סלי אגוזים

קטגוריה: מוצרי מאפה
מִטְבָּח: אוקראיני
סלי אגוזים

רכיבים

קמח חיטה / כיתה 200 גרם
חמאה (יש לי ממרח) 100 גרם
סוכר 50 גרם
אגוזי מלך (כל) טחונים 50 גרם
חלמון מבושל חתיכה אחת
מלח קַמצוּץ
מיץ לימון 1 כף. הכף
מים 2-3 רח ' כפיות
וניל (אופציונלי) טַעַם

שיטת בישול

  • חותכים את החמאה לחתיכות (חמאה קרה).
  • מנפים קמח וקוצצים עם חמאה. עשיתי את זה עם קומביין.
  • משפשפים את החלמון דרך מסננת ומערבבים עם סוכר ומלח.
  • מוסיפים את תערובת החלמון-סוכר, האגוזים, הווניל ומיץ הלימון לתערובת החמאה-קמח.
  • מוסיפים כף אחת של מים. וודא שאין הרבה מים.
  • סלי אגוזים כך נראה הבצק במעבד המזון.
  • הניחו את הבצק על השולחן והתאספו במהירות לכדור.
  • סלי אגוזים הבצק רך, מעט דביק
  • עוטפים את הבצק בשקית ומכניסים למקרר לשעה לפחות (היה לי בן לילה).
  • הוציאו אותו, גלגלו אותו לא דק במיוחד דרך הנייר ומלאו את הטפסים. משמנים את הטפסים.
  • אופים 15-20 דקות בתנור שחומם מראש ל -210 מעלות.
  • מוציאים, מצננים מעט, משחררים מטפסים.
  • מלא בכל חומר מילוי שאתה אוהב. יש לי מתכון קרם "מרנג רטוב" כאן
  • סלי אגוזים
  • סלי אגוזים
  • שתו תה נחמד!

המנה מיועדת ל

12-14 חתיכות

זמן ההכנה:

1 שעה

תוכנית בישול:

קציר, תנור

הערה

טעים מאוד, אגוזי, פירורי! ספר המקור ד 'זווק "שוש פצ'יבו". לְהַמלִיץ!

וי-טינה
אנג'להכמה שזה יכול להיות יפה, לפחות המתכון שלך יעודד אותי לקנות, סוף סוף, תבניות תודה, יקירתי
ג'ירי
אה, כמה יפה! סימניה!
סבטלנקי
אנג'לה, איזה זרים, כן ... ומרנג רטוב, כמה זה יפה ... זה ייראה מדהים על השולחן החגיגי! אני באמת מקנא במשפחה שלך - לקבל קינוח כזה באמצע השבוע! וואו!

אנג'ל, קשה לעבוד עם הקבצים המצורפים האלה? אני כל הזמן מסתכל עליהם ומסתכל עליהם ואני לא מבין אם אני יכול או לא ...

עַיִן
אנג'לה, יצירת מופת נוספת ... נשלפה, תודה על המתכון וההשראה !!!
אנג-קיי
הבנות שלי טובות תודה על תשומת הלב והשבחות כאלה. מילה טובה נעימה לחתול, אבל איך אוכל!
ציטוט: וי-טינה
יעודד אותי לקנות, סוף סוף, תבניות
וואליוש, אני זז במהירות, אבל אז זה עשוי לשקר כמה חודשים. ויש צורך בטפסים כאלה.
ציטוט: סבטלנקי
האם קשה לעבוד עם הקבצים המצורפים האלה? אני כל הזמן מסתכל עליהם ומסתכל עליהם ואני לא מבין אם אני יכול או לא ...
סבטהלמען האמת, אתה צריך להתרגל לזה. לא קל כמו בסרטון. אולי זה כך בעיני? שם אתה צריך למשוך נכון ולבחור את הקרם הנכון. אבל מכריע, זה תמיד אפשרי, זה יהיה זמן ותשוקה)
ציטוט: סבטלנקי
והמרנג הרטוב כל כך יפה
אז התאהבתי בו מהרגע הראשון, כמו בפעם הראשונה. אוחז בצורה, צבוע, לא נופל, אם נעשה נכון. אני רוצה להכין קרם חלבון, אבל עדיין כלום.
אינושקה
אנג-קיי, יפה)
אנדרה 007
אנג'להמה אתה עושה איתנו, איך אתה רוצה לאפות ולאכול הכל, ובקרוב אתה צריך לרדת במשקל
שירשונצ'יק
אנג-קיי, אנג'לה, כמה חלבונים לקחת לשמנת 12-14 סלים, זה אומר שאלמד לעבוד עם השמנת, כדי שלא אשאר יותר מדי, אחרת אני אוכל שוב מתוק ,: ניאם : האמת שלי תהיה שוב שאני אופה הרבה ממתקים, ובכן, שום דבר שאחיינית שלי אוהבת מאוד את הקרם הזה מאז ילדותי. כשנפגשה עם בעלה לעתיד, הוא לקח אותה לקפה, אז היא בחרה סלים עם הקרם הזה, והוא נעלב שהיא בחרה בעוגות הזולות ביותר, הוא נהג לומר שהוא מתבייש מול המלצריות, הוא פחד הייתי חושב שהבחור היה חמדן. הסלים הקטנים מקסימים.
אפרילינקה
אנג-קיי, AAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAA אה, למה לאנשים יש ידיים כמו ידיים, צבעונים כמו צבעונים, ואפילו כל כך יפים, אבל יש לי כמהין
נהדר באגוזים, חייבים לנסות !!!!!!!
ובספר סובייטי ישן כתוב שמרגרינה עדיפה בסלים, ולא בחמאה. אז אני לוקח להם גם מרגרינה טובה
תודה על יופי כזה
אירינה פ
אנג'לה, סלים שאין כמותם! איזה צבעונים יפים !!!
כנראה, אני גם צריך לקנות קבצים מצורפים כאלה)
עַיִן
ציטוט: אפרלינקה
מרגרינה טובה
שם, אחות! (עם)
Olechka.s
אנג'לה! זה כל כך יפה! כמה שאני אוהבת סלים עם שמנת ... אני אוהבת גם את הפרחים האלה. אבל אני לא קונדיטור, אבל הסרטון כל כך מהיר ויפה. אנג'לה את אומנת
אנג-קיי
בנות, תודה על תשומת הלב והמילים הטובות שלך. ניסיתי ל. אני כל כך מרוצה.
ציטוט: שירשונצ'יק
אנג'לה, כמה חלבונים לקחת לשמנת 12-14 סלים,
תניוש, הכינו חצי מנה ואז צפו. וזה נעשה מהר יותר ויש צורך במיומנות לעבודה עם הקרם. אי אפשר למשוך את החתול בזנב איתו. קופא. והסלים שונים בגודלם.
ציטוט: andrey007
הקיץ מגיע בקרוב
זה בטוח. זה לא עובד כמה אני רוצה לאפות!
ציטוט: אפרלינקה
ויש לי כמהין
אתה צריך להתרגל לזה. הקרם הוא בצפיפות הנכונה להיות. והמשיכה נכונה. אני גם מקבל פרח כל פעם מחדש. ונגב את הזרבובית לאחר כל תצהיר. אבל הכל ניתן ללמוד.
ציטוט: אירינה פ
ואני צריך לקנות קבצים מצורפים כאלה)
אירה, קנה, כמובן. יבוא שימושי. כן, והם ירדו במחיר.
אלבינה
אנג'לה, בהחלט לא אעשה כזה יופי, אבל שקול בהתפעלות את המתכון 🔗
celfh
אנג'לה, העוגות פנטסטיות !!!
אנג-קיי
אלבינה, טניושקה, תודה. גם אני מאוד אוהב אותם. ובכן, אני בכלל לא מעצב, אבל כאן, בשבילי, זה פשוט נהדר.
גלון -6
סקרלט
ציטוט: אנג-קיי
אירה, קנה, כמובן. יבוא שימושי. כן, והם ירדו במחיר.
דה? טוב אני בשביל הסלים - אני אמכור את המולדת שלי (של מישהו אחר, כמובן) ואז הצטרפו שני החלומות שלי - סלים עם אגוזים, והקרם האהוב עלי, והצבעונים האהובים עלי
אנג'לצ'יק, כיתה !!!!!!
אנג-קיי
הלן. טאניושה, תודה. אהבתי אותם מאוד לפי הטעם. אני מקווה שגם אתה אוהב את זה))
סקרלט
אנג'לה, לקחת את הזרבוביות? לא מצאתי שזה זול יותר מ -92 UAH ליחידה. מכבשי קרפדות, אני רוצה כמה מכמות שונות, אבל אין לי מכונת דפוס לכסף
אנג-קיי
תניוש, על עלי אקספרס.
סקרלט
תודה, אבל אני לא מטייל שם, אחרת זה יהיה סוף סוף בתחתונים מרופטים ללכת
אנג-קיי
אני אפילו לא מכיר את טודה. קניתי 5 חתיכות ב -11 דולר ועוד שני דברים קטנים, ועכשיו הם אפילו זולים יותר.
שירשונצ'יק
אנג-קיי, אנג'לה, שמור את הדיווח על הסלים, הבצק רך מאוד, אם אני יכול לומר, שברירי, והסלים שבירים מאוד לאחר האפייה, שניים מהם עפו בטעות מהצלחת והתפזרו לחתיכות קטנות למרות שהיו כבר עם שמנת. זה האימון הראשון שלי עם קבצים מצורפים, כלומר ניסיתי הכל, לקחתי את המתכון לקרם מטנטסיה-טטיאנה.
https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=454687.0

סלי אגוזים
אנג-קיי
טניה, גדול. אהבתי את הבצק, את הסלים עצמם. הקרם טעים, אני יודע. וקישטתי אותו יפה.
שירשונצ'יק
אנג-קיי, אנג'לה, בדיוק עכשיו ניסיתי עוד תה, אני מסיים לשתות, אתמול, בזמן שהייתי עסוק בשמנת, כל כך נשאבתי שלא רציתי לנסות כלום, פשוט שתיתי מים, הסלים עצמם יצאו טעימים ו נאפה במהירות, הבצק היה במקרר כ- 18 שעות ואז קרעתי את הגרמים וגלגלתי אותם לכדור, שיטחתי אותם ולתבנית, לאחר האפייה הם התקררו מעט וצצו מהתבניות ללא בעיות . תודה על המתכון, טעים מאוד וקל להכנה.
אנג-קיי
טוב, טוב. גם אני מחבב אותם)
עַיִן
אנג'לה, למה לא נהייתי פירורי (
לאחר שהוסיפה מים, היא ערבבה במהירות ואספה, אך עדיין התבררו כמה קשות.
אבל הם קפצו מהתבניות היטב)
הנחתי אותו כ 32 גרם, חילקתי אותו מיד ל 14 חתיכות, כך שהוא היה דק יותר. אולי התבניות קטנות מדי? סטנדרטי כמו
אנג-קיי
טטיאנהובכן, לתבניות אין שום קשר עם זה. יש לי טניה מאוד פירורית ושברירית שירשונצ'יק אפה והביא דוח. היא גם שברירית. אולי קמח עם חלבון טוב מאוד או שמן דל שומן.חבל שזה לא הסתדר, מה רציתי ומה היה צריך להיות.
עַיִן
מקפא מקמח, לא חמאה, ממרח הקרמלין. נסה עם 82% שמן?
אנג'לה, כנראה, היום הוא היום או עטים.

הברווז גם לא הצליח כמו שצריך (

אנג-קיי
מקפה חזקה. יש צורך בקמח פשוט יותר. הממרח צריך להיות מודגש. לפחות 72%.
עַיִן
אנג'לה, תודה, אזכור

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם