פטה כבד ברווז עם שומר ופטריות

קטגוריה: כלים בשריים

רכיבים
כבד אווז	600 גרם
שׁוּמָר	2 בצלים
בצל בצל	בצל 1
גזר	מחשב אחד
פטריות (יש לי פורצ'יני מיובש)	קוֹמֶץ
קוניאק	2 כפות
ביצה (אופציונלי)	4-5 יח '
חזה ברווז	אחד

שיטת בישול

לבסוף, השומר נקשר לנורות !! ואתה פשוט צריך איתו משהו ~~לְעוֹרֵר~~ לבשל ..
משרים פטריות מיובשות בכוס מים רותחים או חותכים את הפטריות לרבעים
אני תמיד מכין פייטים עם שומנים מן החי ולא משתמש בצמחייה או חמאה. אז אנחנו לוקחים חתיכת בייקון או עור ברווז / אווז ומטגנים עד לפצפוצים, רגע, אל תאכלו את הפצפוצים !!! נצטרך אותם))
הוסף נורות קצח אקראיות, בצל וגזר.
לאחר חמש דקות מוסיפים פטריות, כבד ופילה ברווז, חותכים אותו לרצועות דקות. מלח ופלפל (עדיף לבן) לפי הטעם.
מטגנים על אש גבוהה.
לאחר 5-7 דקות, הפחיתו את האש והבשלו למשך 15 דקות נוספות. הוסיפו את החלק העליון של השומר או את הירקות האהובים עליכם, שפכו את הקוניאק ואחרי מספר דקות כבו את הכיריים.
ואז אנו פועלים על פי הנסיבות. אם הפטה מוגש לארוחת הבוקר, ואז סובב אותו פעמיים במטחנת בשר, הניח אותו על נייר כסף, יצר נקניק ובמקרר.
אם הפטה מיועד למילוי בצק עלים (כמו שלי היום), אז אנחנו גוללים פעם אחת ומוסיפים ביצים מבושלות.
אפשר גם לשים אותו על לחם, לפזר גבינה ושום ולאפות כריכים חמים.

המנה מיועדת ל

800 גרם

זמן ההכנה:

שָׁעָה

תוכנית בישול:

מחבת

הערה

אתה יכול לבשל פטה מבצל, גזר, משמשים מיובשים ועיסת תפוזים, קוניאק הוא חובה)))

את התמונה האחרונה הפוכה, אני מעלה אותה מהטאבלט, הוא לפעמים עושה שוטה

הצלחה לכולם)))

מירטטוויק

ז'אן, סיפור כל כך טעים! אין לי (וגם לא מצפה) כבד ברווז, אבל אנחנו מוכרים בשר ברווז ב"מיאסנוב ". האם אתה יכול לעשות את אותו היופי גם בבשר? או שכל התענוג הוא רק בכבד?

ז'אנפטיקה

טטיאנה, הנה אני ......, תודה !!! הוספתי גם בשר ברווז. בצורה של פילה מהשד. עכשיו אני אתקן את זה בדחיפות !!! כבד ברווז נמכר גם בלנטה וגם בגלובוס, נראה לי שחנויות הרשת הללו נמצאות בכל הערים. ניתן להחליף אותו בקלות בכבד הודו או אפילו בכבד בקר)))

מירטטוויק

אני אוהב ברווז מבושל, מה שאומר שאני צריך גם לפאטה ברווז))) לפני "סרט" אני - "כמו ללכת לבייג'ינג", ו"מיאסנוב "הוא הבא))) התגרה בי ...

ז'אנפטיקה

טטיאנה, טוב אז אתה צריך לרוץ לחנות)) הצלחה

טומנצ'יק

ז'אנוצ'קה, נו, יופי .. טוב, רק פנטזיה על טעימות המנה היא לא בקנה מידה! ליקק את המוניטור ו (מרוב צער ... מתוך ייאוש ...) הלך ללעוס תפוחי אדמה

נכון עם בייקון

ז'אנפטיקה

אירינהאני יכול לאכול את זה, תפוח האדמה הזה, 24/7 בלי שום דבר. אם רק מישהו ינקה וטיגן ...

ושומן חזיר מהחזיר הווייטנאמי שלי, על אנטונובקה ודלעות שגדלו ... היום שברתי צנצנת של שלושה ליטר .., ניסיתי לשטוף, אבל רק חתכתי את עצמי בכל רחבי. כך גם נזק למילואים

ואנחנו באמת אוהבות פשטידות. אני עושה אותם הרבה. בנוחות רבה)))

ראדה-דמס

המתכון לפטה שקע בנשמה, כמו שראיתי! והמסר על החזיר הווייטנאמי בכלל צלל בתדהמה! האם אתה מצליח לגדל אותם בארץ או בחווה משלך?

שמור על העטים שלך, באותה שנה קיצצתי את הידית עם בלנדר כזה, אני עדיין מנקה אותה ...

ז'אנפטיקה

ראדה-דמסקיבלתי שני חזירים באותה שנה במקרה. הייתי צריך להתבגר. והם גרו איתנו עד האביב. לכולם לא היה זמן "להתמודד" איתם. שוב, אני לא סביר להפעיל חזירים, אם כי הווייטנאמים נקיים מאוד. לא הנושא שלי.הנה הציפורים - כן)))) הנה אני "גורמה", מעוגות ועד קבב אווז. ובכן, ביצים, כמובן, גם יתרון לטובתן)

אנו רואים כפר וחלקות של דונמים של 20 כל אחד. אז חתכנו ארבע מאות מטרים רבועים מתחת לחצר העופות. יש מספיק מקום לכולם, גם תרנגולי הודו וגם גזעי מים

טומנצ'יק

ציטוט: ז'נפטיקה

שבר היום צנצנת של שלושה ליטר .., ניסיתי לשטוף, אבל רק חתכתי את עצמי בכל מקום. כך גם נזק למילואים

מסכן .... מצטער כמובן. אבל אל דאגה - לאן שהיא יצאה, לשם היא הגיעה! עם מארחת כל כך חרוצה שאתה יכול להתמודד עם הכל.

ז'אנפטיקה

אירינה,

וי-טינה

ז'אנוצ'קהכן, כולי תותים יפים, אני לא מעריך את הטעם הסופר פשוט, אם כי אני באמת מכבד פייטים - לא שומר ולא ברווזים עם הכבד שלהם, ואפילו לא פטריות, נוו

אנג-קיי

ג'נט, הכל נהדר. אני מכבד שומר בלחם, אבל לא מאוד. למרות שמעולם לא שמתי את זה בפאטה. אין לך ספק שזה טעים. ועוגות עם פייטה כזו, הייתי אוכלת את אלה בהנאה. איש לא היה מושך אותו באוזניים)

מירטטוויק

ציטוט: ז'נפטיקה