domovoyx
מכשיר בישול Sous vide Anova

וויי - פיי
בלוטות
דיוק 0.1 מעלות צלזיוס
220 וולט
800 וואט
מזלג יורוטסט
שליטה בסמארטפון

מכשיר בישול Sous vide Anova
מכשיר בישול Sous vide Anova
אם יש לך שאלות, אשמח לענות
פילירינה
סביר להניח שאין שאלה, אלא סקרנות: האם זה נס Wi-Fi-bluetooth שווה את זה? (לחלום או מיד לשכוח ...)
domovoyx
אירינה, באירופה 200 €
פילירינה
תודה על המידע!
מסינן
אלכסיייש לך שניים מהם עכשיו?

מה ההתרשמות שלך מ- WiFi ו- Bluetooth?
מיראבל
אלכסיי, מזל טוב על הדבר החדש! איך זה לך? נוח ומדויק?
אירינהלגרמנים יש את זה בחצי מחיר, כלומר תמורת 100 יורו. אם הדבר הדרוש, אז המחיר נסבל לדעתי.
domovoyx
יש לי שניים עכשיו.
אני עדיין לא בישלתי על אנובה, אבל הדלקתי אותו ומדדתי את טמפרטורת המים. החללית התרמו מראה בדיוק (בתנאי שהמיכל לא היה סגור עם מכסה).
טמפרטורת המים מראה בדיוק.
Wi-Fi, Bluetooth עובד בסדר. כאשר אתה מתחבר לראשונה ליישום בטלפון שלך (אנדרואיד), הוא מתחבר תחילה באמצעות Bluetooth, ואז מיד מבקש ממך להזין את סיסמת הגישה של הנתב. כל הזיווג לקח פחות מדקה.
ניתן לשלוט באופן ידני או מטלפון. היצרן אומר שאפשר לשלוט בו באמצעות Wi-Fi למרחקים ארוכים (עדיין לא ניסיתי את זה).
העיצוב יפה מאוד. חלק עליון מגע שחור רך.
תצוגה קריאה היטב.
החלק התחתון הוא נירוסטה עבה, ניתק לניתוק מהגוף כדי להקל על הכביסה.
קומפקטיות ועיצוב הם היתרונות העיקריים של מכשיר זה.
קראתי גם ברשת כי המכשיר הזה אמין (כמובן, בכפוף לשימוש רגיל), יש מעט מאוד החזרות בגלל נישואין.
תראה שזה זה ...
מסינן
אלכסיי, אני אקנא אותך בשקט בצורה ידידותית)))
גוואלה
מסינן, מריה בגרמנית מצייתת ל 99 יורו דבר כזה עולה .. יש גם 170 יורו וגם 150 ... לכל טעם ותקציב ..
מסינן
גוואלה, גליה, תודה)) אבל אני יכול להזמין אותו רק עד הקיץ לאסוף אותו בעצמי.
ועכשיו הזמנתי זרבובית לקנווד, והם הועברו ליום העבודה החמישי, אם כי בדרך כלל שלושה ימי מסירה או 4 מקסימום, ונשארתי ללא זרבובית, אולי האדם כבר טס מברלין, בושה לאימה. אפילו כתבתי למוכר שישלח אותו מוקדם יותר, אבל הם לא עשו זאת בכוונה, לרוע, כמו שאנחנו אומרים (
והם אפילו לא מסרו את זה עדיין, כותב 14 באוקטובר, אלה היום. לכן אשאיר רכישות לפני הקיץ.
domovoyx
גלינה, תמורת 99 € לא ראו, נקנו מהאתר הרשמי של anovaculinary
99 € אינו זהה לזה שהראשון שלי עולה 120 € עבור eBay. te anova מעל 180 €
גוואלה
ציטוט: מסינן
עד הקיץ אוכל להזמין
אולי עד הקיץ זה יהיה קצת יותר זול .. אני רואה שהשוק התחיל להיות רווי בדברים כאלה, המחיר אמור לרדת, אבל זה תיאורטי בלבד .. למרות שבמולטי-קוקר זה בדיוק אותו הדבר. אם קודם היו כמה Redm ... עכשיו יש מותגים אחרים, אבל העיקרון זהה לכל מכשירי ה- MF, וקנו אנלוגיה מלאה ל- Redm. M150, למשל, זמין במחיר של 64 אירו. ולא תמורת 150 יורו ... קניתי את ה- MV האחרון באופן כללי תמורת 46 יורו, שהועתק ממרתה-לום. עובד מצוין, אבל זה נשבר, אז 46 יורו לא חבל ..
domovoyx
גלינה, ובכן, בהתחלה היו רחוקים מרדמונד, בהתחלה היו מארוצ'י ופנסוניק.
באשר למחירים, הכל הולך ומתייקר ברוסיה, אם כי יתכן וזה נהיה זול יותר באירופה
גוואלה
ציטוט: domovoyx

גלינה, תמורת 99 € לא ראו, נקנו מהאתר הרשמי של anovaculinary
99 € אינו זהה לזה שהראשון שלי עולה 120 € עבור eBay. te anova מעל 180 €
כֵּן. בהחלט שונה .. מליסה, אבל העיקרון עדיין זהה ..



נוסף ביום שישי 14 באוקטובר 2016 09:30

ציטוט: domovoyx

גלינה, ובכן, בהתחלה היו רחוקים מרדמונד, בהתחלה היו מארוצ'י ופנסוניק.
באשר למחירים, הכל הולך ומתייקר ברוסיה, אם כי יתכן וזה נהיה זול יותר באירופה
ובכן, אני לא יודע מה קרה בפדרציה הרוסית בהתחלה, אני לא גר שם.רק אדם. הופיע, לא היו פנפסונים ...
domovoyx
יש ביקורות חיוביות על אנובה ברשת, אך גורמיות וכדומה הן רבות
מסינן
אני רוצה את זה

גוואלה
ציטוט: מסינן
אני רוצה את זה
נאה!
מסינן
גלינהכן, יש לו תצוגת מסך מגע גדולה, אבל נראה שאין וופל או Bluetooth. אני לא יכול למצוא את זה בתיאור, אבל יפה. אז אני ארצה את זה))
גוואלה
מסינן,
נמצא באמריקה ..

🔗

domovoyx
מריה, זה המודל הישן, הם לא עושים את זה עכשיו. חפש היכן נותרו המניות הישנות.
אגב, דגם הבלוטות 'עולה 20 יורו פחות. כשקניתי עם Bluetooth ללא Wi-Fi זה לא היה זמין, אולי הייתי קונה את זה ללא Wi-Fi .... אם כי מה זה 20 יורו בימינו ........
המכשיר כמובן Fire!
מסינן
גלינה, על פי הקישור שלך זה עולה 900 דולר)))

אלכסייכן, הסתכלתי ולא באתר מחוץ, והבנתי שהדגם הישן.
אבל יפה מאוד.
domovoyx
מריה, תאמין לי שגם זה מאוד יפה בהשוואה לאלה שהיו לי ועדיין :-)
מסינן
אלכסיי, כן אני יכול לראות מהתצלום שהוא יפהפה. שוב מזל טוב!

גוואלה
ציטוט: מסינן
בקישור שלך זה עולה 900 דולר)))
כן .. אתה יכול לירות בעצמך ואפילו מאמריקה .. אני מניח שהם יקרעו את המכס .. זהב יהיה ..
domovoyx
מריהכמו שאתה רוצה אתה יכול לקנות חדש תמורת 200 דולר, אבל זה 110 וולט
קרונוט
הירשם לאתר של אנוב לקבלת חדשות, יש מכירות לחגים אמריקאיים שונים, הנחות עד 119 $. תמיד ניתן להזמין 220 וולט ושקע אירופאי.
domovoyx
אני מסתכל באתרים שלהם כמעט שום דבר אינו זמין.
מפורק
ובכן, מה, היחידה ראויה.
קרונוט
הנה מתכון לסוביד חזה ברווז.
חזה ברווז סו (Cronut)

מכשיר בישול Sous vide Anova
לנקו
domovoyx, אלכסיי, בתמונה הראשונה זה נראה כמו מיכל גסטרונורם, אבל איזה גודל? ולדעתך איפה זה יותר נוח, בסיבוב או במלבני? יש לי גרסה קודמת, בלי wifi, אני נוהג בה בתבנית של 9 ליטר, זה נראה נורמלי לחתיכות קטנות. אבל לעתים קרובות אני רואה מיכלים מלבניים ברשת, אני תוהה ...
domovoyx
סבטלנה, תכולה 12 ליטר. נוח אם אתה צריך לבשל הרבה. אני רוצה לקנות קצת יותר קטן כך שבסכום קטן היה. חיבור כיסויים ליצירה כמו בתמונה. כבר הסכימו, הם יעשו זאת.
מכשיר בישול Sous vide Anova
מכשיר בישול Sous vide Anova
מרוסיה
יום טוב! מי היצרן של המכשיר? האם אוכל לבשל אוכל ללא שימוש במכונת ואקום? בתיקים עם קליפסים?
domovoyx
מרינההיא חברה אמריקאית. לא הסתכלתי היכן זה נעשה. ניתן להשתמש בחבילות עם נעילת רוכסן. עם קליפים.
מרוסיה
ראיתי באוויטו במוסקבה למכירה. עדיין אין לנו את זה. מצטער
קרונוט
מרוסיה, למעשה, מתברר שאין צורך בפינוי התיק כלל. העיקר שהוא איכותי, כך שהוא לא ישחרר גזים מיותרים בחימום. החלק של שקית מזון שנמצא מתחת למים אך בשקית פתוחה יהיה בהגדרה בחלל ריק. כל האוויר נלחץ החוצה. אתה רק צריך לתקן את הקצוות כדי שהתיק לא יצוף ומים לא ייכנסו פנימה.


נוסף ביום שני 17 באוקטובר 2016 07:16

מרוסיה, לגבי מכולות, האמריקאים משתמשים באיקאה עם כוח ועיקרי. קנו שם מעמד למכסים שונים, שמתקפלים כמו אפונה, והנה הגריל לשקיות מנות. אתה יכול גם לקנות שם קופסת פלסטיק עם מכסה. אם יש לך ספק לגבי איכות הפלסטיק, הזמין מיכל גסטרונורם מחנות ציוד למסעדות. אתה יכול, למשל, אפילו להקים אקווריום לעסק הזה, נראה לי. זה אפילו ייראה מסודר יותר. ובכן, המכסה הוא כמה גיליונות נייר כסף. כמובן שזה נחמד כשיש לך דבר קטן משלך לכל דבר קטן. אבל אם אתה מבשל סטייקי בקר, צלעות חזיר, דגים, עוף, ברווז, אז זמן הבישול הוא בדרך כלל עד שעתיים. מים מכל סיר לא יספיקו להתאדות במהלך תקופה זו. האם אתה באמת צריך להוציא? מחפשים מקום נוסף במטבח? לדעתי, מיכל מרובע גדול יהיה מבוקש רק אם לרוב מבשלים הרבה מנות במקביל, נגיד יותר מ -10.
domovoyx
קראתי ששקיות מקפיא מתאימות
מיכל גסטרונום גדול מתאים לחתיכת בשר גדולה או לשוק גדול.
קרונוט
domovoyxכן, אני מסכים, שקיות מקפיא מתאימות.
ליסיצ'קלאל
מכשיר מעניין.
תגיד לי, בבקשה, אם אתה יכול לבשל ככה בלי להשתמש בוואקום, אז אתה יכול גם לתלות שקית עם קליפ בסיר הלחץ של שטבא ולתקן?
חשבתי שכל העניין של sous vide הוא בדיוק שהאוכל מבושל בוואקום מוחלט.
קרונוט
ליסיצ'קלאלכל עוד החלק העליון של השקית פתוח והאוכל מתחת למים, זה מספיק. מים דוחפים אוויר מתחתית השקית, ואקום נוצר למעשה באזור זה. קל יותר להשיג זאת אם שכבת המים עבה יותר. ובכן, החבילה שקועה, היא לא צפה על פני השטח.
לדברי סטיב, יש צורך לקבוע, תוך התחשבות בגודל הקערה ובנפח המוצר אותו אתם מתכננים לבשל. נניח שארבעה חזה עוף זה קל. אבל 4 סטייקים כבר, אולי לא מתאימים.
ליסיצ'קלאל
קרונוט, תודה על התשובה. מתברר שאנובה נוחה מכיוון שניתן לבשל אותה בכמויות שונות. ובכן, ומה אתה יכול לקחת איתך, מי שצריך את זה.
לאחר שאיבת האבק, התיקים שלי נותנים אוויר, ובהתאם גם מים. חשבתי לקנות מכונת ואקום חדשה, אבל מתברר שהיא לא הכרחית.
האם אתה צריך לקנות שקיות רוכסן מיוחדות לבישול? האם לא רצוי לחמם אותם להקפאה?
קרונוט
ליסיצ'קלאל, בדיוק. יתר על כן, ניתן לשנות את עוצמת הקול הן בכיוון קטן יותר והן בכיוון גדול יותר.
חיסכון במקום במטבח הוא גם לא יתרון לא חשוב.
ואל תבטל את הניידות שלו. אם אתם מבשלים, בטח תרצו להשוויץ. ואז הטיול הקצר ביותר בלעדיו יהיה בלתי נתפס.



נוסף ביום שלישי 18 באוקטובר 2016 18:17

קשה לומר באופן חד משמעי על חבילות. חייב להיות באיכות גבוהה.
הם אומרים שאפשר לקחת את אלה שהקפיאו.
אבל פשוט חשבתי שאפשר להתאים את השרוולים לאפייה. הם מיועדים לטמפרטורות גבוהות. סוביד בהחלט יעמוד, יש מעט חימום.
ואת העובדה שלא ניתן להלחין את הזנבות, החלטנו כבר.


נוסף ביום שלישי 18 באוקטובר 2016 18:24

ציטוט: ליסיצ'קלאל
חשבתי לקנות מכונת ואקום חדשה, אבל מתברר שהיא לא הכרחית.
כבר התלוננתי על מכונת הוואקום תחת המרשם שלי. נראה שזה עובד כמו שצריך, אבל זה לא מביא שמחה וסיפוק מיוחד. עכשיו לא הייתי קונה את זה. בעבר השתמשנו ברצועות רוכסן, התוצאות דומות לאלה של ואקום. זיפלוקס הופיעו בשוק החופשי. ואנחנו לא שואבים אבק של מוצרים רגילים.


נוסף ביום שלישי 18 באוקטובר 2016 18:25

אה, גם: לשטעבה יש כעת דגם צולל, במחיר השווה לאנובה, שתוכלו להזמין ברוסיה. שימו לב לזה.
domovoyx
אני משתמש במנגנון ואקום לא רק לסו-וידי, אלא אני צריך לבדוק אילו שקיות משתמשים הכי טוב בלי השתתפות של מכשיר ואקום.
וגם ראיתי (ויש לי בבית) שקיות לאיטום ואקום תעשייתי (שהן חלקות), האם יש אטמי ואקום ביתיים (לא תעשייתיים) שיצרו ואקום בשקיות האלה?
ליסיצ'קלאל
ציטוט: קרונוט
קשה לומר באופן חד משמעי על חבילות. חייב להיות באיכות גבוהה.
הם אומרים שאפשר לקחת את אלה שהקפיאו.
אבל פשוט חשבתי שאפשר להתאים את השרוולים לאפייה. הם מיועדים לטמפרטורות גבוהות. סוביד בהחלט יעמוד, יש מעט חימום.
ואת העובדה שלא ניתן להלחין את הזנבות, החלטנו כבר.
נהדר, בדקתי את מלאי חבילות ה- ziplock, מ -30 עד +90
על חבילות להקפאה מ -40 עד +115
אם שרוול, אז קשר את החלק התחתון בצורה איכותית, אשר יהיה במים. ובמה בדרך כלל קשור? אשכולות? לבושתי, מעולם לא השתמשתי בשרוול אפייה, למרות שהוא נמצא במגירה.



נוסף ביום רביעי 19 באוקטובר 2016 10:49

ציטוט: קרונוט
אה, גם: לשטעבה יש כעת דגם צולל, במחיר השווה לאנובה, שתוכלו להזמין ברוסיה. שימו לב לזה.
חייבים לראות בגרמניה.


נוסף יום רביעי 19 באוקטובר 2016 10:50

ציטוט: מיראבל
אירינה, לגרמנים יש את זה בחצי מחיר, כלומר תמורת 100 יורו. אם הדבר הדרוש, אז המחיר נסבל לדעתי.
ויקה, על מה אתה מדבר? מליסה? לא מצאתי את אנובה במשך 100.
domovoyx
ובכן, אתה יכול להתכוון לבשל בשקיות עם רוכסן
ליסיצ'קלאל
ציטוט: domovoyx
וגם ראיתי (ויש לי בבית) שקיות לאיטום ואקום תעשייתי (שהן חלקות), האם יש אטמי ואקום ביתיים (לא תעשייתיים) שיצרו ואקום בשקיות האלה?
אלכסיי, יש לי חבילת צלב כסף ישנה, ​​גליל הסרט איתו חלק והחבילות אטומות חלקות. וקניתי אריזה חדשה, שאינה מלחמת חלקים. אבל אני לא בטוח מה שאלת בקשר לזה



נוסף יום רביעי 19 באוקטובר 2016 10:59

ציטוט: domovoyx

ובכן, אתה יכול להתכוון לבשל בשקיות עם רוכסן
כמובן שאנסה, גם בצוות.
אבל זה מאוד מביך שהייתי בטוח שהסו-וידי עשוי ממוצרי אבק מעולים ואיכותיים, אבל מסתבר ששום דבר לא צריך לשאוב בצורה מושלמת ...
domovoyx
סבטלנה, שקיות לאיטום ואקום תעשייתי (חלק) בדרך כלל זולות
קרונוט
ציטוט: ליסיצ'קלאל
אבל זה מאוד מביך שהייתי בטוח שהסו-וידי עשוי ממוצרי וופ מעולים ואיכותיים.
כולנו חשבנו כך. העיקר בטכנולוגיה הוא עיבוד מוצרים בטמפרטורה נמוכה.
וההסבר למהות מתחיל בדרך כלל בתרגום השם, ומכאן הצורך להשתמש בשקיות ואקום.
ה"סויד "עצמו קצר בהרבה מ"בישול בטמפרטורה נמוכה באמבט תרמי / תנור מים עם תרמוסטט דיוק גבוה".
הטכנולוגיה התפתחה אז כמסעדה, שבה חבילות חשוב להכין, לאחסן מוצרים בצורה נכונה ובמנות ולשמור על ניקיון העבודה. אז ה"סויד "הקצר הפך מוכר.
והם התחילו להשתמש ב- suvid בבית, הם הבינו את זה טוב יותר, מתברר שהוואקום בר השגה בצורה קלה יותר. אבל בבית הדרישות שונות.
זה נראה ככבד אווז. ובמסעדות של מדינות רבות (אפילו בלגיה גסטרונומית מתקדמת להפליא) הם עדיין אומרים "כבד ברווז".
תאר לעצמך, היינו מבשלים ארוחת ערב באמבט תרמי. BRR.
domovoyx
היום בישלתי חזה עוף בשקית לאיטום ואקום תעשייתי רק ללא איטום, הוואקום נוצר על ידי טבילת השקית עם חזה במים. במקביל בישלתי אותו בשקית אטומה בוואקום. אני אנסה את שני החזהים האלה מחר. מעניין איזה טעם יותר טוב?! המרינדה זהה.
תכשיט
ציטוט: domovoyx
וגם ראיתי (ויש לי בבית) שקיות לאיטום ואקום תעשייתי (שהן חלקות), האם יש אטמי ואקום ביתיים (לא תעשייתיים) שיצרו ואקום בשקיות האלה?
כל השיטות לאיטום שקיות כאלה בבית אוטמי ואקום קונבנציונליים מתואר בנושא עליהם.)
בקיצור, מניחים בצינור קוקטייל או חתיכת מפית לא ארוגה. רצוי לחתוך את חומר הריפוד המציץ לאחר התפר הראשון ולהניח תפר חדש על פוליאתילן נקי.


נוסף ביום שישי 28 באוקטובר 2016 16:44

ציטוט: קרונוט
כולנו חשבנו כך.
אנחנו לא רגילים לדבר בשביל כולם.)) זה מעולם לא נכנס לי לראש. במשך כמה שנים בישלתי רק בשקית שממנה נלחץ האוויר מתחת למים.
קרונוט
ציטוט: ביג'ו
זה מעולם לא נכנס לי לראש.
בכך השגת שוב את הוואקום בתוך התיק. הם סחטו אותו מתחת למים ובטוח נאנחו שאי אפשר רק לארוז אותו עם מכשיר ואקום. מה שלומך עכשיו?
תכשיט
ציטוט: קרונוט
בכך השגת שוב את הוואקום בתוך התיק.
לא, פשוט צמצמתי את כמות האוויר להעברת חום טובה יותר.) זה כאשר הבשר. ובמשך שנים רבות היא בישלה שומן חזיר ממש בתמלחת על שפת הכיריים, כך שהמים היו חמים ובמשך זמן רב, אך רחוקים מלהתבשל.

עכשיו, כן, יש חבילת אריזה - החלטתי לקנות אותה בכדי שניתן יהיה לאחסן כראוי פירות יבשים ואגוזים כדי שלא ילחלו ויתחמצנו.

ובכן, זה תלוי למה אתה מתכוון במילה "ואקום".

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם