לביבות חיטה ושיפון עם מחמצת שיפון

לביבות חיטה ושיפון עם מחמצת שיפון

קטגוריה: מוצרי מאפייה

רכיבים
חלב חם	500 מ"ל
מחמצת שיפון פעילה (100%)	3 כפות. l. עם שקופית
קמח חיטה	6 כפות. l.
סוכר	2 כפות. l.
מלח	כפית אחת

שיטת בישול

• אנחנו מכינים את הבצק מראש - הוא אמור להתאים.
• המחמצת שלי הייתה חמוצה מאוד (היא עמדה מעט) והוספתי 0.5 כפית סודה לבצק.
• השאירו את הבצק לעלות, מכסים אותו מהטיוטות למשך כחצי שעה - עליו להיווצר קצף מעל.
• אופים כרגיל, פשוט תתרגלו - בצק שיפון דביק ושביר יותר מחיטה.
• שום דבר כזה, טעים, עם חמיצות שיפון. לביבות אלה אינן מיועדות לריבה - הן טעימות עם דגים, או סתם עם שמנת חמוצה.
• אבל מה שבאמת יוצא דופן אצלם הוא הריח! רוח לחם נהדרת !!

איזה גברים נאים! אנחנו ננסה!
לפעמים נותר מחמצת השיפון, חבל לזרוק אותה. לביבות אפויות, עכשיו יהיו לביבות! והניחוח - כן, אחלה!

לביבות המחמצת הראשונות שלי טעימות ודקות מאוד, רק שהטעם כל כך בהיר שהוא קטע את המילוי. הם ממש טובים בלי שום דבר, עם שמנת חמוצה

תודה על המתכון! ריח מעולה של לחם, כזה תוצרת בית ולא להישאר טוב, הייתי צריך להפוך אותם לביבות קטנות ושמנמנות. אבל עדיין סופר עם שמנת חמוצה!

אפיתי את הפנקייקים האלה, זה נכון הרבה זמן ... הם היו טובים בשבילי וטעים ...

כן, יש לי בעיה מתמדת עם כל התקפים, הם לא יורדים. נראה שקניתי מחבת, יצרנית פנקייק, אבל עדיין (((

כדי לגרום לפנקייק להידבק היטב, עליכם לשמן את התבנית בשכבת חלודה דקה מאוד. שמן וחמם אותו ביסודיות (עד שמופיע עשן אפור). על פני השטח ייווצר סרט דק מאוד, שימנע הידבקות. וכמובן שאי אפשר לכבס מחבת כזו עם חומר ניקוי כלשהו. עדיף לחמם אותו ולנקות אותו במלח. כל זה, כמובן, תקף רק לתבניות ברזל יצוק. אם הוא לא נצמד לטפלון, זרוק אותו.

אתמול היה צורך להיפטר מחמצת, המתכון שלך הגיע ליד. לביבות טעימות מאוד התבררו ובמהירות .. הכל כבר נאכל ... תודה רבה.

אתמול היה צורך להיפטר מחמצת, המתכון שלך הגיע ליד. לביבות טעימות מאוד התבררו ובמהירות .. הכל כבר נאכל ... תודה רבה.

הדבר היחיד שהייתי צריך להתאים לעצמי היה להפוך את הבצק למעט דק יותר.

אתמול ניסיתי - לביבות טעימות, רק מעט מאוד !!! אני אבשל - למרבה המזל, המחמצת "גדלה".

טָעִים מְאוֹד!!! תודה רבה לך על המתכון שדיללתי את הבצק והו, אימה-נוזלית, ולא הייתי, אני יזרום (חשבתי) התוצאה עלתה על הציפיות שלי))) תחרה, דקה והוסרה ללא בעיות)))