אדג'יקה אכלציקה

[קארינה]

אדג'יקה אכלציקה

קטגוריה: ריקים

מִטְבָּח: גיאורגית

רכיבים
פלפל אדום בולגרי	משקל נטו של 1.25 ק"ג
פלפל אדום מר	משקל נטו של 0.25 ק"ג
רסק עגבניות	250-350 גרם
אגוזים יוונים	150 גרם
שום	50 גרם
כוסברה, שמיר, כשות-סונלי מיובשות	0.5 כפות. l
מלח	0.5-0.75 רחוב. אני (לפי הטעם)
סוכר	1 כף. l

שיטת בישול

• טוחנים את הפלפל במטחנת בשר, מבשלים כחצי שעה על אש נמוכה מתחת למכסה. מוסיפים רסק עגבניות, שום כתוש, עשבי תיבול יבשים, אגוזים קצוצים, מלח וסוכר, מבשלים 15 דקות נוספות, מגלגלים, מכסים.

המנה מיועדת ל

1.25 ליטר

תוכנית בישול:

תנור, אבל אולי מולטי-קוקר? ..

הערה

מתכון מהפורום say7, תודה למחבר קארינה מסיאטל, וושינגטון / ארמניה.

אדג'יקה טעים! חד מאוד; כמו שכותב המחבר, "עשן מהאוזניים לא מוכנים לחריפים, כמובן, מובטחים"עם זאת, ניתן להפחית בכמות הפלפל החריף. אבל השילוב הבלתי ניתן לתיאור של עשבי תיבול ארומטיים פשוט נדהם.

מתכונים דומים

אדג'יקה ממחצ'קלה (TATbRHA)

אדג'יקה משזיפים ותפוחים בסיר איטי (TATbRHA)

אדג'יקה מפלפל (גאיין אטבקובה)

[טניה!]

טעים - איך, טניה! ותגיד לי, (אם זה לא סוד), האם לידך עצמך לא עלה שום עשן מהאזניים שלך? אה, תראה ... אני מטיס את המטאטא הראשון בצלחת שלך. הכן את רצועת הנחיתה. ובכן, כונן את האש, אם צ'ו!

לא, מיכאסצ'קה, לא היה עשן !! בגלל שלא אכלתי את זה פשוט ליקקתי אותו בקצה הלשון ... אז תעוף החוצה בדחיפות - כולו מחכה לך! אנו נספק מדורה: באר בחצר.

אנו נספק מדורה: באר בחצר.

נראה טוב! אני מאמין לך.
ואני כותב את המתכון מחדש במחברת, אני יושב כאן ... אני צריך את זה ...

אז חשבתי שיהיו כאלה נושמים אש ...

[צ'וכונדריק]

חשבתי שיהיו נושמים אש ...

מצטער, צ'וכונדריק שלנו נעלם עם עבודתו! היא גם תבין אותנו.

ותגיד לי, (אם זה לא סוד), האם לידך עצמך לא עלה מעשן מהאוזניים?

העשן, ככלל, לא מגיע מהאוזניים, אלא ממקום אחר. אני מכיר את אותה אדג'יקה. ראשית, אתה לא יכול לרדת, סוג של טעים, עד שאתה זולל חצי פחית ומפיץ על כל מה שלא תקבל. ולמחרת התוצאות מובטחות.

העשן לא מגיע מהאוזניים, אלא ממקום אחר.

אנחנו יודעים - שחו. סבל בלתי נשכח שאכלנו אוכל חריף ממש במקום שסבל למחרת בבוקר.

[מיסקאסה]

מיסקאסה, זה לא שלך !! וראקי כל זה !!! הם אכלו דרך הפה, סבלו ממקומות אחרים.

זה המתכון המועדף עלינו על אדז'יקה. בעונה אנו מכינים מנה כפולה (או אפילו משולשת), הפרופורציות נכונות מהפורום say7. הדבר היחיד שאנחנו שמים פחות פלפלים חריפים ואגוזי מלך לא תמיד זמין. אני אוהב את העקביות שלו, הוא לא נוזלי ומבשל יותר מהר מאשר אדג'יקה רגילה. באופן כללי, אני ממליץ לכולם לנסות את זה.

[TATbRHA]

TATbRHA, איזו אדג'יצ'קה טעימה. אני עושה קצת אחרת, אבל עכשיו אני רוצה את שלך

[נאדקה]

נאדקההפרופורציות בדיוק מהפורום, רק המספר מצטמצם. והם לא שמים שם אגוזים במהלך הבישול, פשוט כתובובין אם עליהם.

[טאניוש?]

אגוזים לא שמים שם במהלך הבישול, הם רק כתבו עליהם.

אבל, אתה שם משהו, טאניוש?

כן, בישלתי עם אגוזים. המחבר מציע להוסיף אותם לאדג'יקה מאוחר יותר, עם אוכל, אבל אני יודע את זה לאחר מכן יהיה מרק עם חתול, לא אגוזים.

ובכן נהדר! אז רשמתי איך כתבת את זה.