קדירת תפוחי אדמה עם ביצים מקושקשות

קטגוריה: מנות ירקות ופירות

רכיבים
תפוחי אדמה
שמן
חלב
ביצים	5
מלח, פלפל לפי הטעם
קשת	1
שמנת חמוצה	רחוב 1 l

שיטת בישול

אז שלום בטטה !!!!!!
בוא נתחיל.
1 אנחנו לוקחים תפוחי אדמה, מקלפים אותם. הכמות תלויה באוכלים, ולכן החומרים אינם מציינים כמה לקחת.
2 אנו שוטפים את תפוחי האדמה היטב, אתה יכול לתת להם לעמוד במים כדי להסיר עודף עמילן.

חותכים את תפוחי האדמה שטופים לפרוסות, מכניסים אותם לסיר. אפשר לבשל בכל סיר, אני עושה את זה בשטעבה. וכאן גודל הפרוסות משפיע על זמן הבישול. חתכתי אותו עם תנין והוצאתי 4 דקות, ירקות.

4 מלח לפי הטעם, מלאו במים ממש מתחת לרמת תפוחי האדמה.
5 בזמן שתפוחי האדמה מתבשלים מקלפים וקוצצים את הבצל.
6 מטגנים את הבצל בגהי.
7 מכינים את המילוי, ביצה אחת וכף שמנת חמוצה, מלח ומערבבים היטב.
8 משמנים היטב את תבשיל הקדירה בשמן, אפשר לפזר פירורי לחם.

כאשר תפוחי האדמה מוכנים, אנו מתחילים להכין פירה. שים מעט חמאה (אל תשכח שעדיין יש לנו בצל מבושל בחמאה !!!), ביצה. אני תמיד עושה את זה עם מטחנת תפוחי אדמה בלנדר, אני מאוד אוהב את זה, נראה, זה כמו מכבש, רק תפוחי האדמה מטפסים למעלה, וזה גם סוג של פעימות והופך רך יותר. מוסיפים חלב בסוף.

10 כשתפוחי האדמה דופקים היטב, מוסיפים אליו את הבצל, מערבבים.
11 מעבירים את תפוחי האדמה לתבנית אפייה.

יוצקים את המילוי על תפוחי האדמה. הכנסנו לתנור, AF, AG. עשיתי את זה ב- AF. הסרתי את הרשת והנחתי אותה בתחתית בטיגון האוויר. 180 * ו -10 דקות. בתנור עד להופעת קרום.

עכשיו החלק המהנה, קחו ביצה אחת, שטפו אותה היטב. תנו את צורתנו וסחטו את חורי החלמון בקדרה עם ביצה. הגדירו את החורים, אחרת הביצים שלי היו גדולות ולא נכנסו לחורים, אבל זה לא קריטי, זה עדיין יצא טעים. זה פשוט יהיה יותר יפה.

אנחנו שוברים את הביצים לחורים. הגדירו את החורים, אחרת הביצים שלי היו גדולות ולא נכנסו לחורים, אבל זה לא קריטי, זה עדיין יצא טעים. זה פשוט יהיה יותר יפה. אל תשכחו להוסיף מלח.