לחמניות קורד קורד

קטגוריה: מוצרי מאפה
לחמניות קורד קורד

רכיבים

בצק:
חלב 365 מ"ל
קמח חיטה 660 גרם
שמרים יבשים 3 כפית
חמאה בטמפרטורת החדר 50 גרם
סוכר 100 גרם
וניל, גרידת לימון
מלח 1/2 כפית
קרם 33% 50 מ"ל
מילוי חרס-קוקוס:
גבינת קוטג 500 גרם
פתיתי קוקוס 50 גרם
חלב מרוכז 100 גרם
וניל

שיטת בישול

  • שילוב של גבינת קוטג ', קוקוס וחלב מרוכז ... נסו ... אני חוששת שתתאהבו לנצח ...
  • הלחמניות בעלות צורה מסובכת למדי - יריעות בצק דקות, "מרוחות" במילוי ומפותלות.
  • זו המוזרות: גבינת הקוטג 'נספגת בבצק, מרככת אותה וממש לא מורגשת, אך נשאר טעם לוואי מעובה של קוקוס.
  • נראה שהתאהבתי ...
  • בצק:
  • לחמניות קורד קורד מנפים קמח חיטה, סוכר, וניל, גרידת ושמרים לקערת המשלב. מערבבים - רק כמה גלי ידיים. תוסיף מלח. שמרים לא אוהבים מגע ישיר עם מלח, ולכן אנחנו לא זורקים אותם מיד.
  • לחמניות קורד קורדיוצקים חלב ושמנת בטמפרטורת החדר. ללוש את הבצק במהירות בינונית למשך 3 דקות באמצעות חיבור הוו.
  • לחמניות קורד קורדמוסיפים חמאה בהדרגה במנות. אנו ממשיכים ללוש במשך 5 דקות. הבצק המוגמר רך ואלסטי.
  • לחמניות קורד קורדמעבירים את הבצק לכלי משומן, מכסים
  • לחמניות קורד קורדאנו מחכים לעלייה של 1.5-2 עמ '. (כשעתיים, תלוי בטמפרטורת החדר).
  • יצירת גליל:
  • לחמניות קורד קורדלתערובת הקורד-קוקוס מערבבים גבינת קוטג ', קוקוס, חלב מרוכז ווניל לתערובת אחידה
  • לחמניות קורד קורדמחלקים את הבצק ל -5 חלקים על משטח עבודה מקומח. אנו עובדים עם חלק אחד ושומרים על השאר. בעזרת מכונת פסטה מרדדים כל חלק לקלטת הדקה והארוכה מאוד ברוחב 10 ס"מ. הבצק צריך להיות כה דק עד שהוא זורח דרכו. אם הקלטת יוצאת ארוכה מאוד, חלק את זה לשני חלקים.
  • לחמניות קורד קורדאנו לוקחים 1/5 מתערובת הקורד-קוקוס (אל תשכח, 4 חתיכות בצק מחכות לתורן) ובעזרת מרית מורחים שכבה דקה ואחידה לכל אורך ורוחב הקלטת.
  • לחמניות קורד קורדאנו מקפלים את הסרט לרולדה הדוקה לכל אורכו. אם אתה מפצל את הקלטת, הדבק את הקצוות של שני הקלטות יחד והמשיך.
  • לחמניות קורד קורדאנחנו חותכים את הגליל לשני חלקים לאורך. יתר על כן, במידת הצורך, אנו מחלקים כל חומר עבודה לשניים (אם הצורה שלך קטנה, כמו שלי).
  • לחמניות קורד קורדאנחנו מורחים את הבצק בצורה משומנת מראש, מנסים לחזור על צורתו. החתכים פונים כלפי מעלה.
  • לחמניות קורד קורדאנו מכסים את הטופס ועוזבים עד שהוא גדל פי 1.5-2. זמן הגהה תלוי בטמפרטורת החדר.
  • לחמניות קורד קורדאנו שולחים אותו לתנור שחומם מראש ל -210 צלזיוס למשך 20 דקות. המאפים מוכנים כאשר הטמפרטורה בתוך המוצר מגיעה ל 94C. מצננים על רשת, משתחררים מהצורה. מקשטים במידת הצורך.


טנסקאה
כמה טעים הכל כתוב!
הלוואי שתהיה לי מכונת פסטה, אבל אני מבטיחה להכין את הלחמניות האלה האלה!
הלן
זה בטח טעים !!!!
ל-אולגה
ציטוט: taneskaa

כמה טעים הכל כתוב!
הלוואי שהייתה לי מכונת פסטה, אבל אני מבטיח להכין את הלחמניות האלה!

אני מאוד אוהב גבינת קוטג 'וממציא איך לנצח אותה. וכל המשפחה שלנו אוהבת מאפים שמרים)
או אז המציאו שילובים שונים, הרגשות מגיעים מלב טהור!


נוסף יום ראשון 20 בנובמבר 2016 10:06

ציטוט: הלן

זה בטח טעים !!!!
כן, לנוצ'קה, זה ממש טעים - בכנות)))

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם