מאפינס דייסת שיבולת שועל

קטגוריה: מוצרי מאפה
מאפינס דייסת שיבולת שועל

רכיבים

קְוֵקֶר 300 מ"ל
שמנת חמוצה 300 מ"ל
ביצה מחשב אחד
קמח שיפון 2. l.
סודה או אבקת אפייה 1 שעה l.
סוכר 2. l.
קינמון 1 שעה l.
צימוקים ספוגים בקוניאק הכל ביחד 70 מ"ל

שיטת בישול

  • אנחנו לוקחים שיבולת שועל מהבישול המהיר ביותר, או טוחנים הרקולס במטחנה - בלי להט.
  • מלא את שיבולת השועל בשמנת חמוצה, היה לי שמנת חמוצה 15%. מערבבים את שיבולת השועל עם שמנת חמוצה בעזרת כף ומשאירים למשך שעתיים לפחות, תוכלו לערבב אותה עוד כמה פעמים במהלך השעתיים הללו.
  • אנחנו שוטפים את הצימוקים במים רותחים וממלאים אותם בקוניאק או רום, מי שאוהבים, אתה לא יכול למזוג שום דבר, אבל נראה לי שצימוקים מועשרים כאלה הם הרבה יותר טעימים. יוצקים 70 מ"ל צימוקים עם קוניאק, לא מכסים את הצימוקים לחלוטין, מערבבים מספר פעמים תוך השריית שיבולת שועל בשמנת חמוצה.
  • המשקל והצימוקים שלי בקוניאק עמדו בערך 2.5 שעות. מוסיפים אחד אחד מרכיב אחד בכל פעם: סודה, קינמון, ביצה, סוכר, קמח שיפון וצימוקים, ומערבבים בכף לאחר הוספת המרכיב הבא, שוב מערבבים ללא קנאות. לא להקציף!
  • שמנו אותם בתבניות משומנות בשמן צמחי, כי אין שמן בקאפקייקס עצמם, אם יש לך תבניות סיליקון, אתה לא צריך לשמן שום דבר. אנחנו ממלאים את התבניות בערך במחצית הדרך, הקאפקייקס עולים היטב ומתגלים כמאווררים מאוד.
  • מאפינס דייסת קוואקר
  • אנו אופים בטמפרטורה של 200 מעלות למשך 15 דקות בתנור או בתבנית פלא חשמלית עם חימום עליון - 30 דקות (עד מקל יבש).

המנה מיועדת ל

18 חתיכות

זמן ההכנה:

כ -3 שעות

תוכנית בישול:

עטים, קערה, כף, תנור או מחבת פלא חשמלית.

הערה

אני מאוד אוהבת לאפות בלי קמח חיטה, חמאה ועם מינימום סוכר. ובדיוק לאחרונה מצאתי מתכון כל כך נפלא (באתר הטבח. Ru), כרגיל, התאמתי אותו לעצמי. ועכשיו יש לנו עוגות נפלאות, קלות ופירוריות.
וגם את המתכון הזה מצא חן בעיני כי בגלל הלישה שלו, למעט קערה, אין צורך בכף. אז אתה צריך לשטוף מינימום כלים!
ניואנס אישי נוסף: אני משרה את הצימוקים עם קוניאק בכוס קפה קטנה, ואז, לאחר הסרת הצימוקים, אני שותה קפה מכוס זו עם שאריות הקוניאק - אפשר עם הקאפקייקס האלה.

RepeShock

גם אני אוהב את אלה
תודה על המתכון, לודמילה!
מנדרייק לודמילה
אירינה, לבריאותך! אני אוהב מאפים פשוטים וקלים מכל הבחינות!
BlackHairedGirl
מתכון נחמד תודה
francevna
לודמילה, אהבתי את המתכון לנגישות ופשטותו.
אני לוקח את זה לסימניות.
מנדרייק לודמילה
BlackHairedGirl, francevna, אני מאוד שמח שאהבתי את זה, ובאמת הכל פשוט ונגיש! ויחד עם זאת טעים!
123
מהם המתכונים הטובים שלך לודמילה!
מנדרייק לודמילה
נטשה, אני אוהב לבשל, ​​אבל אני אוהב לבשל בפשטות - במיוחד! לבשל ולאכול לבריאותך!
טומנצ'יק
קאפקייקס יפים מאוד ליודוצ'קה! אני אוסיף אותו לסימניות ואנסה לאפות אותו! תודה על המתכון!
מנדרייק לודמילה
אירישה, לבריאותך! הם באמת קלים מאוד, בכל המובנים, טעימים ובריאים, מקסימום סיבים, עם מינימום קלוריות - זה הכל שלנו!
טינאף
לודמילה,
שמחתי מאוד על המתכון שלך, מיהרתי מייד להכין אותו. כן, "משהו השתבש" - זה לא הצליח ליופי כמו שלך. עם זאת, אני באמת רוצה להבין את זה ולחזור על זה בהצלחה.

בהחלט הפרתי את הטכנולוגיה ממש בהתחלה: השארתי את הפתיתים המושרים במשך 5 שעות בשמנת חמוצה עבה של 15%.
המיסה הייתה בתחילה צפופה מאוד, ולכן היא נותרה בסופו של דבר.
הוספתי אליו את כל המרכיבים ברשימה. שים 1 כפית אבקת אפייה + 1/4 כפית סודה לשתיה.
זה היה כמעט בלתי אפשרי להפריע לכף.
הייתי צריך ללכת על ההפרה החמורה השנייה - להוסיף ביצה נוספת. זה הפך להיות קל יותר לערבב, אבל זה עדיין היה רחוק מאוד מעקביות הפנקייק.קאפקייקס כמעט ולא עלו.

שאלות: 1. אנא הסבירו איזו צפיפות הבצק המוגמר צריך להיות לאחר הלישה.
2. עם סודה, יש לי אי הבנה: במתכונים לאבקת אפייה, בדרך כלל 1/2 או 1/3 מכמות הסודה הכוללת, לכן, כנראה בין כפית אחת. אי אפשר להשוות בין סודה לכפית אחת של אבקת אפייה (כמו במתכון לעוגה).

אני מתנצל על שאיכזבתי אותך בבדיקה
מנדרייק לודמילה
טינאף, הבצק מתגלה כנוזל למדי, הוא לא נשפך אלא צמיג, יש לי שמנת חמוצה לא מפחית, אלא משקית רכה, זו שמנת חמוצה נוזלית, במקרה של שמנת חמוצה סמיכה, מדללים אותה עם קפיר. יש לי ביצה אחת, ושמתי סודה מהירה נקייה. לאדמין יש פוסט על השימוש בסודה לשתייה ואבקת אפייה, שם כתוב שאם אנו משתמשים במוצר חלב מותסס, אז אין טעם להשתמש בחומצה הנוספת הכלולה באבקת האפייה. מבחינת צפיפות, לאחר ערבוב הבצק כמעט כמו לפנקייק, רק שהוא לא מוזג, הוא מתערבב בקלות רבה, ללא מתח.
כיבוי סודה בעת האפייה
טינאף
ציטוט: מנדרייק לודמילה
הבצק מתגלה כנוזל למדי ... הוא מתערבב בקלות רבה, ללא מתח ...
לודמילה,
תודה רבה על תשובתך. עכשיו ברור איפה היא שברה את העץ.
כל טוב ו
חִסָכוֹן
מנדרייק לודמילה, תודה על המתכון טעים
מנדרייק לודמילה
אולגהכבר אפוי? ואני מאוד אוהב את הטעם! לבריאותך!
חִסָכוֹן
כן!!!!! ואהבתי את האוזן של 2 חתיכות סלופ Pts צימוקים עם וויסקי הולכים טוב ביחד. אני בהחלט אבשל
מנדרייק לודמילה
אולגה, אני מאוד מרוצה! כן, זה רעיון נהדר עם השריית צימוקים עם אלכוהול, אבל לא שלי, ריגלתי כאן על HP שלנו, מכמה מהנשים, אבל כבר שכחתי ממי. עשו ואכלו לבריאות!
טאנצ'ה
לודמילה, תגיד לי, אתה יכול להחליף שמנת חמוצה בקפיר? אחרת מחר בבוקר הייתי אופה אותו לנכדי.
מנדרייק לודמילה
טטיאנה, אני חושב שאפשר, רק אז עדיף להוסיף מעט, עד 50 גרם חמאה מומסת, כשסוף סוף ללוש את הבצק. בטל את הרישום בבקשה איך זה קרה.
באבובקה
תודה על המתכון הטעים
22. מרינה
תודה על הקאפקייקס הנפלאים, רציתי לנסות את זה.
מנדרייק לודמילה
אולסיהבבקשה לאפות ולאכול בריא
ממוסי
תודה על המתכון!)))
מנדרייק לודמילה
מרגריטה, בריאות טובה, יקירי
גלצ'ונוק
ליודוצ'קה, אפיתי את הקאפקייקס שלך, אהבתי אותם מאוד, הם יצאו כל כך מפוארים! הכל לפי המתכון, למעט הצימוקים, שמתי אותו פי 2 יותר. תודה רבה על מתכון כל כך פשוט! אחזור
מאפינס דייסת קוואקר מאפינס דייסת קוואקר
מנדרייק לודמילה
סימן ביקורת, אני מאוד שמח שאהבתי את זה, אני בדרך כלל אוהב מתכונים פשוטים ודיאטטיים כאלה
ממוסי
לודה, ואם KEFIR זה ... במקום SWEETS ???




אני רוצה להערים עליהם ישר מחר! AND?
מנדרייק לודמילה
נסה, ריטוצ'קה, לדעתי זה צריך לעבוד
קורבט
Buttercup, oooo איך המתכון נפל בזמן! ישירות לסימניות, אך לא לזמן רב - זה יהיה הכי הרבה עבור תה השנה החדשה! תודה!
מנדרייק לודמילה
קורבט, אני שמח שאני מעוניין, הקאפקייקס טעימים ובריאים.
ממוסי
נוּרִית צְהוּבָּה, יש לי דוח תמונות!
הקאפקייקס טעימים!
לקחתי עוד צימוקים, אני לא יודע כמה, בעין, אבל יותר. ספוג קוניאק כצפוי
אכלתי כבר כחמש! סיוט!
מאפינס דייסת שיבולת שועל
מנדרייק לודמילה
ריטוצ'קה, תאכלו לבריאותכם, הם כמעט דיאטטיים! אני שמח מאוד שאהבתם!
85. אנושקה
ואפשר גם להחליף שמנת חמוצה ביוגורט טבעי, הקלוריות יהיו עוד פחות. אנסה את זה מחר, מעניין כמה זמן ייקח לאפות את המאפינס האלה אצל רב-אופה של רדמונד?
מנדרייק לודמילה
אנושקה, אנא בטל את הרישום כיצד זה ייצא, מעניין מאוד
גרמיונה
קאפקייקס נפלאים! הדבר היחיד, זה לקח יותר שמנת חמוצה, הבצק היה סמיך מאוד. במקום צימוקים שמתי ריבת משמש באמצע. אפוי בקאפקייק 8-10 דקות
מנדרייק לודמילה
נטליה, אם יש לך שמנת חמוצה סמיכה, נסה לדלל אותה עם קפיר, תחילה בשליש.
ממוסי
מנדרייק לודמילה, לודוצ'קה, אפיתי את הקאפקייקס שלך היום.
תאר לעצמך שנגמרות לך הביציות! אופים בלי ...
שפכתי פנימה כף שמן צמחי.
אפיתי אותם פעמים רבות.
היום הרוך הוא יוצא דופן!
בנות, נסו לשים כפית אחת. סודה + 1/2 אבקת אפייה!
תוֹצָאָה!!!
מאפינס דייסת שיבולת שועל
מנדרייק לודמילה
ריטוצ'קה, איזה יופי!
ממוסי
לודה, לא טחוןתי את הרקולס הפעם, יש לי את זה "בישול ארוך" מסורתי ...
וכך ... פשוט שפכתי שמנת חמוצה, ערבבתי אותה ושכחתי אותה במשך שלוש שעות.
כשנאפה אנחנו שותים תה והבעל אומר: "עם אגוזים?"

לְהַעֲרִיך?
מהם האגוזים? ..
חלק מהתקליטים של הרקולס "ממלאים את התפקיד" של אגוזים ונותרים שלמים.
מנדרייק לודמילה
ריטוצ'קה, זה הידע שלך, עלינו לקחת אותו לשירות! הרבה זמן לא עשיתי אותם, הייתי צריך לעשות, זוכר

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם