תמיסה על ניצני דומדמניות שחורות

קטגוריה: מַשׁקָאוֹת
מִטְבָּח: רוּסִי
תמיסה על ניצני דומדמניות שחורות

רכיבים

ניצני דומדמניות שחורות כוס אחת
וודקה 2 כוסות

שיטת בישול

  • רק להזכירכם - בקרוב מאוד יהיה צורך לאסוף כליות ... ניצני דומדמניות! אחרת - חכה שנה!
  • "... ניתן לנסות תמיסת מדהימה על ניצני דומדמניות שחורות רק באפריל, אם אינך עצלן מדי והכין אותה בעצמך. צבע אזמרגד טהור, ארומה שאי אפשר לתאר, תמיסה זו, כמובן, הייתה היקרה מכל האחרים. , אבל, למרבה הצער, זה לאחר זמן מה, הוא הופך מירוק אמרלד לחום, כמו קוניאק, ומאבד לחלוטין את הארומה של עלה דומדמניות צעיר, ואלוהים יודע מה מריח ... "
  • V. Soloukhin. "הציד השלישי"
  • ובכן, הנה ... עם כל ענייני האביב האלה כמעט שכחתי לספר לכם על מה אני הולך לעשות יותר משנה אחת, אבל עכשיו אני עושה את זה בקביעות.
  • כך.
  • תמיסה על ניצני דומדמניות שחורות. הסיבה לעניין? חוסר אמון מולדי וזיכרון ..., ליתר דיוק, "זיכרון הטעם". זה היה, אתה יודע, עסק ... ניסיתי את זה. ומה הקשר בין נזק וחוסר אמון, אתה שואל? ובדוק מה אמר אנדריי סרגייביץ 'בספרו על קונצ'אלובקה בקשר להצהרתו של ולדימיר אלכסייביץ' סולוכין, המובאת בתצלום. טיטאנים אז הם טיטאנים, אבל ... !!!
  • כך. צבטתי את הכליות. צבט זמן רב. כי העלים כבר בקעו. לכן לקח הרבה זמן לבחור את אלה שעדיין לא ...
  • 🔗
  • ואלה זרדים. החלטתי לנסות את זה. ועם ניצנים וזרדים. מסודר ונשטף באופן טבעי ....
  • 🔗
  • ואז הוא שטף אותו. פשוט שטפתי את האבק, באופן כללי. מים זורמים קרים. אגב, זה זורם מהברז, אבל זה טבעי לחלוטין. ללא זיהומים מזיקים ונטולי ריח. ובכן באופן כללי.
  • הנה התמונה.
  • 🔗
  • ובצנצנות ... בקבוקים. התאם בעצמך את מספר הניצנים במיכל. אתה עושה תמיסת. ואם פתאום זה יתברר במרץ, תמיד תוכלו להוסיף וודקה טהורה. אין בעיה.
  • 🔗
  • ממלאים את הניצנים בוודקה. הוודקה חייבת להיות באיכות טובה מאוד. זהו מצב חובה. אם, למשל, אינך בטוח, אז בדוגמת האם אנדריי סרגייביץ ', נקה את הוודקה עם אשלגן פרמנגנט. אֵיך? אבל צריך לקרוא ספרים ...! הוא מדבר שם, וחזרה היא משעממת!
  • כאן. הכליות יופיעו מיד. סגור את המיכל היטב והניח אותו במקום חשוך וקריר וטוב יותר. כל ההשתתפות שלנו הסתיימה שם. עכשיו רק חכה.
  • 🔗
  • והוא מזג את הזרדים עם אלכוהול. זה יהיה קשה יותר, אבל יש את אותו הבסיס.
  • וגם לתוך מרתף חשוך. תן לזה לעמוד בינתיים ...
  • 🔗
  • יום, כמו באותו אגדה, ולילה - יום משם! מלבד הצבע המעט שונה, לא התרחשה מטמורפוזה אחרת. ריח הוודקה, ואף יותר מכך אלכוהול, במקום. גם אין טעם.
  • 🔗
  • ועכשיו - עברו שלושה ימים !!!
  • ירדתי למרתף. הוא פתח בקבוק פחית עם וודקה על תמיסת הכליות.
  • ריח עוצר נשימה של דומדמניות התפשט דרך המרתף ...
  • והנה הצבע.
  • 🔗
  • חמישה ימים. הצבע השתנה ... .. הוא נעשה קצת יותר עשיר ... עם זאת, ניתן לראות אותו בלי מילים.
  • הריח של woTTTki באמת יאק !!! ארומה מטורפת של רעננות דומדמניות ממהרת מבקבוק פחית. באופן כללי, קחו את הכליה ושפשפו אותה בין האצבעות. חָזָק. ואז לרחרח את זה. זה מריח ככה. טעים טעים. וכבר טעים ... אבל! … לא מוכן.
  • 🔗
  • שבוע. צבע - אין תגובה. ישר לאורך סולוכין.
  • ובכן, הטעם ... ... ... אבל !!! העיקר טעם לוואי !!! אני לא רוצה לנשנש !!!
  • אה וטוב !!! כמו צעיר ... יפה ... עם רגליים יחפות ...
  • שעווה - אני ממליץ !!!
  • 🔗
  • אלכוהול וטרינרי. זה אותו הדבר עם צבע. אֲרוֹמָה. הנה תמונה אחרת לגמרי. הריח האלכוהולי מורגש בבירור.באופן כללי, עדיין אין ארומה, אז ... רמז לארומטים.
  • 🔗
  • הוספתי למאתר מאתיים גרם וודקה עם ליקר וודקה כדי להחדיר את הטעם. יצא נחמד מאוד. וטעים. אפשר להשתמש בחטיפים מסורתיים בשטח. וודקה בכל זאת.
  • 🔗
  • ואגב, סולוכין צודק. לאחר ... כשבועיים הוא מתחיל להשחים, משקע נושר והופך, בסוף השלישי, לסוולי. לא משנה איך תשמרו את זה. איך מיכלקוב-קונצ'לובסקיס שומרים ומשתמשים ב"קונצ'לובקה "שלהם במשך שנה שלמה, אני לא יודע ... אם כי שם הם דיברו על תמיסה על פירות יער. אנסה השנה ואז נדבר.
  • אנג'לה בשבילך בארוחה שלך!
  • 🔗
  • וגם כתיבת פוסט, אם תרצו.
  • הכנתי את המילוי הזה בשנת 2011. הצילומים כמעט כולם משם. הוודקה נצרכה, כמובן. הרוח עדיין עומדת עד היום. היא לא שינתה את הצבע הרבה והמשקעים גם לא חזקים. למרות שהופיעו כמה פתיתים. הריח ממשיך בחדות. כּוֹהֶל. גם אין טעם דומדמניות. אז ... חבל לשפוך אותו, שיהיה שווה את זה.
  • והמסקנה פשוטה - אסור להשתמש באלכוהול להכנת תמיסות או ליקרים. כפי שכבר אמרתי, כל המהות שורפת את האלכוהול ומגיעה לידי ביטוי.
  • 🔗


גבי
אה, קנצ'לובקה, הבנתי מהמילים הראשונות שדיברנו עליה. הנה היא כל כך יפה. ברגע שקראתי את ספרו של אנדרון קונצ'לובסקי, המשקה הזה תואר שם, הוא היה על ניצני דומדמניות, שנוספו לוודקה באביב. במשך כמה שנים ניסיתי לנסות לעשות את זה, אבל בגלל המגורים בעיר, ההגעה לכפר לא הספיקה להגיע אל הניצנים, עלים הופיעו. זה מעולם לא קרה. לגבי המשקעים ושינויי הטעם, מה אם תכניס אותו למקפיא?
איבנוביץ '.
איבניץ '
מה עלי להכניס למקפיא? לִצְבּוֹעַ?
גבי
ובכן, כן, בקבוק תמיסת.
איבניץ '
לֹא. הם שותים וודקה צוננת. מקסימום מהמדף התחתון של המקרר. משקפיים - כן. הַקפָּאָה. אבל אם הליקר יקפא ... אני לא יודע.
ז'אנפטיקה
ויש לי את העגבנייה הממולאת הירוקה הזו בבקשה !!!!!
מעמד !!
סבטלנקי
איבניץ 'תודה שהבאת לנו מתכונים רוסיים ישנים! ובכן, ולגבי סגנון סיפור הסיפורים, כמובן

התמונות מאוד יפות ומפורטות.

ציטוט: Ivanych
ממלאים את הניצנים בוודקה. הוודקה חייבת להיות באיכות טובה מאוד. זהו מצב חובה. אם, למשל, אינך בטוח, אז בדוגמת האם אנדריי סרגייביץ ', נקה את הוודקה עם אשלגן פרמנגנט. אֵיך? אבל יש לקרוא ספרים ...! הוא מדבר שם, וחזרה היא משעממת!

אני הולך לחפור את האינטרנט - מעניין אותי!
מנדרייק לודמילה
איבניץ ', יש דרך לשמר את הארומה של הדומדמניות לאורך זמן, יש לזקק אותה לזיקוק - הארומה זהה .... הצבע בהחלט אבוד, אבל "הפעמון המוחלט", אם אתה זוכר כזה מוצר, נח! אנחנו עושים את זה כבר השנה השנייה, אבל לפני כן, אותו דבר במשך כמה שבועות וזהו, אתה יכול לשפוך את זה .. אחסון במקפיא לא יחסוך לאורך זמן, התהליכים עדיין מתנהלים דולק, רק איטי יותר ... זיקוק טוב יותר! אבל לא מתוקן, אלא מזוקק!
עַיִן
איבניץ ', תודה שהזכרת!
תמיסה כזו הוכנה על ידי חותנו המנוח, מעריץ גדול של סולוכין (ניסינו גם כמה פטריות שנתפסו לאחרונה).
כן, כאן יש צורך לנצל את הרגע כדי לא לפספס את הכליות.
שאלה: כדי לא לשחק את הטיפש עם אשלגן פרמנגנט, איזה סוג של וודקה נחשב טוב עכשיו? בבקשה תגיד לי.

תודה מיוחדת על הצילום, במיוחד המשקפיים ...
מנדרייק לודמילה
טטיאנה, סליחה, אני מתערב, רצוי לחפש וודקה על בסיס אלכוהול אלפא, לא דלוקס ואפילו פחות תוספת. אלכוהול אלפא הוא אלכוהול דגנים טהורים. אלכוהול "לוקס" ו"אקסטרה "מיוצרים מסוגים שונים של דגנים (למעט קטניות) ומתערובת של דגנים ותפוחי אדמה. כמות עמילן תפוחי האדמה בתערובת לא תעלה על 35% לייצור אלכוהול "לוקס" ו -60% לייצור אלכוהול "אקסטרה". מהמותגים שאני מכיר עם אלכוהול אלפא: מורושה, קזיונקה. מאלכוהול, המותרות הם ערב הגון. אני לא מייעץ ל"תקן הרוסי "היקר ואחרים כמוהו. במיוחד מכיוון שיש אלכוהול יוקרתי, ובאופן כללי קיימת סבירות גבוהה מאוד לזיוף אפילו בחנויות הרשת.
איבניץ '
ציטוט: מנדרייק לודמילה

... אבל לא מתוקן, אלא מזוקק!

אני מסכים לחלוטין. אני מנסה להכין את כל הליקרים והליקרים שלי על זיקוק. אם הוא נוצר כמובן בפחים. אני לא נוהג בעצמי ...


נוסף יום שבת 02 באפריל 2016 13:57

ציטוט: בסדר

איבניץ ', תודה שהזכרת!
תמיסה כזו הוכנה על ידי חותנו המנוח, מעריץ גדול של סולוכין (ניסינו גם כמה פטריות שנתפסו לאחרונה).
כן, כאן יש צורך לנצל את הרגע כדי לא לפספס את הכליות.
שאלה: כדי לא לשחק את הטיפש עם אשלגן פרמנגנט, איזה סוג של וודקה נחשב טוב עכשיו? בבקשה תגיד לי.

תודה מיוחדת על הצילום, במיוחד המשקפיים ...

רק בניסוי ... אינך יכול להגדיר זאת יותר.
סבטלנקי
אני זוכר שההורים שלי, כשהם נסעו לפולין בשנות התשעים, לקחו וודקה לשם ... טוב, אתה יודע למה ... אז הפולנים דרשו שהציפור על התווית לא תהיה שחורה, אלא אדומה ... אבל נראה להיות רק "Stolichnaya" זה היה על וודקה ... אני לא זוכר בדיוק, אבל פתאום איפה עוד הציפורים האלה מציינות על התוויות ...
אירגטה
ציטוט: Ivanych
אבל אם הליקר יקפא ... אני לא יודע.
וודקה מהמקפיא (t -18 * בתוכה) - צמיגה, כמו ג'לי

אני שונא וודקה - אבל וודקה קפואה טעימה יותר

אבל לגבי תמיסת הכליות - מעניין מאוד לנסות, עדיין לא פרחנו, כנראה - הגיע הזמן לצבוט את הכליות
עַיִן
מנדרייק לודמילה, תודה על ה))) וודקה על הוודקה)))

ציטוט: Ivanych
רק בניסוי ... אינך יכול להגדיר זאת יותר.
איבניץ ', בגלל זה אני מבקש שלא ארצה להתנסות.
באבאגליה
ואם תנסה להקפיא את הכליות עצמן?
מנדרייק לודמילה
מצטער להתערב. גלינה, אתה יכול להקפיא, אך זכור שכאשר מקפיאים מתרחשת תסיסה חלקית וסביר להניח שלא תקבל את התוצאה שאתה סומך עליה. למרבה הצער, עד כמה שאני מבין, רק זיקוק על מזקק מאפשר לך לשמר את הארומה של המוצר לאורך זמן, אבל הצבע אבד, המוצר המזוקק שקוף "כמו דמעה". אבל להקפיא לתה זה יהיה טוב, אבל בשביל תה אתה יכול פשוט לייבש אותו.

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם