פילה עוף אפוי בשרוול בתנור

פילה עוף אפוי בשרוול בתנור

קטגוריה: כלים בשריים

רכיבים
חזה עוף (פילה)	400 גרם.
שמנת חמוצה	1 כף. l.
שמן זית	1 כף. l.
רוטב חרדל עם חרדל גרגר	1 כף. l.
תערובת עשבי תיבול	כפית אחת
תערובת פלפלים	1/2 כפית
מלח ים	1/2 כפית

שיטת בישול

• מכינים את רוטב הכבישה. מוסיפים שמן זית, רוטב חרדל עם חרדל דגנים, תערובת עשבי תיבול, תערובת פלפלים, מלח ים לשמנת החמוצה ומערבבים הכל.
• חותכים את פילה העוף לאורך לצלחות רחבות בעובי של 1,5-2 ס"מ, מברישים ברוטב המוכן ומשאירים לכבישה בכלי אטום במקרר למשך שעה לפחות.
• מניחים את פילה העוף בשרוול אפייה דו שכבתי או חפיפה. תקן את שולי השרוולים בעזרת העניבות הכלולות בערכה. צרו מספר פנצ'רים בשרוול האפייה מעל. אופים על תבנית עם 180-190 מעלות במשך 20-25 דקות.
• מגישים עם עשבי תיבול וירקות טריים.
• בתיאבון!!

המנה מיועדת ל

2-4 מנות

זמן ההכנה:

שעה שעה מרינדה (+ 10 דקות בישול + 25 דקות אפייה)

תוכנית בישול:

אפיית תנור