לחמניות עם בצל ובייקון

קטגוריה: לחם שמרים
לחמניות עם בצל ובייקון

רכיבים

שמרים יבשים 3 גרם
קמח חיטה ג. עם. 300-320 גרם
מים 100 גרם
חלב 100 גרם
מלח 4 גרם
סוכר 20 גרם
שמן צמחי 25 גרם
קשת 50 גרם
בייקון מעושן גולמי 75 גרם

שיטת בישול

  • מערבבים שמרים עם קמח (משאירים 1 כף קמח), מוסיפים מים חמים וחלב וסוכר. ללוש 8-10 דקות. השאר לאוטוליזה למשך 20 דקות.
  • בשלב זה הקפיצו את הבצל במעט שמן. לא לטגן יותר מדי, מספיק שהוא יהפוך לשקוף ומעט זהוב. קוצצים את הבייקון דק.
  • מוסיפים לבצק מלח, שמן צמחי, בצל מוקפץ ואת יתרת הקמח. ללוש במשך 7-8 דקות, הוסף בייקון לבצק.
  • השאירו את הבצק לתסיסה בטמפרטורת החדר למשך שעה וחצי.
  • באמצע התסיסה, ללוש את הבצק פעם אחת.
  • לחמניות עם בצל ובייקון
  • הניחו את הבצק המוגמר על השולחן. מחלקים למספר החלקים הרצוי. לעגל כל חלק.
  • מניחים את חלקי הבצק בתבנית מרופדת בנייר אפייה.
  • מכסים ברפיון בניילון. הגהה - 50-60 דקות.
  • אופים את הלחמניות בתנור שחומם מראש ל- 220C (הסעה 200C) עם קיטור במשך 8 הדקות הראשונות, ואז הורידו את הטמפרטורה ל- 180C (הסעה 160C) מעלות והביאו למוכנות.
  • לחמניות עם בצל ובייקון
  • לחמניות עם בצל ובייקון
  • בתיאבון!

המנה מיועדת ל

8 חתיכות

זמן ההכנה:

3 שעות

מירטטוויק
סוּפֶּר! כמו כל המוצרים שלך !!!
סונטורה
טטיאנה, תודה. אם אפשר, אלי על "אתה". הם כל כך ריחניים!

מירטטוויק
כשראיתי את יצירות המופת שלך בפעם הראשונה, החלטתי בעצמי שמתישהו בהחלט אנסה לאפות משהו כזה בתנור. אני אופה לחם רק בייצור לחם, מעולם לא ניסיתי אותו בתנור. ומעולם לא לישתי בצק לחם ביד. עצב ... אבל אני בהחלט אעשה את זה!
אגב, הכנתי לחם עם בצל ובייקון ביצרנית לחם, עם עגבניות מיובשות, עם תפוחי אדמה. מסתבר טוב, אבל הכיכרות סטנדרטיות, ושלכן יפות מאוד !!!
אנג-קיי
איש, את הלחמניות שלך אין לבלבל עם אף אחד אחר. כמו תמיד, הכל ברמה הגבוהה ביותר.
סונטורה
טטיאנה, לחם יהיה טעים עוד יותר מהתנור, העיקר להתרגל אליו. וניתן יהיה לשחק עם הטופס: לחמניות שונות, סייחות וצמות. הכל בהחלט יסתדר.
ציטוט: mirtatvik
הבצק מעולם לא נלשה ידנית
וליתי בדיוק עד שהופיעה מכונת לחם בבית. ואז התעצלתי.

תודה, מַלְאָך. שלי בהחלט קשה לבלבל, למעט עגולים שאני לא יודע לפסל דבר.
מירטטוויק
מניה, מה פירוש "עם קיטור"? יש לי פונקציה בתנור עם נשיפה, אבל אני לא זוכר משהו עם אדים.
סונטורה
עם תקיעה זה כנראה הסעה. ועם קיטור - חממו את התנור יחד עם מיכל ריק למים (יש לי מחבת ישנה למטרה זו, שכבר לא חבל), הכניסו את הלחם לתנור, שפכו 100-120 גרם מים רותחים לתוך מיכל וסגור מיד את דלת התנור.
מירטטוויק
תודה! לעולם לא הייתי חושב על זה לחיות וללמוד!
שירשונצ'יק
ציטוט: סונדורה
מוזגים מים רותחים 100-120 גרם למיכל וסוגרים מיד את דלת התנור.
ואתה תהיה מאושר.

סונטורה, גבר, ובכן, והם מריחים ריחני דרך האינטרנט, הכל בסימניה, איך כל כך חם לך עם התנורים? או שיש לך מזגנים, או שהחום לא קיים? או שהתנורים אינם מחממים?
אלבינה
מנצ'קההלחמניות טעימות 🔗 בלתי אפשרי לעבור
לרה -7
סונטורה, Manechka, איזה לחמניות טעימות! ובכן, ישר לטעמי: גם בצל וגם בייקון, מממ כבר בסימניות
סונטורה
טטיאנה, אלבינה, סבטלנה, תודה רבה, בנות. אשמח אם המתכון שימושי עבורך.
ציטוט: שירשונצ'יק
איך כל כך חם לך עם התנורים?
תניוש, אפיתי אותם הרבה זמן, כשהחום עוד לא היה שם. עדיין לא הצלחתי לצייר מתכון.
ציטוט: לרה -7
ובכן, ישר לטעמי: גם בצל וגם בייקון
סבטלנהאוסיף חופן גבינה בפעם הבאה.
וינוקורובה
מניאשה, אתה שוב מפתה עם לחמניות ריחניות? ואתמול היא התלוננה על החום!.
הוסף אותו לסימניות לעת עתה ...

העברתי כמעט את כל הקמח בארץ לעסקים))) אני צריך לטוס לחנות, אבל בעצלתיים ...

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם