גלילי כרוב כרוב סבוי עם שלוש מילויים

קטגוריה: כלים בשריים
גלילי כרוב כרוב סבוי עם שלוש מילויים

רכיבים

כרוב ראש כרוב גדול אחד
גזר 6-8 יח '
קשת 6-8 יח '
בשר טחון (יש לי הודו) 0.5 ק"ג
שעועית יבשה (יש לי תערובת) זכוכית
עגבניות 6-8 יח '
שמנת חמוצה אוֹפְּצִיָה

שיטת בישול

  • קח ראש כרוב גדול והפריד בין העלים (אם אין סבוי, אתה יכול להשתמש בפקין)
  • אנחנו חותכים את הווריד ומקבלים שני ריקים.
  • אני מאוד אוהב את זה כשמצויים טעמים שונים בצלחת אחת, אז אנחנו מכינים שלוש מילויים שונים
  • מילוי ראשון - בשר
  • מטגנים גזר מגורד, בצל ועגבניות, מניחים להתקרר מעט ומערבבים עם בשר טחון (יש לי הודו), מלח ופלפל
  • מילוי שני - שעועית
  • מרתיחים את השעועית שהושרתה לילה (סיר לחץ) והעבירו אותם למטחנת בשר. מערבבים עם בצל מטוגן ועגבניות (אפשר להוסיף שום ופלפל בולגרי)
  • מילוי שלישי - ירק
  • חותכים את הגזר לרצועות גדולות ומטגנים עד לריכוך, מטגנים את הבצל במחבת נפרדת, משלבים. אפשר להוסיף עגבניות ופלפלים (מלח, מעט סוכר)
  • עכשיו אנחנו לוקחים את העלים המוכנים ומכניסים אותם לקערת מים רותחים למשך 20-30 שניות. הם מתרככים מיד.
  • אנחנו מורחים את גלילי הכרוב על תבנית עם נייר אפייה בשלוש שורות. אני שופכת שמנת חמוצה (מעט מים, מעט מלח ועשבי תיבול) ומכניסה לתנור 165-170 מעלות למשך 40 דקות.
  • אפשר גם לתבשיל בסיר ברוטב, אך את סוג הכרוב הספציפי הזה כדאי לאפות בתנור.
  • בתיאבון))

המנה מיועדת ל

30 יח '

זמן ההכנה:

שעתיים

תוכנית בישול:

מטחנת בשר, תנור

הערה

כשקניתי את זרעי הכרוב ה"יפהפה "הזה לא האמנתי שאפשר יהיה לגדל אותו באזור מוסקבה הקרוב. התוצאה עלתה על כל הציפיות !!
וההודו "נמתח" בצורה נהדרת, אז הרבה זמן לא הייתי צריך לחשוב על המתכון))

לְגַשֵׁר
ז'אן, מתכון נהדר! בחנות אני עובר ליד כרוב כזה, כי אני לא יודע מה לעשות איתו. תגיד לי, האם היא עדינה מהרגיל?
מנהל

כרוב, טוב לגלגול של גלילי כרוב, וזה יותר נוח להסיר עלים. פשוט התרגלנו לבשל מכרוב לבן, אנחנו לא רוצים להכיר אחר
אני מבשל לחמניות כרוב ממולאות כאלה - אני אוהב אותן. וזה טוב גם למלא כרוב פקין.

ז'אן, תודה על התזכורת על כרוב ממולא, פשוט מכוון לרזה
ז'אנפטיקה
לְגַשֵׁר, פי אלף יותר רך !!!



נוסף ביום שלישי, 29 במרץ 2016 08:37

מנהל, תודה טטיאנה !! הם טובים במיוחד עם שעועית.
מררי
אני אוהב לחמניות כרוב סאבוי!
סבטלנקי
ז'אן, איזה סוג של מלכת כרוב גדלת !!! מזל טוב!

תודה על המתכון בשיטת בישול בתנור - מושלם עבורנו !!! והמילוי מעניין - יש הרבה לבחירה!
ז'אנפטיקה
סבטלנקי, סבטלנה, אני שמחה ששמחתי))) אלה מילויים קלאסיים שכולם אוהבים, בילדותי מכרתי צנצנות בולגריות של "פלפלים ממולאים בירקות", כך שבצל וגזר הם האהובים עלי מילדותי .., ואני גם ממלא פלפלים רק עם ירקות, ובכן לפעמים אני עדיין יכול לזרוק שעורה פנינה))


נוסף ביום שלישי, 29 במרץ 2016, 11:58 בבוקר

מררי, אני בהחלט מסכים איתך))) לפעמים אני רוצה להוקיר את הגרסה "הסובייטית", אבל איך אתה יכול לדמיין את התהליך הזה עם אידוי ראש כרוב ושעה וחצי של המתנה עד לכיבויו ...
שירשונצ'יק
ז'אנפטיקה, ז'אנה, תודה על הטיפ על הכרוב, תצטרך לנסות את זה, אבל עכשיו הכרוב הלבן קשוח מדי.
ז'אנפטיקה
שירשונצ'יק, על שקית זרעים כתוב - אידיאלי לכרוב ממולא !! לא שולל))
לירה 3003
ז'אנפטיקה, ז'אנה, תודה! ולמתכון ולטיפ על כרוב! כתבתי לאחותי, היא קנתה את הזרעים, פשוט הייתה בחנות. אז סימניה
אנטוליבנה
ז'אנפטיקה, ז'אן, אני כל כך אוהב כרוב ממולא מכרוב כזה! אני תמיד עושה את זה עם מילוי בשר! מאוד מאוד טעים! כדאי לנסות גם עם סתימות אחרות! תודה על הטיפ!
ז'אנפטיקה
לירה 3003, אנטוליבנה, בנות, עזרו לעצמכן !!! בהצלחה !!
IamLara
יופי שאי אפשר לתאר! פעם הכנתי אותו משניצל סבוי, רך מאוד, מתוק, טעים. הכרוב הממולא כנראה גם טעים מאוד. רק שאין את זה עכשיו בחנויות שלנו ...
ז'אנפטיקה
IamLara, החלף בבייג'ינג ואין בעיה)))
ראדה-דמס
מתכון נפלא, אדון במילויים! אני גם מעדיף את הכרוב הזה וכרוב הפקין בכרוב ממולא! אבל עוד לא ניסיתי לשתול, תודה על החוויה ומתכון מעולה!
IamLara
ציטוט: ז'נפטיקה

IamLara, החלף בבייג'ינג ואין בעיה)))
אני אחליף אותו, אבל אני יודע מניסיון - שני מוצרים שונים, אני חושב שהסאבויארד יופיע בקיץ
ז'אנפטיקה

ב- 22 במרץ אני הולך לבית הספר לקולינריה לחם ואוכל עם המתכון הזה לסימפוזיון על לחמניות כרוב)))
מררי
ז'אן, מה קורה!!! ספר לי אחר כך איך היה!
ז'אנפטיקה
אירינה, נדרש
ז'אנפטיקה
נסעתי למסיבה על לחמניות כרוב ממולאות עם המתכון הזה בבית הספר הקולינרי של אלנה ספירינה)) הכל הלך עם המפץ וזה היה מאוד כיף וטעים מאוד !!
מתברר שיש לחמניות כרוב מ
- ארנב עם טימין בכרוב פקין (אשתדל להתרבות ולהניח בימים הקרובים) רוך לא אמיתי. נדז'דה בבקינה סיפר עליהם (אחר, לא זמר)
- עם בשר ובורגול שנאפה על ידי אלנה ספירין
- פאסוט טולמה עם קטניות בכרוב כבוש ועלי ענבים, גלילי כרוב רזים, מבושלים במים עם לימון. אנה בייראמיאן
- היו שם גם לחמניות כרוב של רפיון ארוך (5 שעות 110 גרם) עם ברווז, הודו וכרוב כבוש בבשר טחון ...., טעם בומבי !! הם הוצגו על ידי אלכסנדר גולובצ'יק
הכנתי שתי צורות כאלה, אכלתי את שתיהן, הוגש עם רוטב נענע של יוגורט, גרידת ומיץ לימון עם נענע ושמן זית))))))
אני מדווח))))
גלילי כרוב כרוב סבוי עם שלוש מילויים
גלילי כרוב כרוב סבוי עם שלוש מילויים

אלנה_קמח
ז'אנפטיקה, ז'אן, סופר מגניב יצא לך! גם המתכון וגם הכרוב מהגן! השנייה זעזעה אותי עוד יותר! זה כרוב! קסמת לה או מה?
ז'אנפטיקה
אלנה_קמח, לא תאמינו, כבר שנתיים יפים כאלה גדלים ללא טרחה))))
אלנה_קמח
ציטוט: ז'נפטיקה
אתה לא תאמין
אני לא אאמין ... עד שאראה במו עיניי

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם