בצק בריא

זמן טוב ביום, משתתף בפורום חביב
אני מבשל פשטידות)) אני אוהב פשטידות) ואני אוהב את הילדה בדרכי שלי, היא ספורטאית)) אני פשוט לא הולכת להתחתן, היא אומרת, עד שהיא תלמד לאפות פשטידות כדי שלא יהיה להם גלוטן וקמח חיטה ושמרים והם בתנור))) וטעים
בשבילי זה כמו באותה אגדה, הם אומרים, לך לאן שאתה לא מכיר את עצמך ותביא משהו שלא ראית בעצמך ועוד
לא התעצלתי, ניסיתי משהו, אבל הצרה היא שהייתי במטבח רק כדי לאכול לפעמים כדי לשטוף את הכלים
והגיע הזמן שאני אתחתן. זה סיפור כל כך עצוב, עזור למי חזק

[אנדי 333]

אנדי 333, בקשה. אני מקווה שהיא לא רצינית. נתקלתי במשהו כזה, אם אני זוכר שהודעתי ...
אבל למען האמת, הניסויים שלי בכיוון הזה לא הוכתרו בהצלחה, ובכן, זה לא טעים עבורי. עדיף מאוד נדיר, אבל טעים מאשר בורח. אם כי אם היא אוהבת את הטעם של קמח שיפון, תירס או כוסמת, אז בהחלט אפשר לנסות

[מוסנובנה]

מוסנובנה, כן מבחינתי זו בקשה מאוד לא אמיתית))) ובכן, במובן זה שהיא עדיין לא אמיתית)) תתחתן עם טונאדו))
והכי חשוב, יהיה בסדר שיהיו אטומי לחם שלא מתמלאים אלא מתמלאים (((
אודה לך מוסנובנה,

ואם במקום פשטידות, ביסקוויט? 5 ביצים, 1 כף סוכר, מקציפים עד להכפלתם.
מנפים 1 כף עמילן תפוח אדמה, 0.5 כפות סודה להודעת טקסט נפרדת, 2 כפות קקאו עם שקף (אופציונלי). הכניסו את תערובת הקמח לתערובת הביצים בעדינות בעזרת מרית.
אופים בסיר איטי או בתנור

נוסף יום ראשון 10 ביולי 2016 00:06

לעתים קרובות אני לוקח את המדים שלי למאפינס. אני פורש את התוספות היפות ואופה את הבצק הזה בצורה של מאפינס.

[טניה-פניה]

טניה-פניה, לא, לא))) יש צורך בפשטידות

[אנדי 333]

אנדי 333, הגליה שלך מפונקת!))) במקרים כאלה לא תקבל פשטידות.
יש מאין, שום דבר לא ייצא מזה!))))

היכנס ליוטיוב ובסרגל החיפוש היכנס: חיים ללא גלוטן - שם הבחור מבשל ומדבר הרבה.

[אנדי 333]

אנדי 333,
אתה כמובן תסלח לי, אך מכיוון שהעלאת נושא זה לדיון כללי, אני אדבר. כמה בקשות מוזרות מחברך. ליתר דיוק, יוצא דופן. אולי כדאי שתבקשי ממנה שילמד אותך לבשל לפי המתכונים שלה עם סט מוצרים מוגבל? או לחקור יחד מטבח ללא גלוטן וללא שמרים?

האם אתה יודע לאפות פשטידות רגילות (מקמח חיטה ושמרים)? מהיכן קיבל חברך בקשות כאלה?

אגב, מצאתי מתכון מעניין.
🔗

ספר לנו מאוחר יותר אם אשתך לעתיד אהבה את העוגות?

שמנה

[אנדי 333]

אנדי 333אתה כמובן תסלח לי, אבל מכיוון שהבאת את הנושא הזה לדיון הכללי אני אדבר. כמה בקשות מוזרות מחברך. ליתר דיוק, יוצא דופן. אולי כדאי שתבקשי ממנה שילמד אותך לבשל לפי המתכונים שלה עם סט מוצרים מוגבל? או לחקור יחד מטבח ללא גלוטן וללא שמרים?

למה מוזר אם הוא קיבל אותם ומנסה למצוא פיתרון?
אז בשלב זה זה מתאים לו.
הבחור צריך לעזור בייעוץ, לא במוסר.

[אנדי 333]

אנדי 333, תצפה בסרט הזה. נכון, אין פשטידות, אלא פשטידות, אבל הוא רוצה פשטידות, אופים בתבניות מאפינס.

[בנסונקס]

בנסונקס,

למה מוזר אם הוא קיבל אותם ומנסה למצוא פיתרון?
אז בשלב זה זה מתאים לו.
הבחור צריך לעזור בייעוץ, לא במוסר.

לכן, התנצלתי מיד. לעתים נדירות אני כותב, אבל אז לא יכולתי להתאפק והחלטתי לדבר. בדרך כלל "טריקים" כאלה מסתיימים בתבוסה. אני אשמח אם לצעיר יש חיים אישיים.

[קייט]

קייט, כמובן, אתה צודק במשהו ולמעשה הייתי רוצה להאמין שכל זה רק בדיחה, אבל ...מה אם מישהו מציע פשטידות טובות יותר? ובכלל, להאמין לילדה שהולכת להתחתן עם הפשטידה, ולא לאופה ... לכן, אני רוצה להאמין שיש להם פשוט בדיחות כאלה.
זה אמיתי לאפות לחם בריא ולכל אחד יהיה את שלו - על פי הבריאות האישית. מישהו ללא גלוטן ושמרים, מישהו ללא סודה ...

[קטיה 1234]

קטיה 1234, קטיה, אני מסכים איתך 100%)))
תן לילדה ללמד אותו איך לאפות עוגות נפלאות כאלה, והוא גם יחשוב להתחתן עם כאלה או ...
ואז היא רוצה לפרוץ פשטידות ולשמור על הצורה לעסוק בספורט) ערמומית)))))))

[מוֹתֶן]

מוֹתֶן,
נטליה, אני מסכימה ב 100% לגבי לחם בריא. זה חיוני עבור אנשים מסוימים.

היא עצמה דיאטה ללא גלוטן כשהאכילה את התינוק. נכון, בגלל חוסר זמן, לא היה זמן לחשוב אפילו על מאפים ללא גלוטן, במיוחד על פשטידות שמכינים.

אנדי 333,
ראה את המתכונים של אירינה טומנצ'יק מהפורום הזה. יש לה הרבה רעיונות מעניינים לאכילה בריאה.

הדרך הטובה ביותר לצאת עבורך היא לקנות תערובת פאי ללא גלוטן מוכנה ולאפות אותם עם מחמצת. חפש את דוקטופ שאר, יש להם את התערובת הזו

הדרך הטובה ביותר לצאת עבורך היא ... ולאפות אותם עם מחמצת.

הכל בנפרד! אם שמרים אינם מורשים, ייתכן שגם המחמצת לא תעבוד.
תחילה עליך לברר באופן ספציפי מה אפשרי ומה לא.

נוסף יום ראשון, 10 ביולי, 2016 14:11

דוגמא קונקרטית: לאחיין שלי יש אקזמה, הוא לא יכול לקבל את כל החיטה, אך יחד עם זאת הוא יכול להשתמש בגלוטן, שיפון, כוסמין, מחיטת דורום.
אסור לו שמרים: שמרים באופן כללי, ענבים, פטריות, בירה, בננות, חומץ בלסמי, חומץ סלק, צימוקים, תמרים ...

זה נושא רציני מאוד, וקודם כל, יהיה טוב לדעת בדיוק מה ולמה, ואז לפעול: בחר מתכונים ובשל.

[מוֹתֶן]

מוֹתֶן, אבל באותו מקום מהפוסט ברור שלא מדובר בתוויות נגד, אלא מחווה לאופנה, ובכן, זו לדעתי ...

ודוגמא קונקרטית: הילד האמצעי שלי אלרגי לגלוטן, אתה אפילו לא יכול להחזיק אותו בידיים שלך

כן, הנה הבעיה ... ממש כמו באגדה רוסית ...
בנות, כל זה טוב, אבל לא הרמנו את הבצק.
פעם בילדות רחוקה, סבתי הכינה פשטידות מבצק על פירה. למרבה הצער, המתכון לא שרד. חיפשתי מתכונים דומים, בכל מקום שמוסיפים קמח חיטה לפירה הזה. מה אתה חושב, במה להחליף אותו? עמילן תפוחי אדמה כבר נמצא בפירה, הוסיפו ביצים, מלח ואיכשהו צריך לשלב את כל זה.
אודה על הצעותיך.

[קטיה 1234]

שלום לכולם, אבל כמובן שהחיים לא מתוקים בלי הומור, סליחה על פטרוסיאן, זה לא כל כך רציני

קטיה 1234, אני כבר יודע להשתמש בפאי הרגיל)) תודה על המתכון שאהבתי אותו בתיאוריה, אני חושב שביום אחר אכין בצק)) כדי שחבר שלי על המיטה ייתן לאטומים על הדבן לישון עם החתול, וכך הוא יאכל פשטידות אולי, רק עם גבינת קוטג 'ומילוי גבינות עזים, תודה רבה

נוסף יום ראשון 10 ביולי 2016 16:30

טניה-פניהאגב, קראתי משהו על פירה, רק עם קמח

הייתי מנסה להוסיף קמח תירס או קמח תירס + עמילן תירס לבצק הפירה.
אבל אלה רק הנחות. מעולם לא אפיתי דבר כזה.

[אנדי 333]

אנדי 333הייתי מתחיל עם המתכון הזה

קציצות בצק עם שיבולת שועל וקמח שיפון (לינאדוק)

[אנדי 333]

אנדי 333,

רק עם גבינת קוטג 'וגבינת עזים, המילוי יהיה

ויש עוד ירקות, או לפחות תרד

אני מאחל לך בהצלחה במשימה הקשה שלך! אל תשכחו ממתנות והפתעות נעימות בזמן אפיית הפשטידות.

[אנדי 333]

אנדי 333, בפורום שלנו יש פשטידות עם חמציץ העשויים מבצק שיפון וממזון ללא שומן. זה כל כך טעים, אני אגיד לך שאין שמרים-גלוטן, זה נעשה במהירות ובקלות, הבצק רך ו טָעִים! הקלד שמות אלה במנוע חיפוש. אם אתה לא יכול למצוא אותו, תולה אותו, אני אתן לך קישורים

[ס * לנה]

הכל טוב, רק שיפון ושיבולת שועל מכילים גם גלוטן!ס * לנה, האם אתה חושב שתירס יעזור לך לאסוף את הבצק? אני אחפש דוגמאות. הילד עצוב מאוד בלי פשטידות בשר.

הייתי מנסה, הם אופים עוגות תירס בלבד.

[טניה-פניה]

טניה-פניה, טניה, בחנות אתה יכול לקנות קמח ללא גלוטן, אבל כידוע פשטידות כאלה עדיין לא יסתדרו מזה.
יהיה צורך להכין מעין פנקייק, לשים עליו את המילוי, לסגור את המילוי באותה פנקייק ולצבוט סביב כל ההיקף.
עבוד על ההצעה מ ס * לנה, אפשר להוסיף לעצתה קמח אורז מבושל.

בנות, תודה! אני אנסה בקמח תירס. נכון, הילד לא אהב את דייסת התירס. אולי השימוש בתירס בבצק יצליח.

[טטיאנה]

טטיאנה, קמח תירס מורגש במאפים, כמו גם בשיפון. אתה חייב לאהוב אותה. למרות שאתה יכול לנסות.

אנדריי 333, בדיחות עם בדיחות, אבל אתה עדיין צריך לחשוב על ההשלכות של אכילת פשטידות ... כאילו הגברת לא הפכה לחמנייה. היו מכרים - בעל צעיר ואוהב הזין את תשוקתו למיטת בית חולים - הייתי צריך לזרוק את הפשטידות בעזרת תרופות.
מבחינתי תן לו ללוש את הבצק עצמו - הוא ניזון מריחות ... הוא ישחק מספיק עם הטבחית ו ... יטפל בכולם, אבל בעצמה ... לא ... וגם לא ...

תודה רבה על ההשתתפות שלך: פרחים: אני בסדר, נכנסתי למיטה (רק צוחק), באופן כללי השארתי את הרעיון של פשטידות ללא גלוטן כי לא הייתי צריך ללכת ל- Vus ו- פשטידות לא נראות כמו אדנים, החלטתי על מתכון בלי לרעוד עם כוסמין וקוטג 'בתנור,)) עכשיו אני רוצה לגוון את המילוי: ניאם: הייתי רוצה משהו אם הוא לא היה רגיל, אולי אפילו אקזוטי שהעוגות יצאו בדרך חדשה)) כדי שהפלובינקה השנייה תוכל לספר לחברותיה איזה פשטידות טעימות להפליא אני מכינה, ובכן, כדי שהיא תוכל לשמח את עצמה ולאהוב אותי עדיין חזקה והכי חשוב כדי שבוודאי שלא יהיו כאלה סוג של אופה-בישול לא יכול היה לאפות את הפשטידות שלה יותר טעימות)))

נוסף יום רביעי 13 ביולי 2016 21:28

כדי שהעוגות האלה לא יתביישו ויגישו לארוחת ערב רומנטית
אשמח לכל הצעה

נוסף יום רביעי 13 ביולי 2016 21:29

אין לי עוד מישהו מלבדך :) באינטרנט

[אנדי 333]

אנדי 333, כוסמין מכיל גלוטן.

[טטיאנה]

טטיאנהכשהמלצתי לאנדריי להשתמש בקמח שיפון לאפיית פשטידות ועוגות, הבנתי שחברתו לא סובלת מאי סבילות לגלוטן. רק מחווה לאופנה, גחמה, באופן כלשהו, ​​שלא מוכתבת על ידי מצב הבריאות
המקרה שלך שונה. אתה רציני

אל תכלול שמרים. מחמצת היא גם שמרים ממקור לא כימי. אנחנו מכינים גם שמרים נוזליים מפירות וזו שוב שמרים.
כמעט ולא ניתן להכין בצק עלים מקמח נטול גלוטן. אין שמרים, אבל שמן זה די והותר.
כדי לתת לחם נטול עכוז לפחות אווריריות, עליכם להוסיף מסטיק, קליפת פסיליום וכו '.
בתערובות לחם ללא גלוטן, עמילן לא נמצא בתרשימים, בעוד שמוסיפים עמילן טופיה, תירס ותפוח אדמה. האם אדם בריא צריך לאכול תערובת כזו של עמילנים?
אז במה צריכה בחורה קפריזית לבחור?
אם גלוטן אינו מותנה לאדם, אז דיאטה ללא גלוטן יכולה להכות את הגוף ממארב. כל ההתמכרויות טובות במידה.
לסוגי בצק אחרים מוסיפים אבקת אפייה, סודה לשתיה או אבקת אפייה לצורך התרופפות. כימיה, לעומת זאת.

[טניה-פניה]

הילד עצוב מאוד בלי פשטידות בשר.

טניה-פניה,
בן ארצנו לשעבר מאוסטרליה מנהל בלוגים ללא גלוטן באנגלית וברוסית. מכיוון שהיא עצמה אינה סובלנית לגלוטן וחלב, היא יוצרת מתכונים מקוריים משלה. נראה כי אין לה פשטידות, אבל יש לחם מקמח כוסמת, עם ובלי דגנים, לחמניות קטנות, עוגיות.

לפעמים יש לה מרכיבים אקזוטיים כמו קווינווה וצ'יה. קווינווה היא כנראה לא תחליף לשום דבר (דוחן ???), אבל צ'יה מוחלפת בקלות בפשתן טחון.

[אנדי 333]

אנדי 333, אם אתה עדיין מעוניין, אז הנה)

[טינאף]

טינאף, תודה רבה לך!
אם אפשר, בטח טוב יותר באופן אישי, תן ​​קישור לבלוג זה.

נוסף יום ראשון 17 ביולי 2016 11:06

גנו, תודה!
הבנתי נכון שגם להיסחף עם עמילן זה מזיק?

הבנתי נכון שגם להיסחף עם עמילן זה מזיק?

כמובן, זה מזיק - עם תזונה נכונה. עמילן תפוחי אדמה GI גבוה הוא תפוח אדמה!

אלוהים אדירים! איך למצוא דרך ביניים בין איסור גלוטן לבאר GI גבוה, כלום, בואו נפרוץ!

[טניה-פניה]

טניה-פניה, באינטרנט אתה יכול למצוא טבלה של גליקמיה
אינדקס של כל המוצרים.
טינאף, אני גם רוצה לקבל קישור לבלוג.

טוב יותר באישי, תן ​​קישור לבלוג זה.

נראה שלא ניתן להשאיר קישורים בשום צורה כאן. מסרתי אותם בטקסט ההודעה ולמרות שהם "התחפשו" לשמות, המנחים עדיין מחקו אותם. אז נותר רק "אישי".

תודה רבה על ההשתתפות שלך: פרחים: אני בסדר, נכנסתי למיטה (רק צוחק), באופן כללי השארתי את הרעיון של פשטידות ללא גלוטן כי לא הייתי צריך ללכת ל- Vus ו- פשטידות לא נראות כמו אדנים, עצרתי במתכון בלי לרעוד עם כוסמין וקוטג 'בתנור,)) עכשיו אני רוצה לגוון את המילוי: ניאם: הייתי רוצה שמשהו לא יהיה רגיל, אולי אפילו אקזוטי כדי שה פשטידות ייצאו בדרך חדשה)) כדי שהפלובינקה השנייה תוכל לספר לחברותיה איזה פשטידות טעימות להפליא אני מכינה, וכדי שהיא תוכל להכין את עצמה ולאהוב אותי חזק יותר והכי חשוב שבטח שלא סוג של בישול- האופה לא יכול היה לאפות את הפשטידות שלה יותר טעימות)))

נוסף יום רביעי 13 ביולי 2016 21:28

כדי שהעוגות האלה לא יתביישו ויגישו לארוחת ערב רומנטית
אשמח לכל הצעה

נוסף יום רביעי 13 ביולי 2016 21:29

אין לי עוד מישהו מלבדך :) באינטרנט

הממ ............
אלוהים אלוהים
קיסר הוא קיסר, וגבר צריך להישאר גבר, ולא טבח בסינר
ואם חברה שלך, לארוחת ערב רומנטית, גורי נמר רוצים ללכת לאינטרנט לחפש מתכון?
משהו לא בסדר בממלכה הדנית

האם היה ילד ..... במקרה זה, ילדה-ספורטאית שאוהבת פשטידות ...
איכשהו, המציאות לא מושכת בכלל ... האם "שרק" אינו העותר המוערך שלנו למתכון לבלתי אפשרי?!

טוב בסדר. משועשע ...