פאי "עצלן" מבצק עלים

[חָשׁוּב!]

פאי "עצלן" מבצק עלים

קטגוריה: מוצרי מאפייה

רכיבים
בצק עלים שמרים	600 גרם
תפוחים גדולים	1.5 יח '
קינמון	טַעַם
סוכר	טַעַם
למלא:
שמנת חמוצה 20%	350 גרם
סוכר	4 כפות. l. עם מגלשה אמצעית
ונילין	שקית אחת
ביצים	3 גדולים
עֲמִילָן	3 כפות. l. עם מגלשה קטנה

שיטת בישול

• 1) מפשירים את הבצק וחותכים למלבנים קטנים.
• (אני קונה בצק "Morozko", ארוז בשתי שכבות לאריזה, במשקל 400 גרם, אריזה אחת).
• מתקבלים 8 מלבנים מכל צלחת בצק. כלומר, כל העוגה דורשת 3 צלחות בצק.
• 2) לשים את הבצק בתבנית אפייה במרחק קצר אחד מהשני.
• חָשׁוּב! הטופס חייב להיות נון-סטיק ועמוק! אחרת, למילוי יש את כל הסיכויים להיצמד לטופס ולהוציא את העוגה כולה לא יעבוד. כמו כן, המזיגה מסתכנת בזליגת דפנות התבנית בעת האפייה.
• 
• 3) מקלפים את התפוחים מתרמילי זרעים וקליפות וחותכים אותם לפרוסות דקות בעובי של כ -3 מ"מ. ואז שמנו אותם על צלחות הבצק. מפזרים סוכר וקינמון לפי הטעם.
• עדיף לקחת תפוחים חמוצים. אז הם ישחקו בהיר יותר בעוגה.
• 
• 4) אנו מכינים 3 שכבות של שכבות בצק בעוגה ו -2 - תפוחים. השכבה העליונה היא בצק.
• מכסים את המנה במגבת ומניחים לתפיחה של כ- 50 דקות.
• אם תשים אותו על השולחן, אז העוגה תצא כמו בתצלום שלי.
• אם ההגהה מתבצעת בתנור בטמפרטורה של 35-40 מעלות, אז העוגה תהפוך רכה ולא תיפול, כמו, אכן כל עוגות השמרים.
• 5) כאשר הזמן חלף, אנו ממלאים את המילוי, מקציפים את כל מרכיביו. ולמלא איתו את העוגה העתידית.
• 6) אנו מחממים את התנור ל -190 מעלות ומכניסים את תבנית העוגה לתוכה למשך 40 דקות.
• 7) לאחר 40 דקות, כבה את התנור ופתח מעט את הדלת לא יותר מ -5 ס"מ.
• 8. כשהטמפרטורה בתנור יורדת ל 100 מעלות, סגור את התנור בזהירות, מנסה לא לדפוק, והשאיר את העוגה להתקרר בתוכה.
• הטריקים הללו עם התנור נדרשים כדי שהעוגה שלנו לא תתמוטט מהפרש הטמפרטורות בין התנור לחדר.
• אם כי, מבחינתי, בכל זאת, לרוב העוגה שוקעת. אבל, לא אכזרי כאילו הוצאתי אותו מייד.
• ובכן, ואז, כאשר הטמפרטורות של התנור והמטבח שווים והקיסון כבר לא מאיים על הפשטידה שלנו, אנו מוציאים את הפשטידה על מעמד מתאים.
• 
• האיש החתיך שלי, כמובן, עדיין הכין קניקס, אבוי! אבל, נניח, זהיר מאוד.
• ובכן, למעשה, זה כל המתכון.
• צ'סלובו, כל התעסקות בפאי לא תיתן לך שום בעיה! וזה ייקח לא מעט זמן, ממש ממש!
• אבל תקבלו פשטידה טעימה, נימוחה ונוחה לשימוש.

הערה

הרבה זמן רציתי לגרור את העוגה ממשאב אחר. אבל מכיוון שתמיד יש לי בעיות עם הצגת מתכונים, אני מציג רק עכשיו. תודה לתליונים הקסומים והמתמידים של החברות.
הפאי הוא נפלא לחלוטין, מילה נכונה!
אולי חלק מהקוראים יועילו אם פתאום אין זמן לפרוש כלי בישול גרנדיוזיים, או אם כמה חבילות בצק מונחות במקפיא.

מתכונים דומים

בָּצֵק עָלִים (אָמָן)

עוגת שמרים תופחת עם סוכר (פיטיר עם חמאה וסוכר) (קורסיקה)

בצק עלים "אדרה עם תפוחים" (פסיצ'יקה)

[מיסקאסה]

מיסקאסה,
"עצלן" של אירישקה הוא היפה להפליא שלך ....., שהוא ללא ספק טעים ......, הנה אתה ממציא-בדרן .... ..... בסימניות, תודה ....

Iriiish ... אני שוכב ... Chesslovo, פשוט איבדתי את מתנת הדיבור מיופי כזה ... תודה !!! אני לוקח את זה לסימניות.

[גלונצ'קי!]

הו תודה לך, גלונצ'קי! שמח - שמח שאהבתם את העוגה. זה כל כך ... נוח: אחד ושניים וסיימת.

אין מילים רק רגשות
מיכאסצ'קה, בטעות שכבתי בצק
אז sho מחר: סוד: לאבד את נעלי הספורט שלי אני אדון בפאי שלך

[אירוצ'קה]

אירוצ'קה! איזו עוגה מעניינת !!! וכל המרכיבים סבירים מבחינתי! ואני אוהב את מילוי השמנת החמוצה בעדינות.
בתצלום - מעורר תיאבון מאוד!
כשידי יגיעו, אני בהחלט אעשה!
תודה על המתכון!

איירה, איזו פאי!

[צ'וצ'יק!]

צ'וצ'יק! אני ממש שמחה שאתה חושב לאפות את הפשטידה הזו! המילוי בו כל כך משעמם!
===========================================
טרישיה, נסטיה! נהדר שתוכלו לאכול את זה! אולי כשאתה מחליט לאפות.
===========================================
MariV, Olenka! הוא באמת טיפש. תודה לך על הביקור!

[מיסקאסה]

מיסקאסה, אירישיק איזו פשטידה מפתה!
אהבתי את הרעיון של דפוס, יוצא דופן איך!
תודה על המתכון, נגררת פנימה!

Mihasik, Irishka, שוב גררתי מאוחר יותר מכולם עבור פינוק כל כך טעים, אני רק צריך להסתכל מהצג!

[טרישוליה,]

טרישוליה, תעזור לעצמך, יקירי!
=============================
אירז'יק! ובכן, אתה יודע שתמיד יש כלבה בשבילך.

מיכאסנקה זה הכל בשבילי! גם עצלן וגם חובב בצק עלים ...
אני בהחלט אאפה!

[אירוצ'קה מיאסקה]

אירוצ'קה מיאסקהובכן, אתה בדרן, איזו פשטידה חגיגית שאפית, אפילו בשביל מתנה שאתה יכול, יפה והכי חשוב לא קשה, תודה רבה, מתכון נפלא, תוך כדי סימניות, אבל אני בהחלט אאפה

[מיסקאסה]

מיסקאסה, אירה, איזו פשטידה! הוא ממש חגיגי!
נחמד וטעים! והכי חשוב, בלי דאגות וטרדות!

אירישקה, איזה גבר נאה. אני אקח את זה לסימניות שלך. בלין, אבל אין לי צורה גבוהה.

[מיסקאסה]

מיסקאסה, אירה, איזו עוגה עצלה מקסימה! אני רוצה לנסות את זה!
תודה על המתכון: ורד

[אלנה קדיווה, הלן!]

אלנה קדיווה, הלן! פקס - פקס. הוא טעים.
============================
אוקטיאברינקה, טאניושה! שמח שאהבתם את העוגה!
============================
אנטוליבנה, טוניה! כאן, הדבר החשוב ביותר הוא שהוא נטול בעיות. אני, זה, עצלן, אאאא.
============================
קסניה ד, קסיושיק! קח את זה - קח את זה, כמובן! ובכן, אם אין צורה גבוהה, ניתן להכין אותה מחצי מהנורמה. כלומר בשתי שכבות בצק עם שכבה אחת של סיידר תפוחים. ובכן, את המילוי, כמובן, יהיה צורך לחצות, אני חושב.
============================
לוקסה, אוקסנצ'יק! נסה זאת, בריאות! אני אשמח אם אתה אוהב את זה.

[אירינה]

אירינה, חבר! אתה יודע להכות במקום! עצלנות בלתי אפשרית. אתה יכול לאבד את הראש מתמונה אחת. אתה יכול מיד לראות כמה זה עדין, אוורירי, פלומתי. אל תגיד לאף אחד שהוא מהיר ועצל. תגיד שבילית את כל היום בהכנת מאפים כל כך מדהימים.

אירישיק, מעניין מאוד! מעולם לא טעמתי פשטידות בצק עלים. נראה פשוט להפליא!
ותגיד לי בבקשה בתבנית סיליקון עם חור תצא?

[אירינה]

אירינה, זה כל כך יפה! הייתי ליקק את העצלן המדהים שלך עכשיו.

[טומנצ'יק, אירי!]

טומנצ'יק, אירי! אז בישלתי בסיליקון עם חור. או שהתמונות אינן מוגדלות?
===================================
שיר, לאפול! אהה! הוא כל כך טרי, רך!

נוסף יום חמישי 27 באוקטובר 2016 19:42

גשר, נטשה! לנה! אני לא אגיד לאף אחד. זרם לכולכם.

אז בישלתי בסיליקון עם חור. או שהתמונות אינן מוגדלות?

כן, זה נראה כמו זה, אבל שאלתי את הטוב ביותר! כדי להיות בטוח!
תודה לך יקירתי!

כדי להיות בטוח!

אההה, טוב אז. ואז - היום יש לי אי הבנות עם המחשב הנייד כל הערב: או שיאנדקס קורס, ואז התמונה הראשית של הנושא לא מוצגת ...

[מיכאסנקה]

מיכאסנקהאיזו עוגה נפלאה! טעים, יפה!
תודה, אירינוצ'קה, על המתכון הזה!

אירישקה! פאי כזה נפלא! (y) בצק עלים ותפוחים זה כל מה שאני אוהב אירישקין, אני מבטיח שאני בהחלט אאפה פשטידה כזו, אני אעשה

[A.lenka]

A.lenkaתהנה מבריאות טובה! הפשטידה פרימיטיבית, אבל לפעמים היא עוזרת מאוד.
================================
Olechka.s, גם אם הידיים שלך לא יגיעו אליו, אני עדיין שמח שלקחת את הזמן להסתכל עליי, אולנקה!

אירישקה, אפילו לא ספק איך הם יגיעו לשם. זה מיועד לכופתאות הנפלאות שלך, אני לא יודע מתי הם יגיעו (אבל הייתי אוכל אותם בהנאה רבה, רק מי היה מבשל אותם) אבל הם בהחלט יגיעו לפשטידה כזו

[אירינקה]

אירינקה, אהבתי מאוד את העצלן שלך! תודה על הרעיון! קל, נקי, והתוצאה מרשימה!

[מיסקאסה]

בנות, שמעולם לא היו בעלות שם של טבחית, נתפרו בהנאה רבה בבית הספר. ואז ... אתה קורא ומתבונן ו ... אופה, ומתברר! מיסקאסה, אירינה, תודה על העצלן, היא לקחה אותו אליה, עדיין עשיר, לארסנל. תנור בום

[אירישקה]

אירישקה, בחדשות משום מה, במקום תמונה, ריבוע שחור. הסתכלתי פנימה, והנה חתיך שלך 🔗

פאי !!!! פאי איזה שמנמן מדהים !!! אז זה יהיה לצבוט אותו, להתיר בהדרגה שכבה אחר שכבה !!!
אני מכבד מאוד לאכול לחמניות.
אירישיק, תודה !!!
זרועות ישרות והושיט יד לבשל במהירות.
תודה לך, חתול!

[מיסקאסה]

מיסקאסה, עיר, מתכון מעניין מאוד. אבל יש שאלות. איך טעם של בצק עלים עם מזיגה? זה לא הופך לאשפה? ואם אתה פשוט לוקח בצק שמרים במקום תפוח? למה אני שואל, איכשהו קניתי את הביקורות על המתכון ל"פחזניות עם ספרייט "ולא אהבתי את הבצק הזה, רטוב מלמטה. העצלן שלך נראה סופר! הפיתוי גדול.

פאי נאה (y) טיפש כזה: ילדה-כן: אירינה, תודה על המתכון

[מיסקאסה]

מיסקאסה, תודה על המתכון! אני אוהב בצק עלים, אני אוסיף אותו לסימנייה לעת עתה, אסיים את התפוחים ואאפה! עד אז, כל יום יש לי גבינת תפוחים וריבת פלפלים חריפים.

[אולנקה!]

הם בהחלט יגיעו לעוגה כזו

ובכן נקווה אולנקה!
==================================
סבטיקה, סבטלשה! זה כל כך נחמד ששמת לב לעוגה!
==================================
אילמירושקה, נסה את זה, אולי תאהב את זה.
==================================
אלבינהוגם אני אתמול כל היום מליביץ 'הסתובבתי בחדשות. לי שֶׁף אמר שאתה צריך להפעיל מחדש והכל הסתדר. נסה גם אותך אלבישנקה!
==================================
ריטוסליק! זה נהדר שעברת ליד, מותק!
==================================
ולרקה, כן מותק! אם אתה לא אוהב את נשיפות הספרייט, אז העוגה הזו בקושי תתאים לך. המזיגה, אם כי חלקית, משרה את הבצק. אתה לא יכול ללכת לשום מקום. אבל, אנחנו אוהבים את זה. אנו מכבדים גם את גליל הבצק העלים עם בשר טחון גולמי. ולרוב, בשל העובדה שמיץ הבשר ספוג את הבצק והוא באמת טעים לנו!
מה לעשות, אי אפשר לאחד טעמים.
==================================
נטלישקה, שמח שאהבתם את המתכון, נטאשיק!
==================================
33איך אוכלים טעים, מרישה!

[מיסקאסה]

מיסקאסה, אירישקה !! איזה פינוק אתה מגיש כאן! לשנות את כל התוכניות לפכפיות ולאפות את ליניבקה? יתר על כן, לא הבטחתי לאף אחד או משהו !! אירישקה, אם הכוכבים יתכנסו, חכו עם הדיווח!

[ניקוסיק!]

ניקוסיק! כמה נחמד לראות אותך! כל כך נחמד שבאת!

[מיסקאסה]

מיסקאסה, זו ביזיון פשוט!
טעימות כזו!
מדוע לא בנורדית?

אני אוהב מתכונים עצלים.

[זֶרֶד]

זֶרֶד, שלום מותק! כן, הפאי הזה נצמד לנורדי שלי ... קטע כזה, אתם יכולים לדמיין?

🔗

ובכן, עכשיו הכל ברור! לאילו טריקים שהיצרנים לא הולכים כדי שנאפה ונשמין, נאפה עבה יותר, בקליייטולים גופות ..

מיחאסיק, אפיתי את הפשטידה שלך. התברר שהוא טעים מאוד ואפילו פלאפי. רק אני לא יכול לספק תמונה. אני לא נוכח. אני מקשקשת מהטלפון.

[צ'וצ'יק!]

צ'וצ'יק! דרוק לא יסולא בפז! אני האמנתי בך! מזריקים, איפה שמת את זה: בתנור חם?

שמתי אותו על התנור. ובכן ..... החלטתי לאפות את הקיקי קודם, והעוגה עמדה חגיגית על הכיריים. קמתי די טוב. אבל יש לי חשד שאם היה לי בצק הגון, ולא תאנים יודע איזה ייצור מקומי הנהג, העוגה תעלה גבוה יותר. באופן כללי פעלתי בקפדנות על פי ההוראות. היא כיבתה את התנור, פתחה מעט את הדלת, (היכתה את עצמה בידיים הקטנות, הם לא תפסו את השאוב ולא הוציאו את הפאי מהתנור). נאה אפילו לא התיישב.
אני גם אאפה את זה.

[נאטוס!]

אני שמח!
הגנתי על זה פעמיים בחום וגם היה לי רכה ולא נפלתי. אבל, שלי נחר כמו סוסי מלחמה שהוא נהיה כמו כל עוגות שמרים. אז אני אופה עכשיו, כמו שכל המשפחה אוהבת.
אתה, ישר, החייאת אותי, נאטוס!
היום אפילו לעסתי שתי ציפורניים, אז חיכיתי שתגידו!

אני לא יודע, היא נשכה את ציפורניה. אתה עצמך מתעורר לשלם עבור המניקור שלך.
סוף סוף לא יכולתי לכתוב את סדני. אני תוקע צ'יצ'ות באצבע אחת, אני מתגעגע, חיוכים לא שמים (מתייפחים). ואת מכרסמת נוטי?!

אני מתגעגע, סמלי הבעה לא מוגדרים (בוכים)

ובכן, כמו שאומרים חברינו - הרומאים הקדומים: "Suum cuique" .. במילים אחרות, לכל אחד יש את שלו. אתה בוכה, אני מכרסם נוחטי.

[מיסקאסה]

מיסקאסה, עיר, באופן כללי, הכוכבים היו די מוזרים, ערבבתי הכל וקניתי בצק ללא שמרים, כנראה שהעייפות השבועית נפגעה. הבית התגלה כ -250 גרם בלבד. שמנת חמוצה. בקיצור, הוספתי גבינת קוטג 'נוזלית לשמנת החמוצה וחתכתי את הבצק והכנתי אותה כך שתתאים. למרות שאני חושד מאוד שלשווא, ובכן, לפחות תן לבצק להתחמם. אוקיי, עכשיו זה מה. אנחנו מחכים.

[אילונצ'יק!]

אילונצ'יק! מכניסים את הבצק לתנור על 35-40 מעלות והכל יסתדר. זה אמור לעבוד. אתה יודע, מאיפה הבאתי את העוגה הזו, הנשים נאפו מבלי שמרים. לפחות הם כתבו שהם מרוצים.
ואני אסתכל על הטעים שלך, ואענה אותך בפעם הבאה גם בגבינת קוטג '.

[אירישקה]

אירישקה התנור כבר 190 מעלות. אני כמו הגון, אני מחמם את התנור מראש. העיקר שהוא אז עדיין יירד בהצלחה מהצורה, שהוא יסנן אותי. אני אדווח על התוצאה, ואם היא לא מפחידה במיוחד, אראה לך.