פרז'נינה בסיר

קטגוריה: כלים בשריים
מִטְבָּח: בלארוסית
פרז'נינה בסיר

רכיבים

בשר חזיר 500 גרם
תפוחי אדמה 7-8 יח '
שְׁזִיפִים מְיוּבָּשִׁים 100 גרם
פטריות 200-300 גרם
קשת 3 יח '
חמאה 70 גרם
גזר 2-3 יח '
ירקות (שמיר, פטרוזיליה) טַעַם
רסק עגבניות (עגבניות) 5 כפות. l.
שום 2 שיניים
מלח פלפל טַעַם
עלה דפנה
פלפל אנגלי

שיטת בישול

  • 1פרז'נינה בסירשוטפים את החזיר, מייבשים וחותכים לחתיכות קטנות.
  • 2פרז'נינה בסירשוטפים את הפטריות היטב ומרתיחים מספר דקות במים מומלחים רותחים. השתמשתי במורל, באופן אידיאלי צריך להיות 100 גרם פטריות פורצ'יני. טרי או 50 גרם. מיובש. משרים שזיפים מיובשים במים חמים למשך מספר דקות, ואז מנקזים.
  • 3פרז'נינה בסירקלף וקובץ את תפוחי האדמה.
  • 4פרז'נינה בסירחותכים בצל וגזר וכן תפוחי אדמה לקוביות בינוניות.
  • 5פרז'נינה בסירממיסים חמאה במחבת, שמים בצל וגזר ומטגנים עד שהגזר חצי מבושל.
  • 6פרז'נינה בסירמוסיפים בשר ומטגנים עד לקרום קל.
  • 7פרז'נינה בסיראנחנו מורחים את תפוחי האדמה וממשיכים לטגן, תוך ערבוב עוד 5-7 דקות.
  • 8פרז'נינה בסירבסוף מוסיפים פטריות ושזיפים מיובשים, מבשלים עוד 3-5 דקות.
  • 9פרז'נינה בסירמכניסים את רסק העגבניות לתבנית ומדללים במים עד לעקביות שמנת חמוצה, מוסיפים שום קצוץ, מלח ופלפל לפי הטעם, נותנים לו לרתיחה ומכבים. בקיץ טוב להשתמש בעגבניות בשריות בשלות, מספיקים 4-5 חתיכות. מוציאים את הקליפות מהעגבניות ומגרדים או מחית בבלנדר.
  • 10פרז'נינה בסירמסדרים בסיר בשר, תפוחי אדמה, בצל, גזר, פטריות ושזיפים מיובשים. יוצקים עם רוטב עגבניות, בכל סיר שמים עלה דפנה ומעט אפונה של פלפל אנגלי. סוגרים את המכסה ומבשלים בתנור למשך 30 דקות בטמפרטורה של 180 צ.
  • 11פרז'נינה בסירמגישים את המנה חמה בסיר זרוע עשבי תיבול. בנפרד, אם תרצו, תוכלו להגיש שמנת חמוצה.

המנה מיועדת ל

3-4 מנות

זמן ההכנה:

1 שעה

תוכנית בישול:

תנור, תנור

אנג-קיי
ג'וליה, מתכון טעים. תודה. בהצלחה בתחרות))))
ג'וליה 007
אנג-קיי, אנג'לה, תודה רבה לך!
אולגאה
יול, כמה יפה !!!! כאן החום יירגע וגם אני אכין את הסירים.
ג'וליה 007
אולגאה, אוליה, תודה! זו המנה האהובה עלי בסיר ואני בטוחה שגם את תאהבי!
גאלה 10.
יוליה, זה מקסים! שזיפים מיובשים ופטריות הם שילוב מעניין. אנסה גם לעשות זאת. תודה!
ג'וליה 007
גאלה 10., גלינה, בבקשה! מבשלים לבריאות - זה טעים!
אולקמה
מתכון מעניין מאוד! בהצלחה בתחרות!
ג'וליה 007
אולקמה, קטרינה, תודה!
סווטלנה)))
מתכון מעניין, בהחלט אנסה, אבל אני לא אוהב חזיר, אפשר להחליף אותו בבשר בקר או טלה. מוקדם יותר (כאשר הוחזקו כבשים) לעתים קרובות מאוד בשר כבש מבושל עם שזיפים מיובשים. טוב, טעים מאוד.
ג'וליה 007
סווטלנה))), סבטלנה, תודה! אבל אני, להפך, לא מאוד כבש. המקור הוא חזיר, אבל אני חושב שזה יהיה טעים גם עם בשר אחר.
מיסקאסה
ג'וליה! איזה טעים יצרתי!פרז'נינה בסירפרז'נינה בסיר וסיר בפמליה כל כך טעימה! כל הכבוד, הכל אותו דבר! אני לא אוהב להתעסק עם סירים.
בהצלחה בתחרות!
שירשונצ'יק
ג'וליה 007, ג'וליה, בהצלחה בתחרות.
ג'וליה 007
מיסקאסה, אירינה, שירשונצ'יק, טטיאנה, תודה רבה לך!

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם