מלח בישול "גרמולאטה יבשה"

קטגוריה: ריקים
מלח בישול "גרמולאטה יבשה"

רכיבים

פטרוזיליה טריה חבורה אחת, רק עלים
עלי נענע טריים צרור אחד
שום טרי 2-3 ציפורן לפי הטעם
פלפל צ'ילי טרי 1-2 קטנים לפי הטעם
גרידת לימון עם לימון 1
מלח אפור גס 0.5-1 כוס

שיטת בישול

  • מלח הוכן על פי המתכון שלה
  • מלח בישול "גרמולאטה יבשה"גרמולטה פטרוזיליה ונענע
    (מנהל)
  • בהזדמנות קיבלתי נענע לימון בשוק, בניחוח לימון נעים.
  • שוטפים את עשבי התיבול (פטרוזיליה ונענע) בקרוסלת העשבים, מייבשים בה (סוחטים עודפי נוזלים), ומניחים להתייבש מעט מעודף לחות, ומניחים על מגבת.
  • קוצצים את הירוקים בסכין, דווקא בסכין, מכיוון שבבלנדר הדשא יהפוך למחית וייתן הרבה מיץ.
  • מלח בישול "גרמולאטה יבשה"
  • קוצצים דק את פלפל הצ'ילי עם סכין על קרש, גם כדי שלא יתגלה כמחית נוזלית.
  • חותכים את השום וגרידת הלימון לרצועות דקות על פומפיה ליצירת חתיכות קטנות, ללא היווצרות עודף מיץ ופירה נוזלי.
  • מלח בישול "גרמולאטה יבשה" מלח בישול "גרמולאטה יבשה" מלח בישול "גרמולאטה יבשה"
  • הניחו שקית ניילון גדולה או סרט קולינרי על השולחן, הניחו מגבת נייר ב 2-3 שכבות עליה, נייר קולינרי או קלף מעל. זה נעשה כך שהנייר ומגבת הנייר סופגים לחות היטב מעשבי תיבול ומלח רטוב, והסרט שמתחת לנייר אינו מאפשר לחות לעבור לשולחן ולא מכתים אותה.
  • הניחו מלח, עשבי תיבול, פלפל צ'ילי, שום, גרידת לימון על הנייר. מערבבים את המסה לתערובת חלקה, ומשאירים על נייר, כך שהמלח יהיה רווי בתבלינים, והתבלינים יומלחו מהמלח - הם יתיידדו זה עם זה.
  • מלח בישול "גרמולאטה יבשה"
  • היו לי חברים על השולחן במשך שלושה ימים, עד שהמלח היה יבש לחלוטין.
  • בכוונה לא ייבשתי את התערובת במייבש, היה חשוב שכל המרכיבים יושרו במיץ וברוח אחד של השני, וזה לוקח זמן.
  • מעת לעת שחרר את המלח כדי שלא יתעוג.
  • התוצאה היא מלח ארומטי מאוד! אתה יכול להרגיש פטרוזיליה, נענע לימון, גרידת לימון ושום! ויש מרירות קלה של פלפל צ'ילי!
  • שפכתי את המלח המוכן לצנצנת וסגרתי אותה היטב במכסה - הרוח מגיעה ממנה, סופר!
  • וטחוןתי דק חלק מהתערובת למלח דק, אותו ניתן לפזר על כלים לפי הטעם. צנצנת כזו על השולחן שלי, יחד עם תבלינים אחרים, תמיד להיות בהישג יד))
  • מלח גס מושלם למרינדה, חלקיקים גדולים ייפרצו בהשפעת שמן, נוזלים וירוו את המוצרים למרינדה.
  • מלח בישול "גרמולאטה יבשה"
  • מלח בישול "גרמולאטה יבשה"
  • מלח בישול "גרמולאטה יבשה"
  • מלח בישול "גרמולאטה יבשה"

תוכנית בישול:

ידיות

הערה

התוצאה היא תוספת נהדרת לכל מאכל לטעום.
היום פיזרתי ביצים עם מלח דק - זה התברר נפשית מאוד.
ומלח לפי הטעם, ותבלינים!
בתיאבון, כולם!

מלח בישול "גרמולאטה יבשה"מלח בישול (תערובת ריפוי)
(מנהל)
מלח בישול "גרמולאטה יבשה"מלח רוזמרין הדרים קולינרי
(מנהל)
מלח בישול "גרמולאטה יבשה"מלח בישול "גרמולאטה יבשה"
(מנהל)
מלח בישול "גרמולאטה יבשה"מלח סוואן
(מנהל)

מתכונים דומים


מלח מעושן (טוֹפִי)

מלח בישול "גרמולאטה יבשה"

טרישיה
ב! ואני מתלה את ראשי כמו להכין דשא טרי עם מלח. כבר הולך להתייבש בנפרד, ואז לערבב. ועכשיו אני לא אעשה, אני אערבב וייבש מיד! ויש לימון לקליפה.
תודה על הרעיון.
מנהל

נסטיה, החלטה טובה.
מלח שואב נוזלים מדשא טרי, פלפל, גרידה, מייבש אותם, והוא עצמו רווי תבלינים.
מלח את הדשא במקום
יונה
כמה הגעתי לשם, והמרכיבים זמינים. אני מכין מלח מחר.
מנהל

נטשה, לבריאותך! אני מקווה שאתה אוהב את המלח
טרישקה
מנהל, טניה, איזה מתכון מלוח, היא פשוט הריחה ארומה של עשבי תיבול!
תודה, לקחתי את זה לפחים!
מנהל

קסיושה, לבריאותך! מלח זה יעזור בכל עת של השנה, ייתן טעם של אוכל וארומה.
מנדרייק לודמילה
טטיאנה, תודה, בזמן שהכל בגן, אנחנו צריכים לעשות זאת בדחיפות! לסימניות
פרושקה
האם לימון מנטה לימון מזור? אם כן, יש לנו אותה אגורה בתריסר בגן. הוא זורע בעצמו וגדל בכל מקום, אפילו בין אריחים על שביל. הייתי.
מנהל
פנימה, הנענע הזו נראית כמו עלים מתולתלים מחודדים, כהים מהרגיל. זה מריח כמו לימון.

לפני כן קניתי נענע רגילה באגודות בחנות, והשתמשתי בה גם בגרמול, ואפילו מזגתי אותה עם שמן זית.
לכן קראתי למתכון "גרמולאטה יבשה", שהמלח עשוי לפי המתכון לשמן גרמולאטה ומנענע רגילה.

אם אתם אוהבים את הטעם של הנענע, תוכלו להכין מלח מכל נענע. במסה הכוללת עם תבלינים אחרים, אין טעם וריח חדים.

מלח בישול "גרמולאטה יבשה"
פרושקה
אז לא מליסה. רק שהנענע שלנו מתה וכבר כמה שנים שלא הצלחנו להתרבות - היא לא עולה. הם זרעו פה ושם, זרעים וכאלה ואחרים, וזה הכל. אבל זה היה גלוי ובלתי נראה. וגם השכנים. אוקיי, אני אלך להתחנן על אנשים
תערובת הריפוי שלך לא עוזבת את שולחתי.
מנהל
ציטוט: פרושקה
תערובת הריפוי שלך לעולם לא עוזבת את שולחני

זה נהדר איך! והרי כל המנות עם מלח כזה טעימות יותר, הטעם מתעצם לטובה
אינה, לבריאותך!

אני, אתמול פיזרתי ביצים עם גרמול בעת הטיגון - ואיזה טעם הלך
נטושקה
מנהל, טטיאנהאה, כמו המתכון בזמן, תודה! אני בהחלט אעשה את זה. בתצלום זה נראה כמו לימון, ריח הלימון בוודאות. ניתן לקבוע על ידי פריחה, אם הפרחים בצירי העלים לאורך הגזע הם לימון, אם הצבע על הכתר הוא חתול, הוא גם מריח כמו לימון. באופן עקרוני, הם נקראים אחרת ומלימון לימון ונענע. כתבתי את זה כי אני אוהב אותה מאוד ולבסוף היא צמחה לשיח שופע, אחרת הכל קפא.
פרושקה

זה לא כמו מלימון הלימון שצומח כאן, יש לו עלים ירוקים חיוורים ואפילו צעירים או מבוגרים אף פעם אין לו צבע ירוק עשיר כל כך. פרחים בחיק, אני לא יכול להעלות תמונה - אני בכפר עם אינטרנט איטי. התה עשיר בו מאוד, ואגב, שמתי אותו בג'ידזיבירו.
מנהל

בנות, הכנתי גרמולאטה בשמן עם נענע שונה, אני אוהבת כל.
ובמסה הכללית של התבלינים, קשה להבין על איזה סוג נענע אנחנו מדברים.

אחרי הכל, אתה יכול לבשל מנה קטנה של מלח ואז להבין אם זה מתאים לו או לא. אני מבשל הרבה בגרסאות שונות, כי כבר טעמתי את הטעם ועכשיו אני משחק עם כמות המרכיבים לטעום, עוד משהו , משהו פחות
redleafa
תחשבים, אנחנו רושמים, אני כבר יודע לעשות את האדיגה, אני אכין טפיחה כזו !!!
מנהל

Zhdemsssss, רשמים מעניינים
קובנוצ'קה
יש על השולחן משטח באולם ... הוא מתייבש ... הארומה היא כזו שאתה רוצה לגור באולם כל הזמן, בלי ללכת לשום מקום ...
היא מיהרה, אבל בלי פטרוזיליה ... הוחלפה במנטה קווקזית.
מנהל
לנה, זה בטוח!
ברגע שנכנסתי למטבח, מיד הכנסתי את האף למלח, והרחתי, ציינתי את הריחות: זה שום, זה נענע ...
וריח הטעמים נסק בדירה

קיבלתי צנצנת מלח של 1.5 ליטר, סגרתי אותה היטב עם מכסה, את הריח ישמר שם
גלינה איב.
מנהל, טניה, כמה יפה תמיד הכל איתך !!!
מנהל
ציטוט: גלינה איב.

מנהל, טניה, כמה יפה תמיד הכל איתך !!!

גליה, וטעים! אני אוהב את המלח הזה מאוד, עם זאת, כמו גרמולאטה בשמן
מנדרייק לודמילה
טנצ'קה, אבל מה אתה חושב אם אני מוסיף כמה עלים של מרווה, אחרת הלכתי לקרוע את מליסת הלימון, וכאן לידי יש שני שיחי מרווה שמריחים, לא יכולתי להתאפק לקרוע אותו.
נראה לי שבתצלום מנטה לימון נראה כמו לימון:
מלח בישול "גרמולאטה יבשה"
מרווה משמאל, לימון משמאל. ואין לנו שום מנטה מקננת השנה, נראה שהיא קפאה לגמרי, היא צמחה כמו עשב בכל רחבי האתר והיא כבר לא שם
מנהל

לודה, למרווה יש ריח חריף כמו לנענע (אם כי בהחלט יש הבדלים), וזה משתלב עם פטרוזיליה. לכן, אם מתאים לכם ריח-טעם שכזה, תוכלו להוסיף אותו למלח.

למנטה במלח מוכן, לאחר הייבוש, אין טעם וריח חריפים.
עכשיו, עכשיו יש לי תפוחי אדמה עם כפות רגליים, מוסיפים מלח ונענע - הטיסה רגילה, מריח טעים עם כל הזר בבת אחת, אבל לא באופן פתאומי.
מנדרייק לודמילה
טטיאנהתודה על הרעיון!
טרישיה
הכנתי כוס קטנה של גרמולאטה יבשה: פלפל, נענע, פטרוזיליה-סלרי, גרידת לימון. זה נועד לדג.
כן, ריח הנענע נחלש במידה ניכרת, וכל השאר נחלשו. וכנראה, עליכם לטחון את השברים הגדולים לקטנים, כך שתערובת הריחות תיפתח בהירה יותר. היום או מחר הוא יתייבש, הכניס אותו למטחנת הקפה ותראה מה מה.
אבל אני מאוד אוהבת את תערובת הריחות!
הנה היא, יופי, מתייבש.מלח בישול "גרמולאטה יבשה"
מנהל

הטעם והריח אינם פולשניים, אך כשמפזרים אותו אוכל הוא מקשט את המנה
מנדרייק לודמילה
Tanechkka, ובכן, כאן הנחתי להתייבש
מלח בישול "גרמולאטה יבשה"
לא עשיתי את זה עם שום, אני עדיין לא רוצה לעשות את זה, לא רציתי לעשות את זה עם סינית - השתמשתי בחצי שום, פשוט גללתי אותם לכבישה לאחסון, משם זה היה יבש יותר לקחתי כמה כפות, והפלפלים המרים עוד לא היו מוכנים, שפכתי את האדמה היבשה שלי בשנה שעברה על הגלאז.
מנהל

כמה דשא, ואי אפשר לראות את המלח שמאחוריו
לודה, אתה מורח יותר דשא, מוסיף עוד נייר, מייצר שטח גדול יותר, זה יתייבש מהר יותר. ומעוררים מדי פעם את המיסה.

ועדיין יש לי תערובת חדשה לייבוש
מנדרייק לודמילה
מלח שפך תחילה 200 מ"ל, נראה שזה לא מספיק, הוסיף עוד 100 מ"ל ...
ציטוט: מנהל
להפוך שטח נוסף, זה יתייבש מהר יותר
אני אחפש נייר אפייה גדול יותר - אני מוזג אותו, כמו סיליקון מהמייבש, יהיה יותר לכל הכיוונים
אני רוצה לעשות את כל שאר תערובות המלח שלך ייקח זמן! יש לי כל כך הרבה דברים חדשים בסימניות שלי לעשות, לא לאכול כל כך הרבה! לפחות אתה מכין מלח, ואז אתה משתמש בזה הרבה זמן, ואני אאפה וכו ', אחרי הכל, אתה צריך לאכול מיד - זו זוועה!
נטליה וורונז '
כמה מעניין! אני בהחלט אעשה את זה! תמיד יש עכשיו תחנת המלחה, וזה חייב להיעשות.
ציטוט: מנהל
ועדיין יש לי תערובת חדשה לייבוש
אבל עוד על זה.
מנהל

נטשה, תוך 2-3 ימים אראה לך מתי הוא יבש לחלוטין ויהיה לו מראה ייצוגי
עד כה רוח השום מרחפת סביב המטבח ביסודיות - אך טעימה

ובאופן כללי, מלח עם תוספי עשבי תיבול כל כך עוזר לתוצרת בית שלו, עם התוספות לפי הטעם
אתמול פיזרתי תפוחי אדמה מבושלים עם קורט מלח גרמול - הטעם "ספציפי" גם עשבי התיבול וגם גרגירי המלח טרם מומסו
מנדרייק לודמילה
ציטוט: מנהל
רוח שום במטבח מרחפת ביסודיות
טנצ'קהלמען האמת, אפילו ריח אובססיבי, אבל בבית הכפרי שלנו אין קירות ודלתות (למעט חדר האמבטיה), המטבח מאוחד עם חדר האוכל ואזור חדר השינה מופרד רק על ידי ארון בגדים, נשמתי את תערובת כל הלילה, היה אפילו רעיון להוציא אותו למרפסת, אבל אני חושש, שם בלילה חתולים של אחרים יכולים לשוטט - הם הופכים בחיפוש אחר אוכל. אבל סבלתי את זה יום, אין זרים במהלך היום, ושלי לא יטפס. חוץ מזה, אנחנו מייבשים תה עכשיו, והוא סופג את כל הריחות מאוד ...
מנהל

ובכן, כנראה שתה חשוב יותר, הזמן אוזל. תה שום - לא מתחיל
ואפשר להכין מלח אחר כך, עד אז השום יהפוך לחזק יותר
מנדרייק לודמילה
טטיאנה, בוודאות, אני אכין את מנת המלח הבאה אחר כך, אולי בסתיו, אחרת עשיתי את זה קודם, ואז הבנתי שזה לא עובד טוב עם תה .. ועכשיו התה תעבור, כמעט כל יום, עד הפער בין הגשמים מאפשר איסוף דשא
אנג'לינה שחור יותר
לְהִשְׁתַזֵף, וניתן להתאים טרגון? ואז הוא גדל מדהים, ואני לא יודע איפה לשים את זה)))
מנהל
נטשה, אני לא אוהב טרגון
כבר התרחקנו מהמתכון המקורי לגרמולאטה. ופשוט לעשות את זה מתכון פנטזיה.
לכן, אם אתם אוהבים טרגון ומתאימים עם עשבי תיבול אחרים, תוכלו להוסיף טרגון, אם הטעם מבקש.
איך זה ירגיש במרק, תפוחי אדמה, בשר?
אנג'לינה שחור יותר
כן, אני מבין את זה. פסיבה, תניוש.
נטושקה
טניה, האם יש רק מלח אפור גדול? קטן לא יכול? שמרתי הכל, אבל לא היה מלח, הייתי צריך לרוץ לחנות, אבל לא מצאתי את הזמן.
מנהל

נטשה, מלח מיוד לא יעבוד, הוא מרכך ירקות.
ועוד אחד קטן לא יעבוד, כי לחות הירקות תתמוסס במהירות בירקות - ושום דבר לא יעבוד, למעט עשבי תיבול וירקות מומלחים.

השתמשתי גם במלח סלע אפור וגם במלח ים בינוני.
נטושקה
ציטוט: מנהל
מלח ים של טחינה בינונית.
אהה, הנה בפתח, עכשיו אסיים את זה. תודה!
אנג'לינה שחור יותר
פאי, אז שמתי את מנת הגרמולאטה שלי לייבוש)))
מלח בישול "גרמולאטה יבשה"

טניה, לא שפכתי טרגון ... החלטתי את המנה הראשונה בהחלט כמו דוֹקטוֹר כתב המחבר
מנהל

נטשה, איזה שטיח צבעוני התברר עכשיו חכה, כשהוא יתייבש!
אנג'לינה שחור יותר
ואיזה ריח, טאן. אפילו לא ציפיתי. גדול !!!
טוב תחכה)))))
סווטה * לאנה
טטיאנהואני ממהר, רץ בתודה !!!! 👍👍👍👍👍! בדיוק עשיתי, הניחוח מטורף 👏👏👏👏👏 תודה, טניה, המתכונים שלך תמיד נמצאים בעשירייה הראשונה !!! 🌷🌷🌷🌷🌷
מנהל

בנות, לבריאותך! תנו לאוכל שלכם להיות לא כל כך צבעוני ומשעמם, עם תוספים הכל הרבה יותר כיפי וטעים

סווטה, תודה על המשוב שלך, אני מרוצה!
אנג-קיי
תניוש, אלא בערך מה היחס של עשבי תיבול למלח. כמה עולה צרור פטרוזיליה ונענע? או שהכל נראה לעין?
מנהל

אנג'לה, אז הבנתי את זה עכשיו על סרגל - בקוטר של כ2-2.5 ס"מ, אם נמדד על ידי הגבעולים בחבורה "מתחת לחוט", אם הצרור קשור לאורך הגבעולים. חתכתי את השורשים - אבל זה כבר עניין של טעם, אפשר להשתמש בהם גם

הירוקים מתייבשים הרבה כשהם מיובשים.
אנג-קיי
ברור. תמיד חתכתי את הגבעולים. אני מבין שלא קרעת את העלים? פשוט חתכת את הגבעולים?
מנהל

לא, חתכתי את הגבעולים גדולים וקטנים, השארתי כמעט כמה עלים גם על פטרוזיליה וגם על נענע
אנג-קיי
ברור. צריך לעשות) תודה)

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם