משחת צ'ילי

משחת צ'ילי

קטגוריה: מנות ירקות ופירות

מִטְבָּח: הוֹדִי

רכיבים
פלפל צ'ילי	3 ק"ג
שום	10 שיניים
שמן צמחי	6 l
מלח	2 שעות l.
סוכר	רחוב 1 l

שיטת בישול

• הסר את הפלפל, חתוך את הזנבות, אם אתה זקוק לעיסה פחות חריפה, ואז הסר את הזרעים. מקלפים את השום. העבירו הכל דרך מטחנת בשר.
• מוזגים שמן לסיר עם תחתית עבה, מחממים ויוצקים פנימה את מסת הפלפל-שום. מביאים לרתיחה ומבשלים 10 דקות. חוררים הכל בעזרת בלנדר, מוסיפים מלח וסוכר, מביאים לרתיחה ומבשלים על אש נמוכה עוד 10-15 דקות.
• 
• בינתיים הכינו את הצנצנות, שטפו אותן ועיקרו אותן.
• יוצקים את התערובת החמה לצנצנות, מגלגלים ועוטפים עד שהיא מתקררת לחלוטין. אחסן במקום קריר.
• 

המנה מיועדת ל

5 צנצנות של 250 גרם

זמן ההכנה:

30 דקות.

תוכנית בישול:

צַלַחַת

הערה

פסטה זו משתלבת היטב עם בשר, כרוטב (מדולל בעגבניות מרוסקות או בצורה טהורה) או כתוסף לתפירה.
יש לי תערובת של פלפלים צבעוניים בגלל זה זה נראה כמו קוויאר דלעת, אבל אם הוא עשוי רק מאדום, אז יוצא משחת אודם.

איזה מתכון מעניין. הגיבו לשם המתכון. תודה, אני חייב לזכור איך אראה את הפלפלים תוך כדי סימניות.

אה וחומר מחניק! חלום הדרקון! אני אוהב את זה.

חלום הדרקון!

אני מצטרף! אני אוהבת את המתכונים האלה!

תודה בנות מתכון לאוהב חריף, אבל צנצנת אחת מספיקה להרבה זמן.

ערב טוב! מתכון מעניין! ראיתי אותה בהופעות של ג'יימי אוליבר. לפסטה זו קוראים הריסה והיא ילידת טורקיה / מצרים. אם זה נראה מאוד חריף, אז הם מציעים לדלל עם יוגורט טבעי.

לכל עם יש מתכונים דומים, במיוחד המזרחיים. מצאתי את המתכון שלי על עצמות הרונה ההודי, הם גם הדגישו לעצמי צ'ילי כבוש, אני רוצה להפשיל כמה צנצנות לדוגמא השנה.

הלן, מזל טוב ליום הריבה, מאחלת לך חיים מתוקים וכל הכבוד!

[ויקה]

ויקה, תודה רבה לך
בנות תודה רבה על המזל טוב