צ'יצ'מטק

קטגוריה: כלים בשריים
מִטְבָּח: קוריאני
צ'יצ'מטק

רכיבים

עוף 800 גרם - 1 ק"ג
יין לבן 3 כפות. l.
תפוחי אדמה מחשב אחד.
גזר מחשב אחד.
כרישה מחשב אחד.
כרוב לבן 100 גרם
בצל בצל מחשב אחד.
פונצ'זה 50 גרם
פלפל אדום מיובש (יש לי טרי) 2-5 יח '.
שמן שומשום 2 כפות. l.
מרינדה
מים 400-500 מ"ל
רוטב סויה 5 כפות. l.
סוכר חום 3 כפות. l.
שום 3-5 ציפורן
מולסה (יש לי דבש) 2 כפות. l.
יין לבן 2 כפות. l.
מיץ ג'ינג'ר 1 כף. l.
פלפל אדום גרוס דק 1 כף. l.
פלפל שחור טחון 1/4 כפית
מיץ ג'ינג'ר
שורש ג'ינג'ר 50 גרם
מים 200 מ"ל

שיטת בישול

  • מנה זו פופולרית מאוד בקוריאה. נתחי עוף עם ירקות ואטריות עמילן, במרינדה ובמרינדה ברוטב סויה. במקור זה הופיע בעיר אנדונג, ולכן הוא מכונה לעתים קרובות "אנדונג צ'יג'מטק".
  • צ'יצ'מטקראשית, בואו נכין את מיץ הג'ינג'ר. קלפו חתיכת שורש ג'ינג'ר ושפכו 200 מ"ל מים
  • צ'יצ'מטקקוצצים את הג'ינג'ר, מניחים בבלנדר, מוסיפים מים וקוצצים במהירות גבוהה
  • צ'יצ'מטקמסננים את מסת הג'ינג'ר דרך מסננת דקה או גזה. כך יצא מיץ ג'ינג'ר. אנחנו צריכים רק 1 כף. l., את שאר המיץ ניתן לאחסן במקרר ולהכין מאכלים קוריאניים אחרים
  • צ'יצ'מטקשים סיר מים (700-800 מ"ל) על הכיריים. חותכים עוף לחתיכות 5-7 ס"מ ומסירים עודפי שומן ועור
  • צ'יצ'מטקיוצקים יין למים רותחים ובתוכו צרובים מעט עוף (מעט נענע)
  • צ'יצ'מטקמניחים את העוף המולבן במסננת ושוטפים היטב במים קרירים
  • צ'יצ'מטקקוצצים את השום ומערבבים את כל המרכיבים למרינדה
  • צ'יצ'מטקמשרים עוף מולבן במרינדה למשך 30 דקות
  • צ'יצ'מטקבזמן שהעוף כבוש מכינים את הירקות. מקלפים את תפוחי האדמה וחותכים לקוביות בגודל 3 ס"מ ואז חותכים את הפינות החדות על ידי עיגול הקוביות ומניחים את תפוחי האדמה במים קרים כדי להסיר עודף עמילן.
  • צ'יצ'מטקחותכים את הגזר לקוביות באותו גודל ומרתיחים אותם יחד עם תפוחי האדמה במים רותחים
  • צ'יצ'מטקקוצצים את הכרישה בגסות. חותכים גם את הבצל והכרוב הלבן לחתיכות בינוניות.
  • צ'יצ'מטקמשרים פונצ'ה במים חמים כדי להתנפח
  • צ'יצ'מטקיוצקים 1 כף לסיר. l. שמן שומשום והקפיץ את הפלפלים האדומים על אש בינונית. לא היו לי פלפלים מיובשים, אז השתמשתי בטריות
  • צ'יצ'מטקמוסיפים לסיר עם חמאה את העוף הכבוש יחד עם המרינדה ומבשלים הכל על אש גבוהה
  • צ'יצ'מטקהוסיפו ירקות קצוצים ופונקצ'ה לעוף והבשלו על אש בינונית עד שהתוכן הופך לאותו צבע. כאשר תפוחי האדמה מבושלים, מוסיפים 1 כף. l. שמן שומשום ומערבבים היטב
  • צ'יצ'מטקסדרו את המנה על הצלחות והזמינו את המשפחה לארוחת צהריים חמה וטעימה
  • צ'יצ'מטק

המנה מיועדת ל

2-3 מנות

זמן ההכנה:

1,5 שעה

תוכנית בישול:

צַלַחַת

הערה

המאכל הזה לא מתאים לכל אחד. חובב גדול של אוכל חריף! אני מצמצם את כמות הפלפל, אבל העוף והירקות עדיין חריפים מאוד! המרינדה מתוקה יותר ממלוח. הטעם מעניין
מנת סתיו מחממת אש מאוד!

ראדה-דמס
מנה מעניינת! רציתי לנסות!

לנוסיה, בהצלחה בתחרות!

אלנה_קמח
ראדה-דמס, אולגה, תודה! איך אתה רוצה להתחמם בערבי חורף קרים - זהו!

עדיין עם כוס סוגיק!

טאניוליה
אלנה, תודה. אני בהחלט אבשל את זה לבד.
אלנה_קמח
טאניוליה, טנצ'קה, תודה שקפצת לבקר!
גם בעלי טועם
ז'אנפטיקה
בזמן שמוסקבה ישנה, ​​קמצ'טקה יוצר
נהדר חם
הצלחה בתחרות
אלנה_קמח
ז'אנפטיקה, ז'נוליה, תודה שקפצת לבקר! אנחנו חייבים לפעמים גם להתפנק / להתחמם

הבעל מבקש להכין שרימפס באותו רוטב

ז'אנפטיקה
אלנה_קמח, מלפפונים הם יקרים ... ושרימפס הם אגורה))))) ובכן, קמצ'טקה !!!
מאכלי הים שלנו זינקו במהלך הקיץ ..
אלנה_קמח
ציטוט: ז'נפטיקה
מאכלי הים שלנו זינקו במהלך הקיץ ..
יש לנו את אותו השיר אבל לפעמים אתה יכול ... כן, לבעלך האהוב ...
ז'אנפטיקה
נו, אתה לא יכול להתווכח עם זה
אלנה_קמח
התבונן בוואטסאפ.

העברתי מתכון אחד ... הוא דבק בי ... האם היא בעצמה?

לירה 3003
לנוס! ובכן זה לא מתכון, אלא לעג! אם אני מבשל אפילו פעם אחת, הבן שלי יבקש לחזור! כל מה שאני יכול להשיג זה ערווה
פשתן, מתכון נהדר, קניתי ג'ינג'ר אתמול. כפי שידעתי שזה יועיל אז יש לי את המוצר העיקרי
אלנה_קמח
לירה 3003, פּוּלחָן, המחשבות שלנו ... הולכות באותו כיוון! ג'ינג'ר הוא המשקל הנכון!
אז אני חושב ... אולי לנסות להפחית את החומרה? ולהוסיף עוד פחות פלפל? ברוטב זה, למרכיב המתוק תפקיד חשוב
בנוסף, בקוריאה, אם אתה אומר שאתה לא צריך חריף, הם הופכים מנה דומה למעטה. וכולם מרוצים!
אומקה
, פאי, לנוצ'קה, אני מקווה שלפחות אני בשלה לשרידים, מתוקה !!!

ציטוט: ז'נפטיקה
הצלחה בתחרות
אלנה_קמח, למה ישנתי בזמן שקמצ'טקה עשתה ??? לאן ללכת להצביע עבורך ???
טרישיה
וואי, טעימות-יופי!
אני אכניס אותו לסימניות לבעלי, בהחלט אבשל את זה!
לנוצ'קה, תודה על חבר הכנסת המעניין!
אלנה_קמח
19. אמקה, ליודוצ'קה, לקאנש היה זמן! התחלף וחמם!

אתה הולך לסיביר?


התחרות ארוכה שם, עד ינואר והילדות כולן נהדרות כל כך! ... אני כל כך, בצורה צנועה ...



נוסף ביום שלישי 18 באוקטובר 2016 11:28

טרישיה, נסטיושה, שמחה מאוד לראות! מקווה שאהובך יאהב את זה! במיוחד אם אהבות חריפות מוי ישב ולעס בחריצות את כל הפלפל. אני אומר - אתה יכול להסיר את זה. והוא - נו! אני אזכור את קוריאה
אומקה
ציטוט: אלנה_קמח
התחלף וחמם!
תודה, חביבי ומסביר פנים אלנה!!!

ציטוט: אלנה_קמח
התחרות ארוכה שם, עד ינואר
אלנה, אבל אתה יכול לקשור ??? ועל איזה סוג של תחרות כולם מדברים ???

ציטוט: אלנה_קמח
אתה הולך לסיביר?
כן, מסובך, ויש זריקת אבן לקולימה. אני לא יודע איך ה- FSB עובד איתנו, אבל ברור שלי מוכנים לעבודה מודיעינית, שירות הביטחון בודק אותו / מעורב / עם מי הוא גר / ישן ו באיזו תדירות


אלנה_קמח
ציטוט: Umka19
סוגים?
כן, שם הוא בצד שמאל עם הדוד בכובע!
https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=463798.0

אה, הרגתי את זה !!! רציני, אתה מבין, לבעלי יש עבודה!

אומקה
ציטוט: אלנה_קמח
כן, שם הוא בצד שמאל עם הדוד בכובע!
לא שמתי לב לפיל !!! (עם)

ציטוט: אלנה_קמח
רציני, אתה מבין, לבעלי יש עבודה!
אלנה, לא תאמין, מהנדס רגיל !!! רק ש.ב. צריך גם להראות / להוכיח שלא בכדי הם מרוויחים את הלחם שלהם, בזיעת המצח !!!

מיסקאסה
הייתי רוצה אותך לנוצ'ה, במקום בעלה, כבר באמצע התהליך, היא הרגה על בסיס אי שפיות מכל דבר - ריחות שונים.צ'יצ'מטק וגם לא ניתן לבשל את פאתמושטה בנוכחות משפחה!צ'יצ'מטק תרדמת מרחרחת עלולה לקרות. כאן!צ'יצ'מטק
חֲגִיגָה
מצעים, אני כאן קצת (עם ההצעה של מירנדה) התרגלתי למטבח הסיני, אני חושב (עכשיו עם ההצעה שלך) הגיע הזמן להכיר יותר מידע על קוריאנית

אני אוהב הכל, אבל תפוחי אדמה (למרות שאין מספיק מהם) אין לי כאן מספיק, לא?

צ'וכונדרוס
אלנה, היופי של המגש יהיה מעניין מאוד לטעום.
אלנה_קמח
ציטוט: מיכאסקה
תרדמת מרחרחת עלולה לקרות.
מיסקאסה, אִירִית, ואל תגיד! ריחות! גם אז אתה פותח את המכסה, וארומה ...
וובכם, בואו נתכונן! Delov לחתוך הכל!
ספר לי על רשמיך בהמשך


נוסף יום רביעי, 19 באוקטובר 2016 00:29

חֲגִיגָה, סימן ביקורת, תודה על ההתעניינות!
להיכרות עם המטבח אמליץ גם על עוגות כאלה. אני ממש מאוד אוהבת אותם
צ'יצ'מטקקימצ'יג'ונג ברוסית
(אלנה_קמח)

על תפוחי אדמה ... אתה יודע, לדעתי תפוחי אדמה מיותרים. אבל בישלתי על פי מתכון מסורתי ופעלתי על הכל
אני שואל את בעלי - מיותר? והוא - נו! מאוד לא במקום! ואיך שהוא נחתך עגול. מתברר ישר מממ ...
אז כל אחד יוצר בהתאם להעדפותיו!

אבל לא ניסיתי את זה בכלל, פשוט הרחתי את זה. אעשה את זה עם שרימפס ואשתף את החוויה שלי (אם כי יש גם הסיבה שיש תפוחי אדמה ... לשרימפס ...




נוסף יום רביעי, 19 באוקטובר 2016 01:10

צ'וכונדרוס, נטשה, מחמיא לי המחמאות שלך! תודה!
ציטוט: צ'וצ'נדרוס
nadot ינסה
אני מחכה לתוצאה
עֵסֶק
אלנה_קמח, לנוס, התגעגעתי למשהו ... יאמי !!!

התחלתם לאכול בשר ???

אלנה_קמח
עֵסֶקהלן, שלום! אני שמח שהסתכלתי פנימה בעלי מכבד מאוד את העוף שלי. אני מבשל בשבילו.
עֵסֶק
אני אוהב חריף מאוד - סימניות!
אלנה_קמח
ואני לא יכול לחיות בלי חד
איך מנסים, כותבים! בעל אוהב

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם