עוגת קצפת

עוגת קצפת

קטגוריה: מַמתָקִים

רכיבים
קמח חיטה	225 גרם
אבקת אפייה	2 כפית
מלח	1/4 כפית
קרם לפחות 33% שומן	350 גרם
ביצים	150 גרם (3 יח ')
סוכר	225 גרם
וניל

שיטת בישול

• כן, זו לא עוגה, זה מה ששפים אמריקאים מכנים "עוגה". משהו מעבר בין הביסקוויט לעוגה שלנו.
• רכה, עדינה, עם טעם לוואי קרמי חזק וניחוח וניל - כך ניתן לאפיין את העוגה הזו. זה לא דורש שום קרמים, ללא תוספות - עוגת הקצפת מעולה בפני עצמה.
• הכינו כוס קפה ותיהנו מהעוגה האהובה עלי
• מתכון זה מיועד ל 9-10 כוסות.
• ובכן, הכל בסדר:
• 1. מנפים קמח, מלח ואבקת אפייה לקערה
• 2. להקציף את השמנת הצוננת עד לפסגות רכות (אנחנו לא מקציפים אותה כמו לשמנת)
• 3. שופכים לאט את הביצים, ממשיכים להקציף עד לקבלת מרקם חלק
• 4. מוסיפים סוכר ווניל במנות קטנות. תהליך זה ייקח לנו כחצי דקה.
• 5. מוסיפים בעדינות את המרכיבים היבשים המונפים בשני שלבים ומערבבים לתערובת אחידה.
• 6. יוצקים לתבנית משומנת מראש ושולחים לתנור, שחומם מראש ל -190 צלזיוס.
• 7. אופים 30-40 דקות, בודקים מוכנות בעזרת שיפוד עץ. שיפוד יבש ונקי מעיד על כך שהעוגה מוכנה.
• 8. הוציאו את העוגה מהתנור והניחו להתקרר בצורה של 5-10 דקות. אנו מרפים את הקירות ומוציאים בזהירות את המאפים שלנו.
• 9. מצננים על הרשת. לאחר הקירור מפזרים אבקת סוכר.
• 
• ובכן, הגיע הזמן לטעום! תהנה מהקפה שלך הכל!
• אופים להנאה!
• המתכון לקוח מספרה של רוז לוי ברנבאום. איזה בחור טוב!

המנה מיועדת ל

10-12 מנות

זמן ההכנה:

שעה

תוכנית בישול:

תנור אפיה

[אולגה]

אולגה, מתכון נהדר! אמנם סימניות זה מאוד חם, בעוד שאפייה לא באה בחשבון

[celfh]

celfhוהיום החלטתי להתחמם עכשיו אני מחפש איפה להתקרר)))

[ל-אולגה]

ל-אולגה, תודה רבה ואני מסומן כרגע בסימניות.
מה שם הספר של רוז לוי ברנבאום?

[אולגה]

אולגה, תודה על המתכון! אני בהחלט אאפה, מעניין מאוד לנסות.

[אולגה]

אולגה, תודה על המתכון! אני בהחלט אאפה, מעניין מאוד לנסות.

לבריאותך! אני אוהב לראות ולקרוא אותך! )

נוסף ביום שלישי 02 באוגוסט 2016 21:33

ל-אולגה, תודה רבה ואני מסומן כרגע בסימניות.
מה שם הספר של רוז לוי ברנבאום?

עוגות שמימיות

[אולגה]

אולגה,

אני באמת אוהב טעמים חדשים, והמתכון שלך הוא רק אחד מהמוצרים החדשים האלה))
אני אוהב קאפקייקס, אבל לא בא לי בקיץ, וביסקוויט עדיין לא נועד לאכילה, אלא לעוגה, בדיוק מה שאתה צריך

אולגה, תודה! גם המתכון וגם התמונות סופר מעולות! אני לוקח את זה לבנק החזיר שלי!

[הוא לא דורש שום קרמים,]

רכה, עדינה, עם טעם לוואי קרמי חזק וניחוח וניל - כך ניתן לאפיין את העוגה הזו. הוא לא דורש שום קרמים, ללא תוספות - עוגת הקצפת נהדרת בפני עצמה.

אולגה, צריך לנסות. בעוד בכרטיסיות 🔗

אולגה, תודה! גם המתכון וגם התמונות סופר מעולות! אני לוקח את זה לבנק החזיר שלי!

על דירוג התמונה - תודה מיוחדת! אני עובד על זה!

[אולגה]

אולגה, אפיתי אותו בשירותים רבים. זה מתקרר, אבל יש ארומה כזו בדירה

אפיתי את השנייה אתמול. הראשון לא עמד יום - הם אכלו. חילקתי אותן לשלוש עוגות ושכבתי בשמנת (בקור שלי, היא נשארה מהקודמת).

[אלבינה]

אלבינה, אוי, כמה אני שמח שאהבתי את זה!

[ל-אולגה]

ל-אולגהאיך אהבנו את העוגה הזו
אפוי ברב-קוקר לתינוק רדמונד 02 35 דקות. לקחתי 2 שליש מהאוכל.
היה כל כך ריח בכל הדירה שנאלצתי לחתוך אותה עוד כשהיה חם.

אתמול אפיתי ביסקוויט על לימונדה, והבן הצעיר שואל: "איך הייתה הפעם האחרונה?" (כי בפעמיים האחרונות אפיתי את העוגה הזו והוא מצא חן בעיניה, אבל רציתי לנסות מתכון חדש)

בנות, אני מאוד שמחה שאהבתן), אחרי הכל, זו העוגה האהובה עלי, אני באמת הודיתי בזה))))

אפוי .... טעים, נימוח ...

אפוי .... טעים, נימוח ...

ובכן, רציתי גם)))

[אולגה]

אולגה, ואפיתי עוגה, אבל, אבוי, שכחתי לצלם

טעים מאוד, עדין, לח, קרמי
מדהים טעים

תודה

[אמא של מארק]

אמא של מארק, לבריאותך! אופים להנאה!

אולגה! אני אסירת תודה על המתכון !!!! טעים באופן לא מציאותי, ארומטי טעים!

וואו, איזה חגיגי!

אולגה, תודה על המתכון לעוגה כל כך טעימה! אפיתי אותו פעמיים, בפעם הראשונה זה היה קרם 30% והוספתי חתיכת חמאה, בפעם השנייה זה היה קרם ביתי, רק 300 גרם והוספתי 50 גרם יוגורט, הכל הסתדר מצוין! עדין, עסיסי, טעים !!!!

ואכן, הטעם הוא תחושה, אני מרגיש בבירור את הקרם, אבל אני מודה שהוא נתקע בצורה מתכתית קצת בפינות, בפעם הבאה אעשה את זה עם קלף!