חטיף ירקות

קטגוריה: מנות ירקות ופירות

רכיבים
גזר	1/2
קשת	1
פפריקה אדומה	1/2
קישואים ירוקים צעירים	1
עגבניה	1
שָׁמִיר	..
שמן זית	..
לברושקה	..
מלח	..
פלפל שחור טחון	..

שיטת בישול

מגררים את הגזר על פומפיה גסה.
חותכים את הציקינים לקוביות, גם פפריקה.
קוצצים את מדיום הבצל. מגרדים את העגבנייה ומשאירים את העור ביד. קוצצים דק את השום והשמיר.
מטגנים את הבצל על אש נמוכה, בשמן זית, מוסיפים פפריקה, מבשלים במשך 15 דקות. מוסיפים קישואים, מוסיפים גזר לאחר 15 דקות. מערבבים, לא מוסיפים נוזלים.
לברושקה, שום, פלפל, מלח, שמיר - שם, בווק. הכהה הכל מתחת למכסה שקוף עד שהוא רך, הקישואים לא צריכים לזחול אלא לשמור על צורתו.
🔗

הערה

המנה טובה למתאבנים חמים וקרים כאחד.

ממוסי

ציטוט: DonnaRosa

מגרדים את העגבנייה ומשאירים את העור ביד.

זה מה שאני עושה תמיד, ובשום מקום אחר לא פגשתי "ביטוי פיגורטיבי" כזה!
דונה רוז! אני גם משפשף עגבניות כאלה לכל דבר ~ לבורשט, לחטיפי ירקות וסלט עם חצילים ... עור ביד ~ וזהו! אין "לטבול במים רותחים, להסיר את העור ואז לטחון!"
פשוט ונוח!
אנחנו כמו אחיות!

אה, ואני אשתמש במתכון, אקנה קישואים רק!) תודה!

DonnaRosa

ממוסי,

brendabaker

DonnaRosa,
והגזר צריך להימלט, מכיוון שהם מונחים אחרי הקישואים, ואפילו עלובים גס.
יש לנו את הקישואים למשך 5 דקות וזה נגמר, האם אוכל לשים את הגזר קודם?
האם אתה צריך ווק מברזל יצוק?
הערה חשובה על חום נמוך (אני מטגן במהירות הכל בווק במקסימום, אבל כל הזמן מערבבים ומה מוכן, שמתי אותו גבוה יותר, או על הרשת ואז הייתי מתחיל לעשות את אותו הדבר)

DonnaRosa

brendabaker, הכל אפשרי. ניתן לשנות את המתכון לפי ליבך. הווק שלי מצופה קרמיקה, לא ברזל יצוק.
אבל אפשר לבשל אפילו בסיר, חשוב שהמארחת תהיה נוחה.

מרוניצ'קה

דונה רוזה, טעית בפפריקה, או איך להבין? פפריקה היא פלפל אדום גרוס. לפעמים יבש, ולפעמים מעט בתוספת שמן. אני אוהב את השני.

גוואלה

ציטוט: מרוניצ'קה

ועם פפריקה טעית או איך להבין? פפריקה היא פלפל אדום גרוס. לפעמים יבש

לא, DonnaRosa לא טעה .. במדינות זרות, יבשים וירקות נקראים פפריקה. אין כאן שמות אחרים. סוג, פלפל אדום, פלפל צהוב. פפריקה אדומה, פפריקה צהובה .. ופלפל, זה הפלפל שנטחן שחור או אפונה ..

DonnaRosa

ציטוט: גוואלה