לחם מחמצת חיטה "יוניברסל"

קטגוריה: לחם מחמצת
מִטְבָּח: רוּסִי
לחם מחמצת חיטה יוניברסל

רכיבים

בצק / סרום מים 250 מ"ל
קפיר בצק / תסיסה 300 גרם
בצק / סוכר רחוב 1 אכסניות
קמח בצק / דוחן. a / c 250 גרם
בצק / מלח 1 שעה אכסניות
בצק / חלבון ביצה מחשב אחד
בצק / שמן צמחי 1 כף. אכסניות
קמח בצק / דוחן. a / c 300 גרם
אבקת בצק / חרדל 1 שעה אכסניות

שיטת בישול

  • שמנו את הבצק - בדלי של HP אנו מנפים 250 גרם קמח + 300 גרם קמח שהוזן 6 שעות לפני לישה של מחמצת קפיר + 1 כף. מיטות סוכר + 250 מ"ל מי גבינה (או מים). תוכנית לישה פלמני בפנסוניק. השאירו בטמפרטורת החדר למשך 1.5-2 שעות.
  • ואז אנו מוסיפים חלבון, מלח, שמן צמחי. וקמח, אבקת חרדל, שוב תכנית ערבוב כופתאות. ניתן להשאיר את הבצק המוגמר בדלי ולהניח אותו בתוכנית הלחם הראשי למשך 4 שעות. אבל זה לא נוח לי. לכן, אני מחלק את הבצק לשני חלקים שווים ומרדד אחד בצורה של עוגה ומגלגל לצורה משומנת L7. חלק אחר מהבצק נשלח למקרר - בעוד כמה ימים אני אאפה איתו לחם.
  • טופס L7 עם לחם נפרד בחדר. temp-re 2-2.5 שעות ב- HP Panasonic (יש לי 254). במהלך תקופה זו, הלחם עולה לשולי התבנית ולפני האפייה, אני משמן אותו בחלמון ומפזר עליו זרעי חרדל, או שומשום בתצלום זה. אפייה ב- HP בתוכנית האפייה, זמן טיימר 45 דקות. אפשר גם לאפות בתנור. עם אדים במשך 10 הדקות הראשונות ב 230 "ו 30 דקות ב 180".לחם מחמצת חיטה יוניברסל חתך לחם ...לחם מחמצת חיטה יוניברסל סדוק, מיהר לאפות))) ...
  • נ.ב. גבירות יקרות שאופות לחם, אתן יכולות לאפות את המתכון הזה עם שמרים, לקחת 1.5 כפיות מיטות יבשות, תוכלו להשתמש בחמץ נצחי, להפחית בכמותו, הכנתי תערובת של 2 מחמצות נצחיות וכפיר, זה יוצא נהדר, נסו לאפות בשביל בריאות. אתה יכול להכין ביצים בלי חלבון, במקום צלי. קח חמאה או מרגרינה.

המנה מיועדת ל

גליל אחד במשקל 750-800 גרם

זמן ההכנה:

4 שעות

תוכנית בישול:

רָאשִׁי

הערה

אם תשאיר את הלחם בצורה להגהה למשך הלילה במקרר ותתחמם לאפות כמה שעות, תקבל לחם מדהים: girl_love: אני ממליץ עליו לכולם ...
המתכון לבצק עצמו אינו שלי, הוא נמצא בשמרים המקוריים, ומכאן 🔗
רציתי לאפות אותו עם מחמצת, הצלחתי, מתכון הבצק מתאים ללחם, ולעוגות מתוקות ולא מתוקות, אפילו לחמניות עם צימוקים

אינושקה
איירין מאלישבע, לחם יפה, חמוד ואני בטוחה שהוא טעים)
kuznez84
איירין מאלישבע, אירה, מאוד מעורר תיאבון!
איירין מאלישבע
kuznez84, אינושקה, נטשה, אינה, תודה על ההערות, נסו לאפות, הלחם שווה לאפות אותו כל יום, כל יום אחר, מי שנוח לו יותר))) קניתי שמן חרדל, הוא לא זול (250 מ"ל כוס 120 רובל בקבוק) עומד ליד שמן זית, אבל הלחם איתו שטוף שמש, שלא יכולתי להתאפק וקניתי
לוקסה
אירה, לחם יפה מאוד ואהבתי את המתכון! : ורד: תודה!
איירין מאלישבע
אוקסנה, הלחם בהיר מאוד, אם אוכל לומר זאת, אני חושב שתאהב אותו, כמוני ...
אלבינה
אירה, לחם הוא רק חגיגה לעיניים 🔗
איירין מאלישבע
אלבינה, תודה, אפו לבריאות
הלן
איירין מאלישבע, אירינה, את צריכה לאפות את הלחם שלך !!!




איירין מאלישבע,
איירין מאלישבע
הלןאלנה, אפו לבריאות

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם