לחמניית המבורגר

קטגוריה: לחם שמרים
לחמניית המבורגר

רכיבים

אופרה
קמח חיטה, c / z 100 גרם
מים 100 גרם
שמרים לחוצים 3 גרם
בצק
בצק את כל
קמח חיטה / כיתה 330 גרם
קמח שיפון טפטים 50 גרם
מים 200 גרם
סירופ מלטוז (דבש) כפית אחת
סוכר כפית אחת
שמן זית כפית אחת
מלח 8.5 גרם
שמרים לחוצים 4 גרם
שומשום לזלפה אוֹפְּצִיָה

שיטת בישול

  • אופרה
  • ממיסים את השמרים במים.
  • מוסיפים קמח ומערבבים הכל.
  • מכסים, משאירים בטמפרטורת החדר למשך 8-10 שעות.
  • בצק
  • ממיסים שמרים, סוכר ומולסה במים.
  • יוצקים את תערובת השמרים ומי הבצק.
  • מוסיפים קמח ומשאירים 10 גרם.
  • לישה עם וו במשך 7 דקות.
  • מוסיפים מלח, חמאה ושאר הקמח.
  • ללוש עוד 7-8 דקות.
  • לחמניית המבורגר הבצק רך, לא נדבק.
  • תסיסה במקום חם (25-28 מעלות) למשך 90 דקות. מתיחה - קפלו פעם אחת לאחר 45 דקות.
  • לחמניית המבורגרלחמניית המבורגרלחמניית המבורגר בצק בתחילת התסיסה, באמצע ובסוף.
  • מחלקים את הבצק לחלקים שווים בעזרת אבנית.
  • אנחנו מעצבים את הלחמניות.
  • הוכחה בטמפרטורת החדר עם התפר למטה למשך 50-60 דקות.
  • מפזרים מים, מפזרים שומשום.
  • הכנסנו לתנור על אבן בטמפרטורה של 240-250 מעלות. הורידו את הטמפרטורה ל -200 מעלות.
  • אופים 20 דקות עם אדים.
  • אנחנו מוציאים את זה, נותנים לזה להתקרר וליהנות.
  • לחמניית המבורגר
  • לחמניית המבורגר
  • לחם טעים!

המנה מיועדת ל

13 חתיכות

זמן ההכנה:

3.5 שעות

תוכנית בישול:

קציר, תנור

הערה

לחמניות טעימות. מקווה שהם מועילים. אפיתי באדים כל הזמן כך שיהיה רך, לא פריך. המתכון מהודר. לְהַמלִיץ!

לעזאזל למתכון הזה


המבורגרים צמחוניים (רזים) (אנג-קיי)

לחמניית המבורגר

ראדה-דמס
אני בהחלט אכין לחמניות, מאוד אהבתי את ההרכב!
אנג-קיי
Ol, צרות טובות ומעטות.
אנא
שיעור לחמניות !!!!!
אנג-קיי
נדיוש, תודה)
אקווארל
נגרר משם, בואו ננסה
אנג-קיי
גליה, קח את זה לבריאות שלך)
אנטוליבנה
אנג-קיי, אנג'לה, לחמניות קטנטנות יפות וטעימות! וחורים, כל מה שצריך זה ישר!
אני רק רוצה לאפות ולאכול!
אנג-קיי
אנטונינהאז מה קרה? הכל בידיים שלך. תודה)
71
אנג'לה, DD! אתה יכול בבקשה להגיד לי אם אתה יכול ללוש את הבצק מיד, לתת לו להתבשל ולאפות?
אנג-קיי
זולפיה, פחית. אבל אלה יהיו לחמניות אחרות)
Ne_lipa
תודה רבה, הלחמניות התגלו כטעימות מאוד, היו לי תוכניות להכין המבורגרים צמחוניים, אבל יתכן שהלחמניות לא ישרדו ...
לחמניית המבורגר
אנג-קיי
ויקטוריה, מה לעשות? נצטרך לאפות יותר) יצא נהדר!

כל המתכונים

מתכונים אקראיים

עוד מתכונים אקראיים
© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת האתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם