Ojakhuri

קטגוריה: כלים בשריים
מִטְבָּח: גיאורגית
Ojakhuri

רכיבים

צוואר חזיר) 0.5 ק"ג.
תפוחי אדמה 0.6 ק"ג.
בצל בצל 100 גרם
שום 5 גרם.
עגבניות טריות 200 גרם.
מלח פלפל טַעַם
יְרָקוֹת חבילה
שמן צמחי לטיגון וטיגון עמוק

שיטת בישול

  • Ojakhuri הוא מאכל לאומי של המטבח הגאורגי. בתרגום מגרוזינית "ojakhuri" פירושו "משפחה" - מנה כזו מוכנה לבני משפחה גדולה.
  • Ojakhuri מוגש על קטסי - מחבת חימר או אבן מיוחדת גרוזינית, אך בהיעדר מחבת כזו ניתן להגיש את המנה במחבת מברזל יצוק או על צלחות פשוטות.
  • אנחנו שוטפים את החזיר, מייבשים אותו במגבת נייר. מחממים מחבת (עדיף דפנות עבות), יוצקים כף שמן צמחי, מניחים את הבשר, המלח והפלפל לפי הטעם. מטגנים עד להזהבה.
  • מקלפים את הבצל, שוטפים אותו, חותכים אותו לחצאי טבעות קטנות, מכניסים אותו לתבנית לבשר, מערבבים.
  • שוטפים את תפוחי האדמה, מקלפים אותם, חותכים אותם לקוביות בינוניות, מטגנים אותם עמוק, ממליחים. מכניסים למחבת עם הבשר ומערבבים.
  • מקלפים את השום, קוצצים דק, מוסיפים לתבנית, מוסיפים תבלינים, עשבי תיבול קצוצים דק (פטרוזיליה ובזיליקום), מערבבים.
  • את העגבניות שלי, חותכים טריזים קטנים ומכניסים למחבת. מערבבים ומבשלים עוד 5-7 דקות.
  • שמנו Ojakhuri על צלחות, לקשט בעשבי תיבול.
  • Ojakhuri
  • בתיאבון!

המנה מיועדת ל

2-3 מנות

זמן ההכנה:

30 דקות

מנהל
וברוסית זה יהיה בשר צלוי עם תפוחי אדמה
ראיתי רק את התצלום, וכל כך רציתי שבשר חזיר מטוגן זה פשוט חזרתי הביתה מהרחוב, עדיין רעב

מחר אלך על בשר ואטגן מחבת שלמה עם תפוחי אדמה - ואוכל אחת!
וי-טינה
טניה, טוב, כן, דומה מאוד לצלי שלנו, אבל לא פחות טעים
שירשונצ'יק
ציטוט: מנהל
אני אוכל אחד!

מכר, כשבנה היה בן 10, נשאל מה לבשל ליום ההולדת שלך, הוא ענה עוף מטוגן ומה לאכול ולא לחלוק.

אפילו דרך המסך, הארומה נשמעת, אוז'אגורי טובה.
TATbRHA
כדי "לגרוזי" את הצלי, הוסף:
- כשות-סונלי - כפית אחת,
- אדג'יקה (יבש) - 0.5 כפית,
- כוסברה טחונה - 0.5 כפית,
- פלפל שחור גרוס - 0.25 כפית,
- ירקות כוסברה ובזיליקום סגול - חבורה!
וי-טינה
ציטוט: שירשונצ'יק
טוב ojakhuri.
תודה, טאניושה


נוסף יום שבת 27 באוגוסט 2016 16:52

TATbRHA, טנצ'קה, כתבתי על תבלינים לפי הטעם (תודה על הרשימה), אבל כוסברה, באופן מוזר, בדרך כלל לא מתווספת למנה הזו
מנהל
ציטוט: שירשונצ'יק

מכר, כשבנה היה בן 10, נשאל מה לבשל ליום ההולדת שלך, הוא ענה עוף מטוגן ומה לאכול ולא לחלוק.


כבר התרחקתי, קערת סלט עגבניות אדומות עם מלפפונים ויוגורט - זה היה כל כך כן
ואני אפילו לא רוצה יותר עוף

וצלי, משהו בהשראת הבית והילדות, כאשר תפוחי אדמה אדומים ובשר חזיר מטוגן הם לפוטה
וי-טינה
ציטוט: מנהל
וצלי, משהו בהשראת הבית והילדות, כאשר תפוחי אדמה אדומים ובשר חזיר מטוגן הם לפוטה
הבן שלי אוהב את זה מאוד, אני מרבה לבשל
אנג-קיי
כמה אני אוהב את זה! אל תאכיל דבש. טינוצ'קה, תודה על המתכון.
וי-טינה
אנג'להאני חושב שתאהב את זה, זה אוכל אותי מיד
אנג-קיי
אנחנו אוהבים את זה הרבה זמן, מאז ילדותנו) והאמת נאכלת כרגע.
וי-טינה
ציטוט: אנג-קיי
אנחנו אוהבים את זה הרבה זמן, מאז ילדותנו)
הבין
גוואלה
וי-טינה, טינה, תאמץ אותי ..: הכל טעים מאוד ...
וי-טינה
צַדֶפֶת, אני יכול רק לאמץ, תודה
גוואלה
ציטוט: וי-טינה
אני יכול רק לאמץ
לא, טוב, זה לא משנה, העיקר להאכיל אותו עם כל כך טוב .. שלוש פעמים ביום, כל יום ..
וי-טינה
ציטוט: גוואלה
שלוש פעמים ביום, כל יום ..
ובכן, לשם אני הולך - אאכיל
גוואלה
ציטוט: וי-טינה

ובכן, לשם אני הולך - אאכיל
הכל. סחף ...
וי-טינה
גליה,
סווטי
טינה, תודה רבה על המתכון, "אוגרוזינילה" טעים מאוד עם פפריקה, זרעי כוסברה, פטרוזיליה ובזיליקום.
וי-טינה
סבטה, כבר ניסיתי את זה, כל הכבוד, אני פשוט מאוד שמח שאהבתם את המנה
גבי
ציטוט: גוואלה

וי-טינה, טינה, תאמץ אותי ..: הכל טעים מאוד ...
טינאאא ותאמצי אותי, את מבשלת כל כך טעים, אחרת הכל בעצמה, כן בעצמה ומי שהאכילה אותי, אני מבטיחה שיש הכל, אל תסובבי את האף, תשטפי כלים ותהיי ילדה צייתנית.

תנא, כמה הכל טעים, לא משנה לאיזה מתכון תלכי, אבל בשר ותפוחי אדמה, תודה על המתכון יקירי.
וי-טינה
ציטוט: גבי
Tinaaaa ולאמץ אותי
ויקוס, אין בעיה
ציטוט: גבי
אל תסובב את האף, שטוף כלים
כן, יש לי כאן תפריט שהוא כמעט בהזמנה אישית, אחד לא אוכל, השני הוא אחר, אבל הכי פשוט לא ניתן לעשות והמדיח שוטף את הכלים
ציטוט: גבי
כמה טעים הכל
תודה
וי-טינה
בישל שוב היום, אך פשט את התהליך, מכיוון שאין הרבה זמן עם התינוק
Ojakhuri
תפוחי האדמה נוספו ישירות לבשר עם בצל, ללא טיגון מקדים, שום - פסטה קפואה מחצים, עגבניות קפואות וירקות - טעימות וארומטיות מאוד
סווטי
ציטוט: וי-טינה
אני שמח מאוד שאהבתם את המנה
טינוצ'קה, לא סתם אהבתי, רשמתי את זה)) תודה רבה
Ojakhuri
celfh
ציטוט: וי-טינה
שוטפים את תפוחי האדמה, מקלפים אותם, חותכים אותם לקוביות בינוניות, מטגנים אותם עמוק, ממליחים.
טינהעד שמוכן לטגן?
וי-טינה
סבטוצ'קה, hurra אני מאוד מאוד מרוצה
טטיאנה, טניה, פשוט מטגנים עד שהם חומים זהובים, זה עדיין מתבשל שם כ -10 דקות יחד, לתפוחי האדמה פשוט יש זמן להגיע

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם