פמפושקי מטוגן (מחמצת)

פמפושקי מטוגן (מחמצת)

קטגוריה: לחם מחמצת

מִטְבָּח: אוקראיני

רכיבים
מחמצת חיטה	100 גרם
חלב	250 גרם
שמנת חמוצה	1 כף. l. (40 גרם)
חמאה	30 גרם
סוכר	2 כפות. l.
קמח / ים	430 גרם

שיטת בישול

• האכלתי את מחמצת החיטה בערב - 1 כף. l. מחמצת + 60 גרם קמח / ים + 60 גרם מים והושאר בן לילה בטמפרטורת החדר.
• בבוקר שמתי את כל המרכיבים ליצרן לחם והפעלתי את מצב הבצק, יש לי את זה במשך 1.5 שעות. ואז היא יצרה ריקים עגולים (12 חתיכות התבררו) והשאירה לעלות במשך 30 דקות, וכיסתה אותם במגבת. מטוגן במחבת מתחת למכסה על אש נמוכה מאוד.
• התיידדתי עם מחמצת די לאחרונה ואפיתי לחם מעוצב אך ורק על פי מתכוני האופים שלנו)))
• אבל טיגנתי את הסופגניות האלה לעתים קרובות מאוד, אבל רק בשמרים, ולכן החלטתי לקחת את הסיכון בהתאמת המתכון למחמצת בריאה.
• נא לא לשפוט בקפדנות, מכיוון שזה המתכון הראשון שלי עם "המוצר הנפלא" הזה.

הם כבר מבקשים לאכול, ואם מפזרים אבקה, הם יעופו מיד! לסימניות! בהצלחה! תודה!

זה יהיה נחמד לראות את התקלה! תודה על המתכון! בתוספת שמנת חמוצה טעימה, אני מניח.

[ג'ניקה]

הנה אוקסנה, אני מתקן את עצמי))) ​​כשעשיתי את זה עם שמרים לא הייתה נקבוביות כזו, עכשיו זה נראה יותר כמו מתנקש.

נוסף יום ראשון 20 במרץ 2016 14:01

ג'ניקה, תודה רבה))) בתי אוכלת אותם עם נקניק, ריבה ואפילו חמאת שוקולד

[סבטלנה]

סבטלנה, האם הבצק מלא או צפוף?

תוסס מאוד, רק רציתי לעבוד איתו יותר. ובאופן כללי מורגש הבדל עצום בין שמרים לבצק מחמצת! לכן אני מרוצה מהתוצאה, מכיוון שאני מתחיל ((יתר על כן, הדיוט ((

[מנורה]

מנורה, Sveaaaaa! סופגניות מדהימות! אני אאכיל יתר על המידה את תרבות ההתחלה שלי בחיטה והפעם גם אכין לא לביבות משלי, אלא את הסופגניות שלך! תודה על המתכון!

[ממוסי]

ממוסי, מרגריטו, הודות לעצתך נדבקתי בחמץ ובכל מה שקשור אליו))) תודה!

מתכון נהדר! מסומן בסימניות! תודה!