לחם שיפון עם מחמצת שיפון בייצור לחם

קטגוריה: לחם מחמצת
לחם שיפון עם מחמצת שיפון בייצור לחם

רכיבים

מים 200 גרם
מחמצת שיפון 255 גרם
דבש כף תה
מלח כף תה
שמן צמחי מזוקק כף תה
קמח שיפון 150 גרם
קמח חיטה 250 גרם
זרעי פשתן 2 כפיות

שיטת בישול

  • פשוט התאמתי את משקל המחמצת בגרמים, אחרת זה צוין בכל מקום בכפות. זו הסיבה שהלחם הראשון שלי יצא תלול, לא מעורבב, והבאים אחריו היו עם "גג קרוס".
  • שפכתי מים לצורת מכונת לחם, פיזרתי היטב את השמרים והדבש, הוספתי מלח ושמן צמחי. ואז הוסיף קמח וזרעי פשתן (רציתי שומשום, אבל לא מצאתי).
  • ואז הפעלתי את מצב "pelmeni" בייצור הלחם, היא לשה לי לחמניה. לשה אותי במשך 20 דקות. ואז אני מוציא את המרית, ביד רטובה משווה את הבצק בצורת מכונת לחם ומפעיל את מצב ה"שיפון ". זה עוד 6 שעות.
  • אפיתי את הלחם, הוצאתי אותו מהתבנית, פיזרתי מים מאקדח ריסוס וכיסיתי אותו במגבת.
  • בתמונה הפירור עדיין לא התייצב, כיוון שהוא נחתך מוקדם. הכיכר יצאה 812 גרם.
  • יש לי יצרנית לחם sd-2500 של פנסוניק
  • כל הלחם הטעים!


ממוסי
וב- Panasonic 2501, יש לי מצב שיפון למשך 3.5 שעות ... ולא 6 שעות ...
ויש לך בעוד 2500 אולי 6 שעות, או שאתה פשוט אטום את עצמך.
סליחה על השאלה, גם אני רק אופה מחמצת ... בגלל זה התעניינתי ...
אלקסו
אה-אה-אה .. כמה בצדק ההערה נאמרת. אין לי מצב "שיפון" ב- sd-2500 שלי, אני אופה במצב 07, יש לי את זה "צרפתי". אבל עדיין 6 שעות. הבצק שלישה למעשה מותר לעמוד 5 שעות ולאפות שעה אחת. ליתר דיוק, אפייה במצב 7 -55 דקות
IamLara
מזל טוב על הלחם!
אני אופה אחת דומה בתנור, אני צריך לנסות אותה ב- HP, נטשתי אותה לחלוטין, פחדתי שהמתנע לא ימשוך ...
רמז: כופתאות + צרפתים שימו לב


אלקסו
תודה לך על ברכותיך.
אני מכין מנת כופתאות. ובחר במשטר "הצרפתי" מכיוון שהוא הארוך ביותר בזמן. ללא עצם השכמה, זה עומד על 5 שעות. אבל אני עושה את זה ביצרן לחם כי אין לי תבניות לחם. אבל אני מסתכל.
... עכשיו השרתי את השיפון, אני אכין מאלט. לא נמצא במכירה

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם