חציל במילוי עשבי תיבול

חציל במילוי עשבי תיבול

קטגוריה: מנות ירקות ופירות

מִטְבָּח: גיאורגית

רכיבים
חציל 5 חתיכות
עגבניות 5 חתיכות
שום 5 ציפורן
פלפל חריף 1 חתיכה
כוסברה טרייה 1 צרור
פטרוזיליה 1 צרור
בזיליקום 1 חבורה
מלח לטעימה
שמן חמניות 3 כפות. l
פלפל בולגרי 2 חתיכות

שיטת בישול

• כמות החצילים תלויה במספר האוכלים ובתיאבון. לוקחים חציל בינוני ובעל סיר, חותכים אורך, אך לא חותכים עד הסוף. ירקות, שום ופלפלים חריפים (לפי הטעם) או קוצצים דק או עדיף למזג הכל יחד עם מלח. ממלאים את החצילים במסה שנוצרה, ומנסים לדחוס אותם ככל האפשר. חותכים את פלפל הפעמון לפרוסות ויוצקים על החציל. אם יש עדיין ירקות, מפזרים גם מעל. חותכים את העגבניות לשניים ומניחים שני חצאים מעל כל חציל, חתוך בצד כלפי מטה. מוזגים שמן חמניות למחבת, מכסים ומבשלים על אש נמוכה עד שהנוזל רותח לחלוטין. ניתן לאכול גם חם וגם קר.

המנה מיועדת ל

1 ק"ג.

זמן ההכנה:

1 שעה

תוכנית בישול:

צַלַחַת

תודה, מתכון מעניין מאוד, אני בהחלט אנסה לבשל אותו!

[קוומנים]

קוומניםהעיקר קליל וטעים. מוגדר ואין דאגות. כדי לא לעמוד ליד הכיריים בחום. אפשר לשים כמה קוביות תפוחי אדמה גם במחבת ליד החצילים באותו מקום. מסתבר שזו ארוחת צהריים מספקת מאוד.