לחמניות תפוחי אדמה

קטגוריה: מוצרי מאפייה
לחמניות תפוחי אדמה

רכיבים

פירה 150 גרם
חלב 80 מ"ל
מים 80 מ"ל
חמאה או מרגרינה 70 גרם
סוכר 50 גרם
מלח כפית אחת
קמח חיטה פרימיום 450 גרם
שמרים טריים 25 גרם (או 7 גרם יבש)
ביצה לשימון פני הלחמניות מחשב אחד.

שיטת בישול

  • הכנתי מראש פירה (עם חלב וחמאה) (לארוחת צהריים), שמתי בצד 150 גרם ושפשפתי אותם דרך מסננת כדי שלא יהיו גושים.
  • ערבבתי חלב חם, מים, סוכר וחמאה רכה. הוספתי פירה לתערובת והקצפתי הכל במטרפה עד לקבלת תערובת אחידה. דיללתי שמרים בתערובת זו, הוספתי 150 גרם קמח והקצתי שוב עד לקבלת מרקם חלק.
  • הוסיפו בהדרגה את שארית הקמח ולשו לבצק חלק ולא דביק.
  • בצק כזה נלוש מהר מאוד ואין צורך להסיע את יצרנית הלחם פעם נוספת, אז לישתי אותו בידיים.
  • שמתי את הבצק בקערה, כיסיתי אותו בנייר כסף והכנסתי אותו לתנור כשהאור דולק למשך 1.5 שעות. הבצק הוכפל.
  • הבצק שעלה חולק ל -16 חתיכות (כ -56 גר 'כל אחד), מכוסה בנייר כסף והושאר על השולחן למשך 10 דקות.
  • ואז עיגלה כל פיסה וגילגלה לכדור.
  • משאירים להגהה למשך 40 דקות, משומנים בביצה טרופה ואופים בתנור שחומם מראש ל 200 גרם למשך 20 דקות.

המנה מיועדת ל

16 חתיכות

תוכנית בישול:

תנור אפיה

הערה

הלחמניות טעימות ורכות להפליא. תפוחי אדמה אינם מורגשים כלל בהם, הם מאוחסנים היטב ואינם מיושנים במשך זמן רב מאוד. מתוק במידה, הם משתלבים טוב עם מרק או מרק.
גם אני וגם בעלי כל כך אהבנו אותם, שבשבוע השני ברציפות אני אופה רק אותם. ועדיין לא עייף

Olechka.s
גלינה, לחמניות חמודות! אני חושב שזה טעים, כי אני אוהב לחם תפוחי אדמה. תודה על המתכון!
טומנצ'יק
לחמניות מעולות גלינה!
k @ wka
ציטוט: Olechka.s

גלינה, לחמניות חמודות! אני חושב שזה טעים, כי אני אוהב לחם תפוחי אדמה. תודה על המתכון!
אם אתה אופה לחם עם תפוחי אדמה, אז אתה תאהב את הלחמניות. אני בטוח.
אנא
לחמניות נפלאות
k @ wka
אני שמח מאוד שאהבתם. אופים לבריאות

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם