חצילים כמו פטריות

חצילים כמו פטריות

קטגוריה: ארוחות קרות וחטיפים

רכיבים
חצילים קלופים	500 גרם
ביצים C-O	2 חתיכות
בצל בצל	3-4 חתיכות
קוביית זרי פטריות	2 חתיכות
שמן צמחי לטיגון	2-3 כפות

שיטת בישול

• מקלפים את החצילים, חותכים לחתיכות גדולות.
• כונן 2 ביצים גולמיות לחציל, ערבב היטב. לא ממליחים!
• מכניסים למקרר לשעתיים לפחות.
• לאחר מכן.
• מקלפים את הבצל, חותכים ל -4 חלקים. חותכים כל אחד לפרוסות דקות.
• יוצקים שמן לסיר עמוק, מוסיפים בצל קצוץ ומבשלים על האש הנמוכה ביותר.
• לא לטגן! הבצל צריך להישאר בהיר.
• מבשלים מתחת למכסה, תוך כדי ערבוב מתמיד, כ- 15-20 דקות.
• ואז מוסיפים חצילים לבצל, מערבבים.
• המשך להתבשל על אש נמוכה, מכוסה.
• אל תטגן גם את החצילים; הם, כמו הבצלים, צריכים להישאר קלים.
• מפוררים את הקוביות. בתום הבישול מפזרים את החצילים, מערבבים, מבשלים עוד 5 דקות.
• אל תביאו את החצילים לרכות מלאה, הם צריכים להיות מעט אלסטיים.
• לאכול צונן.

המנה מיועדת ל

אופציונאלי

זמן ההכנה:

שעה + זמן במקרר

תוכנית בישול:

צַלַחַת

הערה

את המתכון בסוף שנות ה -80 של המאה הקודמת (), חלקה אישה, כזכור לי עכשיו, בחנות מרידיאן
במיטינו.
המתכון נתקע במשפחה שלנו.
כל מי שניסה זאת אומר שזה נראה כמו רגלי עצי ליבנה.
בעל אוהב קור, אני אוהב חם

יש להכין מתכון מעניין בזמן אכילת החצילים שלכם.

גם אני נזכרתי רק בסוף העונה