מגלגלים עם גבינת קוטג 'בהתאם ל- GOST

[ריטוסליה]

ריטוסליה, הרול הוא סופר! !!!!!

ניתן להחליף את מי גבינה על ידי ערבוב של חלב מחוספס ומים 1: 1.

בנאדם, מה אם אתה מדלל קפיר עם מים 1 עד 3? ל- mnu אין מי גבינה והוא לא צפוי, והכיכר מדהימה

[73]

73, אוקסנה, לבריאותך. טוב שאהבתי את הכיכר.
ריטוסליה, ריטה, לחמניה מדהימה! אני רק רוצה לגנוב כמה חתיכות לבדיקה.
עַיִן, טאן, זה ייצא טוב על קפיר ישן.

אוקה, טאן, זה ייצא טוב על קפיר ישן.

מאנג, לדלל במים בערך?

שזוף, הייתי מדלל כמו שכתבת לעיל 1: 3.

אז ניחשתם נכון) תודה, מנצ'קה!

מנצ'קה, זה אני, לא לבד, אבל תודה! Ogroooooooooooooooooomnoyu !!!




אהבנו מאוד את הטעם !!!
אבל עשיתי בדיחה: השתמשתי בקפיר 1: 3 עם מים, קניתי 100 גרם גבינת קוטג ', רציתי לאכול 16 גרם, אבל התחשבתי מאוחר, קראתי שגבינה יבשה תדרוש מי גבינה נוספים והחלטתי להוסיף את ביצה לחלוטין. לא הייתה מרגרינה, לקחתי חמאה וקצת ירק מזוקק. הצורה התגלתה רחבה, ולכן מעט גדל במהלך האפייה.
לפירור היה טעם עסיסי, אפוי היטב, אני מדבר על המרקם עצמו, אני חושב שזה בגלל קפיר ועודף גבינת קוטג '.
יהיה עליך לחזור על עצמו ללא חוליגניזם, עם זאת, הפירור, אם לשפוט על פי התצלום, צריך להיות קל יותר.
מנצ'קה, תודה בכבוד רב!

טניה, אל תמצא תקלה. יצא לחם מדהים. הפירור פשוט פלומי.

[מנצ'קה]

מנצ'קה, תודה, אני מאוד מרוצה מהשבח שלך!

[מנצ'קה]

מנצ'קהאני רוצה להראות את הלחם שלי על המתכון הזה


סוכר אמיתי 2 כפות. l., 3 ביצי שליו, 1 כפית. מלח 🔗

וחזרתי:



מאנצ'קה, לא ימאס לי להודות
לחם טעים מאוד, מאוד !!!

[טטיאנה]

טטיאנהאיזה כיכר אוורירית!
שוב אני מתפתה ליצירת מופת אחרת של מנין בזכותך!

[מרוסיה]

מרוסיה, אשמח!
לחם נפלא! לא יבש, מעט לח, מתקתק, פירור טעים, אני אוהב את זה. לפי הטעם, שמרים מקמח-מים אינם שלי
הייתה לי גבינת קוטג 'עם מי גבינה שעלתה הייתה 100 גרם, הוספתי חלב למשקל.
יש לי צורה רחבה לאורך התחתית, אז לבנה רחבת ידיים, לא גבוהה, היא צריכה לקבל את הצורה רחבה יותר.

[מניה]

מניה, לא אוכל להפסיק. זה כל כך טעים ... יש לי את הלחמניה הזו לפי המתכון, הגדלתי את הסוכר, ודיללתי את הכפיר והשתמשתי במי הגבינה.
טָעִים מְאוֹד! אין תמונה ... אבל אין לי זמן לצלם ... עלי לנסות לצוד. רק אני אופה ב- HP

[תניוש,]

לחם טעים מאוד, מאוד

תניוש, כמה זה רך! תודה שרחמת, לא הראתי את הפירור. אחרת, היא הייתה יושבת עם האף קבוע בצג, ומנסה לתפוס את הריח המופלא שלה.

שוב אני מתפתה

מרוסיה,תהססו לשאול. AND ..?

הכנתי את הכיכר הזו לפי המתכון, והגדלתי את הסוכר, דיללתי את הכפיר, ומרחתי את הגבינה.
טָעִים מְאוֹד

אתה לא יכול לקלקל את המתכון של GOST.

אני אופה ב- HP

ללקהובאיזה מצב?

[מרוסיה,]

מרוסיה,תהססו לשאול. AND ..?

אישעד
אבל אני אתקן את זה, אני מבטיח

תודה שרחמת, לא הראתי את הפירור. אחרת, היא הייתה יושבת עם האף קבוע בצג, ומנסה לתפוס את הריח המופלא שלה.

אוי, בנאדם, איך אתה יודע, אחרי הכל תקעתי בספוג הרך הזה וזכרתי אותך במילה טובה ...
לחם נפלא!
לא נמאס לי להודות ולחזור !!!

[מרוסיה]

מרוסיה, בום רגע.

לחם נפלא!

אה ... אחרי הכל, פעם הם ידעו להציג כרטיסי מתכונים ולאפות לחם מדהים בקנה מידה תעשייתי.

בנאדם, ולא בברית המועצות נמכר בנייר שעווה במוסקבה?

ללקה, ובאיזה מצב?

על לחם מתוק
זה יוצא גדול וקליל

ולא בברית המועצות שנמכרה בנייר שעווה במוסקבה?

הזכיר .... שווה 30 קופיקות

[ללקה]

ללקה, מה הוא?
30 קופיקות ... כיכר של 25, אבל אז כיכר, ואז ... מעדן ממוסקבה ...))) ריחני וטעים

מה הוא?

ני, אבל דומה. לזה היה ריח אחר, והחמאה הייתה עדיין ירקות או גהי.
אני יכול להריח את הריח ...

[ללקה]

ללקה, כאן אני זוכר משומן ... מגניב ... אה! אני צריך לחפש מתכון, איכשהו שטבעתי

אתה בר מזל. ומעולם לא הרגשתי את זה, 30 קופיקות כל אחת.

[עַיִן]

אתה בר מזל.

Myzh רצה לענות אותך בלחם ... ואז יצא משובש ...
זה הכל עַיִן, ... אה-אוי, איזה טעים ... בואו עכשיו לחפש את המתכון בעצמה. נָכוֹן,מניה... לְהַבִּיט

מרוסיה, בום רגע

מנצ'יק, מרוסקה לא צריך לחכות הרבה זמן, רק מחוץ לתנור



החיתוך, השבר, הרגשות - הכל מאוחר יותר) עד כה, רק ריח פאנקי

מארוס, תכתיב את הכתובת אם עדיין לא אכלת הכל. לחמניה משובבת נפש!

בנאדם, אני אשלח את הכתובת באופן אישי)
וכן, הכיכר עוצרת נשימה, הישרה הכי רכה ופלומטית זה הכשרון שלך

[מרוסיה]

ooohhhhhhhhhhhhhhh !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! מרוסיה, כמה זה טוב !!!!!!!!!!!!!
פירור התחרה נראה דרך הקרום האדום
אני פשוט מקנא בך, כמו שעכשיו יש לך הרבה לחם)))

אתה לא יכול לקלקל את המתכון של GOST

זה נכון! מחוסר סרום, עשיתי את זה על חלב אפוי מותסס עם מים. יצא נהדר, טעים!

[מרוסיה]

מרוסיה, תמונות כאלה ללילה הן רק לעג!

[סונטורה]

סונטורה, Manechkaaa! אפיתי אותו שוב. ב- HP ישירות. עשיתי לישה ראשונית על כופתאות, הפעם 20 דקות, ולא 10 כמו פעם. ושם את המיין. פנסוניק 2501.
הכיכר התבררה כמפוארת הרבה יותר ...

[מנצ'קה]

מנצ'קה, גם אני אפיתי, אבל כבר כמו כיכר (סוכר הוא כמעט כמו במתכון. ולפני כן אפיתי כמו לחם, שמתי 2 כפות סוכר). אפוי בצורת סווארין. רציתי לצלם, אבל בסוף שכחתי. נותרה כבר חתיכה קטנה.

[סונטורה]

סונטורה, אפוי ב- xn כפי שריטה יעצה. מי גבינה הוחלפו בחלב ובמים.
פירור אוורירי רך. ככה

[ממוסי]

ממוסי, ריטה, וואו! איזה גבר נאה!
אלבינה, זה לא משנה שאין תמונות. העיקר שאהבתי.
Knor, סבטה, תחרה אמיתית!

רציתי לשתף את הבן שלי (הבכור והילדה גרים בנפרד), אבל שניהם עם חלב ונקניקיה הלכו והתמעטו

מי גבינה הוחלפו בחלב ובמים.

פשוט החלפתי במים או בחלב חמוץ, יוגורט

[מניה]

מניהתודה על הלחמנייה המהממת!
ממוסיותודה על אלגוריתם האפייה בפנאס !!!

הכנתי אצווה במשך 10 דקות. ואז הנחתי את זה במצב Baking 01 Basic. הקרום קל. יש לי Panasonic 2501. אז הוא נחה את הבצק שלי במשך חצי שעה. ואז הוא החל את הלישה שלו ובהמשך לפי התוכנית. משהו כזה...

ריטה, כמה שמרים השתמשת? המתכון מכיל עד 15 גרם

[ויקה]

ויקה, לבריאותך!

נטליה, זה עדיין לא מספיק, 15 גרם. בתחילה היו 25 כאלה.

[מניה]

מניהכן, לא אפיתי לחמניות ב- HP, רק לחם, ולחם עבור 500 גרם קמח יש לי רק 8 גרם שמרים לחוצים, אז שאלתי את ריטה, יש לי גם HP Panasonic
ואת העובדה שמרים חזקים עכשיו, אני יודע

נטשה, אם אתה אופה ב- HP, אתה יכול לקחת פחות שמרים. אני לא יודע כמה ריטה לקחה, אבל אני חושב ש 10-12 גרם זה די והותר.

אני לא יכול להבין מדוע לא הצלחתי. האם רצף העמסת המרכיבים כה חשוב, ואינך יכול להוסיף הכל בבת אחת ל- HP?
נראה שעשיתי ככל שהבנות יעצו, תחילה ליתי את הבצק בתכנית (לישה אחת) ואז שמתי את התוכנית הראשית (אם כי יש לי בורק)

[אליס 501]

אליס 501, אפיתי בלי לערבב מראש, רק בתוכנית הראשית והכל יצא בסדר.
לדעתי מדובר ביצרן הלחם, פנאס הוא באמת סוג מיוחד.

ריטה, כמה שמרים השתמשת? המתכון מכיל עד 15 גרם

נטשה, אני לוקח 12 גרם שמרים דחוסים לוקס ~ הם חיות! לפיכך.
אם יש לך רק שמרים טובים, עשה כמו המני. אני עושה הכל כמו של מאני, אני מתעמעם לנוכח הסימנייה של מוצרים, לא כולם ביחד!) ובסדר, כמו של מאני !!!
בגלל זה יש לי קבוצה מראש של כופתאות שתעבור מיד, כך שהכל תוך 3 דקות, 2 דקות, 11 דקות. וכן הלאה ... על פי התוכנית ...

[ריטה]

ריטה, תודה! השמרים שלי חזקים בערך כמו שלך, בגלל זה שאלתי
אני מתכנן לאפות מחר

[מוֹתֶן]

מוֹתֶן, נטוסיק!
תראה כתבתי על השלבים ...
זרוק הכל כמו של מני ...לפי סדר, במרווחים ... בהצלחה.
אני אחזור מחר. אני מחכה לך עם לחם.

[מניה]

אפוי



ממה שהיה בבית:
הקמח שלי הוא לחם;
גבינת קוטג '- ללא שומן;
במקום מי גבינה - חלב רזה אולטרה מפוסטר כמו במתכון + 10 גרם, אתה יכול לקבל יותר;
שמרים לחוצים - 12 גרם.

הבצק נאסף בקולובוק בתום הערבוב המקדים. בהתחלה התבוננתי, ואז הדברים הסיחו את דעתם והוא אפה את עצמו - כמו אפוי. הגג טלטל - הבצק היה מתוח, היה צורך להוסיף עוד חלב. הפירור הוא גומי, עדין יותר מלחם, אבל לא לחמניה עדינה, אני חושב שבגלל הקמח והלחמנייה הצמודה.

צילמתי את המדור כשכבר החשיך



לחם מתוק טעים. אבל אחרי שניסיתי, הבנתי שמשפחתי לא צפויה לקבל גליל בלי למלא. וכך זה קרה. שלחתי חצי מהכיכר למקפיא, במחצית השנייה הסתכלתי על מתכון פודינג להכין במילוי ושמנת. הכיכר טעימה, אבל לא הבנתי מיד לגבי המילוי.

מניה, ריטה, תודה על העזרה !

[אליס 501]

אליס 501, ומהו האלגוריתם של בורק בתוכנית הראשית, כמה זמן לוקח? ב- Panasonic במצב Basic, תהליך השוואת הטמפרטורה מתבצע, עד 60 דקות.

ממוסי, ריטוצ'קה, האם הוספת את כל המלח והשמן לבצק במהלך הלישה המקדימה או לאחר שבחרת במצב הבסיסי?

מוֹתֶן, נטשה, לחם נהדר. אם היה קצת יותר חלב, זה היה יותר רך. הצהריים כבר טובים, שכן החורים בה מסודרים בקפידה.

ריטוצ'קה, האם הוספת את כל המלח והשמן לבצק במהלך הלישה המקדימה או לאחר שבחרת במצב הבסיסי?

Manechka, שמתי את הלישה על פיצה והתחלתי לעשות הכל כמו במתכון שלך מההתחלה, לפי הסדר. ההבדל היחיד הוא שיש לי HP. כשכל השלבים עברו תוך דקות, אני עוצר את ה- HP, מגדיר את הראשי ומשאיר את כל התהליך בטיפול הכיריים.
הכל! ואז היא עצמה. התוצאה תמיד נהדרת!
בעלי ובני אוהבים את בולקה זו בטירוף. עם תה ~ קפה, משמנים (או לא משמנים) בריבה, דבש, גבינה ...
טעם אלוהי!

[ריטה,]

ריטה, במקרה זה, תוכלו להוסיף מלח ושמן כדי שלא יפריעו לנפיחות הקמח בזמן שהטמפרטורה משתווה.