עוגת קורד דלעת

קטגוריה: מַמתָקִים
עוגת קורד דלעת

רכיבים

בצק
קמח חיטה / כיתה 240 גרם
חמאה 75 גרם
גבינת קוטג '(יש לי תוצרת בית) 100 גרם
סוכר 100 גרם
דבש 2 כפות. כפיות
סודה כפית אחת
וניל טַעַם
מלח קַמצוּץ
פירה דלעת 1 או גרם
קרם 1
ביצה חתיכה אחת
פירה דלעת 200 גרם
מיץ תפוזים 2-3 רח ' כפיות
קמח 2 כפות. כפיות
סוכר 3 כפות. כפיות
קליפת תפוז כפית אחת
חמאה 150 גרם
קרם 2
גבינת קוטג '(יש לי תוצרת בית) 200 גרם
קרם 33% 4-5 רח ' כפיות
אבקת סוכר 3 כפות. כפיות
וניל טַעַם
מיץ תפוזים 2-3 רח ' כפיות
תפוז חתיכה אחת

שיטת בישול

  • פירה דלעת
  • עוגת קורד דלעתקלפו את הדלעת, חתכו לפרוסות דקות. הכניסו למיקרוגל בעוצמה מלאה למשך 5-7 דקות.
  • עוגת קורד דלעתמוציאים, מחית, מניחים להתקרר.
  • בצק
  • עוגת קורד דלעתהכניסו את כל המרכיבים לסיר, החמאה צריכה להיות רכה.
  • עוגת קורד דלעתמערבבים הכל היטב עם בלנדר כך שלא יהיו גושים. אם הקורד יבש מאוד, יש לשפשף אותו דרך מסננת.
  • עוגת קורד דלעתמעלים באש ומביאים לרתיחה תוך ערבוב מתמיד. מסירים מהאש ומוסיפים סודה לשתיה. המסה תוקצף. מערבבים היטב.
  • עוגת קורד דלעתמוסיפים קמח בהדרגה, מערבבים היטב. יתכן שתצטרך קצת פחות קמח או יותר. הכל תלוי בתכולת הלחות של גבינת הקוטג 'והמחית.
  • עוגת קורד דלעתהבצק צריך להיות מעט דביק ורך מאוד.
  • עוגת קורד דלעתעוטפים את הבצק בנייר כסף ומעבירים למקרר למשך הלילה.
  • עוגת קורד דלעתקבל את הבצק. מרדדים לעוגות דקות בין שתי גיליונות נייר. אין להשתמש בקמח. אי אפשר לרדד אותו בלי נייר. תהליך קשה מאוד.
  • עוגת קורד דלעתצרף תבנית (יש לי מכסה סיר בקוטר 22 סנטימטרים) וגזור. קוצצים את העוגות. מעבירים את העוגה עם הנייר לתבנית אפיה.
  • עוגת קורד דלעתאופים בחום של 180 מעלות במשך 5-6 דקות. העוגות צריכות להשחים רק, ולא לייבש יתר על המידה. קיבלתי 7 עוגות. הניחו אותם בערימה והניחו להתקרר.
  • עוגת קורד דלעת
  • עוגת קורד דלעתסוחטים את המיץ מהתפוז ומסירים את הגרידה
  • קרם 1
  • עוגת קורד דלעתמכניסים את כל המרכיבים לסיר, למעט השמן, מערבבים היטב ושמים באש.
  • עוגת קורד דלעתתוך ערבוב מתמיד מביאים לרתיחה ומבשלים עד לקבלת סמיכות. מצננים תוך כדי ערבוב מתמיד או מכסים בנייר מגע.
  • עוגת קורד דלעתמקציפים חמאה רכה מאוד עם מיקסר עד לקבלת צבע לבן.
  • עוגת קורד דלעתהוסף את בסיס האדמה במספר שלבים, תוך הקצפה טובה בכל פעם. כדאי לקבל קרם שופע.
  • קרם 2
  • עוגת קורד דלעתמועכים את גבינת הקוטג 'עם בלנדר כך שלא יהיו גושים. אם אין בלנדר, יש לשפשף דרך מסננת.
  • עוגת קורד דלעתמוסיפים אבקת סוכר, מיץ תפוזים וניל. להיות ב. הקרם צריך להיות רך.
  • הַרכָּבָה
  • עוגת קורד דלעתמשמנים לסירוגין את העוגות שהתקררו עם שני סוגי קרם. מקשטים כרצונכם. פיזרתי את הדפנות בשוקולד קצוץ, וקישטתי את החלק העליון בגנאש.
  • מקררים את העוגה לפחות למשך הלילה. פורסים ונהנים.
  • עוגת קורד דלעת
  • בישול לא קשה, העיקר לעשות זאת באהבה לאהוביך)

המנה מיועדת ל

משפחה או חברה

הערה

על המתכון ריגלה נינה סבתא-העל. תודה רבה לך.
עוגה טעימה, אפילו לא ציפיתי לה. למרות העובדה שאני לא אוהב (בעדינות רבה) גרידת תפוזים במאפים, כאן זה היה ממש במקום. בלעדיה, לא יהיה הארומה והטעם הזה.
העוגות מתגלגלות חזק מאוד. לקח לי בערך 10 דקות לרדד עוגה אחת. אם לא בשביל זה, העוגה מאוד קלה להכנה, והטעם מאוד נעים.
העוגות עולות טוב מאוד, הופכות רכות ורכות.
אפיתי את העוגה ב- DR שלי, אפיתי אותה ביום ראשון ואכלתי אותה ביום שלישי. ספוג טוב מאוד. כמה חתיכות שרדו במשך כמה ימים, העוגה השתפרה.
אין טעם לוואי של דלעת, למרות שהוא נמצא בעוגות ובקרם.
אם תעיז, לא תתחרט. ממליץ בחום!

סונטורה
אנג'להאיזו עוגה! תגיד לי, אתה יכול להרגיש את הדלעת שבתוכה כשהיא מוכנה?
ז'אנפטיקה
ציטוט: אנג-קיי
אין טעם של דלעת,
אם הבנתי נכון
הגזרה מדהימה
אנג-קיי
סונטורה, ז'אנפטיקה, תודה) העוגה טעימה מאוד, אם כי גם התייחסתי אליה בחשש. המשפחה שלי אהבה את זה. וכולם אכלו יותר מחתיכה אחת. אמא ביקשה ממני לחזור איתה הביתה. לא היו אורחים, אבל הוא היה עף משם.
ציטוט: סונדורה
תגיד לי, אתה יכול להרגיש את הדלעת שבתוכה כשהיא מוכנה?
ז'אן ענתה לך.
בוריסיונוק
אנג-קיי, אנג'לה!
מריחה מהנה של הדלעת האהובה עלינו! והכל עם גבינת קוטג 'זה הכל שלנו! יהיה צורך לבשל!
לקחתי את המתכון ל"פחים "!
אנג-קיי
לנוצ'קה, אני אאפה את זה לא פעם. אנסה להכניס הכל לקור למשך שעה. ובכן, זה מתגלגל רע מאוד, אולי זה יהיה טוב יותר) אבל העוגה טעימה)
celfh
אנג'לה, אני נדהם מהדמיון והמיומנות הבלתי נדלים שלך.
אנג-קיי
תניוש. תודה. אבל לא המצאתי את זה, פשוט שכפלתי את זה.
בוריסיונוק
ציטוט: אנג-קיי
אבל לא המצאתי את זה, פשוט שכפלתי את זה
לפעמים להתרבות זה דבר !!!
שירשונצ'יק
אנג-קיי, אנג'לה, עוגה מעניינת, אבל עדיין בפחי המתכונים.
אנג-קיי
תניוש, מעניין וטעים. ולא מאוד מתוק כמו שאתה אוהב)
שירשונצ'יק
כן, זה לא מאוד מתוק בשבילי, דלעת נחוצה רק. יהיה צורך לצאת איכשהו לשוק, ואפילו עם בעלי, להביא את הדלעת הזו.
אנג-קיי
לְהִשְׁתַזֵף, והחתיכות שלך לא נמכרות? בחנויות שלנו הן שלמות, אבל בשוק אפשר לאכול חתיכה, יש אפילו קלוף וחתוך.
שירשונצ'יק
אני לא אוהב לקנות חתיכות, למרות שיהיה עיבוד חם, אבל אני עדיין מזלזל ואני לא יכול לעשות שום דבר בקשר לזה.
אנג-קיי
ברור. ובכן, הכל בנפרד. ברור שהוא נשטף ומעובד, ולא נצרך גולמי)
וולז
על הטעם אני אגיד דבר אחד - לא שלי. בגלל הדלעת. אבל הוא מעוצב להפליא. נחמד מאוד.
אנג-קיי
סבטלנה, טעם וצבע, כמו שאומרים ... תודה)
זבזדה
אנג'לה!!! ואני שוב הכי הכי !!!! אני אוהב את כל מה שנכלל בהרכב !!!! : נשיקה: אני בהחלט אנסה !!!!


נוסף ביום שני 17 באוקטובר 2016 20:24

טטיאנה !!! סליחה ... בשום אופן אני לא רוצה לפגוע: girl_curtsey: לי בעצמי היו בעיות כאלה .... פשוט אי אפשר לקנות ראש גבינה, בשר שלם, בלי עזרה, בלי מוצרים רופפים (לפחות פירות יבשים, חלב עשבי תיבול) בשוק (בחנות) ..... ותוכלו בלי סוף !!!
ממש סבלתי עם זה בעצמי .. עד שהבנתי שהכל !!! עובר בידיים אנושיות !!! שוב מצטער: girl_curtsey: אין שום עבירה !!!!
אנג-קיי
אולגה, אם אתה אוהב את העוגה, אני אשמח)
זבזדה
אני פשוט מעריצה דלעת ... עכשיו רק חתיכת עמל חסרת מנוח במרפסת, זה חייב להיעשות !!!! והנה
אנג-קיי
רק שקשה מאוד לגלגל את העוגות.
זבזדה
ננסה ... האמת של יופי כזה לא תעבוד: girl_sad: אין מה להרחיק ... איבדתי הכל
אנג-קיי
ולאו דווקא. אפשר פשוט לפזר פירורים או שוקולד)
זבזדה
xoxotyshka
אנג'לה, אני אומר לך עוד תודה על עוגה כל כך טעימה! לצערי אין תמונה, לא אראה מה נותר))). הוספתי לבצק גרידת תפוז. למרות שכתבת לגלגל בלי קמח, עדיין הפלגתי על הלוח, יצא שעוגות דקות ולא סתומות ... היה מאוד לא נוח לגלגל, עשיתי את זה בין שני סרטים.
העוגה טעימה, לא טעם פרוץ, היא קלה להכנה. בפעם הבאה אנסה להכין קרם דלעת לא עם חמאה, אלא עם שמנת (שמנת סנדה).
שוב תודה!
אנג-קיי
גלינה, לבריאות) העוגה ממש טעימה. אתה צריך גם לנסות לאבק את עצמך במעט קמח. אבל הנסיעה ממש מגעילה.
כתוב אם אתה עושה מה שאתה אוהב יותר טוב עם הקרם. תודה ששיתפת את החוויה שלך.
xoxotyshka
בהתחלה החלקתי כמו שכתבת, הייתי שחוק. מספיק לשמן מעט משהו בקמח והכל יוצא במהירות וללא בעיות. מכיוון שעשיתי את זה כך וכך, אני יכול לומר שהטעם לא סבל בכלל.
איך אני כותב. לא הייתה לנו מספיק לחות בעוגה.
אני כותב ביקורת אם באמת אהבתי את המתכון. יש לי עוד עוגה בראש)
אנג-קיי
והנה זה בשבילי, לא רטוב ולא יבש. איזון ישר. אבל למען האיזון, הוא צריך לעמוד ישר בזמן. זה כמובן עניין של טעם, אבל לחות לא פוגעת. זה יהיה עדין עוד יותר.
xoxotyshka
שלי נשארתי רק בן לילה וכשלוש שעות ללא מקרר))). העוגה טעימה, וזה הדבר החשוב ביותר, ואת השאר ניתן לכוונן.
xoxotyshka
אנג'לה, הכנתי קרם דלעת עם שמנת. הכנתי בסיס פודינג דלעת, הוספתי 100 גרם חמאה לחם, ערבבתי אותו במקרר. מקציפים את השמנת עד לפסגות רכות ומערבבים בעדינות את בסיס האדמה.הכנתי את עוגת ה- Milk Girl ואת הקרם הזה. לקחתי עוגה אחת לביקור, כך שאף אחד לא הבין עם מה הקרם. העוגה ספוגה טוב מאוד. לצערי אין תמונה, מיהרתי.
עם עוגות קצרות מהעוגה הזו היא תהיה טעימה מאוד וספוגה.
אנג-קיי
סימן ביקורת, תודה על השיתוף. אנסה את עצמי איכשהו)

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם