עוגת "פנטזיה" עם סופלה מרשמלו-יוגורט

קטגוריה: מוצרי מאפייה
עוגת פנטזיה עם סופלה מרשמלו-יוגורט

רכיבים

עוגת ספוג חלב חם מחשב אחד.
לסופלה
יוגורט 300 מ"ל.
מרשמלו וניל 250 גרם.
שמנת (חלב) 150 מ"ל.
ג'לטין מיידי 2 כפות. l. (20 גרם)
להספגה
חלב מרוכז 3 כפות. l.
מים רותחים 3 כפות. l.
לזיגוג
שוקולד 50 גרם.
חמאה 50 גרם.
חלב 50 מ"ל.
אגוזים כתושים לטעום ולרצות

שיטת בישול

  • עוּגִיָה. מבשלים כאן לפי המתכון הזה
    עוגת ספוג חלב חם תן לו להתקרר ולנוח מעט.
  • סופלה. קוצצים את המרשמלו דק, ממלאים אותו ביוגורט, שוכחים אותו במשך 40 דקות. לאחר 40 דקות מקציפים את המרשמלו עם יוגורט בעזרת בלנדר, מדללים את הג'לטין בשמנת חמה לפי ההוראות ומוסיפים אותו למסת המרשמלו-יוגורט, מניחים בצד כך שהסופלה יתחיל להתייצב. לפני הרכבת העוגה מקציפים שוב את המיסה.
  • הַספָּגָה. משרים את העוגות, חתוכות לשני חלקים, עם חלב מרוכז מדולל במים רותחים.
  • הַרכָּבָה שים עוגה אחת בתבנית מפוצלת (אם היא עדיין לא ספוגה, השריה), שופכים בזהירות את מסת הסופלה על העוגה, מכסים בעוגה הספוגה השנייה, שולחים למקרר למשך 5 שעות לפחות. לאחר 5 שעות מוציאים את העוגה בזהירות מהתבנית, מפזרים אגוזים וממלאים בזיגוג (או להיפך - קודם זיגוג, אחר כך אגוזים), שולחים למקרר לשעה נוספת.
  • קוֹנִיָה: חלב + חמאה + חתיכות שוקולד שאנחנו מחממים במיקרוגל למשך 30-40 שניות, מערבבים היטב.
  • בתיאבון!

המנה מיועדת ל

1.2 ק"ג

טרישקה
וי-טינה, טינוצ'קה איזו עוגה, תודה על הרעיון!
אהבתי את הסופלה מאוד!
טומנצ'יק
הכל אהבתי מאוד! תודה על המתכון!
וי-טינה
ציטוט: טרישק
אהבתי את הסופלה מאוד!
קסיושה, תודה! איכשהו באתי עם הסופלה בדרכים, בדרך כלל אני עושה את זה קצת אחרת, אבל עכשיו קיבלתי מרשמלו כל כך טעים וכל כך רציתי לצרף אותו לעוגה ... בגלל יוגורט הדובדבן, הסופלה התברר לא להיות מתוקים-מתוקים וקלילים מאוד, אנחנו אוכלים את העוגה ביחד, התחלנו בבוקר- פחות ממחצית כבר נותרה


נוסף יום שבת 21 במאי 2016 15:17

טומנצ'יק, אירה, תודה, ניסיתי מאוד
Ne_lipa
טינוצ'קה, תודה על המתכון! אז הכל פשוט וללא ספק טעים. השאלה היא לגבי הסופלה - מתברר שהוא צפוף, האם ניתן להתאים את צפיפות היוגורט על ידי הוספת יותר ממנו, ופחות ג'לטין?
וי-טינה
ויקהכן, הסופלה די צפוף, אפשר להוסיף בבטחה יוגורט או לחסר ג'לטין, אני חושב על זה בעצמי, אבל שלי הם לגמרי נגד - כולם בדיוק
ציטוט: Ne_lipa
הכל כל כך פשוט וללא ספק טעים
תודה, אני מופתע בעצמי, פשוט חשבתי לשתות עוגה לתה, אבל זה לא מביש להגיש לאורחים
לרל
וי-טינה, הו תודה לך!!! אני גם רוצה אחד !! מעניין מאוד!!
קרמים שומניים לא מגיעים אלי בזמן האחרון, אבל הנה מה שאני צריך
וי-טינה
לרל, אני אשמח אם אתה אוהב את העוגה
גם לי יש משהו שומני-מתוק לאחרונה, לא ממש, אבל הנה סופלה וביסקוויט קליל. יתר על כן, אם רק הכנתי קינוח סופלה לבד באמצעות שמנת, אז בעוגה - עם חלב, התברר בדיוק מה שאני צריך, הבנים שלי כבר חנקו אותו ועכשיו הם עדיין זקוקים לעוגה מתוקה-כבדה עם חלב מרוכז
lu_estrada
עוגה נפלאה!
איפה משיגים מרשמלו?
וי-טינה
לודה, תודה שאתה בטח תהיה בחנויות רוסיות? מדי פעם, אנסה להכין סופלה עם מרשמלו איכשהו - נראה שזה צריך לצאת אותו דבר
lu_estrada
אתה יודע, טינוצ'קה, יש חנויות - טג'יקיות ואוקראיניות, פולניות, כשרות, אבל אין להן מרשמלו רגיל, הכל דומה למרשמלו אמיתי רק חיצונית, עדיף שלא אגיד שום דבר על טעם, אלא על המחיר ...
וי-טינה
ציטוט: lu_estrada
אבל אין להם מרשמלו רגיל, הכל דומה למרשמלו אמיתי רק חיצונית,
כן, הבנתי, מאוד מאוד מצטער שיש לנו גם מרשמלו טוב לקנות יותר ויותר קשה
eta-007
ציטוט: וי-טינה
מקציפים מרשמלו עם יוגורט עם בלנדר

טינוצ'קה, בבקשה תגיד לי, עם בלנדר טבילה או מטרפה? איך אתה חושב שזרבובית K Kenwood תנצח?
וי-טינה
סבטלנה, אתה יכול לנצח עם כל דבר, אם רק חלקיקי המרשמלו נשברים ולא מקלקלים את מבנה הסופלה
eta-007
תודה לך טינה! אם לשפוט לפי המרכיבים - העוגה לא גדולה? בצורה של איזה קוטר עשית וכמה גבוה זה יצא. אני רוצה לנסות ליצור לקראת החג הערב.
וי-טינה
סבטלנה, אלי עליך העוגה הייתה 1.2 ק"ג. צורה בקוטר 22 ס"מ, והגובה היה 8-9 ס"מ, מנות 6-8, תלוי בתיאבון יוצא. אפשר להגדיל את שכבת הסופלה, היא תהיה טעימה וגבוהה יותר, אני עושה את זה עכשיו, אני מגדילה את שכבת הסופלה פי 2 ושופכת שכבה עבה יותר באמצע, או את השכבה השנייה מלמעלה
באופן כללי, לחופשה, מתוך מהירות, הייתי ממליץ על העוגה הזו, איכשהו אני אוהבת אותה יותר
עוגת פנטזיה עם סופלה מרשמלו-יוגורטעוגת פרג "לבנים אהובים"
(וי-טינה)
eta-007
תודה, טינג, אבל התוספות הפרגיות שלי לא מצליחות. מבחינתם עוגה היא ביסקוויט, שמנת, אגוזי מלך. ופרג הוא דבר נפוץ. כן! הנה עוד אחד. לקחתם שתיה או יוגורט קרמי בקופסאות קטנות?
וי-טינה
סבטה, שותים יוגורט, אך לא נוזלי במיוחד, אנו מוכרים אותו בכדים ליטר. והאם הם אוכלים את הסופלה שלך? כי זה לא נראה כמו שמנת כאן
eta-007
את הסופלה אוכלים. כנראה אוסיף לזה עוד קצת פרי וזה יהיה בדיוק זה. "עוגת לילה קלה". ואחרי השנה החדשה אכין מעט שמנת שומנית. חג שמח, טינוצ'קה. בריאות ורווחה לביתך.
וי-טינה
סבטלנהאני מקווה - אתה אוהב את העוגה עוגה טעימה ושנה טובה

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם