טארט עם ברוקולי וגבינת כחול בוואריה

קטגוריה: מוצרי מאפייה
טארט עם ברוקולי וגבינה כחולה של בוואריה

רכיבים

בצק
קמח חיטה כיתה 1 175 גרם
אֱגוזי מלך 50 גרם
חמאה 100 גרם
מלח קַמצוּץ
חֶלמוֹן חתיכה אחת
המים קרים 1-2 כפות. כפיות
מילוי
ברוקולי 400 גרם
גבינה כחולה בוואריה כחולה (כל) 100 גרם
למלא
שמנת מכל תכולת שומן או שמנת חמוצה 150 גרם
חלב 100 גרם
ביצה 3 חתיכות
מלח קַמצוּץ
תערובת פלפלים טַעַם
בצל ירוק קצוץ 1 כף. הכף
בנוסף
פח טארט עם תחתית נשלפת d 23
נייר אפייה
מיץ לימון או חומץ 1 כף. הכף

שיטת בישול

  • טארט עם ברוקולי וגבינה כחולה של בוואריהשוטפים כרוב ומפרקים לתפרחות.
  • טארט עם ברוקולי וגבינה כחולה של בוואריהמוסיפים מלח למים רותחים. החמצו מים עם חומץ או מיץ לימון. אנחנו צריכים את זה כדי שהכרוב לא יאבד צבע. מכניסים כרוב למים רותחים ומרתיחים 3-4 דקות. כרוב מבושל מהר מאוד, הוא גם יתבשל בתנור. לכן, אל תבשלו יתר על המידה.
  • טארט עם ברוקולי וגבינה כחולה של בוואריהזרוק את הכרוב במסננת, תן למים להתנקז.
  • בצק
  • טארט עם ברוקולי וגבינה כחולה של בוואריהטוחנים את האגוזים לפירורים קטנים.
  • טארט עם ברוקולי וגבינה כחולה של בוואריהמנפים קמח לתוך המעבד, מוסיפים פירורי אגוזים, מלח וחתיכות חמאה קרה.
  • טארט עם ברוקולי וגבינה כחולה של בוואריההפוך פירור מהאוכל. אנו מפעילים את המעבד מספר פעמים לזמן קצר.
  • טארט עם ברוקולי וגבינה כחולה של בוואריהמוסיפים חלמון וכף מים. לְאַפשֵׁר. אתה צריך לקבל את הבצק הזה. במידת הצורך מוסיפים עוד כף מים. יש לי שניים.
  • טארט עם ברוקולי וגבינה כחולה של בוואריה
  • טארט עם ברוקולי וגבינה כחולה של בוואריהמניחים את הבצק על השולחן ואוספים אותו בכדור. עוטפים בניילון ומכניסים למקרר למשך 20 דקות.
  • טארט עם ברוקולי וגבינה כחולה של בוואריהקבל את הבצק. אבק מעט את השולחן בקמח. מרדדים את הבצק בקוטר של כ- 27 סנטימטרים.
  • טארט עם ברוקולי וגבינה כחולה של בוואריהשמים עיגול נייר אפייה על תחתית התבשיל, משמנים את הדפנות בחמאה או מרגרינה. בעזרת מערוך מעבירים את הבצק לתבנית, מיישרים ודוקרים היטב את התחתית בעזרת מזלג. הכניסו את הטופס עם הבצק למקרר למשך 20 דקות.
  • טארט עם ברוקולי וגבינה כחולה של בוואריהמרפדים את תבנית האפייה בנייר אפייה או בנייר כסף. יוצקים שעועית, אפונה או כדורי קרמיקה מיוחדים מעל. מכניסים לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות למשך 15 דקות. מוציאים, מסירים את העומס ומכניסים אותו שוב לתנור ל -5 דקות.
  • למלא
  • טארט עם ברוקולי וגבינה כחולה של בוואריה
  • טארט עם ברוקולי וגבינה כחולה של בוואריהמוזגים שמנת וחלב לקערה. מוסיפים ביצים, מלח, תערובת פלפלים ומערבבים.
  • טארט עם ברוקולי וגבינה כחולה של בוואריהמוסיפים בצל ירוק קצוץ ומערבבים.
  • הרכבה ואפייה
  • טארט עם ברוקולי וגבינה כחולה של בוואריהמורחים ברוקולי בבסיס אפוי.
  • טארט עם ברוקולי וגבינה כחולה של בוואריהמפוררים את הגבינה מעל.
  • טארט עם ברוקולי וגבינה כחולה של בוואריהיוצקים את המילוי פנימה.
  • טארט עם ברוקולי וגבינה כחולה של בוואריהאופים בחום של 160 מעלות במשך 45-50 דקות.
  • תשיג את זה. נותנים לעמוד 10 דקות, מוציאים מהתבנית ומגישים מייד. אם הטארט נשאר, לפני ההגשה, חממו אותו במיקרוגל עד שהוא חם. אתה יכול לאכול אותו קר, אבל חם זה טעים יותר.
  • טארט עם ברוקולי וגבינה כחולה של בוואריה
  • בישול לא קשה, העיקר לעשות זאת באהבה לאהוביך.

המנה מיועדת ל

משפחה או חברה

הערה

המתכון נצפה בבלוג זר. לא שינה דבר מלבד גבינה. סטילטון מקורית. אין לי גבינה כזו, אבל יש לי כחול בוואריה תוצרת בית.
זה טעים להפליא. ממליץ בחום)

טומנצ'יק
אני הראשון לחתיכה !!!! אני אוהב הכל !!! מתכון מעניין מאוד לבצק עם אגוזים! לקחת הערה! תודה על המתכונים הנפלאים ושיעורי המאסטר!
אנג-קיי
טומנצ'יק, תודה. זה מאוד טעים. לאן נעלמה התמונה שלך?
ז'אנפטיקה
אירישקין, החזיר את התמונה למקומה)))))))
מלאך, כל כך טוב שאכלתי, כיוון שידעתי שתהיה תמונה חתוכה אחרונה
מורגשים אגוזים בבצק ???
מעמד
אנג-קיי
ז'אן, תודה. יש טעם של אגוזים)
ulaaa




נוסף ביום שני 21 בנובמבר 2016 15:54

ציטוט: ulaaa


נוסף ביום שני 21 בנובמבר 2016 15:55

ציטוט: ulaaa

זה טיפה מת טעים, אתה יכול לנשוך ציפורניים ולא לשים לב
נאכל כשהוא בצרפת


נוסף ביום שני 21 בנובמבר 2016 15:54
פרסקוביה
תודה! בהחלט יאפה בסוף השבוע!
ז'אנפטיקה
אבא מתחנן לברוקולי להחזיר חזיר, זה כמה שנים שאני נלחם איתו אַנאַלפַבֵּיתִיוּת לא אהבה לירקות, אבל זה חסר תועלת. יש לו את המלפפון הכי טוב שהוא בשר מטוגן))
טומנצ'יק
ציטוט: אנג-קיי

טומנצ'יק, תודה. זה מאוד טעים. לאן נעלמה התמונה שלך?
במקום. לְאַתחֵל. פשוט ניסיתי להתקין אחד בחורף - כלום.
מירטטוויק
אנג'לה, טוב, מאוד אהבתי את המתכון))) תודה!
TATbRHA
ציטוט: אנג-קיי
יש בית בוואריה כחול
והמתכון?!
ציטוט: ז'נפטיקה
המלפפון הטוב ביותר הוא בשר מטוגן
כמו שאני מבינה את זה !!!
אנג-קיי
ציטוט: טומנצ'יק
במקום. לְאַתחֵל. פשוט ניסיתי להתקין אחד בחורף - כלום.
את מילת הקסם חייבים לומר, אני מניח. ואחרי העומס הוא לא נראה לעין.
ציטוט: TATbRHA
והמתכון?!
אני לא מוכן להציג את זה. אני לא רוצה)
ulaaa, מירטטוויק, פרסקוביה, תודה. אני מקווה שהמתכון יועיל.
TATbRHA
ציטוט: אנג-קיי
ציטוט: TATbRHA מהיום בשעה 16:32
והמתכון?!
אני לא מוכן להציג את זה. אני לא רוצה)
ואז אני אאפה עם גבינה אחרת! תודה.
אנג-קיי
טטיאנה, זה לא נעשה תוך שבוע. התהליך נמשך לפחות חודש, אפילו יותר. יש צורך בתרבויות התחלה ושני סוגים של עובש. וחלב באיכות טובה.
celfh
אנג'לה, מתכון מדהים וביצוע !!!
אנג-קיי
טניושקה, תודה.
בורקובנה
אנג'לה, תודה רבה על כל המתכונים המדהימים שלך! והשאלה היא ... אם ברוקולי הוא מהמקפיא, יש צורך בהרתחה במים, או שמא מספיק להפשיר? אני רוצה להשתמש במגדל שלי בבישול, ולא לקנות טרי.
אנג-קיי
אלנה, תודה על המילים החמות). אני לא חושב שאתה צריך להרתיח. הוא רך אחרי המקפיא וכך.
בורקובנה
תודה על הייעוץ. אני אף פעם לא מפליג את הכרובית והברוקולי להקפאה, אני לא מרתיח את זה אחרי המקפיא לשימוש נוסף בבישול ... אבל רציתי לקבל ייעוץ ממומחה כמוך. ברצוני לטעום את טעמו של המנה עליה אתה כותב.
אנג-קיי
לנה, תודה על ההלל ואתה יכול לבוא אלי די טוב. הכל פשוט כאן)
בורקובנה
בהמשך אשלוט בסעיפים לבישול נקניקים, חזיר ובהחלט אקח חלק במיזם המשותף. בהצלחה בכל דבר !!!
אילמירושקה
אנג'לה, ברגע שאני רואה מתכון יוצא דופן, אני כבר מניח שזו המנה שלך. האם אתה יכול להחליף גבינה כחולה בגבינה רגילה מבלי לאבד את הטעם שלה? או שלא כדאי לך?
אנג-קיי
אילמירה, תודה. אבודים, אבל עדיין טעימים)
אילמירושקה
ציטוט: אנג-קיי
אבל זה עדיין יהיה טעים)
גנב את המתכון. אני לא מבטיח את זה מחר, אלא שאנסה לאפות - זה בטוח!
לרה דניפרו
אנג-קיי, אנג'לה! תודה על המתכון! מעניין מאוד! ואם לפני הקיצוץ מייבשים מעט את האגוזים בתבנית? אולי זה יהיה אפילו יותר טעים? ניסית את זה? האם ניתן להחליף ברוקולי בכרובית?
אנג-קיי
ולריה, בכלל לא.
ציטוט: לרה דנייפר
ואם לפני הקיצוץ מייבשים מעט את האגוזים בתבנית?
לא ייבשתי את האגוזים. אני לא מבין את הטעם. הבצק דק כאן. אבל זה אפשרי מעט, זה לא כואב
ציטוט: לרה דנייפר
האם ניתן להחליף ברוקולי בכרובית?
אני חושב שאתה יכול. אני בעצמי לא רואה את ההבדל, למען האמת)
לרה דניפרו
אנג-קיי, אנג'לה, תודה על ההבהרה. אני אנסה. לגבי האגוזים, ראיתי את זה בתוכנית "האקדמיה הקולינרית של אלכסיי סוחאנוב". סוחאנוב הכין "עוגיות ספרדיות" בתוספת אגוזים. לדבריו, "כדי לחשוף את הטעם האגוזי, אתה צריך לייבש אותם במחבת יבשה ואז לטחון אותם." ציינתי בעצמי שזה יהיה עדיף ככה, כנראה. עבור "מה שקניתי, על מה שמכרתי"
אנג-קיי
לרוצ'קה, כן כמובן סושי, אם תרצו בכך. המתכון אינו דוגמה. כל מחבר זכאי לווריאציה שלו.

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם