סלי דובדבן

קטגוריה: מַמתָקִים
סלי דובדבן

רכיבים

בצק
קמח חיטה / כיתה 350-380 גרם
ביצה חתיכה אחת
חֶלמוֹן חתיכה אחת
סוכר 50 גרם
דבש 40 גרם
חמאה (ממרח) 200 גרם
סודה 1/4 כפית
גרידת לימון כפית אחת
מלח קַמצוּץ
שכבת-על של דובדבן
דובדבן מגולען 250 גרם
חֶלמוֹן 4 חתיכות
סוכר 150 גרם
עֲמִילָן 3 כפיות עם שקופית
מיץ לימון 1 כף. הכף
חמאה 30 גרם
קרם
חֶלְבּוֹן 90 גרם
סוכר 180 גרם
חומצת לימון 1/3 כפית
וניל טַעַם

שיטת בישול

  • בצק
  • מנפים קמח, מערבבים עם סודה לשתיה וגרידת לימון.
  • מקציפים בעדינות בממרח רך או חמאה.
  • מוסיפים סוכר, דבש ומלח. מקציפים עד שהם תפוחים.
  • מוסיפים את החלמון ואז הביצה לאחר שהחלמון נספג לחלוטין.
  • מוסיפים קמח בהדרגה ולשים את הבצק במהירות.
  • סלי דובדבן הבצק רך, לא נדבק.
  • מחלקים את הבצק לחתיכות, מרדדים דרך נייר ללא קמח או משטחים.
  • ממלאים את הסלים, קוצצים את התחתית ואופים בחום של 200 מעלות עד להזהבה.
  • מוציאים מהתבניות ומניחים להתקרר.
  • שכבת-על של דובדבן
  • מערבבים דובדבנים עם סוכר.
  • מביאים לרתיחה, מבשלים 5-7 דקות. פִּירֶה.
  • מערבבים את החלמונים עם מיץ לימון ועמילן.
  • יוצקים למחית הדובדבנים ומסמיכים תוך ערבוב מתמיד.
  • לשים חתיכת חמאה, מערבבים.
  • סלי דובדבן מכסים בנייר מגע ומצננים.
  • קרם
  • מערבבים חלבונים עם סוכר וחומצת לימון.
  • שים כלים עם מים על הכיריים, מחמם.
  • מכניסים את המיכל עם החלבונים למים חמים ומקציפים בחימום מתמיד.
  • הקרם מוכן כאשר החלבון נכרך סביב המטרפה ותחתית המכל נראית לעין.
  • מוציאים, מוסיפים וניל, מקציפים כמה דקות על השולחן.
  • מכסים את השמנת בפוליאתילן.
  • הַרכָּבָה
  • שים שכבת דובדבן בסלים.
  • ממלאים שקית מאפה בשמנת ומניחים על גבי השכבה.
  • סלי דובדבן
  • סלי דובדבן
  • סלי דובדבן
  • תהנה)

המנה מיועדת ל

16 מנות

זמן ההכנה:

1,5 שעה

הערה

טָעִים מְאוֹד! לְהַמלִיץ!

וי-טינה
אנג'להאתה מכוון אותי ללכת לקנות תבניות. סלים טעימים מאוד
Grrrr
איזה יופי ... אתה לא יכול לאכול את זה, אתה יכול רק ליהנות ממנו)
ז'אנפטיקה
שוב krasotischaaaa, הכנתי מלפפונים במיוחד היום, אני לא יכול לעזוב אחרי ממתקים))))))), אבל הנה זה. אני פשוט אכין אגוזים, אבל הנה דובדבנים, אבל עם קרם חימום כלשהו
יוֹפִי!! אני אומר - מחט !!!
Olechka.s
אאאא !!!! אנג'לה, את לא יכולה להיות כל כך מגוחכת !!! סלים נוספים, ועם דובדבנים! אני גם רוצה את הצבעונים האלה תודה רבה!
אפרילינקה
יופי שאי אפשר לתאר !!! ויחי הכורדי !!! הוא כזה בכל מקום למקום. כאן ובסלים ממוקמים היטב
נטלישה
אנג'לה, סלים קטנים ויפים מאוד! תגיד לי, אתה יכול להחליף דבש במשהו?
ליאשיק
בחיים לא אפיל את הקרם! האם עלי ללכת לקונדיטור?
אנג-קיי
בנות, תודה על קבלת הפנים החמה של המתכון והמילים הטובות.
ציטוט: וי-טינה
אתה מכריח אותי ללכת לקנות תבניות
יש לי אותם בטלים במשך שישה חודשים, אבל רציתי לקנות כמה שנים. עכשיו היא מאוהבת. קנו בהחלט.
ציטוט: ז'נפטיקה
אני רק אכין אגוזים, אבל הנה דובדבנים,
ז'אן, ואגוזים, ודובדבן וטנזין (אפויים טעימים מאוד)
ציטוט: אפרלינקה
ויחי הכורד
כן, כל אחד למקום)
ציטוט: נטלישה
אתה יכול להחליף דבש במשהו?
סירופ עמילן או סירופ הפוך. אתה לא יכול לשים שום דבר או סוכר.
ציטוט: ליאשיק
בחיים לא אפיל את הקרם
לאה, גם אני. הטיפים כל כך קסומים. הפרח המוגמר יוצא. נכון, העלים כבר נפוצים. אני כבר יכול
מללנקה
גוספדיה .... הם (צבעונים), כמו אמיתיים ...: קיר: הם דו צבעוניים !!
אנג-קיי
אלנה, בדיוק)
אינושקה
אנג-קייכן, זה אביב בסלים! יפה
נטלישה
ציטוט: אנג-קיי
הטיפים כל כך קסומים. הפרח המוגמר יוצא.
אנג'לההראה את החרירים שלך בבקשה. באילו צבעים אתה משתמש?
אנג-קיי
ציטוט: נטלישה
תראה את החרירים שלך בבקשה

אני משתמש בצבעים אוקראינים יבשים "Ukrasa"
ציטוט: Innushka
כן, זה אביב בסלים!
אינה, בדיוק. יהיה נחמד בחורף)
ליאשיק
חרירים מדהימים !!! גם אני כזה האצ'ו !!!
סונטורה
ציטוט: וי-טינה
אתה מכריח אותי ללכת לקנות תבניות
תבניות הן מה, איפה אפשר לקנות עטים מזהב כזה. מַלְאָך, יופי כזה אפילו חבל.
אנג-קיי
Manyun, אל תביך אותי)
ציטוט: סונדורה
אפילו יש חבל.
ובכן, אתה צריך לאכול בעיניים עצומות כדי לא לראות מה אתה אוכל
ציטוט: ליאשיק
אותו האצ'ו!
לאה, זו לא בעיה בכלל. אתה רוצה לקנות
לִרְקוֹד
מלאך, סלים מגניבים! שכבת הדובדבן שבהם היא פצצה! קרעתי את המתכון לעצמי. תודה
אנג-קיי
טניה, לבריאותך. מקווה שיהיה שימושי. יצא טעים מאוד.
סקרלט
אנג-קייסלים קטנים ומגניבים, פשוט נשימה של אביב! וגם זרבובית צבעונים מגיעה אליי
אנג-קיי
תניוש, החלטתם להזמין? כל הכבוד. יהיה גם אביב בבית)
סקרלט
איה, אם עדיין יש לי זמן פנוי איפה להשיג את זה, נסה הכל ... אני מזדקן, עם זאת, אין לי זמן
אנג-קיי
יאללה, אבל אני נהיה צעיר יותר)))
סקרלט
אם לשפוט לפי המהירות בה מצלמים מתכונים מהודרים - לפי קפיצות!
Olechka.s
אנג'לה הכינה את הסלים שלך, אם כי עם קרם חלבון, ובכן, טעימה מאוד
הנה:
סלי דובדבן
תודה רבה לך!
אנג-קיי
Olechka.s, אני מאוד שמח שאהבנו את זה. יפים. גם שלי עם קרם חלבונים, פשוט מיוצר בשיטה אחרת)
Olechka.s
תודה, אנג'לה אני אנסה גם את השמנת שלך, אני מבטיח ... אני אקנה שוב זרבובית ...
קירפוצ'קה
אנג'לה, אני אסירת תודה לך על המתכון)) הבצק מדהים, טעים מאוד ומתנהג היטב בעבודה !!! מיוצר בקרמל ובטעם BZK !!!
סלי דובדבן
אנג-קיי
נטליה, סלים נפלאים. כל כך בהיר. כל הכבוד! תודה על הדיווח והאמון שלך. Pieki לבריאות)
קירפוצ'קה
אנג'לה, תודה לך יקירתי!! כל המתכונים שלך נפלאים, רק הספיק לבשל)))
אנג-קיי
נטשה, ישועה
אנאווי
אנג-קיי, אנג'לה, תגיד לי, בבקשה, ואם לא עם חלמונים, אלא עם ביצים שלמות כדי להכין שכבת דובדבן? לא תקלקל את זה? זה יעבוד? אחרת אני אעשה מנה כפולה, סליחה על כל כך הרבה ביצים ...
אנג-קיי
אולגה, ביצה אחת אז גדולה. ותוריד את הזקן מהסנאי.
אנאווי
אנג'לה, תודה, כלומר, 4 חלמונים זה ביצה אחת? וואו, אבל לא ידעתי ... מה זה זקן בסנאי? אנז'לוצ'קה, שאלה נוספת, איזה עמילן עדיף?
אנג-קיי
זקן הוא דגל כזה בסנאי. משקל החלמון 16-20 גרם בערך. ביצה גדולה 65. אם הביצים קטנות, שים זוג. ניתן להשתמש בכל עמילן. עם תפוח אדמה הוא יהיה שקוף יותר, וכמו ג'לי, יותר, ועם תירס, הוא יהיה נוזלי יותר, אם אומר זאת.
לילה לליה
אנג'לה, תודה על המתכון. הסלסלה הייתה פשוט סופר שרי, עשיתי את זה עם שכבת משמש. זה כמו אלוהי. הבצק עצמו פשוט נמס בפה. יאמי, אתה עוצר את עצמך רק בדבר השלישי, וגם אז רק בגלל שאתה מבין, הוא עדיין עשיר בקלוריות. בנות, אני ממליצה לכולם
רוסאלקה
אנג'לה, אתה יכול לאפות את הסלים מראש? למשך שבוע, למשל? ואז למלא? האם הם לא יתייבשו?
אנג-קיי
ציטוט: LelyaLelia
למתכון.
אלנה, לבריאותך!
ציטוט: LelyaLelia
עם שכבת משמש.
הכל אפשרי. זה עדיין יהיה טעים)
ציטוט: רוסאלקה
למשך שבוע, למשל? ואז למלא? האם הם לא יתייבשו?
אנה, לא עשיתי את זה. נראה לי שאתה יכול. זה אותו חול. אתה רק צריך לארוז היטב.
רוסאלקה
אנג'לה, תודה!

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם