא איכזבו עם הזמן? האם הכיריים מערבבים את כל הקמח עצמו?
אני בוחר HP במתנה, עצרתי בזה. אני חושב אם לקחת את זה או לא.
קמומיל
הכיריים לא אכזבו. אבל, אני יכול להשוות רק עם תעלומה דומה 12-02. בין החסרונות: 1) קשה להסיר את התסיסה. ויוצקים עליו שמן ומשמנים אותו. בכל זאת זה מוסר רע. אבל, אני לא סובל מזה הרבה, אז אין מבצעים. אני לא משתמש בכספים. בעת אפיית מאפינס, שם תכולת השומן גבוהה, הוא מוסר בקלות. אבל אני לא אוהב את המאפינס ממכונת הלחם. אני אופה לעיתים רחוקות מאוד. 2) הקרום רך, אפילו בצרפתית. בתנור הקודם שלי, הקרום היה פריך, אפילו על העיקרי.
הקרום בסביבה הכהה ביותר יוצא קלוי למדי, אך לא חום. התנור לוש היטב ויש מספיק הגהה, הלחם לא מתפורר הרבה.הקמח הזה, שה 02-12 משאיר בפינות. אני תמיד עוזר עם חפירה. אבל זה תלוי בצורת הדלי, הנה לבנה רגילה עם כיכר.
אירינה.
1. קמומיל, אולגה, תודה רבה על תשובתך !!!
אז אתה עדיין צריך לעזור עם מרית, אני חושב הלאה.
קמומיל
אירינה., בצורה זו בדלי אין מנוס מלעזור במרית. הדלי מלבני.
אירינה.
1. קמומיל, אולגה, תודה רבה על תשובתך. מכיוון שהיא לא מערבבת קמח בפינות, קניתי HP אחר, עם דלי מרובע, כדי לא לטרוח עם מרית.
טזה
שלום. ספר לי מדוע הלחם במאפייה זו מתגלה כבלבן לחלוטין, חסר צבע, גם בקצוות וגם בחלקו התחתון והעליון? אבל בפנים זה אופה טוב. אולי אני לא שם הכל? מצב דליפה הוא בינוני, מצב 1 לחם לבן
קמומיל
אני לא יודע, נסה לשים קרום כהה. הקרום מושפע מסוכר, מכמותו במתכון. וכך, כן, הקרום די קל. אבל אני רגיל לזה, התנור הזה כהה אפילו יותר מהמיסטריה הישנה שלי.
ורניזג
ציטוט: קמומיל 1
הקרום מושפע מסוכר, מכמותו במתכון
וחמאה
סבטלנה-חתול
שלום בנות! עדכנתי את יצרנית הלחם שלי, קניתי לעצמי את Mystery 1207, אני אוהב הכל, והמרית מוסרת היטב, והלחם טוב וטעים, הכל מתאים. אבל ממה שמתעניין. אני לוקח מתכונים משלי, יש לי הרבה כאלה, אני משתמש כבר הרבה זמן במכונות לחם ... התחלתי להסתכל על מתכונים מההוראות .. במתכונים לבצק טרי ובצק שמרים, מים וקמח הם כתוב פעמיים, תחילה בהתחלה, ואז בסוף שתי השורות האחרונות ... משהו שלא הבנתי כלום ... הסביר מי הבין את זה
קמומיל
מעולם לא אפיתי לפי מתכונים מההוראות ליצרני לחם. יש כל כך הרבה מתכוני לחם מוכחים ונהדרים באתר זה! לכל טעם וגחמה. למה להמציא את הגלגל מחדש?
סבטלנה-חתול
ולא אמרתי שאני הולך לאפות לפי מתכונים מההוראות או להכין בצק, גם שלי וגם שלי נמצאים מעל הגג. התעניינתי מדוע מוזכרים פעמיים מים וקמח במתכוני ההדרכה ... ובכן, אני סקרן, אני רוצה לרדת לעומק הכל .. בנות, מי עוד
מה מעניין?
נ.ב. אוי בנות, מה עוד קראתי בהוראה הזו !! גם בלחם חלב, משום מה, קמח מוזכר פעמיים, אבל קמח בהכנת ריבה זה משהו !! משהו חדש בבישול .. לי אישית ... היי היי ..
סבטלנה-חתול
בנות, זה אני שוב ... אני רוצה לומר: יצרנית הלחם האהובה עלי! אני כל הזמן אופה בו, הכל מסתדר, הקרום כל כך פריך, הכל אפוי, הכל בסדר! ניסיתי בו מתכונים שונים, הכל בסדר! חס וחלילה, זה ימשיך לעבוד ככה! הלחם עם הבצל, הפטריות והנקניקיות (במקום בייקון) התגלה כה נפלא, שלי אמר שנאפה בתדירות גבוהה יותר. וכמה טוב שהיא לשה את הבצק, ביקשתי ממנה להכין לחם לתנור, הילדה החכמה שלי! אגב, לעתים קרובות מאוד אני משתמש במתכונים מההוראות מה- HP הקודם שלי, היה לי LG, וכך - המתכונים נהדרים! הלחם טעים מאוד! זה אומר שאתה לא צריך להשתמש במתכונים מההוראות .. אני אקנה דלי חדש לסקי שלי ואמשיך להשתמש בשניהם.
יצרנית הלחמים Mystery MBM-1207
קנטה
ציטוט: סבטלנה-חתול

הלחם עם הבצל, הפטריות והנקניקיות (במקום בייקון) התגלה כה נפלא, שלי אמר שנאפה בתדירות גבוהה יותר.
סבטלנה-חתול, אני מבקשת שתשתף מתכון כל כך מעניין, אני ממש רוצה לאפות נס כזה! אני אהיה אסיר תודה!
קמומיל
cvetozek, אענה לשאלותיך כאן.
אני עדיין מרוצה מהכיריים. יש לו הרבה פונקציות, אני לא משתמש בכולן. אני לא משתמש בתוכניות יוגוט, ריבה, רייס וכמה אחרות, יש מולטי-קוקר. במציאות, אני משתמש במספר תוכניות: כיכר צרפתית ללחם לבן, לחם שיפון. בצק שמרים, לפשטידות, מאפים, למאפינס ומאפינס, לאותם מאפינס. אני שמח עם התוכניות האלה. אבל מעולם לא חילקתי את התוכניות ללחם, כלומר, ללוש על תוכנית אחת, להתרחק ולאפות בתוכנית נפרדת. מעולם לא עשיתי זאת. אם היא לשה את הבצק, אז היא הוציאה ואפתה פשטידות. אני לא משחק במיוחד עם יצרנית הלחם, אני מרוצה למדי מאיך שהוא נאפה.בשלב מסוים נראה היה שהפירור נותר לח, ולכן עבור לחם לבן בחרתי בתכנית הארוכה ביותר (רול צרפתי), שמתי את המשקל הגבוה ביותר ואת הקרום הכהה ביותר, זה מגדיל את זמן האפייה. אין תלונות על לחם.
קיימת אפשרות לשימוש נפרד בתוכניות. אפשר לשים בצק שמרים ולא להוציא אותו אחר כך, אלא לשים מאפים. אגב, תוכנית האפייה ניתנת לכוונון, זה נראה כמו 10 דקות, כלומר, אתה יכול לבחור את זמן האפייה שלך.
cvetozek
CHAMOMILE, תודה רבה לך על תשובה כה מפורטת. -זה בשבילך
קמומיל
cvetozekתודה, בהצלחה עם יצרנית הלחם שלך.
אולגה 555
אחר צהריים טובים, תגיד לי. במכונת הלחם יש מתכון להכנת בצק שמרים בספר המתכונים. וכתוב שקמח ושמרים מכניסים פעמיים. למה? והאם זה לא יותר מדי קמח (900 גרם) עבור 240 מ"ל. מים?
קמומיל
אולגה 555, אל תשתמש בספר מתכונים. לפשטידות? https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=18396.0 זה בצק הפאי הכי טוב. בדרך כלל אני מכינה חצי מנה בייצור לחמים.
אולגה 555
תודה רבה, אנסה
Le_Nok
שלום. קמומילאולגה, אני רוצה לשאול אותך - האם הלחם במיסטרי 1207 החדש אפוי היטב בפנים לעומת 1202?

יש לי מצב כזה: Mystery 1202 שירת גם את זמנו. קניתי מכשיר לחם של Endever 51, כלפי חוץ אחד לאחד עם Mystery 1207 שלך, התוכניות העיקריות חופפות, רק במקום לחם שיפון יש דגנים מלאים. ניסיתי כמה מהמתכונים המוכחים שלי: לחם לבן על קרום בינוני וצרפתי על קרום כהה, שמתי יותר משקל. הקרום אכזב, בתוכנית הראשית הלחם היה רך לגמרי מהדלי. אבל זה בסדר, העיקר הוא הפירור ... הוא היה שונה מאוד מאותו לחם בשנת 1202 ואיכשהו לא נאפה. האם לחם שלכם שונה במתכון אחד בשנת 1202 וב -1207?
קמומיל
Le_Nok, קרום כן, מאוכזב וממשיך לאכזב. לגבי המאפים, זה היה בתוכנית הראשית. עכשיו אני אופה כיכרות קטנות יותר, לא בגלל חוסר האפייה, אבל זה פשוט נהיה יותר נוח ככה. אז, כיכרות עבור 350-380 גרם קמח, תכנתו 4 לחם צרפתי, משקל 1000 גרם וקראסט כהה. הלחם טוב, טעים, אפוי. אבל הקרום הזה לא מספיק לי. בצד החיובי, אני יכול להוסיף שהלחם מתפורר פחות מהתנור הזה. זה יותר חלל, או משהו כזה. למרות שהוא נאפה יותר במשקל של 430 גרם, הוא נאפה לחלוטין על לחם צרפתי.
Le_Nok
קמומיל, אולגה, תודה על התשובה. מסרתי את יצרנית הלחם החדשה שלי של אנדיבר למרכז השירות. אני מקווה שהכסף יוחזר ... ואז, כנראה, אקח את Mystery 1202 שוב ...
ורניזג
ונתתי לאמי את Mystery 1202, לפני כמה שנים ולאחרונה לקחתי אותו, עומד סרק, לא משתמש בו בכלל. מתברר שיש לה דלי כל כך ענקי; מסתבר שאני רגיל לאפות את הלחם ברולסון הקטן שלי.
אז, מה שאני רוצה לומר, היו לי 5 או 6 כיריים שונות, ובכל מקום מתברר שלחם אחר לגמרי נזפתי בהכל, אבל עכשיו אני זוכר אותה באהבה (נתתי אותו לאחותי), הלחם בו יצא נפלא , הקרום דק, במידה פריך, פירור נימוח, נקבובי דק, כמו לחם טוסט (אם כי החלק העליון של הראש תמיד נשען על המכסה והיה לבנבן) נראה שהטמפרטורה בו נמוכה מאוד לאפייה. לרולסון יש לחם דומה, אך הקרום מעט מחוספס יותר והוא מסמיק אותו מכל צדדיו (אין חלון על המכסה). אני אוהב לחם רולסון, זה תמיד נהדר, לתנור יש צורה נפלאה כמו כיכר, כל כך מאכוני, יפה.
אבל 1202 תעלומות, בדיוק כמו באוכל עובש, מאפים הם עבים וקשים מאוד.
ומה אתן הבנות אוהבות בקרום כזה? אפיתי אותו כמה פעמים בתעלומה ואיכשהו לא ממש אהבתי את הלחם
קמומיל
ורניזג, לכל אחד יש טעמים שונים. אהבתי את הקרום ממסתורין הישן שלי. הוא עבה, פריך, לפעמים חלקנו את הקרום הזה ונשאר רק הפירור. אבל הלחם מתפורר חזק. במסתורין הזה שלי הלחם נראה כמו כיכר, אני לא ממש אוהב את זה. אבל זה לא מתפורר ויש קרום, אבל לא כל כך עבה וקשה.
ורניזג
כן, אנחנו אוהבים את זה בדיוק ככיכר, אכן, עניין של טעם
Le_Nok
ורניזגגם במשפחה שלנו כולם אוהבים את הקרום. ובמסתורין 1202 הישן, למרות שהיא הייתה שמנה, אהבנו את זה. והקרום היה מטוגן ולא מיובש, כמו ב- HP החדש שלי. והפירור היה אפוי היטב, טעים, והמבנה היה תלוי במתכון. באופן כללי, מסתורין השאירה רק רשמים טובים על עצמה.

אין לי באמת עם מה להשוות - יש לי רק יצרנית לחם שנייה, ומסרתי אותה למרכז השירות לבדיקה ... פירור הלחם שלה התגלה כלח, והתברר שיש לקרום קצת טעם בשרני. אמנם הלחמניה עצמה מוצלחת יותר ויפה יותר בצורתה. אחרי לחם כזה, רק הכבדות בבטן ... חשבתי שה- HP החדש לא הרים את הטמפרטורה בעת האפייה, לא התנסה ולקח אותו במהירות לשירות - אולי זה נישואים.
קמומיל
Le_Nok, המבנה תלוי לא רק במתכון, אלא גם במה שאופים בו. אני אופה את אותו הלחם כבר 7 שנים וזה שונה אצל יצרני לחמים שונים. אני אופה לפי מתכונים אחרים, אבל זה בסיסי וקבוע. למרות שהקמח כמובן שונה, אני לוקח שמרים לחוצים והם גם שונים באיכותם. אבל יש רק מתכון אחד.
סדן
קמומיל, אולגה, ומה המתכון?
קמומיל
סדן, על בסיס לחם איטלקי מאת אדמין. זה מים פשוטים למדי, קמח, שמרים, מלח, סוכר, צומח. שמן. אני יכול לתת את הקישור בערב. אבל הלחם הכי פרימיטיבי, לטעמי הכי טעים. לפעמים אני אופה משהו כזה, אבל אז בכל זאת אני חוזר לזה. ואם אנחנו מדברים על משהו מעניין יותר, אז לחמניות, פגושים, פשטידות ולחם צריכים להיות פשוטים.
Le_Nok
קמומיל, ברור לגבי המבנה. תנו ללחם להיות שונה, אך, בסופו של דבר, העיקר שמייצר הלחם מייצר לחם למאכל

ואכן, ככל שהמתכון פשוט יותר, כך טוב ואמין יותר.
סדן
קמומיל, אולגהלא, לא, אני מכיר את הלחם הזה היטב. חשבתי שאולי יש משהו כזה, לא מוכר לי
ורניזג
אני גם אוהב לחם רגיל, אבל אני תמיד מוסיף שניים או שלושה סוגים של חמאה על מים, מעט, ירקות, לפעמים אני זורק מעט חמאה.

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם