עוגת סופלה "דלעת פסים"

עוגת סופלה "דלעת פסים"

קטגוריה: מוצרי מאפה

רכיבים
מילוי דלעת
דלעת	400 גרם
ביצי עוף	2 יח '
סוכר	50 גרם
עמילן תפוחי אדמה	1 כף. l.
מילוי חימר
ריקוטה *	250 גרם
ביצי עוף	2 יח '
סוכר	2. l.
עמילן תפוחי אדמה	1 כף. l.
בצק
סוכר	50 גרם
ביצי עוף	מחשב אחד
קמח	200 גרם
אבקת אפייה	כפית אחת
חמאה	100 גרם

שיטת בישול

• מכינים את הבצק: מערבבים חמאה מרוככת עם ביצה וסוכר, מוסיפים קמח עם אבקת אפייה ולשים את הבצק היטב. הבצק מתגלה כרך מאוד ואפשר להפיץ אותו בקלות על נייר אפייה עם האצבעות (יש לי טופס בקוטר 30 ס"מ, אפשר להשתמש בצורה קטנה יותר, במתכון המקורי הוא 24-26 ס"מ) , הניחו אותו בתבנית אפייה והכניסו למקרר למשך 30 דקות.
• נכין את מילוי הדלעת: גרד את הדלעת על פומפיה גסה והרתיח עד שהיא רכה, הוסף מים במידת הצורך כדי שלא יישרף. לאחר מכן השתמשו בבלנדר להכנת פירה, הוסיפו חלמונים, סוכר ועמילן וערבבו הכל. מקציפים את הלבנים בנפרד, בקצף חזק ומוסיפים בעדינות למחית ומערבבים בעזרת כף עד לקבלת תערובת אחידה. זה משלים את מילוי הדלעת.
• את מילוי הגבינה מכינים באותו אופן. מערבבים את הריקוטה עם החלמונים, הסוכר והעמילן, ואז מוסיפים את הלבנים המוקצפים וזהו, המילוי מוכן.
• חממו את התנור ל -180 מעלות. מוציאים את הטופס עם הבצק מהמקרר ומכניסים למרכז הפשטידה עם כפות לסירוגין את מילוי הדלעת והקורה בשכבה זו על גבי זו, בצורת זברה. מתחלפים לסוף החומרים.
• אופים בתנור שחומם מראש למשך 35-40 דקות ואז מכסים בנייר אפייה ואופים עוד 25 דקות בחום של 160 מעלות.
• מוציאים את העוגה המוגמרת מהתנור ומצננים מעט. ואז תוכלו להוציא אותו מהתבנית, לתת לו להתקרר לחלוטין ותוכלו לחתוך אותו לחתיכות וליהנות מטעם יוצא דופן של דלעת בשילוב גבינת הקוטג 'העדינה ביותר!

המנה מיועדת ל

8 מנות

זמן ההכנה:

שעתיים

תוכנית בישול:

ידיות, מיקסר, בלנדר ותנור

הערה

טעמו של הדלעת לא מורגש, אם לא אומר שמדובר בפאי דלעת, איש לא ינחש על כך.
* במתכון המקורי, ריקוטה בשימוש 400 גרם.
המתכון לקוח מאתר ה- Eat at home, מחבר המתכון הוא burro.salvia.

מתכונים דומים

פאי ריבס עם סופלה חלבון (רֹאשׁ הַמֶמשָׁלָה)

פשטידת סופלה תפוחים (אירזה)

פשטידת חזיר ופירות יער עם סופלה (TATbRHA)

[מאדיקה]

מאדיקה, תודה על העוגה))
יש לי שאלה, אם הבנתי נכון, אז שופכים את המילוי, כמו לעוגת זברה? כל כפית הבאה לקודמת, נכון ??
האם יש לזה טעם של קדירה או מילוי פירותי יותר?

קראת את זה נכון, כמו בזברה, שכבה אחר שכבה. ולטעום, נראה לי, עוד קדירה.

תודה))) בוא ננסה)

[מאדיקה]

מאדיקה, תודה על המתכון. לקחתי את זה לסימניות. אני באמת אוהב את כל המרכיבים.

פשטידה מעניינת ...

[מאדיקה]

אני בהחלט אוהב את זה, סימניה! מאדיקה, תודה !

דיווח))))
מהכמות שצוינה התקבלו שתי צורות מילוי. יש לי צורה מפלצתית מאיקאה וספרתי לבצק 300 גרם קמח. רק רק. אבל המילויים .... הייתי צריך לשפוך רק קדירה לתקן סיליקון עם חור באמצע.
אז תהיה לי פשטידה ותבשיל, אתה יכול להתחיל לקנא בי))
הוספתי גרידת ליים למילוי הדלעת, חבילת וניל לתוך גבינת הקוטג 'והבצק, איכשהו התלכלכו כל כך הרבה מנות, אבל התוצאה משמחת. אנחנו מחכים
תחילה בתנור

נוסף יום שני 19 בספטמבר 2016 15:50

אה כן, שכבת ג'לי שזיפים על הבצק))

[ז'אן]

אה כן, שכבה של ג'לי שזיפים על הבצק

ז'אןאיזה טעים יתברר

אז תהיה לי פשטידה ותבשיל, אתה יכול להתחיל לקנא בי))

[טטיאנה]

טטיאנהאני מקווה. זה היה חומר העבודה

נוסף יום שני 19 בספטמבר 2016 16:04

אלנהאז אני אדיב

[טטיאנה]

טטיאנהאני מקווה. זה היה חומר העבודה

יופי !!

[הלן]

הלן, תודה)))))

זה היה חומר העבודה

Abaldet, איזה יופי

משהו כזה)) הצילום אינו משדר צבע וארומה עשירים ..,
תודה רבה למחבר))))

[הלן]

הלן, תודה)))))

אין לי דלעת ...

[טטיאנה]

טטיאנהאני מקווה. זה היה חומר העבודה

נוסף יום שני 19 בספטמבר 2016 16:04

עשית את זה יפה מאוד! אני תמיד מעריץ את אלה שמבשלים בצורה טעימה, וחוץ מזה, כשהכל יפה מאוד!

נוסף ביום שני 19 בספטמבר 2016 16:34

כבר אפתם. אני שמח שהחלטת לנסות את זה. אני לא יכול שלא לחבב את העוגה הזו, לפחות כל הסביבה שלי מרוצה ממנה. אני מקווה שגם את יקיריכם יאהבו את זה!

[מאדיקה]

מאדיקה, כמובן שעוד לא ניסיתי את זה, אבל כולם שמחים ומנסים לגנוב חתיכה. אבל אני במגננה, יש לי מעמד משקל שונה עם כולם
תודה, נהנתי))))

מעניין אם המילוי נשפך, כלומר לא בעל עקביות אוורירית, אז מה הטעם להקציף את הלבנים בנפרד? מתברר שאפשר לנצח חזק יותר את כל הביצים?
וכך כל הרכיבים מבין האהובים והזמינים!

ז'אנוצ'קה, יופי מדהים! הקצפתם את הלבנים לחוד?
אני מסתכל, רק שפכת קודם את המילוי הלבן, אחר כך את הצהוב ואז שמרת את הדפוסים ...
זה אני להבין איך לפשט את הטכנולוגיה ולהאיץ את התהליך

לנקין, גם אני לא מגדל דלעות בגן בגלל היעדר גן ירק, אלא בחמזין הסמוך ...

[מאדיקה]

ותנו לכל העולם לחכות))))))))))

נוסף יום שני 19 בספטמבר 2016 17:34

מאדיקהתודה רבה לך שוב !!!!
בנות !! אין סימניות !! מיד לתנור, אני ממליץ עליו בחום)) אנחנו מאוד טעימים, נשבע!
אולגה VB, עשיתי הכל לפי המתכון, ראיתי את כל השינויים שלי למעלה

לַחַשׁ! תכתיב את הכתובת כפית, אני פשוט אתפוס את שלי! ואני אפתח את פי יותר רחב בעצמי ...

כפיות הן רק בתפזורת, אבל יש איזו בעיה עם העוגה ..., נעלמת לנגד עינינו

בנות, תוכלי להסתדר בלי ריקוטה? מה יכול להחליף אותו? (יש 3 דלעות גדולות וכמה קטנות יותר, כל השאר נראה שם)

[אירינה. AND]

אירינה. AND, עשיתי את זה עם גבינת קוטג 'תוצרת בית, היא לא תלתה לחלוטין (לא היה זמן) והייתה משוחה. אני בטוח שכל גבינת קוטג 'תעשה זאת

[ז'אנפטיקה]

ז'אנפטיקהתודה, כבר שבוע אני צובר את הראש בדלעות האלה, אני לא יודע מה להכין טעים, כדי שכולם יוכלו לאכול, אני בהחלט אנסה. למחבר המתכון

[אירינה. AND]

אירינה. AND,

טעים מאוד בקמח קורט קטן של מלח, מגלגלים ומטגנים בפרוסות משני הצדדים. ובתנור על קלף מפזרים סוכר וקינמון מעל ואופים. קר במיוחד הם טובים)))

[מאדיקה]

מאדיקהאיזו פשטידה נפלאה, מתוקה, שטופת שמש, חמה!
זה אני מהקור, מוסקבה שלנו הפכה לאבן, נמשכת אל השמש!
ספא ליופי ושמש!

נוסף ביום שני 19 בספטמבר 2016 19:01

ז'אנפטיקה, ז'אן, ובכן, אתה מטאור, כבר אפוי!
יצא נהדר, חבל שאכלנו הכל כבר ...

נוסף ביום שני 19 בספטמבר 2016 19:06

יש לי צורה מפלצתית מאיקאה וספרתי את הבצק על 300 גרם קמח. רק רק. והנה המילויים

ז'אן, ואיזה גודל המפלצת?
ואז אני, המלית פחותה פי 2, בצק ל -300 גרם קמח ...

אני שמח לכל מי שאהב את העוגה. לאחר שניסיתם את זה, תרצו לחזור על זה שוב ושוב. הוא מוכן במהירות, בפשטות ועם מרכיבים סבירים.

נוסף ביום שני 19 בספטמבר 2016 20:18

והקציפו את הלבנים, כי שני המליות אווריריות, ובשל כך, העוגה נאפתה.

[מאדיקה]

מאדיקה, הבנתי גם שחלבונים נותנים לו מוס.
קסיושה, אם אצבור כוח, עכשיו אני אחפש בגוגל את איקאה ואראה את הגודל. אבל גם ללא הבדיקה, השנייה בסיליקון עלתה על כל הציפיות, הבעל אמר שזו עוגה. עוגת גבינה עדינה מאוד מבית קפה טוב) אותה צבעונית ומפוספסת))

[ז'אנפטיקה]

ז'אנפטיקה, ז'אנול תודה!

[טרישקה]

טרישקה, 32 ס"מ

https://Mcooker-enn.tomathouse.com/s-image/2729/ru/ru/catalog/products/10289307/

וגם קניתי את אותן מנות לסלים .. מממ

🔗

[ז'אנפטיקה]

ז'אנפטיקה, ז'אנול תודה!
עכשיו יש משהו