גליל ספוג שוקולד

קטגוריה: מַמתָקִים
גליל ספוג שוקולד

רכיבים

בצק
ביצת עוף C1 6 חתיכות (266 גרם)
סוכר 6 כפות. כפות (120 גרם)
קמח חיטה / כיתה 4 כפות. כפות גדושות (80 גרם)
קקאו 3 כפות. כפות גדושות (40 גרם)
וניל טַעַם
מלח קַמצוּץ
קרם
מים 60 גרם
סוכר 30 גרם
שמנת 33% שומן 150 גרם
קרן תותים 35 גרם
אבקת סוכר לזילוף

שיטת בישול

  • בצק
  • אתה לא צריך להפריד כלום.
  • פשוט שוברים את הביצים, מוסיפים קורט מלח, סוכר ונילין.
  • מקציפים במיקסר 10-15 דקות (תלוי בעוצמת המיקסר).
  • המסה הופכת לבנה, משולשת בנפחה.
  • ביצים טרופות מוגמרות לא נושרות כשאתה אוסף אותן.
  • גליל ספוג שוקולד ככה הם נראים.
  • מערבבים קמח עם קקאו עד לקבלת תערובת אחידה.
  • מנפים את קמח הקקאו לתערובת הביצים.
  • זה אולי לא נעים מבחינה אסתטית, אבל אני מערבב בעדינות מלמעלה למטה ביד. אצבעות כמו מגרפות. הבצק עובר דרכם. אנחנו לא חושבים.
  • יוצקים את הבצק על נייר אפייה מכוסה בנייר שאני משמן מרגרינה, אנחנו ברמה.
  • משמנים במרגרינה כדי שהקרום המטוגן לא יירד בעת הגלגול.
  • הכנסנו לתנור שחומם מראש.
  • אנו אופים 10-15 דקות בחום של 180 מעלות.
  • לא ניתן לאפות את הגליל, אחרת הוא יישבר בקיפולו.
  • אני מוציא אותו מהתנור ומשאיר אותו להתקרר על השולחן.
  • אני אף פעם לא מתגלגל חם. מבחינתי הבצק מקומט.
  • העוגה התקררה.
  • קרם
  • משמנים בשמנת. קרם שוקולד חמאה או קצפת עם פירות יעבדו טוב מאוד. גנאש שוקולד יהיה טוב.
  • הכנתי אחת.
  • מקציפים את השמנת עם סוכר עד שהיא פריכה.
  • לדלל את הבסיס (מייצב לקרם בטעם תות ולנתחי תות) במים. המים צריכים להיות 25 מעלות.
  • השתמשו במרית לשילוב יסוד וקצפת.
  • הַרכָּבָה
  • משמנים את העוגה שהתקררה בשמנת. אל תנסו למרוח אותו בשכבה ענקית. לעוגה כזו מספיק 250-270 גרם קרם.
  • אנחנו מגלגלים אותו עם גליל עם נייר, ומסירים אותו בהדרגה. זה יוצא טוב.
  • עוטפים בנייר, ואז בשקית ומכניסים למקרר לשעה.
  • אנחנו מוציאים, מפזרים אבקת סוכר, חותכים ונהנים!
  • גליל ספוג שוקולד
  • גליל ספוג שוקולד
  • תהנה מהתה שלך!

המנה מיועדת ל

משפחה או חברה

זמן ההכנה:

30 דקות

הערה

גליל שוקולד טעים. מבשל במהירות, אבל אוכל אפילו מהר יותר! כמובן שניתן לאפות את הגליל מכל מספר ביצים. העיקר הוא לדבוק בפרופורציות (לביצה אחת, כף סוכר וכף קמח עם שקופית קטנה). לְהַמלִיץ!


גליל ספוג (אנג-קיי)

גליל ספוג שוקולד


רול ביסקוויטים עם גבינת קוטג 'וקרם חלבה (אנג-קיי)

גליל ספוג שוקולד


גליל ביסקוויט עם דגנים מלאים (אנג-קיי)

גליל ספוג שוקולד

Grrrr
מה הם מסודרים ומעוררי תיאבון איתך .. לקחתי אותם לסימניות ... אולי אתגבר על הפחד ואסכן לעשות את זה ... זה נראה לא קשה ...
סבטלנקי
אנג'להאני הראשון להתגלגל (לא הספקתי)... גדול!!! מענג !!! מדהים !!! הנתון טוב יותר !!! הלך לבשל

היום תיארתי את זה בפירוט סופר, תודה! קקאו הוא כל כך ... ערמומי!
אנג-קיי
נטליה, תודה. שום דבר לא מסובך. הכל יסתדר. בָּדוּק.


סבטה, תודה! אתה תמיד משבח אותי.
ציטוט: סבטלנקי
קקאו הוא כל כך ... ערמומי!
כֵּן. יכול לתת יובש ושבירות. ולהשפיע על העלייה. אבל כאן זה הרמוני.
סבטלנקי
ציטוט: אנג-קיי
סווטה, תודה! אתה תמיד משבח אותי.

אנג'ל, אני כבר לא מאמץ את מוחי - אני פותח את המילון של דאהל ומחפש מילים נרדפות-כינוי לביטוי רגשות. כבר מיציתי את אוצר המילים שלי. אז בעזרתך אני משתפר לא רק באמנות הקולינריה והקונדיטוריה, אלא גם ברוסית הילידית שלי, כביכול
קראס-וולאס
ציטוט: אנג-קיי
סווטה, תודה! אתה תמיד משבח אותי
שום דבר כזה !!! אני חוזר אחרי סבטה 10 פעמים !!! כל הכבוד !!!
(וגם לגבי אוצר מילים)
טאניוליה
מלאך, תענוג כמו תמיד !!! לא תהיה בזמן ולא תאפה ולא תאכל
נחמד וטעים מאוד.
אנג-קיי
אולגה, טאניוליה, תודה. יש מספיק פיות לאכול. פשוט תישען
טאניוליה
ציטוט: אנג-קיי

אולגה, טאניוליה, תודה. יש מספיק פיות לאכול. פשוט תישען
והם לא נותנים לי להסתובב ... הם אוכלים רע
אנחנו אוכלים בראוניז במשך שבוע ... ואני מבשל קצת מהארוחה העיקרית
אנג-קיי
אתה עובד קצת
טאניוליה
ציטוט: אנג-קיי
אתה עובד קצת
אה, אני מניח!
סבטלנקי
ובכן, מה לא ציפיתם? וכבר עבדנו

גליל ספוג שוקולד

גליל ספוג שוקולד

גליל ספוג שוקולד
רק עם המקרר, המשפחה שלי לא אהבה את זה. למרות שהתייחסתי למחבר המתכון, שצריך לקרר את הסוג שלו לעטוף שם בחמש מאות שכבות ... טוב .... יש כבר חצי גליל. אין מה להכניס למקרר

שמע, אנג'ל, כתבת כל כך הרבה, זה ישר ... ולעשות את זה כנראה מהיר יותר מאשר לקרוא את ההוראות שלך
טאניוליה
סבטה, איזה יופי !!!
אנג-קיי
קליל, נפלא כמו תמיד. קרם מחית? ואולי לא יהיה צורך להכניס אותו למקרר כשהקרם אינו נוזלי. אני מסכים לחלוטין שהטעם מורגש טוב יותר כאשר הטמפרטורה של מוצר כזה היא טמפרטורת החדר. בדרך כלל אני מקבל את זה לפני הארוחות בתוך 20 דקות.
סבטלנקי
טאניוליה, ואיזה סוג של טעים ... שמע, אבל אתה גברת צור! אני מעריץ את כוח הרצון שלך לאכילה בריאה! מוריד את הכובע

אנג'לה, סליחה על הצמרת, אבל אם תפסתי את טאניוליה באפייה, היא מיד אמרה לה


ציטוט: אנג-קיי
קליל, נפלא כמו תמיד.

אנג'ל, אתה מבין שאני הולך לענות את בעלי באנדרטה שוב ??? !!! אתה לא מרחם עליו? וגם 8 במרץ לפנינו! אתה מבין לפחות מה האנדרטה הזו תביא לו? בפעם האחרונה הוא התחבא מאחורי פושקין לשבחך (היא לימדה את עצמה על המופלא ...), אבל הפעם אני אפילו לא יודע ...
ציטוט: אנג-קיי
קרם מחית?

כן האהוב עלי הוא אבקת קרם פילדלפיה ועוד
טרישקה
אנג-קיי, אנג'לה, כמו תמיד יפה ו!
לקח פנימה ,!
לוקסה
אנג'לה, הנה אני! חשבתי, אולי רק תנור שוקולד?! והנה, כמו רולדת שוקולד בהתאמה אישית! האם אני יכול לדלג על ה- CZ, אין לי את זה, ולאפות שוקולד, אני באמת מכבד את כל השוקולד.
תודה על המתכון
Lanochka007
אנג-קיי, סבטלנקי, בנות, ובכן, אתן עושות, כדי לחשוף יופי כזה בלילה להסתכל על הסקירה. אני מת, אני רוצה לטרוק לך פיסת גליל. תודה לך עובד קשה
אנג-קיי
קסיושה, אוקסנה, סבטלנהתודה בנות. ולא רק למשוך את המתכון, אלא גם לנסות לאפות. טעים מאוד.
ציטוט: Lanochka007
להפגין יופי כזה בלילה כשהוא מסתכל על הסקירה
סבטלנהאז מישהו נכנס מאוחר. הכל היה לארוחת ערב עד 18.
Lanochka007
ציטוט: אנג-קיי
הכל היה לארוחת ערב עד 18.
כן, באמת, הלהיט לא עבד, זו אשמתה שלה
ארקה
כמה יפה! אנג'לה, תקלקל את כולם בקרוב עם המאפה הטעים ועוצר הנשימה שלך ואותו פשוט להפליא בביצוע. לא ייקח הרבה זמן עד שאאלץ את עצמי לעשות משהו מסובך יותר ... למה? הלחמניות שלך הן אגדה!
ז'אנפטיקה
אני מצטרף !!!! כל הלחמניות הללו יחליפו כל עוגה ובלי טרחה !!!
אנג-קיי
נאטה, ז'אן, תודה. אני מסכים איתך לחלוטין. מנה לכאורה מסובכת, מסדרת "האורחים על סף הדלת". אפו לבריאותכם. אני מאוד שמח שהמתכון נתקע.
מיסקאסה
אנג'לצ'יק! הגליל, כמו כל המאפים שלך, הוא פשוט suuupeerrr! נח על הסימנייה הבאה שלך! אדון בך, מה אני יכול להגיד! קלפי רציפות ממני אליכם לטעמים נפלאים!
אנג-קיי
אירה, תודה. אתה תמיד בא עם התפארות נעימה מאוד. מקווה שתאפו.
לוקסה
גליל ספוג שוקולד
קרם קפה, טעים מאוד !!!! כבר מזמן אכלו ביום, רול מאוד מוצלח!
ג'ירי
אנג'לה, גם אני אפיתי את זה! כנראה שהצד הלא נכון של הגליל החל להשתמן, הוא התחיל להיסדק לי. ובכן, באופן כללי, עטפתי את זה, חתכתי את הקצוות, ניסיתי את זה, טוב, טעים מאוד! ביסקוויט אוויר. שמנת כפר מוקצפת, היא הקציפה מהר יותר מהסוכר שנמס. היא פיזרה דובדבנים טריים מאודים במיקרון מעל. אני עדיין אהיה בטוח שאאפה, תודה רבה!
אנג-קיי
ציטוט: לוקסה
קרם קפה, טעים מאוד !!!!
אוקסנה, פשוט סופר. הכל מאוד מגניב. וגם קרם הקפה כאן טוב מאוד. תודה שהבאת.
ציטוט: ג'ירי
כנראה שהצד הלא נכון של הגליל החל להשתמן, הוא התחיל להיסדק לי.
אולי אפוי. אבל אם זה סדוק, זה לא מפחיד. זה לא השפיע על טעמו. תודה על השיתוף. פקיות לבריאות!
מיסקאסה
לוקסה, אוקסנקה! הביא יופי כזה! האם אתה כזו נזיפה וכליון לי?
ז'אנפטיקה
יום טוב!!!! חופשת האביב!!!!
אנג'לה, זה המקום שבו לחמניות השוקולד שלך נכנסו לי היום! כן כן כן!! זה לחמניות. אפיתי שלוש לחמניות של שלוש ביצים וחתכתי כל אחת לארבעה סרטים ארוכים וסובבתי חלזון ענק מהסרטים הללו, אותו שמתי על ביסקוויט שוקולד מאירזה, כך שאניח גם עוגה בנושא שלה בהכרת תודה. הביסקוויט מאוד מגניב !!! הקרם היה עשוי מקרם קוקוס עם סירופ על אגר (המצאתי אותו בעצמי) מרח את החלק העליון והדפנות - קרם קוקוס מוקצף עם חלב מרוכז))
המטרה הייתה חתך יפה עם פסים אנכיים של שמנת. אני לא יודע אם זה יסתדר ... אם לא אעזוב לפני הנתיחה, אז בהחלט אפרוש איך היצירה נראית

גליל ספוג שוקולד

העוגה יצאה מתחת ל -4 ק"ג
לוקסה
ז'אנפטיקה, ז'אן, תשתגע !!!! איך זה הפך! סוּפֶּר!מיסקאסה, אופים עוגות, אין מה להתחמק! בנות עם 8 במרץ!
ז'אנפטיקה
לוקסה, תודה!!! אני אוהב מאוד צרות. אני פשוט ממהר)))))
חג שמח !!!!
אנג-קיי
ציטוט: ז'נפטיקה
חתכו כל אחד לארבעה סרטים ארוכים וסובבו חלזון ענק מהסרטים האלה,
ז'אן! ריגלת עלי! עשיתי את זה שלשום! רק פסים לבנים וחומים מתחלפים וחום-לבן שמנת. ולשים אותו על עוגות לבנות וחומות.
תודה שהבאת יופי כזה.
בנות, חג שמח
ז'אנפטיקה
בואו לא בפה מלא, נכון? על המחשבות של מי מתכנסות
סבטלנקי
ציטוט: ז'נפטיקה
הקרם היה עשוי מקרם קוקוס עם סירופ על אגר (המצאתי אותו בעצמי) מרח את החלק העליון והדפנות - קרם קוקוס מוקצף עם חלב מרוכז))

ז'אנפטיקה, חילזון נהדר !!! ואיפה יהיה מפורט יותר לגבי הקרמים שהומצאו על ידך? מאוד מאוד מתעניין
ז'אנפטיקה
סבטלנקי, סבטלנה, תודה על ההלל, לא מזמן התיידדתי עם אגר אגר ועכשיו אני דוחף אותו לכל מקום. אני שמח שאתה יכול להרתיח אותו ולא צריך לחכות זמן רב כשהוא מתקשה. אני אוהב מטבח תאילנדי ותמיד יש בבית כמה פחיות של חלב קוקוס, והיה גם קצת שמנת. בנק 560 גרם. הכנתי מרנג איטלקי קלאסי (1 חלק חלבון / 2 חלקי סוכר), בישלתי את הסירופ עם אגר ובסוף ההקצפה שפכתי חצי פחית קרם קוקוס. טעמו היה כמו חלב ציפורים בטעם קוקוס. המחצית השנייה של פחית השמנת עורבבה במיקסר עם חלב מרוכז ונמזגה על גבי העוגה והדפנות כך שהפירור יחזיק
אני מתחיל כאן ויש לי רק שני מתכונים, אחד מהם הוא חלב ציפורים, ראה את הפרופורציות של השמנת, במקום חמאה עם חלב מרוכז הוספתי קרם קוקוס. בהצלחה !!
ארקה
תודה!
גליל ספוג שוקולד
אנג-קיי
נאטה, גדול! Pieki לבריאות)
4er-ta
אנג'להאפיתי לחמנייה. בפנים ריבת תות ולימון. לרוע המזל, במקרר הוא התקמט מעט. וכך, מהיר וטעים! תודה!

גליל ספוג שוקולד

אנג-קיי
טניה, את כל מה שאתה מביא לדוחות אתה רוצה לאכול מהמסך. תודה. הרול הוא נהדר!
33. מריקה
4er-ta, טטיאנה, תודה על האפייה וההצגה של הגליל!
אנג'לה ראתה את זה ולקחה את זה בסימניות. פספסתי את זה. אמנם יש זמן, אתה צריך לאפות את יצירת המופת הבאה שלך.
תודה! חג שמח!
טאטי-אנא
ומה יכול להחליף את הקרן? ובכלל, מה זה, קומפוזיציה?
4er-ta
טטיאנה , שם במתכון אנג'לה כתבה - "קרן (מייצב לקרם עם טעם תות וחתיכות תות)". ובכן, והרכב, מכיוון שטרם הומצא טעמים טבעיים לחלוטין, הוא מעט כימי. אתה לא יכול להשתמש בו בכלל. הלחמניות האלה טובות כי אפשר להכניס כל ריבה, שמנת, כורדית פנימה - זה עדיין יהיה טעים.
אנג-קיי
ציטוט: marika33
מסומן בסימניות. התגעגע אלי
מרינה, הוא כבר כל כך "עתיק". אולי פשוט שכחתי, וזה לא מפתיע בכלל עם כל כך הרבה מתכונים בפורום.אני אחכה כשתאפה.
ציטוט: טאטי-אנא
ומה יכול להחליף את הקרן? ובכלל, מה זה, קומפוזיציה?
טטיאנה, טאטי-אנא, טטיאנה 4er-ta, כבר נענה. אני לוקח את זה לפי משקל בחנות המקוונת. אני לא מכיר את ההרכב. אבל הכספים מיוצרים ברוסיה, אם אני לא מבלבל כלום. לכן, הסתכל על עצמך)
33. מריקה
אנג'להכן, הכל לא בזמן, במיוחד כשאני עסוק. על פי התוכנית, יש לי את התפקיד שלך היום. אין מה לתה, אני אאפה. אני רוצה להוסיף קמח CZ, האם לדעתך זה יחמיר מאוד את האיכות והטעם?
אנג-קיי
ציטוט: marika33

אנג'להכן, הכל לא בזמן, במיוחד כשאני עסוק. על פי התוכנית, יש לי את התפקיד שלך היום. אין מה לתה, אני אאפה. אני רוצה להוסיף קמח CZ, האם לדעתך זה יחמיר מאוד את האיכות והטעם?
לא הייתי מוסיף כאן. יש רול כזה
גליל ספוג שוקולדגליל ביסקוויט עם דגנים מלאים
(אנג-קיי)
33. מריקה
אנג'להאפיתי את הגליל שלך! הכי נפלא שהתברר, אוורירי, רך! הוא נמס בפה, או יותר נכון נמס, הוא כבר לא שם. אני נותן לך תודה אישית מבעלי!
הקמח היה בדרגה הגבוהה ביותר, יש ממנו רק 4 כפות. והקרם היה עשוי מריקוטה + שמנת חמוצה (מעט) דבש ותותים (מיובשים) זה היה מאוד הרמוני בקרם.
באופן כללי, זה התגלה כסופר רול! צילמתי לפני שפיזרתי שוקולד מעל. הוא עמד עד הערב והגליל נעשה טעים עוד יותר.

גליל ספוג שוקולד
אנג-קיי
מרינהכל כך פרוותי. כל הכבוד. אני שמח שאהבתי את זה. שלום בעל)
33. מריקה
אנג'לה, על ה"שלום ", תודה! נתתי את זה לבעלי ולך
33. מריקה
אנג'לה, נאפה שוב לפי המתכון שלך, אבל הכנת עוגה. אפיתי אותו בתנור פיצה, ואז חתכתי אותו לארבעה חלקים, התגעגעתי אליו עם שמנת והעוגה מוכנה תוך 15 דקות. מאוד מהיר וטעים. העוגות התבררו כרכות, רכות ודקות, לכן אין לחתוך אותן בסכין.
גליל ספוג שוקולד

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם