רולדת שוקולד עם סופלה קרם פטל

קטגוריה: מַמתָקִים
רולדת שוקולד עם סופלה קרם פטל

רכיבים

עוּגִיָה:
ביצים (משקל ללא קליפה) 180 גרם
סוכר 90 גרם
קמח חיטה בדרגה הגבוהה ביותר 80 גרם
אבקת קקאו 20 גרם
חמאה 15 גרם
קרם וסירופ:
פטל 400 גרם
סוכר 150 גרם
קרם 20% 250 גרם
ג'לטין 10 גרם
קוֹנִיָה:
שוקולד 70-75% 50 גרם
חמאה 50 גרם

שיטת בישול

  • עוּגִיָה:
  • 1רולדת שוקולד עם סופלה קרם פטלמקציפים ביצים (לא קרות) מעט, מוסיפים סוכר.
  • 2רולדת שוקולד עם סופלה קרם פטלמקציפים לעיסה לבנה רכה (הסוכר אמור להתמוסס לחלוטין).
  • 3רולדת שוקולד עם סופלה קרם פטלמערבבים קמח עם אבקת קקאו.
  • 4רולדת שוקולד עם סופלה קרם פטלמנפים למסת ביצה. מערבבים בעדינות בעזרת מרית.
  • 5רולדת שוקולד עם סופלה קרם פטלממיסים את החמאה ומצננים.
  • 6רולדת שוקולד עם סופלה קרם פטלמערבבים 2 כפות בצק עם חמאה, ואז משלבים עם הבצק הראשי.
  • 7רולדת שוקולד עם סופלה קרם פטלמניחים את הבצק על תבנית מרופדת בנייר אפייה. *
  • 8רולדת שוקולד עם סופלה קרם פטלאופים בתנור שחומם מראש ל 200 מעלות צלזיוס למשך 12-14 דקות.
  • מגלגלים לרולדה יחד עם הנייר שעליו נאפה הביסקוויט. ** מגניב.
  • קרם וסירופ:
  • 9רולדת שוקולד עם סופלה קרם פטלמפשירים וקוצצים פטל.
  • 10רולדת שוקולד עם סופלה קרם פטלמשפשפים דרך מסננת.
  • 11רולדת שוקולד עם סופלה קרם פטלמוסיפים סוכר ומחממים להמסת סוכר לחלוטין. תירגע.
  • יוצקים 100 מ"ל מהסירופ שהתקבל. זה יהיה להרוות את הביסקוויט.
  • 12רולדת שוקולד עם סופלה קרם פטלמשרים ג'לטין בשמנת, משלבים עם סירופ פטל שנותר.
  • מעלים באש ומחממים, מערבבים מדי פעם, עד שהם חמים.
  • מצננים תחילה בטמפרטורת החדר ואז במקרר, מערבבים מדי פעם. התערובת אמורה להסמיך כך שאפשר יהיה למרוח אותה על העוגה בהמשך.
  • הַרכָּבָה:
  • 13רולדת שוקולד עם סופלה קרם פטלהרחב את הגליל. להניח אותו הפוך, להסיר את הנייר ולהשרות בסירופ.
  • 14רולדת שוקולד עם סופלה קרם פטלהניחו את סופלה הפטל.
  • 15רולדת שוקולד עם סופלה קרם פטללְהַפְשִׁיל שַׁרווּלִים. עוטפים את הגליל בניילון ומכניסים למקרר לשעתיים.
  • לזיגוג, ממיסים את השוקולד והחמאה, מערבבים עד שהתערובת הופכת הומוגנית. מכסים בה את הגליל.
  • מכניסים למקרר עד שהוא מתמצק.
  • רולדת שוקולד עם סופלה קרם פטל
  • תהנה מהתה שלך!

הערה

* גיליתי שנגמר לי נייר האפייה כשהבצק היה מוכן. היא כיסתה נייר אפייה בנייר כסף, שימנה אותו בכמות קטנה של שמן צמחי, ואפתה עליו.
** מיד לאחר האפייה הפכתי את הביסקוויט על מגבת כותנה, הסרתי את נייר הכסף וגלגלתי אותו לגליל עם המגבת.

קארה
בנאדם, זה החלום שלי! ובכן, הלחמניות שלי לא מתקפלות! אני לא יכול לבוא אליך, שאוב יישר לי את הידיים?
טומנצ'יק
פטל-שוקולד בשבילי !!! יפה מניוניה, ממש למשך הלילה ... סאדיוגה!
ציטוט: סונדורה
מיד לאחר האפייה סובבתי את הביסקוויט על מגבת כותנה
בנאדם, זה לא נדבק איתך? יש לי את כל המגבות שהוכתמו אחרי הסלטות האלה. בקושי שוטפים. מה אני עושה לא בסדר?
סונטורה
קארה, אירה, איזה סוג מורה אני? בכל פעם הם היו פרדימונוקלים מוצקים.
טומנצ'יק, אירית, גילגלתי אותו בפעם הראשונה עם מגבת, כי זה בכלל לא היה אופציה עם נייר כסף (בדרך כלל אני אופה אותו על נייר ומקפל אותו איתו). זה נתקע, אבל רק קצת.
LanaG
מממממ, תודה על המתכון!
דַחלִיל
ביצוע מדהים! אני רוצה גם את זה!))
kler3112
אה, וזה יצא נהדר, וזה יהיה טעים. אני אעשה אחד כזה ביום אחר. ATP לך ענק עבור מתכון כזה!
מירנדה
נאה!
צריך לנסות
גנו
סונטורה, נו!!! עוד פיתוי לחמניות. בזמן שלקחתי את זה לסימניות.
אנג-קיי
טעים מאוד, אפילו מוגש)
מילא 1
סונטורה, Manechka, גליל SUPER !!!!! תודה אבל אם הפטל כבר נמצא במקפיא בצורת מחית עם סוכר. כמה עלי לקחת?
איראן
מנצ'קה, טבע הדומם שלך מדהים, חבל אפילו לאכול. תודה על המדע!
BlackHairedGirl
ובכן, אי אפשר לעבור על ידי יופי כזה! ועל מה מפזרים אגוזים? ונראה שהמתכון לא מורכב.אנחנו צריכים לאפות! Manyash, תודה, לא מתכון, אלא פיתוי מוחלט!
סונטורה
סבטלנה, נאטה, מירנדה, סבטה, אנג'לה, לודמילה, אירינה, טטיאנה, בנות, תודה רבה. אני אשמח רק אם הרעיון יהיה שימושי עבורך. אם תרצה, אתה יכול להוסיף פירות יער לקרם.

ציטוט: מילא 1
אבל אם הפטל כבר נמצא במקפיא בצורת פירה עם סוכר. כמה עלי לקחת?
לודמילה, מחית מוכנה (עם סוכר) זקוקה ל -250 מ"ל, מכיוון ש -10 גרם ג'לטין עוברים 500 מ"ל מהתערובת.
ציטוט: BlackHairedGirl
ועל מה מפזרים אגוזים?
טטיאנה, השתמשתי בשוקולד "השראה", היה עצלן מכדי לרוץ לחנות.
חֲגִיגָה
מנקה, רול - נאה!
סונטורה
תודה, גאלין. כפי שהוכח בתרגול, למחרת זה נעשה טעים עוד יותר.
אפרילינקה
זו רק סונטה לאור הירח ממלכת היופי. אני רוצה לחזור)
דַחלִיל
כבר קניתי אגוזים!))) אני אבשל במשך חודש, אבל אני יכול לומר לך שזה מה שאני אוהב!
סונטורה
אפרילינקה, אלנה, אין לי ספק שהכל יסתדר.

דַחלִיל, נאטה, אגוזים? אני מהסס לשאול, האם אתה בדיוק מתכונן לרול הזה?

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם