סלט חצילים עם עגבניות

קטגוריה: מנות ירקות ופירות

רכיבים
חציל קטן	3 חתיכות
עגבנייה	1-2 חתיכות
בצל לפת	חתיכה אחת
שום	שן אחת
יְרָקוֹת	טַעַם
שמן צמחי (עדיף שמן זית)	1 כף. הכף
מלח	טַעַם

שיטת בישול

מרתיחים את החצילים עד שהם רכים (10-15 דקות מרתיחה).
מוציאים ושמים תחת דיכוי (שמתי אותו בין שני קרשי חיתוך).
מגניב תחת דיכוי.
קלף וחתוך חצילים (חתכתי אותם לרצועות)
חותכים את העגבניות לפרוסות, הבצל לחצאי טבעות, השום לפרוסות.
מלח לפי הטעם, מתבלים בשמן.
מערבבים הכל, מפזרים עשבי תיבול ומגישים מייד.

הערה

סלט טעים. מספר המוצרים המשמשים יכול להיות כלשהו. לְהַמלִיץ!

קוומנים

סלט טוב, אני מכין אותו כמוהו, אבל אני אופה את החצילים ומוסיף פלפל בולגרי, יוצק אותו עם חומץ ומעט סוכר, שאר המרכיבים זהים, אפשר לכבוש אותו מעט במקרר

אנג-קיי

קוומניםכן, מעוף הדמיון אינו מוגבל לסלט זה)

ז'אנפטיקה

אני תמיד עושה את זה עם קבבים, אופה חצילים שלמים ופלפלים על הגריל, ואז הרבה בצל נצרב במים רותחים עם סוכר וחומץ ועגבניות טריות. חבישה - קטשופ חם !!
מתכון טעים מאוד)) תמונות כמו תמיד ...

אנג-קיי

ז'אן, על הגריל סוף סוף נהדר)

MariV

האם זה, טעים מאוד, חצילים אפויים בסיר איטי - מאוד נוח! נכון, אז עם עגבניות ועשבי תיבול מעט בלנדר ...

אנג-קיי

אול, ובכן, אתה כבר עושה קוויאר בסגנון אודסה כמעט. טָעִים מְאוֹד)

נלג'ה

כן, זה טעים! הכנתי סלט כזה לא בשנה הראשונה בעונה הכחולה - חתכתי אותו לקוביות, הוצאתי את העור מהעגבנייה. בדרך כלל אנחנו מכינים סיר גדול ואז נושאים אותו כל היום. מתבלים בשמן ותבלינים בצלחת.

אנג-קיי

נליה,, אחות)

MariV

אנג-קיי, אנג'לה, האם זה באמת נכון באודסה? בחורף אפיתי הכל - חצילים, פלפלים ועגבניות, ואז טחנו אותו במזלג, הוספתי שום - יהיה לי נשנוש טוב !!!!

AND לפני כמה ימים התחברתי לשיטה הזו- אהבתי את זה מאוד!

אנג-קיי

יש מתכון דומה לקוויאר באודסה. יש לי תמונה וקצת צעד אחר צעד. אני לא מציג. והם קוראים קוויאר גולמי, וסלט

קוומנים

אנג-קיי, אני מסכים לגבי מעוף הפנטזיה))))
כאן, אגב, נזכרתי באופציה אחרת, אפשר להוסיף גם גזר לעגבניות ולחצילים, מגורד או חתוך בקוריאנית ונצרב במים רותחים, ואז חומץ, שמן, מלח סוכר, תבלינים לפי הטעם .. גם שילוב טוב , אולי מישהו יהיה שימושי))

אנג-קיי

קוומנים, כן מה שלא יהיה)