מרק כרוב ברווז עם שעועית לבנה (כיריים גז, סיר קרמי)

קטגוריה: ארוחה ראשונה
מרק כרוב ברווז עם שעועית לבנה (כיריים גז, סיר קרמי)

רכיבים

חזה ברווז (פילה) מחשב אחד
שעועית לבנה בונדואל 1/4 פחיות
כרוב לבן 180 גרם
תפוחי אדמה (פקעת בינונית) מחשב אחד
בצל (ראש בינוני) מחשב אחד
גזר (קטן) 0.5 יח '
מלח טַעַם
תערובת של ארבעה פלפלים טַעַם
תערובת פטריות פורצ'יני ועשבי תיבול KOTANYI טַעַם
אֲפוּנָה רֵיחָנִית מחשב אחד
עלה דפנה עלה קטן
שום טרי שן אחת
שמן צמחי לפי דרישה
מים לפי דרישה

שיטת בישול

  • המרק התבשל בסיר קרמי על מחיצה.
  • שוטפים את חזה הברווז, משחררים אותו מהעור, חותכים אותו לחתיכות, מכניסים אותו לסיר, ממלאים אותו במים קרים. הכנסנו גם את העור המופרד מהשד לסיר. הצבנו את האש הנמוכה ביותר על מבער הכוח הנמוך ביותר. אנו מעלים את הטמפרטורה בהדרגה לטמפרטורה הממוצעת של המבער. הביאו לרתיחה, הסירו את הקצף, הוסיפו מלח ואת תערובת ארבעת הפלפלים, הוסיפו אפונה של פלפל אנגלי, עלה דפנה זעיר. אנו מצמצמים את מידת החימום למינימום.
  • בשלב זה מטגנים את הבצל והגזר בשמן צמחי, ומוסיפים את תערובת פטריות הפורצ'יני ועשבי התיבול. מטגנים בנפרד את הכרוב הלבן הקצוץ בשמן צמחי, מוסיפים גם את תערובת "פורצ'יני ועשבי תיבול".
  • מבשלים עד שהבשר רך, אך לא מבושל לחלוטין. זה לוקח כחצי שעה. מוסיפים תפוחי אדמה קצוצים ושעועית לבנה משומרת. אנו מגבירים את מידת החימום, מביאים את המרק לרתיחה. מוסיפים בצל מטוגן, גזר וכרוב. מוסיפים מלח ותבלינים במידת הצורך. אנו מצמצמים את מידת החימום למינימום. מבשלים עד שהבשר ותפוחי האדמה מבושלים לגמרי. הסר את עור הברווז מהתבנית. מוסיפים את השום הכתוש.
  • כבה את האש. תנו למרק להתבשל במשך 10 דקות.
  • בתיאבון!
  • מרק כרוב ברווז עם שעועית לבנה (כיריים גז, סיר קרמי)

הערה

ברור שאפשר לבשל מרק בכל סיר, כמו גם במולטי קוקר.

ירינקה
מרק טוב, מרק, מעולם לא מבושל מברווז, אנסה אותו עכשיו, תודה!
מירטטוויק
ירינקה, בבקשה! נסה את זה, פתאום אתה אוהב את זה.
ריטוסליה
טנצ'קהאני רץ על מרק כרוב כדי שלא אצליח לעמוד בקצב!
אני אוהב מרק-כרוב מרק-בורשט כך שאני מוכן להחליף אותם אבל הרבה.
היום ראיתי פילה ברווז בחנות. מכירה.
תודה לך, טניה, על הרעיון. בום לבשל!
מירטטוויק
ריטוסליה, תודה שקפצת לבקר! נסה את זה, פתאום תאהב את זה! אני אפילו אוהב מאוד מרק כרוב רגיל עם כרוב, הם ארומטיים יותר ממה שמתברר עוף (אבל, עם זאת, שמן יותר).

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת האתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם