עוגת מדלן לפי המתכון (תערובת) מאת אלכסנדר דומאס וגורדון רמזי (נסיכת הכבד 132404)

[שֶׁקֶט]

שֶׁקֶט, גלינה, תודה שהחלטת לנסות את המתכון שלי

אתה יכול לתת לנו מתכון שוקולד?
עם שזיפים מיובשים, בהחלט תהיה תמותה.

מרין, אני חושבת שאפשר להוסיף כאן קקאו או שוקולד מריר (להמיס באמבט מים ולערבב לבצק)
המתכון הזה טוב שתוכלו לקחת אותו כבסיס.
לגרי, מריה, יופי !! אני אאף גם היום!
פשוט יש פירות יבשים

[מריה]

מריהאיזה מתכון מגניב! אכן, כמו עוגות! אבל משום מה הם נדבקו אליי, למרות כמות מספקת של שמן בבצק. עם ציפוי הכבד נראה שהכול בסדר. אבל כמה הם טעימים!

מאשה, גם לי יש טעים, אבל לא היה שום קרום מעל .. חיכיתי, חיכיתי, קיררתי, התקררתי. ומה היה חסר להם?

[גברת איננה]

גברת איננה, בתיאוריה, לא צריך להישאר, אני לא יודע מה יכול להשפיע.

ג'ירי, אירין, ומי יודע, הם טעימים

ובסוף, סוף סוף שמתי את הידיים על זה, מאשה, אפיתי את המדליות שלך, אהבתי את זה מאוד, רק בפעם הבאה אני מייד אעשה מנה כפולה, אחרת המדלנים הפכו חכמים במהירות

היום ביליתי את המחצית השנייה של חבילת החמאה בבדיקת המתכון והמכשיר. או לטרוף את הביצים טוב מאוד, או לערבב את הקמח בצורה מסודרת מדי, או משהו אחר. באופן כללי הבצק התגלה כעבה ולא רצה להתפשט במיוחד על התאים. כתוצאה מכך, היו פחות 3 עוגיות, הבצק לא הספיק לסימנייה שלישית מלאה, העוגיות יצאו צפופות יותר במבנהן. ובכן, לפחות עכשיו יש הנחיה - הבצק היה "נכון" בפעם הראשונה, כמו בסרטון, התפשט. וכן, עבדתי על הטעויות: הכל בסדר, שום דבר לא נדבק לציפוי.

כתוצאה מכך, היו פחות 3 עוגיות, הבצק לא הספיק לסימנייה שלישית מלאה, העוגיות יצאו צפופות יותר במבנהן. טוב, לפחות עכשיו יש הנחיה - הבצק צריך להיות כמו בסרטון, מתפשט.

קיבלתי גם 3 מדלנים פחות, למרות שהבצק היה כמו מאשה

[אולגה]

אולגה, ובכן, כן, כאן זה תלוי בגודל הביציות ובשלמות מילוי התאים. כדאי לסחוט את שתי הסימניות הראשונות של הבצק בנדיבות רבה יותר, וזה לא יספיק לשליש שלם. אתה לא יכול לפחד לא לדווח - המכשיר מתהפך, כלומר אתה יכול להשחים אותו מכל הצדדים. ואם תעביר את זה, או שלא יהיה להם לאן לגדול, והם יהיו צפופים, או שהם ילכו לרוחב.

[מסינן]

מסינן יום טוב. היום הפכתי לבעלים המאושר של המכשיר הזה והדבר הראשון שהחלטתי לאפות הוא המדלנים שלך. עשיתי הכל לפי המתכון, רק שלא היה לי גרידת לימון (וגם הלימונים במאגר נגמרו, למרבה הצער), אבל עדיין סיכנתי לעשות את זה. בתהליך של ניתוח מתכון בשלבים רביעי קראתי: להוסיף אבקת אפייה, מלח.
אבקת אפייה אינה מוגדרת במרכיבים. האם זה הכרחי או לא? וכמה? אני, למקרה הצורך, לקחתי חצי כפית. הם עלו בצורה מושלמת, אפו והכל היה טעים. אבל, ברור שהקנח עדיין ממלא תפקיד כאן, כי הבעל אמר שהוא מפספס משהו לניגוד.
מאשה, את צריכה אבקת אפייה או לא?

בסרטון מאשה מספרת כי כפית אחת של אבקת אפייה
והוספתי גם אגוזים טחונים, גם טעימים

אבל, ברור שהקנח עדיין ממלא תפקיד כאן, כי הבעל אמר שהוא מפספס משהו לניגוד.

אם לא גרידה, אז ונילין

[מסינן]

מסינן, תודה על מתכון המדלן!
עדין מאוד, אוורירי.ספקתי אם אני זקוק לטופס, אבל אחרי הסרטון שלך החלטתי שכן) הכל כל כך פשוט, מהיר!
ותגיד לי, בבקשה, אם ניסית את זה, מתכון הבצק בנוי יותר כמו עוגיה. המדלן הזה הוא עדיין ביסקוויט / מאפין.
לדוגמא, אני רוצה לנסות את עוגיית הלימון שלך בתנור. האם ניתן להחיל אותו גם על הנסיכה?
אה, עוגיות לימון, כך נראה, אינן שלך, אלא אנג-קיי ...)

[מסינן]

מסינן, משנקה, תודה על המתכון טעים להפליא !!!
דוח תמונה)))

[מסינן]

ערב טוב!
לבסוף, היום החלטתי לאפות עוגות. קניתי את מדלנה חזרה בסוף יולי, אבל מעולם לא ניסיתי את זה. ואז חשבתי שקניתי לשווא ורציתי למכור או לתרום.
אתמול נסעתי לפורום, קראתי אותו, והיום אפיתי אותו. חשפתי מעט את הראשונים, ואז הוצאתי אותם אחרי 5 דקות. פחדתי שלא יהיה מספיק בצק, אך לשווא דאגתי, מספיק.
טָעִים מְאוֹד! בפעם הבאה שאעשה הגשה כפולה, לטפל בבנות בעבודה.
מסינן, תודה על המתכון!

[notka_notka]

notka_notka, ארניקה, בנות, דמיין, אבל אני לא מקבל הודעה מהמתכון)
הלכתי לנושא המדלנים וראיתי מה בישלת לפי המתכון הזה !!!

מדלן יצא לך מגניב

[מריה]

מריה, היום אפיתי מנה כפולה לבקשת הבית וכביכול, לאיחוד החומר

[מסינן]

מסינן, מריה, תודה על המתכון, כבר השתמשתי בו פעם אחת, עשיתי את זה במדלן - משום מה לא התרשמתי, "זה לא עבד", כמו שאומרים) אבל אתמול השתמשתי בו למקלדת-ברווז פשוט וואו) 50/50 השתמשתי בתערובת עם קמח שיפון; לעתיד, תמיד אעשה את זה, טעם מאוד הרמוני, והמשפחה אהבה את זה מאוד. בתצלום ניסיתי לטבול את החלק בזיגוג, אבל התברר שהוא לא מאוד אסתטי. הזיגוג התעבה, החלטתי לחמם אותו, וכנראה שהשוקולד התכרבל. באופן כללי, אתה עדיין צריך לקרוא את המאסטרים עבור זיגוג)

[אלפה]

אלפה, אלנהובכן, והמתכון עלה לכדורים))
אני צריך להשיג את המכשירים שלי, רק ילדים בבית, חגים

מאשה, תודה, מותק ששיתפת מתכונים! טעים מאוד! עשית מנה כפולה, אני אאפה עוד קצת! אני מאוד אוהב את המכשיר.

תודה על המתכון.

[מאשה]

מאשהכמה אני אוהבת מתכונים כל כך פשוטים, שם הכל 100 + 100 + 100! מדליניצה לא נוכחת, אבל מה רע בקאפקייק!
יש תוכנית, בואו נתחיל ליישם אותה!

במקום גרידת לימון הוספתי קליפת תפוז והכנסתי לתוכה חצי גרעין אגוז. בוצע!

[אילמירושקה]

אילמירושקהאיזה יופי, הזיל ריר אפילו זרם. לפי המתכון הזה, אני משקה את המדלנה לגמרי עם ציפוי (הבן שלי כל כך אוהב). מתכון פשוט מאוד, ופינוקים טעימים יתקבלו בכל מכשיר