לחם "מפעל" בסטנדרטים בלארוסים - מתכון עם תמונה על מקוקר: המתכונים הטובים ביותר

לחם "מפעל" על פי תקנים בלארוסיים

קטגוריה: לחם שמרים

רכיבים
קמח חיטה, פרימיום או כיתה א '	100 גרם
מים	55 גרם
שמרים לחוצים	1.5 גרם
סוכר	2 גרם
מלח	1.5 גרם
שמן צמחי	1.7 גרם

שיטת בישול

יש לי צורה קטנה של 20x10x5 ס"מ, המרכיבים מוכפלים 3. ניתן להכין את הבצק בצורה שאינה אדים או ספוגית.
עשיתי את התקן: שמתי את הבצק 40 דקות. ואז לישתי את הבצק, הבצק דביק, נמרח. הוכחה למשך 70 דקות. אך לאחר הגהה הבצק רך וגמיש.
לישתי את הבצק, יצרתי רולדה ושמתי אותו בתבנית.
הגהה סופית למשך 55 דקות.
אפוי במשך 25 - 35 דקות בטמפרטורה + 220 * С עם אדים במשך 10 הדקות הראשונות.
אני מבקש ממך לא לנזוף בי יותר מדי, זה הלחם הראשון שלי שהוצג ב- HP. אני רואה את ה"צורות "שלי, אבל הלחם טעים מאוד!

המנה מיועדת ל

420 גרם

זמן ההכנה:

3 שעות

תוכנית בישול:

תנור

הערה

לקחתי את המתכון מבוריס (BVALLEJO) מ- LJ.

אגוז

נטשה, עם 100 גרם קמח לחם כזה לא נראה עובד

נטאלי_ד

ציטוט: אגוז

הצורה שלי קטנה 20x10x5 ס"מ, החומרים מוכפלים ב -3.

ממש בהתחלה כתבתי.

סונטורה

נטשה, מזל טוב על מתכון הלחם הראשון! כיכר נפלאה. דק, עם פירור תחרה.
אגוז, אירין, כך כותבים בדרך כלל כרטיסי מרשם, לנוחיות הספירה מחדש. הקמח בהם נלקח כ 100%, וכל שאר המרכיבים מצוינים באחוזים.

נטאלי_ד

סונטורה,: girl_red: אה, תודה רבה!

ניקוסיה

נטשה, לקח את הסימניות, לחם יפה. נטאל ובאיזה פרופורציה הכנת בצק, כמה הכנסת, תגיד לי, פליז

נטאלי_ד

ניקוסיה, אילונקה, תודה, מכיוון שלקחתי הכל בגודל משולש, קיבלתי את זה:
כל המים - 165 גרם, סוכר - 6 גרם, שמרים 4.5 גרם וחצי קמח - 150 גרם.

ניקוסיה

נטשה, תודה, אולי אני אתכנס בסוף השבוע!

נטאלי_ד

ניקוסיה, אבל בכלל לא!

טרישקה

לחם נחמד, ונראה שלא קשה לבשל, תודה!
אה, הייתי רוצה לחדד מעט קרום עם חלב ...