פיגודיה

קטגוריה: כלים בשריים
מִטְבָּח: קוריאני
פיגודיה

רכיבים

בצק
חלב 3.2% 200 מ"ל
מים חמים 150 מ"ל
שמרים לחוצים 15 גרם
סוכר 10 גרם
מלח 10 גרם
שמן צמחי 30 גרם
קמח 550 גרם
מילוי
בשר בקר טחון 400 גרם
בצל בצל 100 גרם
כרוב לבן 200 גרם
רוטב סויה 30 מ"ל
מלח פלפל
מי קרח 50 מ"ל
שמן צמחי לטבילה של חזיר לפני הבישול

שיטת בישול

  • הנכדים שלי מאוד אוהבים פיגודיה ואני מבשל אותם באופן קבוע.
  • פיגודי מאודה. אתה יכול להשתמש בקיטור חשמלי, פשוט בקיטור, או בקיטור במיקרוגל. אני אראה לך את כל שלוש אפשרויות הבישול.
  • מכינים את הבצק: מערבבים את כל המרכיבים, ללוש ללא קנאות ומשאירים במקום חם להתפחה. נלוש פעם אחת.
  • בשלב זה, אנו מכינים את המילוי: מערבבים את הבשר הטחון עם כרוב קצוץ דק ובצל. השתמשתי במגרסת ג'יגנט כדי לגרוס בצל וכרוב. מוסיפים רוטב סויה, מערבבים. ממליחים, מפלפלים, מוסיפים מים ומערבבים היטב.
  • מחלקים את הבצק לחלקים. המשפחה שלי מעדיפה פיגודיה לא כל כך גדולה, אז חילקתי את הבצק ל -24 חתיכות ועגלתי אותם. מרדדים כל אחד, שמים את המילוי, מקרבים. טובלים כל פיגודיה בצלוחית של שמן צמחי ומניחים בסיר כפול. מבשלים למשך שעה.
  • פיגודיהפיגודיהפיגודיהפיגודיה
  • מגישים עם רוטב סויה, סלט גזר או כל סלט. אני אוהב רוטב סויה עם כוסברה טרייה, פפריקה ושום
  • פיגודיה
  • פיגודיה
  • פיגודיה

המנה מיועדת ל

24 יח '

זמן ההכנה:

1 שעה

תוכנית בישול:

דוד כפול

הערה

יש לנו גם מתכון נפלא של פיגודי באתר שלנו.


פיגודי (ספינת קיטור) (טטיאנה 81)

פיגודיה

אנא
מאוד יפה! פיגודיה יפה)!
julia_bb
בבושקהאיזה שם מעניין וטעים כמו
תודה על המתכון!
לירה 3003
אני אוהב פיגודיה מאוד! והבעל אומר שמדובר בפשטידות כרוב שצריך לטגן
בבושקה
לְקַווֹת, יוליה, תודה רבה על תשומת הלב למתכון!

ריטה, תודה, גם אני מכבד אותם מאוד! ובעלי הומוריסט, לעומת זאת!
טאניוליה
טטיאנה, תודה !!! כל כך אהבה פיגודיה !!! אני מוסיף רק קימצ'י לבשר הטחון, מסתבר כל כך אוווו עם חמיצות, ובאופציות יש קימצ'י חצי וחצי ורק כרוב.
אני נחנק מרוק, אם כי אכלתי רק חרצ'ו פיקנטי.
בבושקה
טטיאנה, תודה שקפצת לבקר! רעיון נהדר לקימצ'י! אנסה בעצמי. לעתים קרובות אני מוסיפה לחברה כרוב פקין טרי עם כרוב לבן ... וגם מבשלת עם שעועית / כרוב ...
טומה-דומא
אנא אמור לי, האם אתה נותן לחזיר המרחק, או האם אתה מגדיר אותו מיד לבשל?
בבושקה
טומה-דומא, מיד שמתי את הפיגודיה בדוד הכפול והפעלתי אותו. בזמן שהמים רותחים, זה מספיק זמן.
טומה-דומא
תודה! אני לא מקבל פיגודיה מפותלת. אני מבשל אותם במעטפת. אני עושה את ההגהה במשך 20 דקות ואז שמתי אותו בסיר מים רותחים. עכשיו אנסה לעשות כמוך!
טאניוליה
אני לא טוען אותו דבר.
בבושקה
טומה-דומא, בהצלחה! ואיזה סוג בצק? אם רק שמרים מקמח-מים, אז הם יהיו צפופים יותר.
טומה-דומא
הבצק דומה בהרכבו לשלכם. אני פשוט מוסיפה עוד 1 ביצה. עכשיו אנסה להכין את הבצק לפי המתכון שלכם. תודה רבה לך!
בבושקה
טומה-דומא, מעניין איך זה ייצא ...
טומנצ'יק
טטיאנה, אני לא יודע מה זה. אבל אם לשפוט לפי התמונות והקומפוזיציה, אני אוהב את זה! אני מסמן אותו בסימניות ותודה על המתכון!
Olechka.s
טטיאנה, איזה פיגודיה טעימה! אני מאוד אוהב אותם, אבל אני בעצמי לא התכוונתי לעשות את זה. אנחנו צריכים להשתפר. תודה על המתכון!
אלנה טים
הכל, אני רוצה פיגודיה! לא עשיתי את זה כבר מאה שנה.
טניה, תודה, את מזכירה לי משהו כל הזמן!
יש לך חזיר מצוין, בדיוק מה שאתה צריך!
בבושקה
אירינה, אולגה, לנה, תודה שקפצת לבקר! בהצלחה בבישול שלך!
מור_מיאו
בבושקה,
מנה מעניינת, ראיתי אותם, אבל מעולם לא ניסיתי אותם. כנראה לשווא.
בבושקה
אלנה, תודה על ההתעניינות! אולי שווה לנסות?
אירינה פ
החלטנו לגדל את טמקו !!!!
טאניושה, איזה טעים זה !!!
אני אוהב מאוד פיגודיה, מכיוון שקרוביו של בעלי האכילו אותי איתם. אבל כל העטים לא זכו לבשל אותם!
ואז, בשלב מסוים, התכנסתי ועשיתי את זה!
תודה על המתכון המצוין!
הנה החזיר שלי

פיגודיה
כל כך טעים !!!!
פיגודיה
בבושקה
אירינהכמה צבעוני! תודה! ברגע שאגיע הביתה, אני בהחלט אבשל את זה מייד.
אירינה פ
טניה, תודה!
2. יקטרינה
עשה פיגודיה בפעם הראשונה. טעים מאוד! הכרוב שלי הוא סבוי. אבל התצלום לא יהיה - לסופר יש אותן כל כך יפות ואחידות, יש לי 3 נעלי באסט. כמובן, אנו יכולים לומר שהקיטור בשטעבה הוא קטן, וזה נכון, אך גם העובדה שרק 3 פיגודינים נכללו בו נכונה.
בפעם הבאה (והוא בהחלט יהיה!) אני אהפוך אותם לקטנים יותר, ואכין את התפר בעזרת גלגלת מטסקומה - אז הוא יהיה דק ואסתטי יותר.

ואת שארית הבצק והמילוי הכנתי לתבנית בצורת כופתאות והקפאתי. בואו נראה אחרי זמן מה איך זה יתנהג אחרי הקפאה.



בבושקה
קטרינה, אני מאוד מרוצה שאהבתי את המתכון! אני יכול לדמיין כמה רך זה יצא עם כרוב הסאבוי! מאוד מעניין אותי מה יקרה לבצק אחרי ההקפאה ...
2. יקטרינה
בישלתי פיגודי קפוא! טוב מאוד, הבצק לא התפוצץ, סדקים לא הלכו.
בבושקה
קטרינה, תודה על המידע!

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם