סיר בשר וירקות עם מרק

קטגוריה: כלים בשריים
סיר בשר וירקות עם מרק

רכיבים

בשר (יש לי צוואר חזיר) 500-700 גרם
תפוחי אדמה 4 גדולים
עגבניות 3-4 חתיכות
פלפל בולגרי בצבעים שונים 3 חתיכות
גזר 3 בינוני
מלפפונים חמוצים 3 חתיכות
שום 3 שיניים
מלח ותבלינים אהובים טַעַם

שיטת בישול

  • סיר בשר וירקות עם מרק
  • סירי המנות עברו לבתי, אז היום בישלתי בסיר חימר של חמישה ליטרים. הסיר מזוגג מבפנים, אז לא ספגתי אותו.
  • אנחנו לא חותכים את החזיר, כמו גם את תפוחי האדמה. אם מבשלים בחתיכות קטנות, קיימת סכנה שלא לקבל מרק צלול וירקות שהורתחו לדייסה. לאחר מכן, בפרוסות בגודל מעט קטן יותר, הכינו פלפלים (יש לי צבעים שונים), מלפפונים כבושים (יש לי מדודה מרגיטה), גזר בטבעות או חצי טבעות, לא דק ועגבניות.
  • סיר בשר וירקות עם מרק
  • ראשית, שמנו בסיר גזר, שישמש כ"כרית "לבשר, על מנת למנוע הידבקות לתחתית האחרון. ואז מלפפונים, תפוחי אדמה, פלפלים ועגבניות מגיעים בשכבות. שלחתי גם את המלפפון החמוץ מצנצנת המלפפון לירקות
  • סיר בשר וירקות עם מרק
  • הכל התיישב בצורה קומפקטית מאוד
  • אני מוסיפה מלח אדיגה משלי, עלה דפנה ושלוש שיני שום לאחר הנחת הרכיבים העיקריים. עכשיו אני כבר יכול להרגיש כמה מלח אני צריך לקחת כדי שלא יהיה עודף מלח. אל תשכח שמלפפונים כבושים ומרינדה מהם כבר נשלחו לסיר המשותף.
  • סיר בשר וירקות עם מרק
  • עכשיו הגיע תור המים, שיאפשר לנו לקבל מרק שקוף נפלא. ביתי פשוט מעריץ מאכלים כאלה בדיוק למרק היפה.
  • אני שופך מים קרים לסיר כך שהוא מציץ רק דרך שכבת הירקות העליונה, מנסה לשטוף את התבלינים והמלח מפני השטח.
  • סיר בשר וירקות עם מרק
  • הכנסנו את הסיר לתנור קר על 170 גרם למשך 2.5 שעות. במהלך תקופה זו הירקות יתבשלו בצורה מושלמת, לא תהיה רתיחה חזקה, הנוזל מהסיר לא יתאדה.
  • זה מה שקורה כשמערבבים. כל הרכיבים שמרו על צורתם, יש מספיק מרק. ו aromaaaatyy אני אגיד לך! אפילו ברחוב יכולת לשמוע את זה!
  • סיר בשר וירקות עם מרק
  • מגישים עם מיונז או שמנת חמוצה ועשבי תיבול טריים.
  • זה היה כל כך טעים עבורנו! תעזור גם לעצמך!

המנה מיועדת ל

סיר חרסית 5 ליטר

זמן ההכנה:

3 שעות עם הכנה

תוכנית בישול:

תנור

הערה

חובבי מרקים צלולים יעריכו

גאלה 10.
אאאאא !!!! הקרח נשבר, רבותי חבר המושבעים !!!!
עם המתכון הראשון בשבילך, יקירי!
עכשיו אני אביא את הדיווח שלי על הסיר הזה.
טרישקה
איזה יופי!
לודוצ'קה, תודה רבה שהנחת מתכון נפרד!
ראררקה
אני כבר מבולבל
הם סובבו את זרועותיהם ואילצו אותם
מכיוון שזה יותר נוח עבורך, תן לזה להיות מתכון נפרד.
גאלה 10.
היא עשתה הכל בדיוק כמו לודוצ'קה, למעט רגע אחד. במשפחה שלי הם מאוד לא אוהבים את זה כשהם נתקלים בקליפות של עגבניות ופלפלים באוכל שלהם. אז צרבתי את העגבניות במים רותחים. והכניסו את הפלפלים למעטפת אפייה והכניסו אותם למיקרוגל למשך 5 דקות.

תמונות לפני ואחרי:
סיר בשר וירקות עם מרקסיר בשר וירקות עם מרק


לאחר מכן, העור הוסר בקלות וגם קל יותר להסיר את הזרעים.
והנה התוצאה:

תמונות לפני ואחרי:
סיר בשר וירקות עם מרקסיר בשר וירקות עם מרק
ועל הצלחת:
סיר בשר וירקות עם מרק


והמרק (שאין דומה לו באמת) הוגש בנפרד בכוסות.
זה כל כך טעים! אני בהחלט אחזור.
ראררקה
סימן ביקורת, תודה על האומץ והמהירות
אני מאוד שמח שזה היה טעים גם בשבילך
BlackHairedGirl
לודמילה, אתה צריך לכסות את הסיר בתנור?
המתכון נפלא, תודה, נבשל.
אור לאנה
איזה יופי! אני בטוחה שגם הטעם מדהים! אני אעשה את זה בעתיד הקרוב!
לפני כן הכנתי לעתים קרובות סירים - בשר עם ירקות שונים, אך לאחרונה שכחתי מתכון כל כך פשוט וטעים, תודה שהזכרת לי!
הדבר היחיד שיהיה שונה לחלוטין הוא שאבשל במייבש אוויר, מכיוון שהתנור הישן עם תנור נזרק לפני שנה במהלך תיקונים. עכשיו רק הכיריים, מייבש האוויר ושני מולטי. זה די מספיק בשבילי, ויש יותר מקום במטבח במקום התנור
אירינה פ
ראררקה, לודוצ'קה! מעולה, טוב, פשוט סיר נפלא !!!
כל כך מעורר תיאבון))))
ראררקה
טטיאנהכן, לכסות. נסו לבשל, ​​אני מקווה שגם אתם אוהבים את זה

סבטלנה, וואו, ישר לקרוב? אז אני רוצה לשמוע את דעתך. טוקה, צא מאוחר יותר, לאן?

תודה, אירוס, זה גם טעים. ומעט תנועות גוף נסה לעשות גם
שאקירה


תודה!
ראררקה
שאקירהתעזור לעצמך, בישלתי את זה בעצמי
Cvetaal
לודמילה, אני ממש שמחה מהסיר שלך, תודה על מתכון נפרד !!!
אולגה גרה
לודמילה, ראררקה, הכיתה כבר לקחה את החור. אני בהחלט אעשה את זה!
יהיה מרק כרוב?
גאלה 10.
ציטוט: אולגה ג'רה
יהיה מרק כרוב?
אני תומך בדובר הקודם:
ומתי הם יהיו?
נטלישקה
לודמילהאיזה טעים. אה, היו לי עכשיו כמה כפות
ראררקה
ועוד קצת מרק, ומפזרים ירק? ... אני עכשיו ... הייתי מהיר ...
תאכל-אוכל, זהוב שלי
נטלישקה
לודמילה,
ראררקה
הו, נטאלוצ'קה! מה אתה, מה אתה ... התלוצצתי עם כפיות
תעזור לעצמך יקירי. זה ממש טעים
צ'וכונדרוס
ראררקה, יש לך סיר סופר
הנה קו ישר אז רציתי לעשות את זה
אין אזרחים חרוצים במחוז.
המצפון של מישהו צריך להתחיל לייסר את פאטמושטה. לא התכוונתי לבשל כלום
ראררקה
אופס, צ'יצ'ה-צ'יצ'ה ...

הנה ... אה, אני כל כך מתבייש, אני כל כך מתבייש
צ'וך, בבקשה?

האם את כאן? והטו יבשל?
אולגה גרה
ציטוט: gala10
אני תומך בדובר הקודם:
גלינהאבל הם לא אמרו לנו כלום
והמרק עדיין עומד ומחכה שיהפוך אותו למרק כרוב
גאלה 10.
ציטוט: אולגה ג'רה
אבל הם לא אמרו לנו כלום
נראה כאילו מתעלמים מאיתנו ...
ראררקה
התקף פסיכולוגי

המרק שלך יתודלק
עניתי על השאלה הזו בבישול בשובבות, מה אתה
אני צריך לקנות רכיב אחד. ואז יהיו שכי
גאלה 10.
ציטוט: ראררקה
יהיה
וזה נכון!
לא נעצור מאחור, אם מה ...
ראררקה
אני יודע
אולגה גרה
ציטוט: gala10
לא נעצור מאחור, אם מה ...

אנחנו כמו דגים .... - דביקים
וינוקורובה
איפה האוכל פה? ... איפה הכף שלי? .. מתי יהיה מרק הכרוב? ... אה, אני כל כך רעב okazyvaeTsTsa)))))))))))) להאכיל, אנשים הם סוג !!!!!!
אלנה טים
ובכן, ליודקה! אני מאבד את אותו הסיר של האצ'ימימוקאק!
היופי מדהים. בכורה מדהימה! בראבו!

יאללה תגיד לי מה הסיר - תזוזה, צילומים וכל זה, אני אכתוב אותו ...
אלבינה
ליודוצ'קה, הסיר הוא שלך 🔗 🔗 🔗
ראררקה
אלנקה, סירי זרם תות

הידד, לנוסקה משך את עצמך. איך אתה יכול להפסיק לשאוג, ללכת לקופניה, לאן? אתה צריך להשיג שם סיר ולשים עליו אוכל. והוא יבשל בעצמו בדק

אלבינוצ'קהתעזור לעצמך יקירתי!
נינזה
אה, אוי, ליודוצ'קה, אני כבר מאחר: אכלת הכל? איפה הכף הגדולה שלי, אחבר כל דבר בתחתית הקנה. תודה, אני חייב לבשל, ​​הסירים זמינים.
ראררקה
נינוק, הסיר לא קטן, מספיק לכולם הצטרפו אלינו!
נינזה
ליודוצ'קה, תודה! עכשיו אני לא אמות מרעב למשך הלילה.
וינוקורובה
ציטוט: ראררקה
AlenKa, סירי תות של זרם
האם הם כבר ריקים? כולם אכלו או מה? חייב
ציטוט: ראררקה
ל- KUFNU ............. טעמא צריך להשיג סיר ולשים אוכל. והוא יבשל בעצמו בדק
טוב, לפחות תתקשרו אלי למרק כרוב טעים!
ראררקה
בהכרח!

והסתכל למטבח, הסיר עצמו, מתרגלים, טבחים
טומנצ'יק
אוי ליודוצ'קה, כמה צבעי סתיו בהירים! כמה אני מעריץ את הסתיו ואת עושרו! והכל בסיר ועל השולחן מריח ריחני! אכלו הכל וטבלו את המרק עם לחם! תודה לך יקירתי! הוסף את המתכון לסימניות!
אולגה גרה
ציטוט: ראררקה
אני צריך לקנות רכיב אחד. ואז יהיו שכי
איזה מהם? האם גם אני יכול ללכת לחנות?
ראררקה
אירישקין, יקירי, עזור לעצמך נחמד מאוד שמארחת כזו העריכה את הסיר שלי
62
ראררקה, לודמילה. מתכון נחמד. אנו עושים זאת לעיתים קרובות, ולפני כן (בתקופה הסובייטית, תקופות הספקות הכלליות), באופן כללי זו הייתה מנה חגיגית לאורחים! רק שיש לי קצת שינוי. אני לא שם גזר (אנחנו לא אוהבים גזר מבושל!), ירקות - למטה, ואז בשר (בקר), ואז תפוחי אדמה, מלפפונים (כבושים או מומלחים), וממלא הכל בקוואס! יתר על כן, ככל שהקוואס מתוק יותר, כך המנה טעימה יותר ויוצאת דופן. ערבוב טעמים - טעמים מתוקים, מלוחים, חריפים, בשריים וירקות. לא שגרתי, אבל טעים! תמיד מנת חתימה!
תודה שהזכרת לי! אנחנו חייבים לעשות את זה!
טומנצ'יק
ציטוט: ראררקה

אירישקין, יקירי, עזור לעצמך נחמד מאוד שמארחת כזו העריכה את הסיר שלי
מה אתה .... מארחת כמו כולם. עכשווי יותר חמדן
אתה אומר לי את הזרם ומה המלפפונים עדיפים? כבוש או מלוח? עכשיו אני אוהב כרוב כבוש להוסיף אותו קרוב יותר לחמוצים. כבושים מעדיפים לתת טעם אחר. אני בהחלט אנסה


נוסף יום ראשון 09 אוקטובר 2016 00:00

ציטוט: Guzel62
ומלאו הכל ב- KVASS! יתר על כן, ככל שהקוואס מתוק יותר, כך המנה טעימה יותר ויוצאת דופן.
גוזליושקה
טוב, ישר מסוקרן .. לפי הבנתי, כמו אוקרושקה חם הנוכחי
ראדה-דמס
מתכון נהדר! הכל כל כך בהיר, הצבע לא אבוד, מקסים!
אנטוליבנה
ראררקה, לודמילה, בהיר וטעים! מרק טוב, הכל כל כך חתוך יפה!
ראררקה
גוזל, אלי על "אתה", בבקשה
איזו אפשרות מעניינת עם קוואס. יהיה צורך לנסות גם את זה תודה על הטיפ

אנטונינה, זה הכרחי, יש צורך לנסות במיוחד, חתכתי אותו, קיפלתי אותו קר והוצאתי סיר מוכן- SAMOvar מוכן, מעשי

אירישקין, ואתה מכין אותו בסירים מחולקים ולשים מלפפונים שונים לנסות. אגב, הנה גם אפשרות עם כרוב כבוש. מעניין לנסות
Bast1nda
אני תמיד מתייסר מהשאלה. ולכסות את הסיר (סירים) במכסה? או לתת להם לבשל ככה ואז לכסות אותם?
ראררקה
נטשה, מכינים סירים בדרך כלל עם מכסה סגור. לפעמים זה אפילו אטום הרמטית כמעט. מכסה הסיר עדיין אטום בבצק לאורך הקצה ומיוסר זמן רב ובסבלנות בתנורים. משם באה הרוח!
ואתה יכול לפתוח ולאפות קרום, לעתים קרובות גבינה, על צלחת כמעט גותית.

אין צורך בקרום במנה שלי. המכסה שומר על המרק והעסיסיות של האוכל
Bast1nda
לודמילה, מרסי, הבנתי. ואז השאלה מייסרת אותי זמן רב)))) בכל פעם, לשים את הסירים, חשבתי: זה הכרחי / לא הכרחי)))))
הלכתי לגלם.
ראררקה
אני שומר על האגרופים
אולקמה
לודמילהאיזה סיר! אני רוצה את זה גם! ויש לי רק סירים מחולקים ... עצלנים מכדי לטרוח איתם ... לחמותי, אולי, לנסוע לגדולה אז אני רוצה מרק טעים כרגע אשלח את בתי הגדולה, מחר יהיה לי סיר לארוחת צהריים!
ראררקה
כן, אתה החבל שלי! היו סבלניים עד מחר, יהיה לכם גם מרק
רק אז שתף את התוצאה, הא? אני כבר מחכה

איזו סיבה טובה שמצאתי את סבתי לבקר

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת האתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם