פאי אגס שוקולד של אנדי שף

פאי אגס שוקולד של אנדי שף

קטגוריה: מַמתָקִים

רכיבים
שוקולד	180 גרם
זרעי דלעת קלופים (אגוזים כלשהם)	60 גרם
אגס	1 גדול
סוכר	150 גרם
חמאה	150 גרם
ביצים	3 יח 'C1
קמח	150 גרם
אבקת אפייה	כפית אחת

שיטת בישול

• הנה בא הסתיו ...
• אני מציע דרך לא פשוטה, אך בטוחה, ובעיקר דרך משתלמת לקשט ערבים ארוכים, במיוחד שכן בקווי הרוחב שלנו יש רק "בוקר ערב". וכמאפה לראש השנה ולחג המולד, אפשרות טובה מאוד, לדעתי.
• אני אוהב מאוד מתכונים כאלה כשיש מינימום עלויות עבודה וייצור, וכתוצאה מכך - קינוח מפואר, מבוגר, סולידי.
• כחלק מזרעי הדלעת, שהוחלפו פעם באגוזי מלך, הוא גם טעים, אך כדאי לנסות עם זרעים לעשות בחירה לטובתם.
• אגסים זמינים כעת בכל ימות השנה, אם יש לכם ברירה, אני מציע לרחרח את הזנים ולקטוף את הריחניים ביותר.
• אז הכל פשוט:
• - אנו מוציאים את החמאה והביצים מהמקרר, חמאה - נמסים לקערת המיקסר;
• - הפעל את התנור ב -160 מעלות מלמעלה למטה (אני ב -180 מעלות עם הסעה, תסתכל על התנור שלך);
• - בינתיים אנחנו טוחנים לא לקמח, בחתיכות, זרעים (אגוזים) ושוקולד (חלב או כהה - לפי הטעם, אהבנו 50/50 יותר, מריר מושך את הטעם);
• - חותכים את האגס לקוביות קטנות של 0.5 ס"מ;
• - מקציפים חמאה עם סוכר במשך 3-4 דקות;
• - להוסיף ביצים אחת אחת;
• - כבה את המיקסר, השתמש במרית כדי לערבב קמח עם אבקת אפייה, ואז אגוזים, שוקולד ואגס.
• שמנו את הבצק בתבנית מוכנה, יש לי סיליקון עם חור ואני מעביר אותו עם רדיד חמאה, המחבר משתמש בקלף בתחתית צורה ניתנת להסרה, מכסה את הדפנות בשכבה דקה של חמאה ואבק אותו בעזרת קמח.
• אופים 40-50 דקות עד להתאמה יבשה ב -160 מעלות מלמטה מלמעלה (אני בגיל 180 עם הסעה), הסתכלו בתנור שלכם.

המנה מיועדת ל

פשוט לשתות תה בחברה קטנה

זמן ההכנה:

תלוי במהירות טחינת השוקולד, כל השאר מהיר מאוד, 10-15 דקות להכנה, בערך 50 דקות לאפייה

תוכנית בישול:

מערבל, תנור

הערה

בהכרת תודה למחבר
🔗

אני אוהבת כתמי שוקולד! ובצק השוקולד לא טוב במיוחד! ואז המתכון מתאים לאורגניזם הגחמני שלי! תודה רבה לך!

[עַיִן]

עַיִן, טניה, איזו פאי נעים! לא אציג ניחוחות עכשיו, לא ארדם אחר כך.

לאורגניזם הקפריזי שלי!

אול, הוא בשביל הנשמה, להפתעה))) אני בטוח שהיא תאהב את זה. תודה על תשומת הלב!

בן אדם, זה ממש נעים, הזרם לא פוטוגני, עד שהמצלם כולו, ובתהליך האכילה רציתי לחלוק איתך, טוב שחייתי לראות את מושב הצילום))) תודה שעצרת!

[אוקה]

אוקה, טאן, אני אסמן את העוגה בסימניות. נראה לי שזה טוב מאוד.
תודה!

[עַיִן]

עַיִןאני אוהב את העוגה שלך. אני אוהב מוצרי מאפה שוקולדיים. וגם עם אגס: ניאם: והנה מתכון כל כך פשוט. אנחנו צריכים לאפות!

ובכן מה: שבע בבוקר, ואני כבר רץ אחרי אגס ריחני גדול. או שתיים. המתכון נשמע יוקרתי, תודה.

אה, זה מה שאת, ילדה, עשית אמש: בליטסו אחד (טוב, בשתי ליטות) כל מיני דברים אפויים נסדקים! אני מסתכל - לא נשאר הרבה!)))

[טטיאנה]

טטיאנה, התברר שהכנה היא פשטידה. תודה!

אנשים, אנו זקוקים לסו-עזרה דחוף. בכפר שלי אין אגסים שפויים (רקובים ועץ אלון - אלה 2 סוגים). אני רוצה פשטידה. אם אשים בו תפוחים, זה יהיה הרבה יותר גרוע? ומה עדיף - אנטונובקה קשה או רכה?

[פוזיטיל, ניקקה]

פוזיטיל, ניקקה, עם תפוחים תהיה רק ​​פשטידה אחרת עם אנטונובקה רכה, בכל מקרה לא הייתי מכינה את הפשטידה, היא לא באה לכאן עדיף תפוחים קשים. אבל הייתי מנסה עם אגסים מעץ אלון, לאחר שהכנתי אותם קודם.

[פוזיטיל, ניקקה]

פוזיטיל, ניקקה, עם תפוחים תהיה רק ​​פשטידה אחרת עם אנטונובקה רכה, בכל מקרה לא הייתי מכינה את הפשטידה, היא לא באה לכאן עדיף תפוחים קשים. אבל הייתי מנסה עם אגסים מעץ אלון, לאחר שהכנתי אותם קודם.

בסדר, כבר נעצרתי הכנתי כבר את כל המרכיבים ומנטלית את עצמי. אגסים מעץ אלון הם מהסוג שאתה יכול לפרוץ דרך בטון מזוין. אבל את הרגילים אני אמצא אחר כך, אבל בינתיים אעשה את זה עם התפוחים.

[חֲגִיגָה]

חֲגִיגָה, לְגַשֵׁר, פוזיטיטל, דַחלִיל, גאלה 10., תודה בנות על תשומת הלב שלך!
הפשטידה ממש טובה! תן לזה להסתדר ואוהב את זה, ויהיה בשימוש!

חֲגִיגָה, תודה שדיברת על התפוח. אני מסכים איתך לחלוטין, למרות שהמחבר מציין את האפשרות להחלפה, אני לא חושב שהאופציה, רק בתנאי תפוח מתוק וחזק מאוד טעים, אנטונובקה לא תלך לכאן.

דַחלִילהסנדק האהוב הזה הגיע פעם בחצי שנה))) כך ששני הליצה שלנו לא נסדקה))) חלקנו עם המשפחה והחברים

ובכן, אני יושב ואוכל את העוגה המוגמרת. לקחתי כן - תפוח מתוק חזק. טָעִים מְאוֹד. אבל אני באמת יכול לדמיין אגס לפי הטעם וברור שהוא צריך לנצח. חתוך, מטרת העתיד הקרוב היא למצוא אגס ראוי) שוב תודה.

ואפיתי את העוגה הזו הרבה מאוד פעמים, היא טעימה ועסיסית מאוד, אבל אני (משפחתי) מעדיפה אותה בלי שוקולד, רק אגס, וניל ודלעת

[ניקקה]

ניקקה, אני שמח שאהבתי את זה! לבריאותך!

אוקסיושה, תתערב, וברגע שאתה מבשל טעים תתחיל לחלוק איתנו מתכונים.
גם בפעם הראשונה זה נראה לנו הרבה שוקולד, הכנתי את זה מההרגל עם הכהה, אז כשחזרתי על חצי ממנו החלפתי אותו בחלב, הם טיפלו בזה סתם, מבין את זה בכלל, אז החלטתי להשתמש בזה עם תועלת, וכפי שהתברר, זה היה טוב מאוד)
זרעים מפתיעים אותי לטובה, לא ציפיתי שהם יזכו כל כך הרבה באפייה.

[לְהִשְׁתַזֵף]

לְהִשְׁתַזֵףאפיתי פשטידה אם יישאר משהו לפני מחר אני אצלם בבוקר.
אפשרות נהדרת! וזה עם אגס וזרעים. אני אפילו לא רוצה לנסות עם תפוחים ואגוזים. הפחתתי את השוקולד ב 80 גרם מכיוון שהיו לי רק 100 גרם שוקולד. התברר ששוקולד מתאים לי בדיוק ולא אוסיף עוד.

זרעים מפתיעים אותי לטובה, לא ציפיתי שהם יזכו כל כך הרבה באפייה.

שזוף, הם גם הפתיעו אותי בנעימות ובאופן בלתי צפוי

עוגת זרעי דלעת ירוקה
אל תחשיב את זה כפרסומת, פשוט דרך אגב הייתי צריך

חלוקי נחל! כמה אני שמח שנהנית מזה!
על שוקולד: אני חושב להוריד אותו בעצמי בפעם הבאה, וזה מעניין, גזרת המחבר בתמונה לא שוקולדית במיוחד)

תודה על הקישור, אני לוקח אותו לסימניות שלך!

מעניין שחתך המחבר בתמונה אינו שוקולד במיוחד)

שמתי לב גם
טאן, הצילום המובטח



חשבתי גם שבפעם הבאה אוסיף רום או קוניאק לבצק.

[טטיאנה]

טטיאנה, תודה על המתכון! בהחלט נופל למועדפים של המשפחה שלנו.
אפוי פעמיים. בפעם הראשונה שלא היו זרעים, הוספתי אגוזי מלך, זה היה טעים מאוד. הדבר היחיד שלא התאים היה הרבה מילוי, ולכן הקאפקייק שואף להתפורר. לכן, בפעם השנייה ניגשתי למבחן פי 1.5 יותר. מצאתי את גרעיני הדלעת ושמתי אותם כמו שצריך לפני שהם טיגנו אותם. אבל או שהזרעים היו באיכות ירודה, או שהם לא היו צריכים לטגן, אבל לא ממש אהבתי אותם במאפין הזה. אהבנו את האגוזים הרבה יותר. ולא היה מספיק מילוי לבצק בפעם השנייה. באופן כללי, אתה צריך להסתגל מעט לעצמך, אבל שילוב המוצרים הוא מגניב!

[גלינה]

גלינההנה הגרסה שלך קרובה הרבה יותר להופעת המחבר! ואני מברך על אלכוהול ארומטי במאפים!

לְקַווֹת, בפעם הראשונה שחתרתי גם להתפורר, חתכתי אגס גדול, כפי שהתברר, ואז לקחתי אותו בחשבון וציינתי לעצמי שזה מה שהשפיע עליו. a: girl-q: לא טיגנתי את הזרעים, הם היו כל כך טריים.
ואם אהבתם את האגוזים יותר, אז כך יהיה, עליכם לבשל הכל בהתאם להעדפותיכם!

בנות, כמה אני שמחה שאהבת!
בריאות לכל הצרכנים שלך!

[לְהִשְׁתַזֵף]

לְהִשְׁתַזֵףועכשיו אני אופה אותו שוב. בעל חברו יטפל בו מחר.
תודה לך שוב

[גלינקה]

גלינקה, כמה נחמד בשבילי להיות שימושי ...
הוסיף אלקגל?
לבריאותם! מציצות בעלים! עם קפה תה
ותודה על דבריך הטובים

הוסיף אלקגל?

אבל איך!

עם קפה תה

בְּדִיוּק!

איזה חתך מעורר תיאבון, תודה על המתכון, אצטרך לנסות

[חֲגִיגָה]

הנה בא הסתיו ...

... שוב סתיו, אגסים וסיבה לחמם את הבית עם חום התנור והארומה הנפלאה של הפשטידה ...
הפעם שמתי פחות שוקולד - 100 גרם (60 גרם חלב + 40 גרם כהה), זה בדיוק מה שנראה לנו, אבל לא חתכתי את גרעיני הדלעת יותר מדי, הם היו קטנים וכך, לשווא, זה יצא גדול מדי.
כן, הפעם שכחתי את אבקת האפייה, ולראשונה יצאתי ללא הפסד מתבנית הסיליקון.

עוגה נחמדה מאוד, אני ממליצה עליה בחום!

חשבתי גם שבפעם הבאה אוסיף רום או קוניאק לבצק.

סמיון סמיוניך !!!! ביצים !!! חֲגִיגָה, גם רציתי, שכחתי לגמרי!