הכנת boletus boletus לשימוש נוסף

קטגוריה: ריקים
הכנת boletus boletus לשימוש נוסף

רכיבים

בולטוס

שיטת בישול

  • מה לעשות, כדי שחוט האספן לא ישחיר, אלא יישאר לבן בעת ​​טיגון, כבישה, הקפאה? הכל פשוט מאוד. יש לעבד את הבולטוס לאחר רתיחה קצרה במים פשוטים.
  • הסר פסולת גדולה מפטריות, אל תנקה, אל תחתוך! מרתיחים מים בסיר ומוסיפים פטריות. מרתיחים שתיים-שלוש לאחר הרתיחה. צריך להרתיח פטריות גדולות עוד קצת. ואז מקלפים את רגלי הפטריות מקשקשים חומים.
  • הפטריות שלי נכנסו למקפיא, חתכתי אותן כדי לטגן אותן אחר כך. עדיין יש מעט מאוד פטריות, אז פטריות בולטוס ואספן באותה אריזה.
  • פטריות טריות
  • הכנת boletus boletus לשימוש נוסף
  • לאחר הרתיחה
  • הכנת boletus boletus לשימוש נוסף
  • בולטוס לאחר הניקוי
  • הכנת boletus boletus לשימוש נוסף
  • הכנת boletus boletus לשימוש נוסף
  • עכשיו אתה יכול ללכת למקפיא
  • הכנת boletus boletus לשימוש נוסף


אנה 1957
והמרק יהיה כמו לבן?
מנהל

על אודות! טאניושה - והפטריות הלכו
אספתם המון? איזו איכות? האם יש עבורם עוד פטריות או ציידים?
celfh
ציטוט: Anna1957
והמרק יהיה כמו לבן?
אנה לפי צבע - כן))
ציטוט: מנהל
והפטריות הלכו
לְהִשְׁתַזֵף, נאמר בקול רם - בוא נלך)) נכון, מצאנו פודבריקי וקנטרלים בחודש מאי. ואלו מגדת הוולגה הגיעו זה עתה. אבל מעטים מאוד, בשנה שעברה היו הרבה יותר. אני לא יודע איך זה יהיה אצלנו, אבל באזור קוסטרומה הם ילכו פשוטו כמשמעו בעוד ארבעה ימים, הכל תורם לכך: גשמים, טמפרטורה.
ומבחינת האיכות ... מה אני יכול להגיד? בשנה שעברה הרגל הייתה נקייה, הכובע היה תולעי, השנה זה להפך)) ועשרת הבולטות שמצאנו השנה כולם נקיים.
MariV
אה, טניה, מתגרה שוב! אני אוהב בולטוס! במיוחד שם!
celfh
אולגה, אול, אתה מתגרה - זה כאשר השולחן זרוע פטריות, וזה כל כך ... חתיכה))
MariV
ובכן, כן, אתם מפונקים שם עם פטריות, ויש לי שלוש פטריות באתר - אני אפילו לא מצליחה לגלות מה זה! ושמח ...
celfh
ציטוט: MariV
ויש לי שלוש פטריות באתר גדלו
אוליה, הטכנולוגיה של גידול פטריות בארץ הולכת בפייסבוק))) אני יכול לתת לך קישור))
MariV
טניה, בחייך!
פרונה
celfh, אני רוצה פטריות !!! אמיתי, ביתי, טעים
רוקתי בכל רחבי! מסתכל בלילה
איך הייתי רוצה לנסות את המתכון שלך
celfh
נטשה, הייתי שמחה, אבל אין מה לעזור)) איך פטריות באמת ילכו (אם כן), יבואו לאסוף ולאכול)) אין דרך אחרת))
איקרה
celfhתודה על הטריקים של הפטריות! אני לוקח הכל לשירות. עד כה השנה אני יכול להתפאר רק בכמה שורות, אבל אני מקווה ... אני מקווה לאחו היקר שלי!
לוקסה
טטיאנה, בלי חומץ? פִּתְאוֹם! תודה, אנסה!
celfh
ציטוט: לוקסה
בלי חומץ?

רק עם מים)) אוקסנה, אני מקווה שהכל יסתדר. בנוסף לייבוש, כמובן, אבל אנחנו לא מייבשים בולטוס)))
טומנצ'יק
טניה חכמה היטב! תודה רבה. זרוק סימניות.
אלנה_קמח
ציטוט: MariV
אני אוהב בולטוס! במיוחד שם!
להפך, אני אוסף
אפילו לא ידעתי על שיטה זו!
celfh, טטיאנה, מעניין, תודה!
celfh
ציטוט: טומנצ'יק
זרוק סימניות.
אירינה, אני מקווה שזה יועיל)))
ציטוט: אלנה_קמח
להפך, אני אוסף
לנה, בדומה לכך)))
קילוגרם
ציטוט: celfh

רק עם מים)) אוקסנה, אני מקווה שהכל יסתדר. בנוסף לייבוש, כמובן, אבל אנחנו לא מייבשים בולטוס)))

תודה, אני לוקח את זה גם לסיפון, זה נראה לי כל כך מעט לבן ואפשר כבר לייבש אותו
נאדיושיץ '
שיטת סופר! תודה! אפילו לא שמעתי על שיטה כזו! בגלל השחור, היא לא אהבה קצת בולטוס. עכשיו הם משוקמים ...
דודה בסיה
טניה, זה פשוט מתנה משמים! יש לנו אותם כמו לכלוך, ואני לא אוהב לקחת אותם דווקא בגלל שהם משחירים ((עכשיו אקח!
קילוגרם
רק עכשיו זה הרבה יותר קשה לנקות מבושלים מאשר גולמיים, כי הם חלקלקים.
celfh
ציטוט: קילוגרם
זה נראה לי כל כך מעט לבן ואפשר לייבש את זה כבר
אירה, זה לא יעבוד לייבוש, הפטריות אוספות נוזלים במהלך הרתיחה))
ציטוט: נדיוסיץ '
אפילו לא שמעתי על שיטה כזו!
לְקַווֹתבמשך שבע שנים לימדו אותי שיטה זו על ידי כלתי הבכורה מאוקראינה, ליוסצ'קה אהובתי. וכתבתי על זה כאן, אבל באופן שאני בעצמי לא אמצא את זה בעצמי)) לכן הכנתי פוסט נפרד כדי שהעצה לא תאבד))



נוסף ביום שלישי 14 ביוני 2016 12:43

ציטוט: דודה בסיה
עכשיו אקח!
מצעים, אני לוקח רק פטריות אספן צעירות וישנות, לפחות לקלף, לפחות לא לקלף - כמה מעץ))
ציטוט: קילוגרם
הם חלקלקים.
כן, חלקלק))
אנה 1957
ניסיתי את השיטה השנה, אהבתי. פשוט צרבתי. אבל רק פטריות קטנות, יציבות ולא פתוחות עובדות טוב. אם יש יותר - הם משחירים חלקית, וחלק מהרגל נשאר לבן. נקי, אכן, אתה צריך להסתגל - הם מחליקים מהידיים שלך, ואתה לא צריך לגרד אלא לחתוך שכבה דקה. בקיצור, תודה, טטיאנה, אני אשתמש בזה.
celfh
אנה, כן לבריאות שלך!
אבל עם בולטוס צפוני יותר, הטריק הזה לא עובד, הפטרייה היא לבנה כשלג לחלוטין, אבל, כפי שהתברר, שום ריתוך לא מסיר את הכחול, מגיע לשחור, הוא יושב אי שם בפנים, ואז, לאחר טיפול בחום, זה מתחיל לטפס החוצה (
אנה 1957
ציטוט: celfh

אנה, כן לבריאות שלך!
אבל עם בולטוס צפוני יותר, הטריק הזה לא עובד, הפטרייה היא לבנה כשלג לחלוטין, אבל, כפי שהתברר, שום ריתוך לא מסיר את הכחול, מגיע לשחור, הוא יושב אי שם בפנים, ואז, לאחר טיפול בחום, זה מתחיל לטפס החוצה (
האם הפינים נחשבים צפוניים יותר? אנחנו אוספים כבר כמה שנים פטריות ולידוניות, איכשהו זה קרה כך. עכשיו אפרק 3 דליים של פטריות מבושלות, אראה איך הם מתנהגים. אבל בזמן העיבוד - נאה, אי אפשר להסיר את העיניים. אפשר בהחלט להטעות את האנשים שהם לבנים: ילדה_ההה: יהיו במרינדה
celfh
ציטוט: Anna1957
והפינית נחשבת צפונית יותר
אני חושב שכן, אלה סוגריים מושלמים כל כך על רגליים לבנות לחלוטין. אפילו עם קוסטרומה הטריק הזה לא עבד עבורי (
אנה 1957
זכרתי את השיטה הזו, אבל הטריק לא עבד עם אלה של סנט פטרסבורג - הם החשיכו, אם כי הפודוסינוביצקי הקטן))) וככה התרמילים עם הכובעים הבהירים הכחילו)))הכנת boletus boletus לשימוש נוסף

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם